飞天餐饮系统方案.docx

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飞天餐饮系统方案

飞天餐饮娱乐管理系统

系

统

方

案

一.系统介绍

1.企业管理需求

“民以食为天”，随着人民生活水平的提高，餐饮业在服务行业中占有越来越重要的地位。

努力在当前餐饮行业日趋激烈的竞争中脱颖而出，已成为每位餐饮业经营者所追求的目标。

经过多年发展，餐饮管理已经逐渐由定性管理，进入到重视定量管理的科学阶段。

众所周知，在定量管理的具体实现方法和手段方面，最有效的工具就是电脑管理。

传统的手工操作管理存在着许多无法避免的问题，例如：

●人工计算帐单金额容易出现差错

●收银工作中跑单、漏单、偷钱现象普遍

●个别服务员作弊、改单、宰客情形时有发生

●客人消费单据难以保存和查询

●无法对大量营业数据进行统计分析

飞天餐饮娱乐管理系统就是针对以上问题设计的。

系统实现了一般餐饮企业日常营运的全面自动管理，并可以适用于管理需求十分相似的娱乐企业。

2.飞天系统介绍

飞天餐饮娱乐管理系统是一套功能强大而又简便实用的餐饮娱乐管理软件，包括前台营业、营业设置、营业分析、财务查询、库存管理、辅助管理、系统管理、帮助信息等八大功能模块，实现了餐饮娱乐企业日常营运的全面自动管理，是餐饮娱乐企业进行电脑信息化管理的理想选择。

飞天餐饮娱乐管理系统可广泛适用于各种规模、各种类型的餐饮娱乐企业，如：

餐厅、酒楼、歌舞厅、夜总会、桑拿、酒吧、咖啡厅、快餐店、综合娱乐场所等等。

飞天餐饮娱乐管理系统包括单机版和网络版：

●单机版：

只需一台计算机就可基本满足一般中小型餐饮娱乐企业营运管理的需要，是性能价格比最优的选择；

●网络版：

运行在计算机局域网的多台计算机上，在不同的计算机上实现不同的功能，使得接待台、落单台、收银台、吧台厨房、管理台、查询台可以分离协同工作，从而实现大中型餐饮娱乐企业复杂的网络化营运管理。

二.功能说明

飞天餐饮娱乐管理系统功能模块说明如下：

1.前台营业

日常营业操作功能，包括：

●日始日结：

设定每个营业日的开始和结束，并且进行每日营业的初始化

●接待预订：

显示房台状态，进行房台预订

●点菜收银：

开台、点菜、结帐、交班，提供最主要的营业功能

●吧厨出品：

吧台厨房使用，可以打印点单小票，进行酒菜出品操作

2.营业设置

日常营业所必需的数据库设定，包括：

●酒菜设置：

按大类、出品、类别设置酒菜数据，并可设定酒菜配料组成

●房台设置：

按部门、类别设置包房或餐台，并可设定消费方式

●其他设置：

付款方式、点菜说明等

3.营业分析

对营业数据进行统计分析、打印报表，包括：

●销售分析：

营业总况、收入金额

●房台分析：

按房台统计分析营业情况

●酒菜分析：

各种酒菜的详细销售情况统计

●操作分析：

统计分析操作员工的营业情况

●业绩分析：

统计分析提成员工的销售业绩和提成金额

4.财务查询

查询各类单据和消费情况，包括：

●帐单查询：

查询所有已结帐单

●点单查询：

查询所有历史点单

●会员查询：

查询会员卡消费情况

●挂帐查询：

查询挂帐客人消费情况

5.库存管理

库房进销存管理功能，包括：

●库存管理：

库存调整、盘点打印

●物流管理：

进货、退货、销售等物流管理操作

●往来管理：

分类管理往来单位信息和应收应付帐务

●库存帐务：

查询历史物流单据和货品明细

6.辅助管理

日常营业所需的其他管理功能，包括：

●员工权限：

按级别管理操作员工信息，并设置系统操作权限

●员工业绩：

分区组管理提成员工信息

●会员管理：

会员卡信息录入、修改，支持储值卡和积分卡

●挂帐管理：

挂帐人信息录入、修改、挂帐归还

7.系统管理

系统本身的管理功能，包括：

●系统信息：

版权注册等

●系统维护：

数据备份恢复、导入导出等

●网络管理：

启动设置和网络监控

●重新登录：

以另一个用户名登录，不用退出系统即可换操作员工

●退出系统：

关闭程序

8.帮助信息

联机帮助，包括：

●使用说明：

系统说明、使用指南等

●快速入门：

一个软件快速学习教程

●软件信息：

产品标志和联系方式

●注册方法：

如何购买软件

三.系统优点

1.功能特点

飞天餐饮娱乐管理系统具有以下多方面的功能特点：

●图形化界面，美观简洁，操作方便，易学易用

●可以严格划分员工的操作权限，记录每个员工的操作情况

●支持房间费、小时费、茶位费、最低消费等多种消费方式

●灵活的折扣方案处理，允许不同酒菜类别按不同比例打折

●点菜结束后，每道菜可以自动传输到相应的厨房、吧台处打印小票

●自动核算库存和成本，能够处理以多种配料合成菜品的复杂情况

●提供多种营业分析报表，从多个角度了解营业情况

●支持储值卡、积分卡等会员卡管理，也支持挂帐管理

●多部门设置，适合综合性娱乐场所需要，可分为餐饮部、KTV部等等

●支持多台机器联网使用，实时传输营业数据

●完善的数据备份恢复、导入导出功能，对系统数据进行周到的保护

●提供完善详细的在线帮助说明，对每一个功能都可以实时获得帮助

2.企业受惠

使用飞天餐饮娱乐管理系统，可以给企业经营管理带来以下好处：

●管理者可以实时监控餐饮娱乐企业的经营活动及财务情况

●使餐饮娱乐企业的操作更为流畅，完善了管理和控制，增强了对顾客的服务，大大提高企业的整体形象

●快速点菜、自动传菜和准确结帐可以提高餐饮娱乐企业的工作效率，提高翻台率，给经营者增加更多的收入

●杜绝收银工作中的跑单、漏单现象，根除服务员的作弊行为，从而降低了经营成本

●帮助经营管理人员对企业中大量的、动态的、错综复杂的数据和信息进行及时、准确的分析和处理，最大限度地降低处理信息的劳动强度，使餐饮娱乐企业的管理手段和管理水平产生质的飞跃，跟上信息时代的步伐

四.配置方案

飞天餐饮娱乐管理系统适用于各种规模的餐饮娱乐企业，根据用户管理需求的不同，可以灵活地设置工作站点、选择硬件设备、连接局域网络和进行软件安装。

以下是几种典型的配置方案。

1.标准单机方案

●功能说明：

点菜、结帐、统计

●软件安装：

飞天餐饮单机版

●帐单打印机：

普通的针式、喷墨或激光打印机，用于打印帐单和报表

2.增强单机方案

收银台电脑

帐单打印机

厨房打印机

●功能说明：

除点菜、结帐、统计等功能外，点菜时可以在厨房自动打印点单小票

●软件安装：

飞天餐饮单机版

●帐单打印机：

普通的针式、喷墨或激光打印机，用于打印帐单和报表

●厨房打印机：

专用票据打印机，推荐采用EPSONTM系列；如果厨房离收银台较远，则需要配置打印服务器（打印服务器是一种专用的网络设备，用于远程连接打印机）

3.小型网络方案

●功能说明：

收银台点菜结帐，经理在后台查询统计

●软件安装：

所有电脑都安装飞天餐饮网络版程序，通过权限设置控制工作站功能

●帐单打印机：

普通打印机或票据打印机（可以打印小票式帐单）

●报表打印机：

普通的针式、喷墨或激光打印机

●网络配置：

以其中一台工作站（如收银电脑）兼作网络服务器，提供数据库共享

4.大型网络方案

●功能说明

●接待台：

显示餐台和包房状态，进行预定和领位

●收银台：

收银员点菜结帐

●落单台：

通常安放在大厅里，方便服务员输入点菜单

●吧台厨房：

自动分类打印点单小票

●经理财务：

在后台查询统计

●软件安装：

网络服务器上安装数据库，其余电脑都安装飞天餐饮网络版程序，通过权限设置控制工作站功能

●帐单打印机：

普通打印机或票据打印机（可以打印小票式帐单）

●报表打印机：

普通的针式、喷墨或激光打印机

●小票打印机：

专用票据打印机，推荐采用EPSONTM系列

●网络配置：

配置专门的网络服务器，为所有工作站提供数据库共享

五.典型客户

1.北京

北京花都国际演艺中心

北京富锦私人会所

金日苑大酒楼

北京金盛宫食府有限公司

北京乡都世元温泉酒店

北京裕龙花园大酒店

天通苑东北食府

北京龙潭康城饭店

京都经纬宾馆餐厅

北京伟人居酒楼

北京潇湘甲鱼村酒店

北京湘楚楼大瓦罐酒店

北京同鑫楼饭庄

北京市云岗云中阁酒家

北京顺成居饭庄

北京静和轩餐厅

北京万圣醒客咖啡厅

北京金山城火锅大兴店

北京北山宾馆洗浴中心

北京汉方洲足道世纪城店

北京双林大酒楼

北京盆盆香水煮鱼

北京大绿树餐饮有限公司

北京恺恩啤酒屋

2.上海

上海亚马逊餐饮有限公司

上海紫金时尚吧

湾仔美食餐饮有限公司

上海合佳居餐饮有限公司

上海凤之煌酒楼

上海绝对娱乐总会

上海泰然餐饮管理有限公司

上海南亚大酒店

上海兴宁大酒店

上海松惠毛咕咕酒家

上海汉花餐饮有限公司

上海好望角棋牌中心

上海茜茜啤酒屋

上海香城餐饮有限公司

上海米高休闲娱乐中心

上海好记渔市场

3.天津

天津得意仙大酒楼

天津龙凤俱乐部

天津派乐特餐饮有限公司

小南北酒家

天津体育宾馆夜总会

天津市金甲饭庄

天津仙人渡大酒店

天津宝悦楼饭店

4.重庆

重庆怡景酒楼

重庆孔亮鳝鱼火锅第四分店

重庆市嘉坊休闲风味楼

重庆川仪宾馆餐饮部

重庆香牌坊火锅

重庆市奉节德昇源鸭庄

重庆南方花园鸭肠王

5.广东

广州莱欧卡拉OK夜总会

广州市清水居网络茶吧

广州老兵湘菜馆

中山市南头三荣宾馆

中山市心田餐厅

南海市中亚食府

深圳市佳民信实业有限公司

开平市过桥轩美食

从化市格林美咖啡厅

广州杏颐居休闲会所

深圳大学文山湖酒家

深圳简约西餐酒吧

广州温涛桑拿

广州好人开心园餐厅

东莞凯旋餐厅酒廊

广州市潮人食艺

鸣泉茶艺馆

广州市FaceCafé

深圳能仁居

珠海怡海楼水手俱乐部

东莞市金丽西餐厅

深圳竹园宾馆星廊吧

开平县名贤阁西餐厅

东莞市石排歌德廊餐厅

番禺市名人西餐咖啡

珠海市情深深夜总会

佛山金至尊中西餐厅

广东中山德堡西餐厅

广州市半日闲咖啡厅

珠海蓝天餐饮娱乐休闲中心

珠海渔人码头

珠海市有鸡厨房

佛山市敦煌食府

广东三水市绿湖海鲜城

珠海迎宾楼

东莞聚福楼海鲜酒家

深圳国宝通客家海鲜酒楼

南海金龙船西餐厅

东莞半岛明珠西餐酒廊

东莞侬百家西餐厅

深圳金海湾食府

民间瓦缸煨汤馆虎门分店

6.辽宁

大连市海军招待所

大连航空宾馆

盘锦市富华园大酒店

辽阳天天鲜鱼港

抚顺市儒雅园酒店

沈阳贺阳肥牛火锅食府

大连王将铁板料理

GoldenLionRESTAURANT

丹东盛达娱乐超市

锦州市天上人间酒楼

辽宁省葫芦岛市蕗园酒店

大连乾清花饺子

辽宁省盘锦市雨润食府

鞍山红楼酒店

鞍山古罗迪厦餐饮有限公司

锦州黑马大厦

抚顺市新九州肥牛府

大连好熟悉酒店

沈阳海龙湾酒楼

辽宁营口天兴食府

7.黑龙江

鸡西市和平新村酒店

齐齐哈尔金色乐吧KTV

富锦市雪中鲜大酒店

牡丹江天一美食城

北安管局建设农场招待所

佳木斯海天阁大酒店

哈尔滨都一处饭店

绥汾河市通海火锅

大庆京羊楼木炭火锅

大庆双福饺子王

8.吉林

吉林富港火玉浴乐中心

华绅池养生休闲中心

双辽市中山酒楼

吉林今玉一号烧烤串城

长春市新大亚练歌场

东丰县福华园肥牛火锅城

吉林东丰贵宾楼

9.河北

石家庄金港湾大酒店

保定市高阳县康恩大酒店

石家庄粤港大酒店

沧州市十字坡大酒店

河北沙城明珠大酒店

河北省辛集市金都大酒店

河北省邯郸市华正肥牛城

肃宁县德生茂宾馆饭店

河北省武安市思特利酒店

张家口市口福酒楼

10.河南

平顶山市和悦宾馆

洛阳万顺大酒店

平顶山市康健足浴中心

平顶山兄弟酒吧

郑州顺风肥牛大酒店

开封第一涮

洛阳王府烤鸭店

郑州枫叶商务酒吧

新乡市阳光口福居火锅城

河南省信阳市蓝调酒吧

11.湖南

衡阳市义姿火锅城

湖南省芷江同泰祥大酒店

长沙天心阁知青酒家

湖南省常德市紫天农庄

湖南凯利酒店有限公司

湖南株洲万家灯火大酒店

12.湖北

武汉紫星酒店

武汉东湖大酒店

湖北潜江利荣酒店

武汉海诚娱乐管理有限公司

武汉巴渝金泰大酒楼

攀枝花市天天渔港

武汉蓝色天空咖啡屋

湖北中广餐饮服务有限公司

湖北恩施骑士酒吧

湖北潜江水杉饭庄

武汉福泉大酒楼

13.四川

四川人火锅大酒楼

成都明月食坊

成都品茗园

成都青白江饭店

宜宾沸元源火锅城

眉山大亨海鲜餐厅

成都市私房菜有限责任公司

成都源隆紫金茶楼

狮子楼火锅绵州分店

四川广元市ABC咖啡语茶

成都市古川重庆盆盆虾

成都罗兰酒店

成都市国宾茶楼

成都一品红公司

四川省南充市情融园茶餐厅

成都川锦園火锅酒楼

成都唐宋食府本味居

14.江苏

南京新建酒楼

常州市美林阁火锅城

徐州今朝缘大酒店

南通清心居美食休闲中心

江苏省南通市渝源火锅城

南京市蓝梦花园大酒店

南京鑫天成大酒楼

扬州鹤立酒楼

南京王家湾大酒店

南京大江酒楼

南京流行青年购物广场

张家港市洛奇可可酒店

15.安徽

怀远馨和宫大酒店

天波餐饮娱乐有限公司

银瑞林大酒店

芜湖市国防楼宾馆

16.浙江

绍兴市越城避风塘料理店

德清县金宇大酒店

温州波尔多商务会所

青田根据地音乐酒吧

青田捷捷餐饮娱乐有限公司

瑞安可e亚西餐酒吧

浙江省上虞市夜未央咖啡馆

杭州相约百分百咖啡馆

浙江瑞安寒舍西餐厅

宁波鄞州华一大酒店

杭州飞鱼酒吧

宁波亦劲酒吧

浙江新昌江南人家大酒店

乐清市白象大酒店

17.山西

朔州供电培训中心

太原上岛咖啡店

山西丰尚咖啡

太原大丰收餐饮

太原市鼎极综合餐饮

山西花江大酒店

18.山东

青岛老船长海鲜世界

青岛唐人街大酒店

青岛宝岛会不夜城

青岛世纪恒娱乐城

山东东营青青商饮豆花村

东营钻前招待所餐厅

青岛顺顺羔羊酒店

青岛状元府酒楼

山东东营市天府美食城

济南金丰园餐饮有限公司

山东广饶五味城肥牛

德州满汉肥羊饮食有限公司

19.广西

柳州六福缘文化娱乐餐饮

凤山雨花阁茶楼

柳州艾德森餐厅

南宁苗王大酒楼

广西田阳龙回头茶餐厅

柳州天天乐酒楼

广西百色金丰华美食餐饮

20.贵州

都匀市港龙大酒店

贵阳云岩金海湾招待所

21.江西

南昌市巴蜀风川菜馆

景德镇高岭宾馆

萍乡麦肯基餐厅

22.福建

福州璐娜音乐餐厅

厦门春雨贝雷餐饮有限公司

厦门市一口猪餐饮

福建石狮金城保健中心

23.海南

海口阿买加咖啡厅

海口鸭尾溪一号西餐厅

24.内蒙古

包头远足健康技术有限公司

通辽香满园饺子宴

包头市青年生态园

呼伦贝尔盟熙元名都閣

内蒙古通辽成龙饭庄

内蒙古通辽迎宝酒乡

呼盟莫力达瓦旗吉平酒店

通辽小肥羊城火锅

内蒙古莫旗冠男火锅

内蒙古开鲁县菁华大酒店

通辽发电总厂明珠宾馆

25.新疆

巴州华隆大酒店

新疆伊甸园大酒店

新疆库尔勒永乐宫大酒店

新疆四海君悦海鲜鲍翅楼

乌鲁木齐市香山酒店

26.陕西

安康市莲花池饭庄

西安富園饭庄

陕西渭南国贸大酒店

西安市毛公湘菜馆

27.甘肃

天水秦城皇朝食府

甘肃兰州杭帮食府

甘肃庆阳市西峰区碧海浴都

兰州红古区百年梦火锅城

28.宁夏

小酌轩饮食文化有限公司

银川凯旋海鲜大酒楼

银川白宫鲍鱼海鲜楼

宁夏吴忠市水中月休闲港湾

29.青海

青海格尔木阳光大酒楼

30.香港

香港九龍天下第一腩

31.台湾

高雄縣陶林涮涮鍋

台北如意園海鮮酒樓

32.海外

南非金龙酒家

CLASSICCHINARESTAURANT（澳大利亚）

南非普陀利亞榮華酒樓

NEWHOLLYWOODCHINESERESTAURANT（美国）

六.联系方式

飞天餐饮娱乐管理系统由飞天软件工作室开发并拥有版权，联系方式为：

●电子邮件：

●网站地址：

●联系电话：

出师表

两汉：

诸葛亮

　　先帝创业未半而中道崩殂，今天下三分，益州疲弊，此诚危急存亡之秋也。

然侍卫之臣不懈于内，忠志之士忘身于外者，盖追先帝之殊遇，欲报之于陛下也。

诚宜开张圣听，以光先帝遗德，恢弘志士之气，不宜妄自菲薄，引喻失义，以塞忠谏之路也。

　　宫中府中，俱为一体；陟罚臧否，不宜异同。

若有作奸犯科及为忠善者，宜付有司论其刑赏，以昭陛下平明之理；不宜偏私，使内外异法也。

　　侍中、侍郎郭攸之、费祎、董允等，此皆良实，志虑忠纯，是以先帝简拔以遗陛下：

愚以为宫中之事，事无大小，悉以咨之，然后施行，必能裨补阙漏，有所广益。

　　将军向宠，性行淑均，晓畅军事，试用于昔日，先帝称之曰“能”，是以众议举宠为督：

愚以为营中之事，悉以咨之，必能使行阵和睦，优劣得所。

　　亲贤臣，远小人，此先汉所以兴隆也；亲小人，远贤臣，此后汉所以倾颓也。

先帝在时，每与臣论此事，未尝不叹息痛恨于桓、灵也。

侍中、尚书、长史、参军，此悉贞良死节之臣，愿陛下亲之、信之，则汉室之隆，可计日而待也

。

　　臣本布衣，躬耕于南阳，苟全性命于乱世，不求闻达于诸侯。

先帝不以臣卑鄙，猥自枉屈，三顾臣于草庐之中，咨臣以当世之事，由是感激，遂许先帝以驱驰。

后值倾覆，受任于败军之际，奉命于危难之间，尔来二十有一年矣。

　　先帝知臣谨慎，故临崩寄臣以大事也。

受命以来，夙夜忧叹，恐托付不效，以伤先帝之明；故五月渡泸，深入不毛。

今南方已定，兵甲已足，当奖率三军，北定中原，庶竭驽钝，攘除奸凶，兴复汉室，还于旧都。

此臣所以报先帝而忠陛下之职分也。

至于斟酌损益，进尽忠言，则攸之、祎、允之任也。

　　愿陛下托臣以讨贼兴复之效，不效，则治臣之罪，以告先帝之灵。

若无兴德之言，则责攸之、祎、允等之慢，以彰其咎；陛下亦宜自谋，以咨诹善道，察纳雅言，深追先帝遗诏。

臣不胜受恩感激。

　　今当远离，临表涕零，不知所言。