打造食品安全诚信品牌.docx
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打造食品安全诚信品牌
打造食品安全诚信品牌
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2012年09月14
本报讯（记者余玲通讯员周海燕）今年以来，东台工商局着力提升龙头企业安全、诚信的品牌意识，打造源头安全诚信品牌，从而为消费者营造安全放心的食品市场。
该局紧扣龙头企业道德建设，狠抓生产源头管理，从质量管理制度、生产运营过程控制、舆论氛围等三个方面，实行道德管控体系在龙头企业产销产业链条上的全覆盖。
增强自律意识，构建质量安全包保机制。
指导企业健全完善质量管理规章制度，实行分级分类管理，法定代表人负总责，层层落实责任，把产品质量安全责任分解到每个环节、每个班组、每个员工。
指导企业引进ISO管理体系，制定和完善企业质量标准，以更高的标准要求保证产品质量安全。
增强守关意识，构建质量安全管控机制。
严把“四道关”，即：
严把“原料入厂关”。
按照严格的原料采购标准，选择适合的运输工具，强化对原料的检验，确保入库原料的品质。
严把“产品出厂关”。
推行全面质量管理，结合企业生产工艺特点进行危害分析，筛选关键控制点，对每个关键点的控制情况进行动态监控和定期检测，使龙头企业的产品合格率确保达到100%。
严把“检验检测关”。
构建全方位的质量检测体系，通过自检、委检、送检等手段，扩大检测频次和样本数量，完善检测指标，消除消费检验的盲区和盲点，并保存检验记录，以便溯源顺畅。
严把“产品输出关”。
加强仓储物流环节的控制，严格实行环境控制、安全控制、运输工具控制，为下游环节提供质量安全保证。
打造健康食品品牌盼盼食品筑造多重安全防线
本网讯从三聚氰胺到地沟油，从瘦肉精到染色馒头，近年来食品安全事件的频频发生，已成为众多消费者心中不可消止的“痛”。
对于福建盼盼食品集团来说，质量安全就是盼盼食品的生命线，作为年销售额数十亿、家喻户晓的休闲食品行业领军品牌，盼盼食品十几年来正是靠不折不扣的食品质量安全与社会责任，在休闲食品业中阔步前行着。
严格把控原料，产品从源头抓起
农业部部长韩长赋曾表示，解决食品安全，最重要的一条是加大农产品质量安全管理力度，通过严格管理上游产业，控制生产过程的最前端，走出从源头做起的食品安全之路。
盼盼食品对此也早已有了前瞻性的探索，在规范上游的合作伙伴之外，盼盼食品对上游的投入或投资，也会走两条腿的运作模式，比如在与面粉供应厂合作的同时，盼盼食品也会自己开设面粉厂，或者跟供应商、合作伙伴，一起联合投资等。
此外，盼盼食品还在福建龙岩、安徽滁州、甘肃白银等地投资数亿元建设农产品种植基地，在从源头控制食品安全的同时，也助推着三农问题的解决。
搭建食品质量安全防控体系
如果说盼盼食品的强势单品构成了犀利的前场，助力盼盼食品冲锋陷阵，那么全方位的食品质量安全体系则砌积成厚实的后场，推动盼盼食品稳健发展。
对盼盼食品来说，要么不做，要做就要做到最好、最安全。
为实现整个生产链都在可控食品安全标准范围内，盼盼食品通过严把原辅材料进厂关、严把过程控制关、严把出厂检验关，“三严”全面把控产品质量和生产流程。
特别值得一提的是，盼盼食品早在几年前就已经成立了省级技术中心，进行产品自检，实现了产品出库存前的“一批一检”到“一批多检”，实施了全员全过程的品质管理体系。
同时，盼盼食品严格要求销售部完善销售台账，明确出厂食品的流向，保证原料、产品都具有可追溯性。
对于出现产品质量问题的，盼盼食品按照原因未查清不放过，责任不明确不放过，措施未落实不放过的“三不放过”原则将质量问题追查到底。
参与制定食品行业标准
在严格的质量安全防控体系之外，盼盼食品在休闲食品行业标准上也有建树。
2008年11月，盼盼食品作为《膨化食品》标准起草单位的代表参与了国家标准评审会。
2009年4月，则以标准起草单位身份，参加“膨化食品国家标准”起草工作会议。
与此同时，盼盼食品还承接了“十一五”国家科技支撑计划“食品质量安全控制关键技术及产业化研究示范”重点项目，并作为专家组唯一企业成员，参与了国家“十二五”食品产业科技领域发展战略的研究与制定。
在行业标准不断完善的过程中，为贯彻各项规定，起到表率作用，盼盼食品还定期组织各个管理者学习《食品安全法》《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》《食品添加剂使用标准》GB2760等国家法律法规并切实落实。
公司从上到下，更是始终把“食品安全高于一切”这个指导思想放在首位。
打造全国驰名食品品牌
发布时间：
2011-08-1516:
35:
10
记者周琦/文计海新/图
从原来一个不知名的小企业，发展到如今年产值5亿多元、销售3亿多元的食品企业，苏州口水娃食品有限公司走过了一条不平凡的发展之路。
虽然是夏季，是食品“炒货”的淡季，但记者看到公司出货仓库一片繁忙景象。
在太仓的各大超市，也都能找到“口水娃”食品的身影。
如今的“口水娃”已成为江苏省著名食品品牌。
提升“口水娃”品牌价值
在采访中，公司总经理谢东奎告诉记者：
“最近国家对食品行业监管更加严格，如何把品牌做得更好，公司下一步将进军中、高端食品市场，在产品多元化、专业化、品牌化等方面下功夫，不仅仅是做原来的‘一颗蚕豆’了。
”
面对市场，谢东奎如履薄冰。
“要紧跟时代步伐，不然你很快就会被市场所淘汰”，虽然“口水娃”在全国已拥有上千个经销商，销售网络延伸到全国各个县级市，但“口水娃”的知名度还非常低。
“如果说，发展初期公司为了占领市场，以量取胜。
那么，如今就要考虑如何做强品牌，以质取胜了”。
记者在生产车间看到，现在“口水娃”的品种比以前丰富得多，多了系列的膨化食品、炒货食品等。
谢东奎指着他桌上的猪肉脯告诉记者，他们刚与镇江的一家休闲食品企业合作，生产销售肉脯类食品。
“通过合作兼并，‘口水娃’品牌系列食品将越来越多！
我们第四季度就将推出新的多种类高端礼盒装产品。
”谢东奎介绍说，公司正在组建网络销售团队，力争在网络销售上有所突破。
同时也开始筹划建立“口水娃”食品专营店，提升“口水娃”食品的品牌价值，并与江南大学进行产学研合作，开发新品种。
公司准备启动三期工程
品牌价值的很大部分在于产品质量。
为保证“口水娃”的质量，公司坚持严把原料和生产两道关。
拿老产品兰花豆来说，“口水娃”的兰花豆全部来自东北、西北、苏北，在保证兰花豆质量的基础上，公司每年与兰花豆种植农户签约，只要豆的均匀度、色泽率达到标准，就高于当地市场价格收购，收购后马上存入保温库。
生产车间使用了量身定制、专门研发的加工设备，每次交接班的第一件事是清洗消毒，确保车间一尘不染，整个生产过程全由电脑控制的流水线来完成。
对于近来所关注的食品添加剂问题，谢东奎表示“口水娃”食品将尽量不用或少用，即使用也严格按照国家标准。
“要知道一旦原料质量出了问题，即使再好的品牌也是空的”。
“口水娃”在发展中成长。
公司总投资1.5亿元，建筑面积4.5万平米的二期项目已经竣工投产，预计今年全年销售收入可达6亿多元，同时公司还准备启动三期工程，争取今后年产值达到10亿元，打造全国知名的食品品牌。
味千拉面全方位打造食品安全知名品牌
2011年12月14日10:
49来源：
千龙网
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2011年8月25日，经国家食品质量监督检验中心（上海）检测，味千拉面12项指标均符合食品安全卫生的标准。
在2011年11月11日至13日召开的第九届中国食品安全年会上，味千公司因此被授予2011年度中国食品安全年会“食品安全示范单位”荣誉称号。
据悉，第九届中国食品安全年会由国家发展和改革委员会、国务院食品安全委员会办公室支持，由中华人民共和国农业部、海关总署、国家工商行政管理总局、国家质量监督检验检疫总局、国家食品药品监督管理局及中国食品工业协会共同主办。
而11月16日，上海工商局对味千拉面也作出了调查定论，认为味千拉面不涉及到任何食品安全方面的问题。
11月19日，新华社记者对此事作出了报道，认为监管部门味千拉面的对相关产品的生产许可证及配料表进行了检查，未发现任何涉及食品安全的潜在风险。
11月25日，《南方都市报》对味千食品安全获表彰一事进行了报道：
“峰回路转之后，在刚刚落幕的第九届中国食品安全年会上，味千公司被授予2011年度中国食品安全年会‘食品安全示范单位’荣誉称号。
本届年会以‘确保食品安全，构建和谐社会’为主题，为中国食品安全作出杰出贡献的企事业单位和个人颁发了奖项。
”12月4日，味千行政总裁潘慰在北京接受《京华时报》、《新京报》、《每日经济新闻》、《中国食品安全报》等媒体采访，表示“政府部门有了最终定论，我们的食品是安全的。
目前，味千已成立食品安全品质管控委员会，各环节推行负责人责任制，对供应商严格审核验证。
计划明年对外开放餐饮工厂，邀请北京、上海等地消费者到味千的工厂全程视察，包括中央厨房、拉面调料、骨汤制作流程，都要让公众了解清楚。
”业内人士表示，味千正在全方位打造食品安全知名品牌，力求做到诚信、透明与公开。
味千全方位打造食品安全知名品牌：
工厂化打造安全的基础
味千以其工业化和标准化的经营优势，确立了其在快餐行业安全的品牌形象。
味千拉面的核心原料是猪骨汤原液，由日本独资泰安京日丸善食品工业有限公司供应。
据悉，其股东日本丸善食品公司系日本颇具实力的食品加工企业，分布在日本九州等地100余家味千拉面馆正是采用该公司生产的骨汤浓缩原液为原料，再由日本味千拉面公司进行调味杀菌后制成味千骨汤汤底。
中心厨房而非门店现熬的方式，潘慰表示，现熬方式对有近650家门店、每天售出约17万份拉面的连锁餐饮企业而言，既不能保证供应，也不能确保品质的统一可控。
根据与味千拉面品牌持有者日本重光产业株式会社的合约，中国味千拉面门店要使用西盖米食品生产的味千千味汤，这决定了骨汤采用中心厨房熬制的做法。
一直以来，日本多数连锁拉面馆都是采用同样的生产工艺，确保质量可控。
同时，全世界大多数知名的餐饮连锁企业，也基本采用了中央厨房的生产加工方式，在保证食品的味道和品质上被证明行之有效。
工厂的产能建设先行，既表现了味千“先有工厂后有店”、依靠标准化保证门店供应和提升产品品质的一贯做法，又意味着味千仍将快速扩张，增加门店数量。
味千全方位打造食品安全知名品牌：
产业链构筑安全的屏障
事实上，味千对于产品安全品质地把控决不仅仅停留在生产过程上，味千从原料采购，生产加工到许配送销售都有严格的管理制度和实施细则。
比如对于供应商资质的审核、对于添加剂的使用、对于关键点的评估、对于仓储的管理、对于不合格品的控制、对于配送的要求，对于销售期间的监督、对于投诉的处理等等。
这些监管形成了具体的规则和标准，而且这些规则标准互相关联，组成了完整的食品安全保障体系。
可以说，一碗味千拉面的背后，是对于食品安全的追求和付出。
味千的门店邀请社会大众作为味千营运监督，并准备向公众开放味千工厂。
味千位于上海松江工业园区东部开发新区的新工厂已经建成，将于明年初邀请公众参观。
据悉，松江的新工厂是味千大手笔投资的生产原材料的“第四代厂房”之一，除此之外，另有三个“第四代厂房”分布于天津、成都和东莞,总投资约5.5亿元，涵盖生产、物流、中央厨房、教育培训等四大功能。
上海松江的新厂占地70亩地，建筑面积32000平方米，项目总投资2000万美元。
上海新工厂建成后，将成为味千拉面华东地区主要的生产基地，为餐厅提供必需的后备支持和保障。
味千的东莞工厂一期目前已投用，成都、天津的都在建设中，明年年底前全部落成并投用。
四家工厂的运营能力可以支撑1800家店的供应销售。
现在，味千有650多家店，规划到2013-2014年做到1000家，现有的13个中心厨房，每个400平方米左右，待4个第四代厂房投用后，即退出作为仓储之地。
味千全方位打造食品安全知名品牌：
成立味千质量管控委员会
为了保障食品安全，让消费者吃得放心，味千已将诚信经营与食品安全提到了一个前所未有的高度，并成立味千质量管控委员会，全方位提升质量安全控制，确保每一份送到消费者手中的食物都经过严格规范的食品安全检验与管控。
同时，味千拉面又推出了多项新举措，其中包括增加企业透明度，将骨汤来源等信息在所有门店进行公示，方便消费者查阅等。
据了解，味千的质量管控委员有着细化的分工和明确的职责，其中主席的职责是：
表明公司的经营目标支持食品安全；向公司传达满足与食品安全相关的法律法规、标准以及顾客要求的重要性；制定食品安全方针，形成文件并予以传达进行管理评审；确保资源的获得；规定各项职责和权限并在公司内进行沟通，以确保食品安全管理体系有效运行和保持。
业内人士指出，这个管委会的设置，使味千建立了内部的第三方监管体系，是味千品牌成熟的标志。
潘慰告诉记者，味千（中国）已将诚信经营与食品安全提到了一个前所未有的高度，保证将将食品安全与品质管控真正落到实处，确保每一份送到消费者手中的食物都经过严格规范的食品安全检验。
在公司内部由她本人新自挂帅的质量管控委员会经已成立，该部门将严格把关供货商、物流、分店等各个环节，全力杜绝一切可能出现的品质和食品安全问题，让消费者放心，确保公司稳步发展。
味千方面认为，作为餐饮行业，不管如何发展，食品安全问题永远是最重要的，味千作为中国餐饮连锁行业的领头羊之一，在得到消费者肯定的同时，当然就肩负着更多的责任，味千有义务接受消费者的监督，也会在将来的运营过程中加强与消费者的沟通，消除消费者对餐饮连锁企业集约化、工业化运营方式的误解。
广东全力打造绿色食品品牌
日期：
2011-12-0110:
57:
00作者:
来源：
农民日报
在广东省农业厅的正确领导下，省绿色食品办公室结合自身工作职能，把全力打造绿色食品精品品牌作为工作主线，把提升品牌的认知度、公信度和竞争力作为重要工作任务，与全省各级农业主管部门和绿色食品工作机构通力协作，有效地抓好全省绿色食品和有机农产品的认证申报、标志管理、基地建设、人员培训、宣传引导、市场开拓和食用农产品标识管理及“三品一标一名牌”专项整治等工作，较好地推动了全省绿色食品和有机农产品事业的发展，促进了全省农产品质量安全水平的提高。
集中力量筹备明确发展目标
认真筹备召开全省绿色食品工作会议，全面部署今年全省绿色食品发展及组织全省参加中国绿色食品2011广州博览会的工作。
明确提出今年全省绿色食品工作的发展目标：
一是要加快绿色食品产品开发步伐，扩大产品总量规模，提高市场供给能力。
二是要建立保障体系，确保产品质量和品牌信誉。
进一步完善技术标准和质量监督制度，加大行业管理和市场监管力度，加强产品质量监测、质量认证和市场服务，保障产品抽检合格率每年都保持在98%以上。
三是要加强技术创新和制度创新，提升绿色食品产业化水平。
建设一批大规模、标准化的产品和原料生产基地；培育和扶持一批从事生产、加工、贸易、科研开发的产业化龙头企业；进一步做好绿色食品宣传促销工作，逐步建立市场营销网络；鼓励有条件的地区，逐步建立农业、食品加工业和其他相关产业协调发展的绿色食品产业体系。
抓好认证工作确保品牌信誉
集中精力抓好绿色食品和有机农产品认证工作，不断扩大全省绿色食品和有机农产品的生产总量。
为加快全省绿色食品和有机农产品发展，今年以来省绿办特别加大了绿色食品和有机农产品认证申报工作力度，积极发动和组织企业申报绿色食品和有机农产品认证。
到目前为止，全省累计有效期内绿色食品企业有284家，产品614个，有机农产品企业48家，产品360个，全省的绿色食品和有机农产品保持平稳较快发展的良好态势。
加大绿色食品、有机农产品规范管理工作力度，确保绿色食品、有机农产品质量安全和品牌信誉。
今年以来省绿办继续高度重视绿色食品和有机农产品监管工作，把监管工作作为确保绿色食品、有机农产品事业持续健康发展的重中之重来抓，继续进一步加大工作力度，严格按照绿色食品年检规范的要求，有条不紊地开展了绿色食品年检和产品质量市场抽查工作。
到目前为止，已累计年检企业70家，完成绿色食品产品质量抽查检测产品48个。
推进基地建设不断拓宽市场
努力推进绿色食品标准化生产基地建设，不断提升全省绿色食品产业化经营水平。
通过创建绿色食品原料标准化生产基地，进一步建立健全全省绿色食品基地的组织管理体系、生产管理体系、投入品管理体系、技术服务体系、监督管理体系、基础设施体系、产业化经营体系，扩大绿色食品原料生产总量，完善绿色食品产业结构，促进全省绿色食品产业升级。
积极开展宣传引导绿色消费，不断拓宽绿色食品市场。
首先是组织了8家有机农产品企业参加了今年5月在上海举办的第四届中国国际有机食品博览会。
其次是积极筹备组织省内较具实力的绿色食品和有机农产品生产企业，参加由农业部和广东省人民政府共同在广州市举办的全国绿色食品2011广州博览会，以及德国纽伦堡有机食品展、美国糖果及优质食品展等相关的国际性展览会。
第三是组织人员参加公益等活动，通过现场派发资料，普及绿色食品知识。
第四是继续认真编印《绿色食品》杂志和《广东绿色食品简报》，广泛宣传绿色食品，引导绿色消费，提高人们对绿色食品的认知程度，不断拓展绿色食品市场。
加强队伍建设，做好绿色食品企业内部检查员培训工作。
为加强绿色食品企业内部管理，从源头上保证绿色食品质量和规范用标，按照中心制定的《绿色食品企业内部检查员培训大纲》的要求，认真组织绿色食品申报企业和已获证企业相关人员进行绿色食品相关知识和企业内部检查员职责培训，资格考试合格者，统一发放“绿色食品内部检查员证书”。
通过加强内部检查员队伍建设，推动建立健全全省绿色食品工作管理体系，加快认证步伐，提高监管能力，力推全省绿色食品数量和产业规模上有新突破，为促进农业发展方式转变和现代农业建设发挥积极的作用。
创新工作机制推进产业升级
2012年，全省的绿色食品工作将重点抓好以下工作。
要继续深入领会和贯彻落实全国绿色食品工作会议和全省农业农村工作会议精神，在思想和行动上真正重视绿色食品工作。
要指导各地绿色食品工作机构紧密结合实际，开展专题调研，争取制定和出台支持绿色食品产业“十二五”发展规划的政策，增强手段，创新工作机制，落实有效的工作措施，千方百计地做强做大全省的绿色食品和有机农产品产业，为促进农业增效和农民增收及推进现代化农业发展服务。
加快认证进程，确保持续发展。
要在现有绿色食品和有机农产品认证管理规范的基础上，进一步制定和完善相关的认证工作制度，明确职责，确保认证工作的合法有效开展。
要加强对优势农产品主产区、基础条件较好的地区在绿色食品认证方面的指导服务，把国家级、省级农业龙头企业、农民专业合作组织、农产品产业协会等生产经营主体作为认证重点单位，加强对它们认证前的宣传引导和技术培训，指导企业和基地农户落实标准化生产技术措施，建立质量控制体系和生产记录档案，提高企业和农户标准化生产的能力和水平，并紧紧抓住产地环境、投入品使用、标准化生产、生产档案记录等重点环节，防范认证产品质量隐患，确保认证的规范性和有效性。
同时，要切实加大对企业换证续展工作的引导，力争全省绿色食品产品换证续展率达到80%以上，使全省的绿色食品达到“发展增量、稳定现量、扩大总量”的发展水平。
加强基地建设，推进产业升级。
要依托区位优势和特色农产品产业带，认真整合资源，整体推进，以市县为单位，实施农业企业跟进对接，积极引导农业企业、农业专业合作经济组织开发绿色食品，扩大绿色食品生产技术和管理规范的实施范畴，把符合条件的大规模农产品基地创建成为全国绿色食品原料标准化基地，扩大全省绿色食品的生产总量与供应水平。
依靠科技研发完善标准体系
重视绿色农业，逐步推进绿色农业示范园（区）建设。
着手在全省有重点地选择具备条件的地区开展绿色农业示范区、示范基地、科技园（区）建设与管理工作。
特别是要根据广东省是一个农业人口比例高、农业资源相对短缺、生态持续退化、环境污染日益严重的状况，在全省分期分步骤地推行绿色农业，分期分批建设绿色农业示范区、示范基地、科技园（区），为更好地集全省农业领域多个学科的优势，以及探索出发展广东“绿色、低碳、生态、高效、环保”的农业新路子和推动全省农业增长方式转变等方面发挥更大作用。
积极抓好监管，保障品牌信誉。
全省各地要继续高度重视，积极抓好监管，确保绿色食品公信力。
全面做好开展绿色食品年检和市场抽检配合工作，进一步强化企业的自律意识，及时纠正存在的问题。
依靠科技研发，完善标准体系。
发展绿色食品产业化生产，必须依靠科技，完善标准，为加快绿色食品发展提供技术支撑。
特别是要加大对绿色食品推荐使用的生产资料的开发，使绿色食品生产者对生物肥料、生物农药、生物兽药、环保饲料及无污染包装物等有更多的选择余地，为实施绿色食品标准化生产提供物质保障。
同时，要根据绿色食品通用性标准加紧制定适合广东省大宗特色绿色食品生产操作规程，为绿色食品生产加工过程提供技术指导，让企业与生产者能做到有的放矢地执行和实施绿色食品标准体系和生产加工操作规范。
要鼓励企业加强与科研、高等院校的合作，依靠科研技术力量，及时解决生产加工过程中存在的技术难题，研究制定出科学合理使用投入物的方案，制定出既保证产出又低投入和污染少的有效措施，确保生产无污染、安全、优质、营养的绿色食品。
做好宣传引导，服务消费需求。
全省各地要结合科技下乡、测土配方施肥、农村劳动力转移、扶贫再就业等项目，增加绿色食品生产技术培训内容，普及农产品质量安全知识。
要积极通过农交会、绿博会等农产品展览展示活动，大力推介和推广绿色食品。
要充分利用当地农业信息网，建立绿色食品市场营销信息平台，及时发布绿色食品产品生产、消费、贸易、认证等信息，推进绿色食品网上交易。
鼓励有条件的地区在农产品产销批发市场、大型超市等农产品集散地设立绿色食品专销网点、柜台和展示区。
绿色食品企业要想方设法借助绿色食品的质量、品牌、信誉等优势，加强与报社、电台、电视台等新闻媒体的合作，通过各种手段推动绿色食品与市场的有机结合，促进绿色食品市场流通和销售等。
上海食药监局：
打造保健食品的“城市品牌”
2012年09月05日
人民网北京9月5日电（记者孙杰）由国家食品药品监督管理局支持、中国保健协会组织的中国保健食品质量安全万里行活动，在走过了广东、山东、云南、浙江、江苏等省后，8月底正式走进上海。
此次采访由中国保健协会常务副理事长秦小明带队。
在上海市食品药品监督管理局会议室内举行的中国保健食品质量万里行座谈会上，上海市食药监局将保健食品监管作为重中之重，力求打造整个上海市的保健食品“城市名片”，给与会人员留下深刻印象。
突出问题：
“三大困惑”和“四大顽症”
采访中，人民网记者了解到，不仅仅是上海，目前全国的保健食品行业的监管普遍存在三大困惑，其一是法律法规不明确，保健食品监管条例迟迟未出台。
事实上，在2009年《食品安全法》就正式实施了，但三年过去了，保健食品的条例一直没有出台，对于一线的监管造成困扰，用目前流行的一个词就是“纠结”，有些问题没法可依，得不到解决，因此监管部门都集体呼吁法规尽快出台。
其二，从产品界面看，目前市场上有一大类既不是保健品也不是普通食品的产品存在，这样的产品在法律定位上不清晰，因此监管处于真空状态，对这类产品是该鼓励还是该控制，目前也没有明确的说法。
其三，在加工环节的监管上，目前保健品市场有相当数量的委托加工，远远多于自有加工方式，委托加工的风险也远大于自我加工。
而且有些委托加工是跨省市的，给当地监管造成困扰，如果企业方面对委托加工方的监控机制不严格，风险便会增加。
同时，保健食品行业还面临四大顽症：
违法添加、违法宣称、非法营销和地下窝点。
这四大顽症在各省市的监管过程中都普遍存在。
随着网购数量的迅猛增长，目前又出现了网络销售的新模式，很多网络销售商家没有索证索票制度，批号不完善，采样难，为监管工作带来新挑战。
监管理念：
监管与行业现状
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