食品文化节大赛策划书.docx
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食品文化节大赛策划书
食品文化节大赛策划书
活动背景
俗话说“民以食为天”，中国饮食文化是东方饮食文化圈的轴心，她的历史源远流长、博大精深，值得深入探索。
最近，“舌尖上的中国”一综艺节目热手观众的追捧，跟随着时尚的脚步，开展探索中华美食之旅，结合普及食品安全文化知识这一宗旨，举办有关食品文化的一系列活动，走进社会、贴近生活，让同学们参与其中展现自身才艺，加强同学之间的团结协助精神，也希望通过这些活动，让同学们养成关注社会，关注热点的习惯。
二、活动目的及意义
为营造我校大学生良好的科技学术氛围，引导广大团员青年利用课余时间参加科技文化活动，学以致用，更好地将专业知识转换为专业技能，不断提高综合素质，促进全面发展，“第二届食品文化艺术节”开启了，这将为我们学校营造和谐、健康的校园文化氛围，也可以让同学们把自己学到的知识、生活上的常识都用到活动上。
俗话说“名以食为天”，借此活动来推广中华民族博大精深的食品文化，让同学们能够从中得到一定的饮食文化知识，提高同学们对饮食文化的了解，让他们养成一个良好的饮食习惯。
另外，给同学们一次展现自我的机会，培养同学们的自我动手能力，品尝自己做食品的乐趣，提高他们的创新能力，体现他们同学间互助友爱的精神，也进一步增进同学们对食品的兴趣，更可以让同学们将学到的食品专业知识运用其中，寓乐于学，活跃校园文化，丰富同学们的课余生活，提高我校学生的艺术修养，审美情趣，树立“健康生活、刻苦学习”的理念，不断提高自身的综合素质，促进校园文化的大繁荣。
三、活动主题
食尚、健康、个性
四、活动参与对象
仲恺农业工程学院全体学生
五、活动时间与地点
时间：
2013年4月中旬——5月上旬
地点：
仲恺农业工程学院白云校区学生公寓空地
仲恺农业工程学院白云校区教学楼B栋大教室
六、活动相关单位
主办单位：
团委、仲恺农业工程学院学生会
承办单位：
轻工食品学院学生会
协办单位：
轻工食品学院学生会班委部
七、活动流程
1、水果蛋糕设计大赛
2、创意包装设计大赛
3、食品安全知识竞赛
4、成果展
八、活动方案
活动一：
水果蛋糕设计大赛
（一）活动目的：
当代大学生正处于朝气蓬勃的时期，他们激情四射，创意无限，想法多，渴望创新，盼望自己的独特想法得到认可，需要一个平台展现他们丰富的想象力及创造力，所以我们借助水果蛋糕设计大赛这个活动来提高他们的动手能力，展现他们独特的个性，满足他们尝鲜的性格，挖掘更多有创新能力的人才，让他们把自己的专业知识用到活动上，促进自身的全面发展。
（二）活动时间与地点
时间：
2013年4月27日（具体时间待定）
地点：
白云校区学生公寓空地
（三）活动对象：
仲恺农业工程学院全体学生
（四）活动方式：
形式为自由组队，参赛队伍的人数为3~5人，通过评委打分、观众投票得分之和进行排名。
（五）比赛细则：
（1）比赛按抽签决定次序进行比赛。
各参赛队伍根据自己需表达的特色准备材料，包括水果及其他装饰品，在活动当天将材料带至比赛现场，进行现场装饰。
（2）参赛队伍必须在30分钟之内装饰好蛋糕，活动时间结束，各支参赛队伍必须停止，否则予以扣分处理（扣得分的5％）。
参赛队伍可以提前提交作品，但必须要留在活动现场，直至评选结果揭晓。
（3）参赛队伍应自备水果蛋糕所需的一切材料，现场进行蛋糕制作。
参赛队伍如果需要自己携带相关制作工具，须在报名表中填写相关信息或事先告知举办方，经允许后才可携带。
（4）每支队伍参加人数不超过五人，在4月25号之前上交名单至轻工食品学院班委部，比赛当天要提前15分钟到场，迟到的会扣分或者取消参赛资格。
各支参赛队伍必须听从主持人及其在场工作人员的安排，不得擅自违反比赛规则和破坏现场秩序。
若有不从者当场取消比赛资格，并给与一定的警告。
（5）为使各代表队处于公平竞赛的地位，各参赛队不允许带成品参赛，只允许带蛋糕底座及水果材料，到现场不允许参赛队在赛前进行加工处理。
进场前必须向在场工作人员展示原材料。
一经发现有参赛队伍违规，将取消比赛资格。
（6）每轮比赛结束后，将按比赛前的抽签顺序进行作品展示以及拉票，展示可以用不同的形式，但时间不得超过2分钟。
然后由评审进行评分
（7）评委进行点评以及根据作品评分，计分小组统计分数，（计分期间由主持人跟现场观众进行互动有奖游戏。
）最终评出最终的一、二、三等奖。
（8）大众评委将手头上的票投给心目中最满意的作品，以票数的多少选出最佳人气奖和最佳组织奖。
（七）评分标准：
1、
（1）符合特色（20分）：
符合主题，有创新性，构思新颖，寓意深刻，能很好启发观众，引起共鸣。
（2）造型设计（40分）：
蛋糕造型独特，具有新意，整体造型吸引，装饰品、所用容器与作品相得益彰。
（蛋糕造型可突破常规，自由创作）
（3）创新意识（20分）：
创作蛋糕的理念与别出心裁。
（4）创意介绍（20分）：
各个参赛队伍的创作意图和灵感
满分100分，取平均分。
2、奖项设计：
一等奖：
1名二等奖：
2名三等奖：
3名
组织奖：
1名人气奖：
1名创意奖：
1名
（八）前期准备及宣传
A赛前两个星期派发宣传单、海报，赛前一星期加大宣传力度，在学校饭堂门口摆摊宣传，接受现场咨询和报名，力求让学校每个同学都知道这个活动，并积极参与到其中来。
B赛前一个星期制作好邀请函送至每位嘉宾，与每位嘉宾取得联系，确定能否出席本次活动
C赛前一个星期将准备好比赛所需的全部物资，如联系搭台人员，制作选票、打分表，租借桌子，租借音响等
D赛前3天收集整理好参赛选手的名单，通知选手参赛时间及地点，确保选手能按时参加
E比赛当天进行简单彩排，减少突发情况的发生
（九）后期工作
A、活动结束后做好会场清理工作
B、对活动中出现的问题进行总结
C、进行活动成果展
活动二：
仲园创意包装设计大赛
一．赛事简介
在生活中，有各种各样的包装围绕着我们，包装是商品必不可少的部分。
为了进一步地让广大的仲园学子了解包装对于生活的重要性，让同学们能够分辨出好坏包装的区别，让同学们在生活中能发现包装的缺点并用自己学到的知识进行创新。
良好的，新颖的包装结构能给我们的生活带来方便和节约能源。
竞赛以推动绿色包装的发展为目标，多方面培养大学生的创新思维，提高包装结构设计和工程实践能力，以发现人才、培养人才为途径，面向全校设计专业的仲园学子，旨在为本校大学生、未来包装设计师提供展示创造力和学习交流平台，激发大学生的创新灵感，为创意设计注入新的活力，促进教学与实践的结合，提高其创新意识和实践能力。
二．组织机构
主办单位：
团委、仲恺农业工程学院学生会
承办单位：
包装协会、轻工食品学院学生会
参赛对象：
仲恺农业工程学院全体学生
活动主题：
绿色设计，创新包装
活动时间：
2013年4月20日——5月4日
活动地点：
仲恺农业工程学院白云、海珠校区
三．参赛内容
A.主题包装设计:
1.纸板益智玩具设计（如:
立体拼图、纸板书、立体书、纸板模型、摆挂件等众多形式）
2.生活用纸包装设计（如:
餐巾纸等外包装设计）
3.用纸板设计制作展示设计（简约、时尚、有创意）
4.包装容器的概念性设计
5.包装结构的概念性设计
B.自由类包装设计:
1.Beverages饮料类（如:
汽水、啤酒、茶与咖啡、功能性饮料、葡萄酒及限量版饮料等）
2.Food食品类（如:
谷类、乳制品、香料、水果、速冻食品、零食、甜食及糖果、糕点饼干等）
3.Body身体类（服装、医疗保健、身体护理、美容、杂项）
注释：
3.01服装（服装、鞋、内衣、针织品、日用小百货）
3.02医疗保健（OTC、药品、维他命、光学、卫生纸、妇女卫生用品、纸尿裤等）
3.03身体护理（香皂、沐浴产品、除臭剂、口腔护理产品、手部及足部护理等）
3.04美容（香水、化妆品、化妆、身体装饰等）
3.05杂项（不包括上述所有其他类型的产品）
4.OtherMarkets其他市场（娱乐、家居对象、家居维修、电子、非电子、宠物用品等）
四．参赛者及指导教师资格
1.参赛者资格：
仲恺农业工程学院海珠大一至大四，白云大一大二学生，在校设计专业本科生，正式注册的学生均可报名参加。
2.指导老师资格：
在参赛者所在的高等院校任教，并在参赛作品创作过程中提供了实际指导和意见的老师。
指导老师在其日常教学活动中不一定对参赛者有直接任教关系。
3.没有经老师指导的作品亦可以个人参赛。
五．竞赛时间安排
1.2013年4月20日～21日，前期宣传，在这段时间期间，向协会的会员进行通知宣传，并在仲园南北区饭堂前以及仲园白云校区进行摆摊咨询报名活动。
竞赛工作委员会将竞赛通知及相关内容通过班会或网络微博，QQ群进行宣传和动员。
2.2013年4月21日～5月1日，作品设计与提交，参赛者（可以1～3人为一队）自动到包装协会邮箱：
zk_baozhuang_xh@中的文件“网盘”下载报名表，并协同作品一起上交，也算是报名。
3.2013年5月2～4日，由专业老师评选出获奖者。
六.作品要求与提交方式
1.作品要求：
1.效果图或设计实物照片（含有环境和单一背景）
2.立体图及设计说明
3.作品6视图（主视图、后视图、左视图、右视图、俯视图、仰视图）
注意:
成图作品，每个单件作品应独立提供立体图。
4.另需提供:
1.包装展开效果图;2.包装展开图。
5.参赛者需保证对参赛作品拥有充分、完全、排他的知识产权，不侵犯他人的任何专利、著作权、商标权及其他知识产权，参赛者本人同意主办单位对参赛作品进行公布、宣传、展览。
6.所有参赛作品必须按照报名表格的要求认真填写，并发送到指定信箱中。
7.提交的参赛作品不予退还，请参赛者自留底稿。
2.提交方式：
参赛作品只需提交作品电子稿和本人签字的承诺函和报名表。
图片为JPEG格式、A3大小、分辨率150DPI。
报名表电子版与投稿作品电子稿一起（以专业+姓名）打包发送到包装协会作品收集邮箱：
baozhuangxiehui@
七.奖项设置
本次活动共设置奖项有4项，分别为：
一等奖1名，二等奖3名，三等奖6名，优秀奖若干名，一等奖颁发证书+创新分2分，二等奖颁发证书+创新分1.5分，三等奖颁发证书+创新分1分，优秀奖颁发证书+创新分0.5分。
参赛者均能加0.5文体分。
八.评选标准
1、充分考虑材料运用及功能结构合理，适合批量生产制造；
2、绿色、节能、环保、适应于可持续发展的原则；
3、适合市场需求，提升产品品牌价值；
4、作品突出艺术与创意的结合，设计概念独特新颖；
5、具有独特的视觉综合表现力、设计美观大方。
九．其他说明
本次大赛获奖者均有机会参加由中国包装联合会主办的全国性的比赛“2013中国包装创意设计大赛”，由我们协会工作员负责。
（参赛作品每件收取80元费用，系列作品按照一件费用计算（含评审费、报名费、参评作品打印费、证书费、投递费用等）。
缴费方式：
①邮局汇款到杭州市邮电路23号《包装世界》杂志社收，邮编：
310006。
②网银支付，户名：
方俊；账号：
6217001540001170651；中国建设银行杭州吴山行中河路分理处。
所缴纳的报名费可申请由《包装世界》杂志社开具收据或发票。
）
活动三、食品安全知识竞赛
一、活动目的：
食品安全问题越来越成为当今社会一大焦点并被世人关注，食品健康及安全在近几年也成为大众茶余饭后的热点话题。
本着向我校学生普及食品安全相关知识的宗旨,同时让身在仲园的我们感受了食品文化节的独特魅力，推广科学健康饮食的良好生活观念，我院学生会将举办食品安全知识竞赛，让仲园学子在竞赛中了解食品安全相关知识、不断提高综合素质，促进同学们全面发展。
二、活动时间：
2013年4月下旬-5月上旬
初赛时间：
2013年4月25日
决赛时间：
2013年5月初
三、活动对象：
仲恺农业工程学院全体学生
四、活动地点：
竞赛地点：
白云校区教学楼B栋大教室
五、活动流程：
1、活动以竞赛方式进行，分初赛与决赛两部分，以团队为单位，自由组队，每支队伍派出3位同学参加。
2、初赛环节：
（1）比赛细则：
a、初赛将采用笔试的形式进行，每支队伍派出一位队员参加笔试考试。
最高分的前八名将进入决赛环节。
b、选手签到，选手需提前10分钟到场签到，听从工作人员安排，迟到者扣5分；参赛者自备签字笔,禁止带资料和手机等作弊上场参赛，违者取消本次参赛资格。
c、工作人员提前5分钟发卷，参赛队员不得作答，先填写相关资料信息，认真审查试卷有没错误或者看不清地方，如有问题，则要求工作人员更换试卷。
时间到，参赛队员才允许答题。
d、考试内容为食品安全知识，考试题型为：
选作、填空和判断三种,满分为100分。
e、考试时间为60分钟，考试进行时的前半小时不得交卷，试卷上所有的选择项不得填一样来应付考试（例如全部都填A），否则试卷作废，取消比赛资格。
f、考试时间到，参赛队员需放下手中的笔，禁止答题，听从工作人员安排，有序离开。
3、决赛环节：
（1）比赛细则：
a、选手到场，选手需提前至少15分钟到场，熟悉比赛场地、规则等事宜，迟到者扣5分；参赛者禁止带资料和手机等作弊上场，违者取消参赛资格。
b、比赛正式开始，评委老师及领导入席，主持人开场，介绍本次活动及到场领导和评委以及比赛赛程。
c、热身环节
选手上台自我介绍，包括介绍队名、队伍成员及队伍口号，时间为一分钟。
此环节选手可自由发挥，由评委评分，总分为10分。
d、比赛环节
第一关：
小试牛刀
本环节由各个队选出一个代表进行答题，答题时其他队员不能提醒，场外观众也不得予以提示，否则取消此次答题机会。
题目为判断题，共有5题，每题答题时间不超过10秒，每答对一题参赛队加10分，答错不扣分。
第二关：
披荆斩棘
本环节由团队配合，累计答题。
每队中选出一个队员作为选手进行答题，答题时其他队员可以提醒，但须由选手正面答题。
同时场外观众不得予以提示，否则取消此次答题机会。
题目为选择题，答题时间3分钟以内，每答对一题其参赛队加5分，答错不扣分。
第三关：
勇往直前
本环节是抢答环节，一共20个题目，题目由选择和判断题组成，在主持人说“抢答开始”命令后，每个队的参赛队员都可以进行抢答，违规队伍将失去下道题的抢答机会;同时场外观众不得予以提示，否则取消此次答题机会。
本环节每答对一题参赛队加20分，答错一题参赛队不扣分。
第四关：
绝处逢生
本环节将通过分值的不同设出不同难度的题目，分值分为20分、40分、60分，分值越大对应的题目越难。
参赛队伍可选择相应分值答题，也可以指定其他队伍答本队选择的题目，但本队答题答对加相应的分数，答错则须扣掉所选分值的一半；而被指定答题队伍答对加相应分数，答错不扣分。
选题顺序从得分低的队伍到得分高的队伍。
4、趣味活动环节
A、在第一关和第二关之间，加一个猜价钱的环节。
所有的参赛队猜同一物品，哪一个参赛队猜的价格与正确价格最近则加20分。
其余队均不加分。
猜的答案写在纸上，等各个队均交后一起公布答案。
队员可向现场观众求助。
每种物品竞猜时间为30秒。
此环节时间5分钟。
B、在第三关和第四关之间，加一个唱响美食的环节。
主持人在每个队伍的亲友团里随机挑选一名观众，同时每个队伍派出一个成员，由队员与亲友团组成队伍，按参赛队伍顺序排列，唱出与美食有关的歌曲，每次只需唱出歌曲一两句即可，然后轮到下个队伍，依次完成，若队伍在10s内没有唱出则跳过，完成一首则可为其支持的队伍加5分，且该观众得到一份小奖品，其余队不加分。
此环节时间5分钟。
（2）奖项设置
比赛共设一等奖一名、二等奖一名、三等奖一名、最佳组织奖一名和个人积极分子四名
六、活动宣传：
（1）摆摊宣传：
11:
00—13:
00及16:
30—18:
00在饭堂门口摆摊宣传食品知识，在人流高峰期，由工作人员向路过学生进行有力有效的食品知识宣传以及知识竞赛的细节及游戏，充分吸引同学，同时让同学学到实实在在的食品知识，并运用到生活中去。
（2）扫楼宣传：
晚上8:
00—11:
00组织工作人员到学生宿舍进行宣传，介绍食品安全知识及比赛详情。
（3）微博宣传：
将本活动发表在学校各大官方微博上并要求各部门转发，告知同学本次活动。
（4）QQ宣传：
在各大学院的QQ群及各班群宣传本次活动。
七、报名方式
1、摆摊时可现场报名：
届时可在工作人员指导下现场填写报名表。
2、扫楼时可现场报名：
届时可在工作人员指导下现场填写报名表。
3、可通过微博报名：
可以私信活动微博，报名格式为“院系+队长（姓名+班级+长号+短号+宿舍）+队伍成员（姓名+班级+长号+短号+宿舍）”，负责人通过电话确认后，记录报名者信息。
4、可通过短信报名：
有意参加的同学可以通过电话和短信的方式报名参加。
报名格式为“院系+队长（姓名+班级+长号+短号+宿舍）+队伍成员（姓名+班级+长号+短号+宿舍）”发给相关负责人，各负责人打电话确认后，记录报名者的信息。
八、活动准备：
1、活动之前做好宣传工作，制作宣传单、海报。
2、确定参赛队伍，收集各参赛队伍的相关资料。
3、通知各参赛队伍提前学习食品安全相关资料
4、确保各参赛队伍收到比赛时间、地点的信息
5、建立比赛相关Q群，让参赛队伍在讨论交流，以及了解比赛详情
6、活动之前工作人员收集题目，按难度分类，制作竞赛题库。
7、活动之前工作人员制作活动所需PPT
8、活动之前准备所需物资（如音响、帐篷、奖品、证书及邀请函等），并做好记录
9、决赛前邀请嘉宾和确定主持人
10、确定活动现场负责人员名单
11、比赛前，工作人员提前2小时到达现场，进行现场布置
九、活动过程注意事项：
1、活动期间将由轻工食品学院班委部负责维持现场秩序并应对突发情况的发生。
2、各工作人员负责各自分内工作，听从总负责人调配。
3、分数统计须尊重事实，不得随意篡改。
十、后期工作
1、活动结束后工作人员负责会场清理工作
2、对活动存在的问题进行总结
3、整理活动照片，将活动照片及结果上传至活动微博
4、归还物资（如音响、投影等）
十一、应急措施
应急方案
（1）：
停电
解决措施：
应该在总决赛（时间待定）前了解是否会停电的信息，如果会，则应该将竞赛推迟，若在竞赛进行中停电，则在停电20分钟后，宣布推迟竞赛的进行，同时在这20分钟内，主持人要灵活应变，常委则与嘉宾沟通。
应急方案
（2）：
学生突病、现场摔伤情况
预防措施：
重病者不参加，不能踩在凳子观看，参加演出学生安全由保卫人员进行事先教育。
应急处理：
由应急组织机构根据情况处理，严重者马上送医院。
应急方案（3）：
失火问题
预防措施：
严禁场内吸烟，活动前后勤组检查好线路，排除短路。
活动场内尽量不放易燃物品。
现场组织人员和后勤组应密切关注场内情况，一旦发现失火，一方面应把学生疏散到安全地带，一方面启动灭火设施，并根据情况拔打火警电话。
应急方案（4）：
活动场面冷清
预防措施：
设立气氛带动部门组，分散在比赛场地周围，适当时候调动现场气氛。
应急方案（5）：
出席人数过少
预防措施：
宣传到位，网络宣传（BBS\微薄\Q群）短信+电话，统计人数，提前通知，再次确认，落实名单，统计人数
应急方案（6）：
主持人出现突发状况
预防措施：
选用备用主持人，以及提前准备
应急方案（7）：
音响设备问题
预防措施：
在竞赛开始前，进行音响调试，确保设备完好。
活动四成果展
一、活动目的：
为了进一步拓展同学们有关食品安全的知识，加深同学们对食品安全知识的了解，展现大学生的独特风采，建设社会主义和谐校园，积极引导学生活动健康、有序、和谐发展，轻工食品学院学生会班委部将举行仲园食品文化节成果展，让广大师生一睹同学们在仲园食品文化节中所表现出来的艺术修养以及对知识的渴望。
二、活动对象：
仲恺农业工程学院全体师生
三、活动相关单位
活动主办方:
团委、仲恺农业工程学院学生会
活动承办方：
轻工食品学院学生会
活动协办方：
轻工食品学院学生会班委部
四、活动地点
仲恺农业工程学院白云校区饭堂前
五、活动流程
前期工作
1）征集所有有关仲园食品文化节的照片以及整理各活动的简介
2）将收集起来的照片做成展板、纪念册以及视频
3）搜集各类型有关食品安全的知识做成展板
中期工作
1）工作人员向同学介绍仲园食品文化节，吸引同学来了解我们各活动的开展
2）工作人员指引同学们了解更多食品安全的知识、现场进行有奖知识问答
3）同学们留下自己对食品安全的看法
后期工作：
1）清理并收拾好现场，归还物资
2）对活动进行全面的总结
六、应急措施
应急方案
（1）：
活动场面冷清
预防措施：
设立气氛带动部门组，分散在摊位周围，适当时候调动现场气氛。
应急方案
（2）：
当天下雨
预防措施：
若雨势不大，则继续摆摊；若雨势很大，则改期摆摊。
附表一：
食品文化节之水果蛋糕设计大赛报名表
学院
负责人
参赛人员
联系电话
备注
附表二：
水果蛋糕设计大赛评分表
参赛学院
符合学院特色（20分）
造型设计（40分）
创新意识（20分）
创意诠释（20分）
平均分
附表三：
食品安全知识竞赛报名表
队名
队员姓名
院系
宿舍
联系方式
附表四：
食品安全知识竞赛决赛评分表
评分项目
具体要求（分数）
分值
备注
团队介绍
内容积极充实（1分）
与食品文化主题切合（3分）
具有团队特色（2分）
团队风貌
仪表端庄，表情自然，有礼貌（2分）
现场感染力
感情丰富、感染力强。
（1分）
时间掌握
演讲时间为1分钟左右。
超过规定时间酌情扣分。
（1分）
附表五：
水果蛋糕设计大赛活动经费预算
物资
单价（元）
数量
用途
总价（元）
横幅
80
1
宣传
80
舞台
500
1
活动平台
500
宣传单
0.08
1000
宣传
80
海报
30
3
宣传
90
报名表
0.1
50
报名
5
气球
10
5
布置摊位
50
彩带
2
20
布置摊位
40
证书
10
9
颁奖
90
小礼品
10
10
奖励
100
饮用水
2
30
60
卡纸
1
30
30
经费预算
1125
附表六：
创意包装设计大赛经费预算（白云）
项目
价格/元
胶纸（单面双面泡沫2卷）
10
传单（1000张）
1000*0.
升级会员 