中药材市场信息分析讲义.docx
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中药材市场信息分析讲义
中药材市场信息分析讲义
中药材流通管理从业人员的职业道德
1.尊重用户，关爱生命对待用户不分民族、职业、外貌、地位，一视同仁。
不
随意将中药材流通管理员的意志强加于用户，管理员应以尊重用户人格为前提。
2.尊重同事，团结协作应顾全大局、识大体，一切以用户和集体利益为重，互
相配合，取人之长、补己之短，团结协作、合力共事。
3.仪表端庄，举止文明工作时要着装整齐、举止文明，态度热情、和蔼，语言
亲切、文明，主动关心和体贴患者，有问必答，不讲忌语。
4.技术求精，严守秘密虚心好学，刻苦钻研，不断更新知识结构，努力提高技
术水平，不得以任何方式泄露用户隐私与秘密。
质量为本是医药职业道德规范的重要内容，也是评价职业活动的主要依据。
医药质量体现在两个方面:
产品质量和服务质量。
具体要求:
①重质量、重服务、重信誉;②
诚实劳动、合法经营;③实事求是、不讲假话。
质量就是生命，质量就是市场，质量才
能使企业信誉不败。
质量是个永久不变的话题，无论何时，无论何地，当消费者买任何东西之前，首先
要考虑的就是产品质量如何?
买后有无后顾之优?
因此质量安全已经成为当前任何生产
厂商和销售企业所最重视的问题。
第二章基础知识
第一节中药学基础理论知识
中药学是研究中药基本理论和各种中药的来源、采制、性能、功效、临床应用等知
识的一门科学。
在此，只简介中药基本理论和中药分类及各类的含义。
中药是在中医药理论指导下，用于预防、治疗和诊断疾病的特殊药品，是劳动人民
在长期的生产实践过程中发现的，经历了漫长的发展过程，逐步形成了独特的理论
体系。
第一章中药基本理论概述
（一）中药的性能
中药与其疗效有关的性质和功能称为中药的性能，包括性与能两个方面，即药效的
物质基础与治疗作用。
中药性能的研究内容涉及中药的性质、作用和临床应用等基本理
论，主要包括四气、五味、升降浮沉、归经和毒性等内容。
四气四气是指药物的、热、温、凉四种不同函药性、又称“四性”，是前人
在长期的医疗实践中，通过观察药物作用于人体后发生的反应和治疗效果面总结出来
的，与所治疾的寒热性质相对而言，凡能减轻或消除热证的药物即属于寒性或凉
性，凡能减轻或消除寒证的药物即属于温性或热性。
寒凉性质的药物具有清热、火
解毒等功效，如石膏、黄连、金银花等:
温热性质的药物具有温里、散寒、助阳等功
效，如干姜、麻黄、人参等。
2.五味五味是药物所具有的酸、苦、甘、辛、威五种不同的味道，和四气一样，
是通过长期的临床实践观察总结出来的。
辛味药具有发散、行气行血的作用，多用于治
疗表证及气血阻滞之证，如麻黄、当归、藿香等。
甘味药具有补益、和中、调和药性和
缓急止痛的作用，多用于治疗正气虚弱、身体诸痛及调和药性、中毒解救等，如黄花、
甘草、火麻仁、蜂蜜等。
酸味药具有收敛、固混的作用，多用于治疗体虚多汗、肺虚久
咳、久泻滑肠、遗精滑精、遗尿尿頻、崩带不止等证，如五味子、金樱子、乌梅等。
苦
味药具有清泄火热、通泄大便、燥湿等作用，多用于治疗热证、火证、嘴咳、呕恶、便
秘、湿证、阴虚火旺等证，如大黄、知母、黄柏等。
威味药具有下通便、软坚散结的
作用，多用于治疗大便燥结、痰核、瘤等证，如海藻、昆布、始纷等。
3.升降浮沉升降浮沉是指药物对人体作用的不同趋向性。
升，即上升提举，趋
向于上:
降，即下达降逆，趋向于下;:
浮，即向外发散，趋向于外;沉，即向内收敛，
趋向于内。
浮就与四气五味有关。
一般来讲，凡味属辛、甘，气属温、色的」系香
药物，大都是升浮药，如麻黄、升麻、黄花等;凡味属苦、酸、威，气属寒、凉的药
物，大都是沉降药，如大黄、芒硝、山楂等。
（2）药物的升降浮沉与药物质地轻重有关，一般来讲，花、叶、皮、枝等质轻的
药物大多是升浮药，如紫苏叶、菊花等;而种子、果实、矿物、贝壳及质重者大多是“
人
降药，如苏子、积壳、牡蛎、石等。
（3）药物的升降浮沉与炮制、配伍的影响有关，药物的升降浮沉，可随炮制面改
变，有些药物“生升熟降”，如生麻黄发汗解表，炙麻黄则止咳平;有些药物酒制则
升，姜炒则散，醋炒收敛，盐妙下行。
药物的升降浮沉，与其在方剂中的配価也密切相应该
关，一般而言，个别升浮药在大队沉降药中，其升浮之性受到制约，而个别沉降药在大
队升浮药中，其沉降之性也受到制约。
4.归经归经是指药物对于机体某部分的选择性作用，即某药对某些经络有
母
特殊的亲和作用，因而对这些部位的病变起着主要或特殊的治疗作用，药物的归经不
金
同，其治疗作用也不同。
可依据药物自身的特性，即形、色、气味、察赋等的不同，进
行归经。
如味辛、色白入肺经、大肠经;味苦、色赤入心经、小肠经等。
致
5.毒性毒性的概念有狭义和广义之分，狭义的毒性是指药物的毒性，有毒的药
分为
物一般都具有毒性或作用强烈，如砒石、芫花、千金子、乌头等。
广义之毒性指药物的
偏性，古人将毒药作为一切药物的总称。
大黄
（二）中药的配伍
1.配伍的概念和意义配伍是指在中医药理论指导下，根据患者的病情、治则
香
治法和药物性能选择性地将两种或两种以上的药物配合使用。
其目的在于增强药物疗
效，扩大治疗范围，减轻或消除药物的毒性、烈性。
有刺
油
2.配伍的内容
动物
（1）单行用单一的药物治疗某种病情单一的疾病。
对于病情单纯的病证，选择
等
种针对性较强的药物即可达到治疗目的。
如独参汤以一味人参补气固脱，治疗气虚欲
食油
脱或阳虚欲脱者。
物
（2）相须性能功效相近的两种药物合用，增强其原有功效。
如石音配知母，可
使清热泻火生津作用增强;金银花配连翘可使清热解毒之力增强。
（3）相使两药合用，一药为主，一药为辅，轴药可增强主药的疗效。
如构配
菊花治目暗昏花，栒杞为补肾益精、养肝明目的主药，菊花清肝泻火，兼能益阴明目，
是
可增强枸杞的补阴明目作用。
又如黄连配木香治湿热劑疾，腹痛里急，黄连为清热
湿，解毒止的主药，木香调中宣滞，行气止痛，可增强黄连清热燥湿，行气化的
时用
功效。
（4）相一种药物的毒副作用能被另一种药物所抑制。
如生要提半夏，生半夏或着
用生姜炮制后，其毒副作用（令人咽痛暗哑）大为缓和。
又如甘遂畏大事，大事可
小
量宜
制甘遂峻下逐水，减伤正气的毒副作用。
（5）相杀
种药物能消除另一种药物的毒副作用。
如金钱草杀雷公藤毒，香
中药商品学基础知识
（二）中药及中药商品中文名的命名
中药商品的中文名称和命名与中药的中文名称和命名基本一致，但部分商品中药经
营时又按规格等级交易，因此商品中药的名称和命名更为细化。
1.中药材
（1）中药材中文名的命名命名的方法可分为:
①根据药材产地命名:
如川乌和
川芎产于四川，党参产于山西上党，秦艽产于古代秦国。
②按照药材形状命名:
如人参
因其形似人形、马头因其形如乌头、钩藤因其茎枝上有弯钩而得名。
③按药材颜色命
名:
如玄参因其色黑、紫草因其色紫、黄连因其色黄而得名。
④按药材气味命名:
苦参
因其味极苦、甘草因其味甜、鱼腥草因其揉搓后有鱼的腥臭气而得名。
⑤根据药用植物
生长特性命名:
半夏因其在立夏至夏至之间完成生长周期、夏枯草因生长到夏至枯菱而
得名。
⑥按药用部位命名:
如板蓝根（药用根）、大青叶（药用叶）、桑白皮（根皮）
等。
⑦按功效命名:
如益母草（治妇科病）、番泻叶（泻下通便）、伸筋草（舒筋通
络）。
③进口药材名根据译音命名:
如河子原名“河黎勒”，胡黄连、胡椒均原产印度、
尼泊尔等国，其胡字是印度番语之意。
⑨因纪念最早发现此药的人而得名:
如何首乌、
刘寄奴、杜仲、徐长卿等都是。
0根据传说故事而命名:
如女贞子、相思子、牵牛
子等。
（2）中药材商品中文名的命名大部分中药材商品名与中药材的中文名称一致，
部分中药材商品名与中药材的中文名称不完全一致，应用药材规格的名称，以示药材质
量的不同。
一般根据药材的来源品种、性状、产地和产地加工等划分药材规格，如:
味
连、雅连、云连，禹白芷、祁白芷、川白芷和杭白芷，珠贝、大贝，青贝、松贝、炉
贝，北柴胡、南柴胡，杭麦冬、川麦冬，川泽泻、建泽等。
2.饮片临床上直接使用新鲜药材加工的饮片，常在药材名称前冠以“鲜”字
如鲜石斛。
一般生用的饮片，使用原药材名称。
具有毒性或生熟品功效差异较大时，在
生品的药材名字前常加“生”字，以引起注意，如生半夏、生乌头。
炮制品常在药材
名字前冠以炮制的方法、辅料的名称或缀以炮制后的形态，如煅石音、巴豆霜、酒当
归、醋柴胡等。
3.中成药单味药制剂的命名一般采用药材名称加制剂名，如三七片。
复方制剂
的命名依据有如下几种:
①根据处方中主要药物缩写名或君药名前冠以“复方”、主要
功能等命名，如双黄连口服液、木瓜丸、复方草珊瑚含片、元胡止痛片等。
②根据方剂
中药味的数量或处方中药物之间的剂量比例或剂量限度命名，如六味地黄丸、六一散
七厘散等。
③药名前冠以产地、创始人名、原始文献来源等，如云南白药、伸景胃灵
丸、金匮肾气丸等。
④用有效成分命名，如齐墩果酸片。
⑤用成药的性状、中医术语
假借或比喻、古代哲理等命名，如一捻金、拔云退野丸、定坤丹、左金丸等。
三、中药材的规格和等级
（-）划分药材商品规格和等级的目的
为了适应中药材商品交换和临床用药的要求，必须按药材质量的优劣，划分中药材
的规格等级。
这是一项技术性工作，直接影响到中药材进入流通环节的公平性、合理
性，可以最大限度地调动产、供、销各个环节，实行按质论价，维护消费者的利益
（二）划分药材商品规格和等级的依据
划分中药材商品规格等级的依据是国家药品标准及行业标准，国家药品标准包括
中国药典》、部（局）颁标准和《中华人民共和国卫生部进口药材标准》。
目前执行的
行业标准是《七十六种药材商品规格标准》[国药联材字（84）第72号文附件。
（三）制定药材商品规格标准
药材商品规格标准是按传统习惯和现代标准结合制定的品质外观标志的标准，制定
的依据是药材的质量、品种来源、外观性状和产地，目前划分规格等级时，仍以传统的
外观质量和性状特征为主。
具体内容如下
1.制定中药材商品规格标准的方法
（1）多来源的药材可接药材的来源划分有些药材因来源不同，内在质量或外形
不一，可以划分为不同规格。
如黄连按其来源不同分为味连、雅连和云连;麻黄分为草
麻黄、中麻黄和木贼麻黄;鹿茸按其来源不同，分为花鹿茸和马鹿茸两种。
（2）产地不同的药材可接产地划分规格如白芷按产地不同分为禹白芷、都白芷、
川白芷和杭白芷。
白芍分为抗白芍、毫白芍和川白芍。
（3）接生长环境和载培方法划分如生长在野生状态下的人参，称为“野山参”
播种在山林野生状态下自然生长的为“林下参”，而栽培者为“园参”。
（4）接药用部位划分当归按药用部位和疗效的不同，分为归头、归身、归尾和
全当归。
（5）药材的生长程度划分。
药材的生长程度不同。
其质量也不同。
如连器因成
熟程度不同，未成熟色青者称为青翘，成熟色黄者称为老。
（6）按集时间划分菌陈分为春秋两个采收期，分别称为绵菌陈和花菌陈:
天
麻冬季采收的为冬麻，春季采收的为春麻。
（7）株加エ方法划分。
如山药采挖后切去根头。
洗冷。
除去外皮和须根。
干于
称山药或毛山药:
选择肥大原直的于爆山药。
置清水中。
浸至无干千心。
透，。
切齐
端，用本板接成圆柱状。
千。
打光。
习称”光山”。
社丹皮带外皮者称原丹皮。
去外皮者称为副丹皮或粉丹皮。
2.制定药材商品等级的方法中药材的等级，是指同种规格或同一品名的药材分
成不同的等级，以示质量的不同。
划分的方法一般是按照同种规格药材的大小、重量
色泽、形状、质地等的不同，制订出若于等级标准。
通常以质量最优者为一等品，最
者（符合药用标准的）为末等，一律按一
三、四
的顺序排列，一般不以“特等”或“等外”的字样来分等。
中药材的等级标准较规格标准更为具体
统货是对既无规格也无等级的药材通称。
在商品药材中，对品质基本一致或部分经
济价值低、优劣差异不大、不影响生产加工者，均列为“统货”。
生态环境的地域内所产的药材，具有优良的生产栽培技术，且生产较为集中。
二是品质
的优良，较其他地区所产同种药材品质佳，具有特定的质量标准，道地药材成为优质药
材的代名词，世所公认，久负盛名。
三是优良的临床疗效，确切的疗效使道地药材成为
材瓜梅
中医药的精能。
四是具有丰高的文化内涌和较高的经济价值，道地药材在中药中用量最
北的
大，经济价值最高。
道地药材特定的质量标准和优良的临床疗效，体现了道地药材最重
连和
要的价值。
道地药材的理念是中医药文化的精之
瓜
道地药材来源于生产实践，可被视为古人评价中药材质量的独特标准。
道地药材的
形成受遗传变异、环境变化和人文作用（生产技术、临床选择、文化传播、市场交通、
州的
社会政治等）等诸多因素的影响。
其优良品质的形成，除了中医临床疗效外，还包括药
材的外观性状、采收加工和贮藏运输方式，甚至可能包括它的传播方式、市场口碑等能
让道地药材增值的任何因素。
因此，道地药材集历史、文化、科学、经济诸多属性于
身，从古至今它都是中医医家及民间老百姓公认的名优地域产品。
道地药材从选种、育
文滑
苗、栽培、收获到加工成品，这一过程中的每个环节，无不体现出当地人民千百年来辛
勤的充满智慧的劳动与自然环境的完美结合。
因此，其药材优良品质在很大程度上可以
说就是“天”“药”“人”合一的结晶。
道地药材与地理标志均强调产品原产于某一地
域，且其主要品质、声誉或其他特征与该地理原产地密切相关，这使得道地药材天生具
有地理标志的特性。
从形式上看，不少道地药材在药名前多冠以地名，以示其道地产
区，如西宁大黄、宁夏构杞、川贝母、川芍、辽五味、怀地黄、密银花、毫菊花、宣木
瓜、杭白芷、浙玄参、江积壳、苏薄荷、茅苍术、建泽河、广陈皮、泰和乌鸡等
2.主要的道地药材产区我国地域辽阔，不同地区环境条件变化大，经过长期的
生产实践，各个地区都形成了一批适合本地条件的道地药材，我国主要的道地药材产区
如下
（1）关药产区关药通常是指东北地区所出产的道地药材。
著名关药有人参、鹿
茸、防风、细辛、五味子、刺五加、黄柏、知母、龙胆、哈蟆油等。
例如，人参加工品
边条红参体长，芦长、形体优美，北五味肉厚、色鲜、质柔润，梅花鹿粗壮、肥、
产产珠州胎都甘等草魏
做、形美、色泽好。
（2）北药产区北药通常是指河北、山东、山西等省和内蒙古自治区中部和东部
等地区所出产的道地药材。
主要有北沙参、山楂、党参、金银花、板蓝根、连翘、酸枣仁、远志、黄等、赤
芍、知母、构杞子、阿胶、全蝎、五灵脂等。
例如，山西路党参皮细、紧密、质柔
高
润:
河北酸仁粒大、他、油、外皮色红:
山东东阿胶以其质优名中外。
（3）杯药产区泛指河南境内所产的道地药材。
河南地处中原，常用药材300
区
余种。
其中不地黄、体山药、体牛、杯花被誉为“四大怀药”
（4）产区新药包括浙江及沿海大陆架生产的药材，义的浙药系指以“
八味”为代表的新江道地药材。
如白术、航自芍、玄参、延初索、抗花、航表冬、
贝母，以及山茱英、温厚朴、天台乌药等
（5）江药产区江南药包括、、苏、能、、等河以南各省所产的药材。
著名的药材有安徴毫菊、滁州滁菊、歙县贡菊、铜陵牡丹皮、霍山石解、宜城木
瓜:
江苏的苏薄荷、茅苍术、太子参、蟾酥等;福建的建泽泻、莲子、建厚朴、西乌
梅（建红梅）、新蛇、建曲;江西的清江积売、宜春香薷、丰城鸡血藤、泰和乌鸡:
湖
北的大别山获菱，那北蜈蚣，江汉平原的龟甲、整甲，襄阳山麦冬，板桥党参，西味
连和紫油厚朴，长阳资丘木瓜、独活，京山半夏;湖南平江白术、沅江积壳、湘乡木
瓜、邵东湘玉竹、零陵薄荷、零陵香、湘红莲、汝升麻等。
（6）川药产区川药是指四川所产的道地药材。
常见的药材有四川阿坝藏族自治
州的冬虫夏草、江油的附子、绵阳的麦冬、灌县的川芎、石柱的黄连、遂宁的白芷等
其中中江白芍质坚明亮。
断面粉白色，俗称“白里映红”。
（7）云、贵药产区云药包括滇南和滇北所出产的道地药材。
较为著名的药材有
文山的三七;此外尚有云黄连、云当归、云龙胆、天麻等。
其中云体重坚实、个大圆
滑、不破裂;天麻体重、质坚、黄色、半透明;半夏个圆、色白似珠，称“地珠半
夏”
贵药是以贵州为主产地的道地药材，本地出产的著名道地药材有天麻、杜伸、天
冬、吴茱萸、雄黄、朱砂等。
（8）广药产区广药又称“南药”，系指广东、广西南部及海南、中国台北等地出
产的道地药材。
槟榔、砂仁、巴天、益智仁是我国著名的“四大南药”。
桂南一带出
产的道地药材有鸡血藤、山豆根、内桂、石解、广金钱草、桂載术、三七、穿山甲等
珠江流域出产的道地药材有广藿香、高良姜、广防己、化橘红等;海南主产槟榔等。
化
州橘红历史上曾列为贡品。
加工品分为正毛橘红片（成熟果皮）、橘红花（花）、橘红
胎（幼果）。
广东新会的广陈皮、德庆的何首鸟、广西靖西的三七、防城的肉桂和始蚧
都是著名的道地药材。
（9）西药产区西药是指“丝绸之路”的起点西安以西的广大地区。
包括陕西、
甘肃、宁夏、背海、新疆及内蒙古西部所产的道地药材。
著名的“秦药”（秦归、秦光
等）、名贵的西牛黄等都产于这里。
甘肃主产当归、大黄、党参:
宁夏主产枸杞子、甘
革:
青海盛产香、马鹿、川贝母、冬虫夏草、肉;新盛产甘草、紫草、阿
魏、麻黄、伊贝母、红花、内蓉、马鹿等;内蒙古西部的甘草、麻黄、肉苁蓉、镜
阳等为本地区大宗道地药材。
（10）药产区药是指青高原所产的道地药材。
本区野生道地药材资源丰
富，有冬虫夏草、香、鹿、熊阻、牛黄、胡黄连、大黄、天麻、秦、美活、雪上
技、甘松、雪连花、炉贝母等。
冬虫夏草虽产四川阿坝、甘孜、西那曲、昌都地
区，其质量均不如青海玉树藏族自治州所产质量
原则，以质量和诚信赢得对方的尊重，以满足客户需求赢来订单，获取合理利润。
（三）中药材购销市场定位和细分
由于需求的不断变化，目标市场分为有形市场和潜在市场。
准确掌握社会需求，满
足不同阶层的需要，就能更好地开拓市场，挖掘潜在市场，让自己处于不败之地。
中药
材购销市场分为工业市场和商业市场。
1.工业市场以中药材为原料的制药、提取和饮片企业，我们称之为有形的工业
市场。
工业市场对原料的需求规模一般都较大。
有的制药企业对某一单品种年需求量就
能达到数百吨至数千吨之多。
正是由于工业市场对原料的需求日益增大，出现了资源利
用和合理保护的矛盾。
中药资源的可持续发展问题越来越受到高度关注。
2.商业市场以中药材商品为主交易的市场，我们称之为中药材商业市场。
中药
材商业市场主要有以下几类。
中药材专业市场:
全国具有典型代表的中药材专业市场有安徽省毫州市中药材专业
市场、河北安国市中药材专业市场、广西玉林市中药材专业市场、四川省成都市荷花池
中药材专业市场等。
大宗品种主产地市场:
全国具有典型代表的大宗品种主产地市场有云南省文山的三
七交易市场、四川省缩阳市三台县的花园镇麦冬交易市场、湖南省部阳市降回县的小沙
江镇金银花交易市场、甘肃省定西市氓县当归城当归交易市场、宁夏回族自治区中宁市
的构杞交易市场等。
中药材集放地市场:
全国具有典型代表的中药材集散地市场有云南省大理白族自治
州的下关中药材交易市场、浙江省金华市安县的浙八味中药材交易市场、安微省毫州
市十九里中药材交易市场、内蒙古赤峰市的牛营子中药材交易市场等。
进口药材边贸交易市场:
全国具有典型代表的进口药材边贸市场有云南省德宏州瑞
丽市口岸市场、广西壮族自治区崇左市宁明县爱店镇口岸市场等。
其他的商业市场还有药材收购公司和站点、药材经营公司、诊所、药房、保健品市
场。
近年来。
部分旅游景点市场、茶叶市场、农副产品市场、干菜市场、调料市场也有
中药材销售，中药材销售集道虽然得到了补充。
但同时给相关部门的监管带来了难度，
给人民用药安全带来了隐患。
（四）中药材购销的形式
中药材从生产到销售往往要经过若干个环节。
在这个环节中购销的方式主要有批发
和零售两种。
1.中药材批发中药材虽为特殊商品，但同时求属农副产品范畴，所以现行的中
药材批发呈现以下两大特点:
（1）交易粗放，准入门槛较低。
一般情况下只需工商部门核发一个营业执照就可
以批发经营了。
除了国家禁止销售的中药材，其他的都可以随意批发销售。
中药材批发
交易一般在中药材专业市场、中药材产地和集散地完成，有的甚至在当地的农产品市场
和田间地头完成。
（2）多环节批发。
中药材大多由中间商到产地组织收购，然后转手销售给另一中
间商或需求企业，一般要经过多个环节才能完成。
2.中药材零售相对于中药材批发，中药材零售反而门要高一些。
中药材零售
一般由药店、诊所、医院和旅游景点门市部完成。
药食同源的中药材，也可在农贸市场
和超市进行零售。
中药材零售有如下两个特点:
（1）中药材零售一般直接进入消费者手中，不再进入流通环节
（2）中药材零售数量极少，不成规模。
（五）中药材购销物流
1.中药材购销物流的作用中药材无论以什么形式达成交易，接下来的就是要完
成货物的交收。
货物的交收离不开物流。
中药材的物流一般是委托第三方物流企业来完
成。
由于中药材属于特殊商品，要保证货物从供应地向接收地准确、及时、安全、保质
保量、经济地到达，这对中药材购销的形成和顺利完成是一个重要的支撑。
从营销的角
度来讲，没有物流就完不成购销。
2.中药材购销物流的流程中药材一且交易形成后，就要按照事前的协议进行交
收。
其流程为:
①货物组配打包;②确定物流公司;③签订物流协议;④通知接货方
6接货方做提货准备:
の验货人库:
の通知发货方。
（六）中药材购销的新特点
随着信息技术的高速发展，交通的便利，工业化进程的加快。
传统中药材购销方式
发生了极大的变化，其交易模式逐步透明化、简单化、便捷化。
中药材购销逐步呈现新
的特点
1.产地购销日益活跃现代交通的便利，让时空距离显著缩短，加之产地资源集
中。
易于组织采购，成本降低。
所以近年来产地交易显得十分活跃，对传统中药材专业
市场形成了较大的冲击
2.招投标购销增多现代企业逐步向采购透明化方向努力。
采用招投标方式购销
增多，大大保证了商品质量，降低了生产成本。
3.订制模式购销增多近年来。
中药材生产的不稳定性尤其突出，导致行情急
变化，给生产企业带来极大的压力。
因此部分企业尝试采取订单种植模式，以规避原料
供给不足带来的隐患。
4.网络购销成为趋势电子商务促使中药材行业更加规范和成熟。
它能优化整合
行业资源，提高交易效率。
因此，网络购销在中药行业也是一个趋势
电电信和时
第六节中药材采收贮藏养护基础知识
中药材采收
（-）采收与药材质量的关系
中药材采收是指从原植物、原动物或原矿物中，采收药用部位。
采收主要包括采收
时间和采收方法。
中药材质量的好坏，取决于有效物质含量的多少，有效物质含量的高
低与植（动）物的生长年限和生长的不同阶段有关，因此根据有效成分及有毒物质积
累变化规律，确定合理的采收时间，与提高中药材质量有密切的关系。
这方面早已被历
代医家所重视。
李果谓:
“凡诸草、木、昆虫，产之有地:
根、叶、花、实，采之有时。
失其地，则性味少异;失其时，则气味不全。
”民间也有采药谚语:
“春采菌陈夏采嵩
知母、黄芩全年创，秋天上山挖桔梗，及时采收质量高。
”
（二）采收的原则
掌握合理的采收季节，保证药材质量，注意保护野生药源，计划采药，合理采挖
张玮玮:
是采收药材的总原则。
确定合理采收期的依据主要根据药材质量，同时考虑药材产量，理想的采收
期是在药材质量和产量均高时采收。
2.传统果收原则通常根据传统采药经验，结合药用植物（或动物）的生物特性、
不同药用部位的生长特点和成熟情况等因素，决定每
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