旅游学常见知识点.docx
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旅游学常见知识点
第一章旅游发展的历史沿革
第一节19世纪以前的旅行活动
一、原始社会早期的人类迁徙活动
当时人类迁徙活动的被迫性和求生性都说明这类活动根本不属于现今意义上的旅行和旅游。
二、人类旅行需要的产生
在最初的年代中，主要是商人开创了旅行的通路。
三、奴隶社会的旅行活动
古罗马帝国：
西方最具代表性的典型
四、封建社会的旅行活动
（一）中国
旅行活动的形式：
（1）商业旅行
（2）帝王巡游：
周穆王（3）政治旅行：
孔子（4）外交旅行：
春秋战国时期：
张骞、郑和（5）士人漫游：
陶渊明、李白（6）科学考察旅行：
司马迁、李时珍、徐霞客、郦道元（7）宗教旅行（8）佳节庆游
五、19世纪以前旅行活动发展的特点
1。
旅行活动的发展同国家的政治环境和社会经济状况有直接的关系。
2。
非经济目的的旅行活动虽然有所发展，但在规模上据主导地位的始终是商务旅行。
3。
消遣性旅行活动的参加者多为统治阶级及其附庸阶层。
古代旅行活动的特点可以用“局限性”来概括，表现在：
1。
环境依赖性2。
商业旅行主导3。
规模小4。
非民众性（阶层局限性）5。
自我服务6。
行多游少
第二节近代旅游和旅游业的开端
一、产业革命对近代旅游发展的影响
1、加速了城市化进程。
使人们工作和生活地点的重心从农村转移到工业城市。
2、改变了人们的工作性质。
3、带来了阶级关系的新变化。
4、科技的进步，特别是蒸汽机技术在交通运输中的应用，使大规模的人员流动成为可能。
二、交通技术的发展与铁路时代
新兴旅行方式的优点：
1、旅行费用低廉
2、旅行速度加快
3、运载能力提高
4、通达范围增大
所有这一切，不仅使商务旅行的数量大大增加，更重要的是为消遣活动的增加创造了便利的条件。
三、托马斯·库克的活动和旅游业的诞生
1、1841年的活动
1841年7月5日，托马斯·库克以包租火车的方式，组织了一次规模很大的团体旅游活动。
人们普遍认为托马斯·库克组织的这次活动标志着近代旅游业的开端，这次旅游活动的特点是：
（1）参加者的公众性
（2）组织工作的周密性
（3）团体规模之大前所未有
（4）为后来托马斯·库克旅行社的建立奠定了基础
2、1845年的活动——首次出于商业性的目的组织团体消遣旅游
（1）这次团体旅行活动的特点
A、这次团体旅游活动的组织是出于纯商业性的盈利目的
B、这次组织的团体消遣活动是历时一周的过夜旅游
C、做了大量的实地考察工作
D、编写了一本《利物浦之行手册》
E、有全程陪同和导游
（2）同1841年组织的旅游活动相比，不同之处在于：
A、组织工作的性质不同
B、参加者的旅游目的不同
C、组织工作的内容不同
第三节现代旅游业迅速发展的原因
现代旅游的概念
在旅游研究中，现代旅游通常是指第二次世界大战结束以后，特别是20世纪80年代以来，迅速普及于世界各地的社会化旅游活动
二、现代旅游迅速发展的原因
1、战后世界人口迅速增加。
世界人口基数的扩大成为战后大众旅游人数增加的基础；
2、战后世界经济迅速发展。
3、交通运输工具的进步缩短了旅行的时间距离。
4、生产自动化程度的提高使劳动者的带薪假期得以增加。
5、各国城市化进程普遍加快。
6、二战后世界各国普遍重视发展教育事业。
三、认识上述因素的意义：
一方面，通过认识这些因素，并结合回顾此前各个历史时期影响人类旅行和旅游活动发展的客观因素，可使我们清楚地发现和了解这些活动的兴衰与社会经济发展状况之间的联系；
另一方面，通过认识这些因素，我们还应领悟到，这些因素既是推动二战后旅游活动迅速发展的因素，同时在很大程度上也是影响今后旅游活动将会如何发展的重要决定因素。
换言之，通过分析和预测这些因素的变化方向和发展速度，人们便可据以判断和预知旅游活动的未来发展。
关于旅游活动的基本认识
第一节旅游活动的概念
一、问题背景
二、关于旅游的定义
旅游是人们出于移民和就业任职以外的其他原因离开自己的常住地，前往异国他乡的旅行和逗留活动所引起的各种现象和关系的总和。
中国：
旅游是人们出于移民和就业任职以外的其他原因离开自己的长住地，前往异国他乡的旅行和逗留活动所引起的各种现象和关系的总和。
三、旅游活动的概念
旅游活动就是指人们出于移民和就业之外的其他目的，离开自己的常住地而外出的旅行和在外逗留活动
旅游活动的特征和要素构成
一、旅游活动的基本特征
1、旅行与逗留
2、异地性
3、暂时性
4、非移民性与就业性
二、旅游活动的要素构成
就旅游活动的开展所涉及的内容构成而言，其基本要素一般可概括为六个方面，即行、游、住、食、购、娱。
这些便是人们通常所说的旅游活动六要素。
就旅游活动得以开展的基本要素或旅游活动的体系构成而言，所涉及的基本要素有三项，即旅游活动的主体、旅游活动的客体、旅游活动的中介体。
这些便是旅游理论研究中所指的旅游活动的三要素。
第三节旅游活动的类型
一、关于旅游活动类型的划分标准
对于旅游活动的类型并不存在绝对的排他性划分。
出于不同的研究目的的需要，往往会使用不同的划分标准
二、以地理范围为标准的类型划分
国际旅游
国内旅游
境内旅游
三、以旅行距离为标准的类型划分
远程旅游
进程旅游
四、以组织形式为标准的类型划分
团体旅游
散客旅游
五、以旅游目的为标准的类型划分
（一）消遣旅游
（1）观光旅游
（2）度假旅游
（3）文化旅游
（4）宗教旅游
（5）探险旅游
（6）特殊兴趣旅游
（二）事物性旅游
（1）公务旅游
（2）商务旅游
（3）会议旅游
（4）家庭和个人事务旅游
第四节旅游活动的性质
性质就是指旅游活动区别与人类其他活动的根本属性
旅游活动是多种现象的综合体现
1、社会现象
2、文化现象
3、经济现象
4、政治现象
二、旅游活动的根本属性
特别是占绝大多数比重的消遣性旅游而言，现代旅游活动并非是经济活动，而是一种以不同地域间的人员流动为特征，涉及文化、经济、政治等许多方面的社会文化活动。
换言之，现代旅游活动的根本属性在于它的社会文化性。
涉及层面广的综合性现象实际上只是旅游活动的表现特点，而不是旅游活动的根本性质。
第五节现代旅游活动的特点
普及性
1、大众旅游的形成
2、奖励旅游的出现
3、社会旅游的出现
综合性
1、行为动机的多样性
2、内容活动的多样性
地理集中性（区域不平衡性）
1、地理集中性的概念与表现
现代旅游活动的开展在空间分布上的这一不均衡特点，被称为地理集中性。
2、认识旅游活动地理集中性的意义
（1）有助于优化旅游企业和旅游设施的选址
（2）有助于指导目的地的旅游规划工作，避免旅游接待量超过该地的旅游承载能力问题的出现，从而有利于促进可持续旅游发展的实现。
季节性
1、旅游活动季节性的概念与表现
人们外出旅游活动在时间分布上的这种不均衡特点称之为旅游活动的季节性
2、旅游季节性的成因
（1）出游目的对旅游活动的季节性会产生一定的影响；
（2）除了出游目的的影响之外，旅游季节性的形成原因在旅游目的地和旅游客源地都可找到一些：
在旅游目的地方面，当地的气候条件对来访旅游的季节性具有重大的影响；
在旅游客源地方面，影响人们外出旅游的因素包括该地带薪假期的放假时间；
（3）出游活动的传统习惯
3、认识旅游活动季节性的意义
（1）有助于认清季节性危害旅游业经营的严重性；
（2）有必要建设和宣传适合全年来访的旅游目的地；
（3）有必要注重旅游产品线的策划与开发，尤其是策划和开发具有卖点的淡季产品
第三章旅游活动的主体
第一节旅游者的概念界定
一、国际联盟的规定
国际旅游者：
到一个不是自己通常居住的国家去访问，并在该国停留超过24小时的人。
属于国际旅游者统计范围的人员包括：
（1）处于消遣、家庭事务或疗养保健等原因而出国旅行的人；
（2）为出席国际会议或作为公务代表而出国旅行的人（包括科学、行政、外交、宗教、体育等方面的会议或公务）；
（3）为工商业务原因而出国旅行的人；
（4）在海上巡游途中停靠某国并登岸访问的人（登岸停留时间不足24小时者应另外分作一类，必要时可不论其长居何处）。
二、罗马会议的规范
“旅游者”：
到一个国家短期访问至少逗留24小时的游客，其访问目的可为下列之一：
（1）消遣（包括娱乐、度假、疗养、保健、学习、宗教、体育活动等）；
（2）工商业务、家庭事物、公务出使、出席会议。
“短程旅游者”：
到一个国家作短暂访问，停留时间不足24小时的游客（包括海上巡游中的来访者）。
这一定义中的游客不包括那些在法律意义上并未进入所在国的过境旅客（例如未离开机场中转区域的过境航空旅客）。
三、最新进展情况
旅游是一个人前往其惯常环境之外的某地开展的一整套活动，在该地的停留时间短于一年，并且主要访问目的不是从事某种从该到访地区之内获取报酬的活动。
游客可划分为国际游客和国内游客。
无论是国际游客还是国内游客又都可以划分为“旅游者”和一日旅游客。
1、惯常环境。
在界定“惯常环境”时，应考虑两个维度。
第一个维度是旅行活动发生的频率；第二个维度就是距离。
2、停留时间。
如果一个人在目的地的连续停留时间超过12个月，则不再被看作是来访游客，而视同为该地的居民。
与停留时间相关的另一个概念是“过夜”。
如果一个人在到访地区停留过夜，则被统计为“旅游者”；如果一个人在到访地区不作停留过夜，则被统计为一日游游客。
3、获取报酬。
这里所说的报酬是指工资、薪金之类的收入，但不包括获自于到访地区的旅行津贴或少量补助费。
四、我国对来访入境旅游者的统计口径
凡纳入我国旅游统计的来华旅游入境人员统称为（来华）海外游客。
海外游客是指来我国大陆观光、度假、探亲访友、就医疗养、购物、参加会议或从事经济、文化、体育、宗教活动的外国人、华侨、港澳台同胞。
五、关于国内旅游者的界定
尽管目前世界各国对于国际旅游者的界定基本上已经达成共识，但在如何界定国内旅游者方面，人们的认识远远没有实现统一。
很多国家在对国内旅游进行调查和统计时，多是依照本国的理解，按本国的情况采用不同的测量尺度。
六、我国国内旅游统计中的有关规定
在我国的国内旅游统计中，凡事纳入国内旅游统计对象的人员统称为国内游客，指任何因休闲、娱乐、观光、度假、探亲访友、就医疗养、购物、参加会议或从事经济、文化、体育、宗教活动而离开其常住地到我国境内其他地方访问，联系停留时间不超过6个月，并且其主要访问目的不是通过所从事的活动从该目的地获取报酬的人。
（1）国内旅游者：
指我国大陆居民离开常住地，在我国境内其他地方的旅游住宿设施内停留至少一夜，连续停留时间最长不超过6个月的国内游客。
（2）国内一日游游客：
指我国大陆居民离开其常住地10公里以外，出游时间超过6小时但又不足24小时，并未在我国境内其他地方的旅游住宿设施内过夜的国内游客。
我国国内旅游统计中还规定，下列人员不属于国内游客的统计范围：
（1）到各地巡视工作的部级以上领导；
（2）驻外地办事机构的临时工作人员；
（3）调遣的武装人员；
（4）到外地学习的学生；
（5）到基层锻炼的干部；
（6）到其他地区定居的人员；
（7）无固定居住地的无业游民。
第二节实现个人旅游需求的客观条件
一、足够的支付能力
真正决定一个人能否实现其旅游需求的收入水平，实际上指的是其本人或其家庭的可自由支配收入的水平。
可自由支配收入，亦称可随意支配收入，是指个人或家庭收入中扣除应纳所得税、社会保障性消费、日常生活必须消费部分之后所剩余的收入部分。
可自由支配收入是一个人能够产生和实现其旅游需求的首要条件。
（一）收入水平决定着个人或其家庭外出旅游的可能性
（二）收入水平还决定着个人或其家庭外出旅游时的消费水平
（三）收入水平还会影响到人们外出旅游期间的消费结构
（四）收入水平意味着游客的支付能力
二、足够的闲暇时间
（一）闲暇时间的概念
闲暇时间就是在日常工作、学习、生活及其他必需的时间之外，可以自由支配，从事消遣娱乐或自己乐于从事的其他任何事情的时间。
闲暇时间不仅决定一个人能否成为旅游者，而且影响旅游活动的方式与内容。
闲暇时间的分布情况可划分如下：
（1）每日闲暇
（2）每周闲暇
（3）公共假日
（4）带薪假期
三、其他影响因素
1、社会因素2、个人因素
第三节实现个人旅游需求的主观条件
凡是引起个体去从事某项活动，并使活动指向一定目标以满足个体需要的愿望或志愿，都叫作这一活动的动机
旅游动机就是旅游的内在驱动力，即促使一个人有意于外出旅游以及选择到何处去、开展何种旅游活动的心理动因。
马斯洛的需要层次理论：
马斯洛的需要层次理论基本要点有三：
（1）人的需要多种多样；
（2）这些需要具有层次高低之分；（3）对于个体而言，只有位居较低层次的需要得到满足之后，才会产生上一个相邻层次的需要，换言之，不可跳跃相邻层次而向更高的需要层次发展。
马斯洛将人的需要划分为五个层次：
生理需要、安全需要、爱的需要、受尊重的需要、自我实现需要
二、旅游动机的基本类型
罗伯特·W·麦金托什认为，可将旅游动机归纳为四种基本类型
1、身体方面的动机
2、文化方面的动机
3、人际（社会交往）方面的动机
4、地位和声望方面的动机
三、影响旅游动机的因素
（一）个人心里类型
帕洛格将人们划分为五种不同的心理类型，参见P86图3－3。
其中处在两个极端的心理类型分别是自我中心型和多中心型。
心理类型属于自我中心型的人，其特点是思想谨小慎微，多忧多虑，不愿冒险。
在行为表现上，这一心理类型的人喜安逸、好轻松，不主动与陌生人交往，喜欢熟悉的氛围和活动。
心理类型属于多中心型的人的特点是思想开朗，兴趣广泛，富有胆量。
在行为表现上，这一心理类型的人求新奇、喜刺激、好冒险、善主动，不愿随大流，喜欢与不同文化背景的陌生人接触。
（二）其他因素
（1）文化水平与受教育程度
（2）年龄
（3）性别
（4）支付能力
第四节旅游者的类型
一、关于分类标准
旅游者的类型划分不存在绝对不变的统一标准。
事实上，人们可以根据研究目的或经营工作的实际需要，选择不同的划分标准。
二、基于出游目的的旅游者类型
（一）消遣性旅游者基本特点：
（1）全部外出旅游人数所占的比例最大
（2）外出旅游的季节性很强
（3）在在对出游目的地、旅行方式，以及对具体出游时间的选择方面，拥有较大程度的选择自由
（4）在旅游目的地的停留时间一般比较长
（5）多对价格较为敏感
（二）差旅型旅游者基本特点：
（1）在绝对数量上虽然人数较少，但是出行次数频繁
（2）出行活动没有季节性
（3）对于出游目的地基本上没有选择自由
（4）在对旅游服务的要求方面，强调舒适和方面，因而消费较高
（5）对价格一般不太敏感
第四章旅游活动的客体
第一节旅游资源
一、关于旅游资源的定义
凡是能够造就对旅游者吸引力环境的自然事物、文化事物、社会事物或其他任何客观事物，都可构成旅游资源。
旅游资源的理论核心——吸引力因素
二、旅游资源的分类
（一）基本分类
1、自然旅游资源
A、气候条件
B、风光地貌或自然景观
C、动植物资源
D、天然疗养条件
2、人文旅游资源
A、历史文物古迹
B、民族文化及有关场所
C、大型体育和文化盛事
D、以主题公园为代表
3、社会旅游资源
A、经济建设成就
B、科技发展成就
C、社会发展成就
D、目的地居民的友善和好客态度
（二）其他分类
1、按照有关旅游资源可否再生的程度，将其划分为可再生性旅游资源与不可再生性资源。
2、根据旅游资源目前的使用状态，可将旅游资源划分为现实的旅游资源和潜在的旅游资源。
3、按开发程度分类
4、按利用限度分类：
有限、无限
5、按旅游活动的性质分类：
观赏型、远动型、休养型、娱乐型、特殊型
三、旅游资源的特点
1、多样性
2、吸引力的定向性
3、不可移动性
4、易损性
5、可创新性
6、美学观赏性
7、区域的异性
四、旅游资源的价值决定
旅游资源的本质特征是对旅游者具有吸引力。
一项旅游资源吸引力的大小，反应着该项旅游资源的价值高低。
这一价值的决定，取决于两个方面的理想程度及其结合状况。
一个方面是该项旅游资源本身的固有质量，另一个方面则是其坐落的地点。
第二节旅游资源的开发
一、旅游资源开发的含义
对于一个旅游目的地来说，所谓开发旅游资源，实际上就是指通过适当的方式把旅游资源及其所在地改造成具有吸引力的旅游环境，从而使旅游资源的吸引力得以发挥、改善和提高的技术经济过程。
二、开发工作的必要性
对于潜在的旅游资源，只有通过必要的人为开发，才能造就方便旅游者开展活动的旅游环境，从而使其吸引力能够得以有效地发挥。
对于现实的旅游资源，同样也需要根据情况的变化不断进行再生性开发。
这种再生性开发的目的是为了改善和提高旅游资源的吸引力。
原因在于，作为目的地旅游产品的组成部分，任何经过初始开发后形成的旅游景点或景区都有其生命周期。
生命周期分为：
初创期、成长期、成熟期、衰退期
生命阶段演进的根本原因：
旅游区（点）吸引力的变化
采取各种可能的的措施来延长其市场寿命，最根本的办法是不断进行再生性开发，不断更新和再生其吸引力。
四、旅游资源的评价
（一）评价的原则
1、实事求是的原则
2、全面系统的原则
3、动态观察的原则
4、定性和定量相结合的原则
（二）评价的标准
1、对旅游资源本身的评价，有6个标准。
①美②古③名④特⑤奇⑥用
2、对旅游资源所处的环境进行评价，主要有7个标准：
①季节②污染③联系④可进入性⑤基础结构⑥社会经济环境⑦市场
五、旅游资源开发项目的开发可行性研究
1、开发者的实力和资格
2、分析和预测市场需求
3、分析项目开发和经营的微观条件
4、分析当地的宏观经济、社会条件
六、开发工作的基本内容
1、景区景点的开发与建设
2、解决和提高旅游资源所在地的可进入性
3、建设和完善配套设施
4、培训能够胜任专业水平服务工作的人员
七、开发工作的原则
1、突出独特性原则。
彰显特色原则。
特色是旅游资源的灵魂
（1）尽量选择带有“最”字的旅游资源进行开发。
（2）尽量保持自然和历史形成的原始风貌。
2、讲求经济的原则。
（1）旅游资源的开发必须要服从当地经济发展的水平和总体规划；
（2）必须要实事求是、分期分批、有重点地实施开发；
（3）必须要认真进行投入-产出分析；
（4）必须要考虑到市场需求的状况。
3、注重保护与合理开发的原则
第三节旅游资源的保护
一、保护工作的重要性
旅游资源这种基本资产，如果客观上利用得当，可以用之不尽，从而可造福子孙后代，因而“与出售石油或矿产之类自然资源的情况相比较”，“在旅游业中，游客所购买的只是暂时体验旅游目的地风景、文化、气候之类资源的机会”，“并没有消耗这些资源”。
问题是，这些资源若利用和管理不善，也是很容易遭到破坏的。
这种破坏轻者会造成旅游资源质量的下降，从而影响其吸引游客的能力；重者则会导致这些旅游资源遭到损毁，从而使该地的旅游业失去生存的基础。
二、旅游资源的破坏因素
1、自然因素的作用
突发性天灾
自然风化作用
动物原因
2、人为因素的作用
因游客活动而造成的损害和破坏
因规划不当而造成的建设性破坏
因当地居民的不当甚至不法行为而造成的破坏
因工业污染而造成的损害和破坏
三、保护工作的途径
1、保护原则
旅游资源的保护分为积极的保护和消极的保护两种，即“防”和“治”。
保护的原则是以“防”为主，以“治”为辅，“防”、“治”结合，综合运用法律、行政、经济和技术等手段对旅游资源进行管理和保护。
2、保护措施
（1）技术措施
（2）加强规划（3）完善立法
第五章旅游业
第一节旅游业的概念
一、何谓旅游业
旅游业的定义：
旅游业就是以旅游者为对象，为其旅游活动创造便利条件并提供其所需要商品和服务的综合性产业。
旅游业并非由同类企业所构成
旅游业的投入和产出难以清晰地测算和确定
绝大多数旅游企业实际上都隶属于某一传统的标准产业或行业
二、旅游业的构成
三大支柱说。
人们通常将旅行社、住宿业和交通运输业称为旅游业的“三大支柱”。
这三类企业构成了旅游业收入的主要来源。
五大部门说
旅游企业二层级说
三、旅游业的性质
旅游业从根本上说是一项经济性产业。
至于旅游业在经营过程中与文化及政治等方面发生的客观联系和客观影响，充其量只是旅游业的特点，而非其根本性质。
四、旅游业的基本特点
1、综合性产业。
认识旅游业的综合性这一特点的意义集中体现在两个方面：
（1）联合营销的必要性
（2）行业管理的必要性
2、劳动密集型服务性产业
3、涉外政策较强的产业
4、脆弱性产业
5、依赖性：
（1）依赖旅游资源
（2）依赖国民经济的发展（3）依赖相关部门的协作
6、带动性
第二节旅行社
一、旅行社的定义
旅行社“是指有盈利目的，从事旅游业务的企业。
”这里所称的旅游业务“是指为旅游者代办出境、入境和前正手续，招徕接待旅游者，为旅游者安排时速等有偿服务的经营活动。
二、旅行社的分类
1、欧美国家的分类
欧美国家采用的是垂直分工体系。
（1）旅游批发经营商。
主要经营批发业务的旅行社或旅游公司。
又可分为旅游批发商和旅游经营商。
（2）旅游零售商。
泛指所有主要经营零售业务的旅行社以及其他各种形式的旅游零售代理机构。
其中旅行代理商为典型代表。
2、我国的分类
我国采用的是水平分工体系。
（1）国际旅行社（注册资本不少于150万元）
包括入境旅游业务、出境旅游业务和国内旅游业务。
（2）国内旅行社（注册资本不少于30万元）
业务仅限于国内旅游业务。
还可分为组团旅行社（组团社）与接待旅行社（地接社）
三、旅行社的作用
（一）桥梁作用
1、从需求角度看，旅行社是旅游活动的组织者，是旅游者达成旅游目的的中介。
2、从供给角度看，旅行社是旅游产品的销售渠道。
（二）前哨与先锋作用
四、旅行社的业务开展
1、组织接待团体旅游
2、接待安排散客旅游
五、旅行社行业中的发展动向
1、经营范围的多元化
2、经营工作的自动化
3、经营合作的国际化
第三节住宿业与饭店
一、饭店发展简史
1、客栈时期。
12世纪—18世纪。
商人、传教士、信使
2、大饭店时期。
19世纪中叶。
1829特里蒙特饭店，现代第一家饭店。
贵族、公务旅行者、上层阶段。
3、商业饭店（现代）时期
4、饭店联号（新型饭店/旅游饭店）时期
二、饭店的类型
划分标准：
1、坐落地点
2、交通工具或交通设施的关系
3、根据使用者的访问目的或饭店主要针对的目标市场划分
4、设施及服务范围
5、饭店规模
6、饭店的等级
三、饭店的等级划分与我国饭店的星级评定
评定依据：
设施设备
服务项目
服务质量
顾客满意程度
外界印象
等级评定原则：
1、饭店所取得的星级表明该饭店所有建筑物、设施设备及服务项目均处于统一水平。
2、饭店去的星级后，如因设备改造而发生建筑规格、设施设备和服务项目的
化，或因关闭或取消原有设施设备、服务功能或项目导致达
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