农产品屠宰加工冷链仓储建设项目.docx
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农产品屠宰加工冷链仓储建设项目
建设项目环境影响报告表
项目名称：
农产品屠宰加工冷链仓储建设项目
建设单位（盖章）：
伟业畜禽牧业有限责任公司
编制日期：
2017年7月
《建设项目环境影响报告表》编制说明
《建设项目环境影响报告表》由具有从事环境影响评价工作资质的单位编制。
1、项目名称─指项目立项批复时的名称，应不超过30个字（两个英文字段作一个汉字）。
2、建设地点─指项目所在地详细地址，公路、铁路应填写起止地点。
3、行业类别─按国标填写。
4、总投资─指项目投资总额。
5、主要环境保护目标─指项目区周围一定围集中居民住宅区、学校、医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，应尽可能给出保护目标、性质、规模和距厂界距离等。
6、结论与建议─给出本项目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结论，确定污染防治措施的有效性，说明本项目对环境造成的影响，给出建设项目环境可行性的明确结论。
同时提出减少环境影响的其他建议。
7、预审意见─由行业主管部门填写答复意见，无主管部门项目，可不填。
8、审批意见─由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批复。
建设项目基本情况
项目名称
农产品屠宰加工冷链仓储建设项目
建设单位
伟业畜禽牧业有限责任公司
法人代表
袁高中
联系人
磊
通讯地址
高陵区鹿苑街办家村
联系
传真
-
邮政编码
710086
建设地点
高陵区鹿苑街办家村
立项审
批部门
市高陵区发展和改革委员会
批准文号
高发改发[2016]316号
建设性质
新建
行业类别
及代码
C1351牲畜屠宰
建筑面积
（平方米）
6240
绿化面积
（平方米）
/
绿化率%
/
总投资
（万元）
1500
其中：
环保
投资（万元）
165
环保投资占总投资比例%
11
评价经费
（万元）
-
预期投产
日期
2017年12月
工程容及规模
一、项目由来
高陵区老屈庄是牛羊肉集散地，常年因牛、羊不规宰杀，发生影响环境卫生、食品安全质量得不到保证等问题。
根据《关于做好2016年畜禽屠宰行业管理工作的通知》（陕牧办发[2016]25号）“按照农业部的统一部署，在、、等3市开展猪、牛屠宰企业检疫、检验‘二检合一’试点工作，为全国屠宰行业监管的两检合一探索经验”。
在此基础下，伟业畜禽牧业有限责任公司投资1500万元于高陵区鹿苑街办家村建设农产品屠宰加工冷链仓储建设项目。
该项目已取得市高陵区发展和改革委员会的立项文件，即市高陵区发展和改革委员会文件《关于农产品屠宰加工冷链仓储建设项目备案确认书的的通知》，详见附件二。
根据《中华人民国环境影响评价法》、《建设项目环境保护管理条例》及《建设项目环境影响评价分类管理名录》等规定，本项目属于N98、屠宰“其他”，应进行环境影响评价并编制环境影响报告表。
受伟业畜禽牧业有限责任公司的委托，由我单位承担本项目环境影响报告表的编制工作，委托书详见附件一。
接受委托后，我单位组织有关技术人员对本项目进行了详细的现场踏勘、资料收集，在对有关环境现状和可能造成的环境影响进行分析的基础上，完成《农产品屠宰加工冷链仓储建设项目环境影响报告表》。
二、项目政策符合性分析
1、产业政策符合性
根据国家发展和改革委员会2013年第21号令《产业结构调整指导目录（2011年本）（2013年修正）》，本项目年屠宰牛1.2万头/a，为1万头以上，屠宰方式为自动化机械屠宰，不属于限制类和淘汰类，符合国家产业政策要求。
2、屠宰规划符合性
根据《省牛羊定点屠宰厂（场）设置规划（2011-2015）》（陕政办发〔2011〕24号），市规划了8个牛羊定点屠宰厂（场），目前已建成4个牛羊定点屠宰厂（场），仍需建设牛羊定点屠宰厂（场），本项目符合《省牛羊定点屠宰厂（场）设置规划（2011-2015）》。
3、选址合理性
根据《省牲畜屠宰管理条例》“第十条 牲畜定点屠宰厂（场）的选址，应当符合下列要求”：
（一）位于城乡居住区夏季风向最大频率的下风侧和河流的下游；
高陵区年主导风向为东北风，夏季以西南风为主。
本项目附近最近的敏感点为老屈庄，本项目位于该敏感点的北侧，符合要求。
本项目周围无河流通过，距离本项目最近的河流为项目南侧9.5km出的渭河，符合要求。
（二）与生活饮用水的地表水源保护区、居民生活区、学校、幼儿园、医院、商场等公共场所和牲畜饲养场以及有关法律、法规确定的需要保护的其他区域相距1000米以上，并不得妨碍或者影响所在地居民生活和公共场所的活动；
本项目1000米围无生活饮用水的地表水源保护区、学校、幼儿园、医院、商场等，主要为老屈庄等村民生活区。
老屈庄是牛羊肉集散地，村民养殖牛、羊并宰杀，因村民的不规宰杀对环境卫生已造成严重问题，本项目主要是将老屈庄农民对牛、羊的不规宰杀进行检疫并集中规宰杀，可降低现有因不规宰杀牛羊引起的环境污染，也能确保牛羊肉的食品安全质量。
并且，本项目牛羊的宰杀量较小，污染物的产生量较少，经本环评提出的处理措施处理后对环境影响较小，对周边村民生活影响较小。
（三）厂（场）址周围应当有良好的环境卫生条件，并应当避开产生有害气体、烟雾、粉尘等物质的工业企业以及垃圾场、污水沟等其他产生污染源的地区或者场所；
本项目周边主要为农田，不存在产生有害气体、烟雾、粉尘等物质的工业企业以及垃圾场、污水沟等其他产生污染源的地区或者场所，符合要求。
综上所述，本项目与《省牲畜屠宰管理条例》中的选址要求存在不符合之处，但本项目建设目的即为将老屈庄农民对牛、羊的不规宰杀进行集中规宰杀，故本项目选址距离老屈庄较近，方便村民运送牛、羊，降低牛、羊在运输途中对环境的影响，因此，本项目选址较合理。
三、项目概况
1、项目基本情况
项目名称：
农产品屠宰加工冷链仓储建设项目
建设性质：
新建
建设单位：
伟业畜禽牧业有限责任公司
建设地点：
高陵区鹿苑街办家村
项目总投资：
1500万元
建设规模：
年屠宰牛1.2万头/a，年屠宰羊2.4万只/a
2、地理位置与四邻关系
项目位于高陵区鹿苑街办家村，项目东邻农田；南邻西咸北环线高速，南侧100米处为老屈庄；西邻为农田；北邻农田。
项目地理位置图见附图一，四邻关系图见附图二。
3、项目组成及建设容
本项目总建筑面积6240m2，其中建设4000吨冷库1040m2、1000吨存储库280m2、1000吨保鲜库280m2、速冻间1400m2、屠宰车间1440m2、肉品分割车间300m2、农产品展示交易大厅900m2等，并购置屠宰、肉品分割生产线。
项目主要建设容表见表1-1，项目总平面布置见附图三。
表1-1项目主要建设容一览表
项目名称
建（构）筑物名称
建设容及建（构）筑物规模
备注
主体工程
屠宰车间
占地1440m2，设1条牛屠宰生产线，1条羊屠宰生产线
肉品分割车间
占地300m2，设1条肉品分割生产线
待宰间
羊待宰间占地720m2，牛待宰间占地2400m2，清粪方式为干式清粪
急宰间
占地360m2，屠宰方式为人工宰杀
隔离间
占地360m2，用于病畜的隔离
辅助工程
高温化制间
占地250m2，设置1台高温化制机，用于病畜的无害化处理
冷库
占地1040m2，用于肉品的冷冻
存储库
占地280m2，用于肉品的静置
保鲜库
占地280m2，用于肉品的保鲜
速冻间
占地1400m2，用于肉品的速冻
农产品展示交易大厅
占地900m2，用于展示本项目生产的农产品
公用工程
给水
由项目自备井水提供
排水
采用雨污分流，雨水经厂雨水管网排入市雨水管网。
生产废水为待宰区和屠宰车间的清洗废水，和生活污水一起排入沼气池处理后运往市高陵区污水处理厂
供电
由市政电网供给
供暖
采用分体式空调
制冷
生产上制冷由本项目制冷机房提供，生活上采用分体式空调
环保工程
废气
屠宰车间恶臭：
经等离子除臭装置处理后由15m高排气筒排放
待宰区恶臭：
使用除臭剂除臭、及时清理牛羊的粪便
食堂油烟：
经处理效率为60%的油烟净化器处理后由屋顶排放
废水
沼气池：
生产废水为待宰区和屠宰车间的清洗废水，和生活污水一起排入沼气池处理后运往市高陵区污水处理厂
噪声
低噪声设备、基础减振及厂房隔声
固废
生活垃圾：
垃圾桶收集后由环卫部门统一清运
粪便、胃容物：
经专用容器收集后用于果园施肥
不合格胴体及病死牛羊：
采用高温化制机处置，无害化油脂外售用于工业用油加工，无害化骨肉粉末外售用于饲料加工
沼渣：
经专用容器收集后用于果园施肥
三、原辅材料清单
本项目使用的原辅材料清单见表1-2。
表1-2项目原辅材料清单
序号
项目名称
单位
数量
来源
1
活牛
万头
1.2
周边养殖场
2
活羊
万只
2.4
周边养殖场
3
制冷剂（R410a）
kg/a
20
外购
四、产品方案
本项目产品方案见表1-3。
表1-3产品方案
序号
名称
屠宰量
分割精肉量
（吨/a）
头（只）/d
万头（只）/a
1
牛
40
1.2
2160
2
羊
80
2.4
504
五、设备清单
本项目设备清单见表1-4。
表1-4项目主要生产设备清单
序号
设备名称
型号
单位
数量
羊屠宰生产线
1
毛羊提升机
YFX-80
台
2
2
羊白条自动输送线
YFX-80
米
60
3
驱动装置
套
1
4
紧装置
套
1
5
同步卫检
TBWJ-24
套
1
6
吊架
个
500
7
道岔
个
30
8
弯轨
个
40
9
双轨滑轮
Dg65
只
200
10
羊用叉挡
只
200
牛屠宰生产线
1
毛牛提升装置
1.5T
套
1
2
放血吊链
B型
条
10
3
自动脱钩系统
套
1
4
自动加载机构
套
1
5
气动翻板箱
FBC-2500
台
1
6
管轨手推线
米
36
7
管轨吊架
个
60
8
毛牛换轨站台
台
1
9
后肢预剥站台
台
1
10
胸部预剥站台
台
1
11
换轨提升机
1T
台
1
12
胴体加工输送机
台
1
13
双柱气动升降台
台
1
14
单柱气动升降台
台
2
15
液压扯皮机
CPJ-50
台
1
16
劈半锯
KXJ-5
台
1
17
开胸锯
台
1
18
平衡器
PHQ-1
台
1
19
取白脏站台
BZT-02
台
1
20
劈半气动升降台
PBSJT
台
1
21
劈半撑腿电机
台
1
22
四分体提升机
0.5T
台
1
23
牛用双轨滑轮
Dg65
只
200
24
改四分体站台
台
1
六、公用工程
1、给水
本项目用水主要有屠宰废水、员工生活用水。
（1）屠宰废水
根据《屠宰与肉类加工废水治理工程技术规》（HJ2004-2010），牛屠宰过程中每天废水产生量约为1.0~1.5m3/头，羊屠宰过程中每天废水产生量约为0.2~0.5m3/头。
本项目取牛屠宰每日废水量按1.0m3/头计，羊屠宰每日废水量按0.2m3/头计。
本项目日屠宰牛40头/d，日屠宰羊80只/d，年屠宰300天，计算牛屠宰用水量为40m3/d，羊屠宰用水量为16m3/d，屠宰用水总量为56m3/d，16800m3/a。
（2）生活用水
本项目劳动定员17人，全部在场食宿，根据《省行业用水定额》，员工用水量按110L/人·d计，计算员工生活用水总量为1.87m3/d，561m3/a。
2、排水
采用雨污分流。
项目废水的产生量为用水量的80%，屠宰废水和生活污水进入沼气池处理后运往市高陵区污水处理厂处理。
项目具体的用水及排水量如下表：
表1-5建设项目用水指标
名称
指标
规模
用水量
（m3/d）
年用水天数
（d）
年用水量（t/a）
年排放量（t/a）
屠宰用水
屠宰牛：
1.0m3/头
屠宰羊：
0.2m3/头
40头/d
80头/d
56
300
16800
13440
生活用水
110L/人·d
17人
1.87
300
561
448.8
合计
17361
13888.8
项目水平衡图（年用量）如图1-1：
图1-1项目水平衡图（单位：
m3/d）
（3）采暖制冷
本项目采暖制冷采用分体式空调。
（4）供电
本工程由市政电网接入，可满足项目供电需求。
六、劳动定员及工作制度
本项目劳动定员17人，每天工作8小时，年生产300天。
与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题
项目为新建项目，原有土地为农田，土地用途为农业生产，已取得市高陵区鹿苑街办家村村民委员会同意本项目在此地建设的证明，不存在与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题。
建设项目所在地自然环境简况
自然环境简况（地形、地貌、地质、气候、气象、水文、植被、生物多样性等）
一、地理位置
高陵区位于省关中平原腹地，泾河、渭河两岸，市辖域北部。
位于东经108°56′16″～109°11′15″，北纬34°25′00″～34°37′30″，东靠临潼区，南接未央区、灞桥区，西连市渭城区、三原县、泾阳县，北临阎良区；东西长20.55公里，南北宽20.1公里，总面积294平方公里。
项目位于高陵区鹿苑街办家村，项目东邻农田；南邻西咸北环线高速，南侧100米处为老屈庄；西邻为农田；北邻农田。
项目所在地地理位置优越，交通便利，各项基础设施齐全，具备良好的建设条件。
项目四邻图见附图二。
二、气候、气象
高陵区属暖温带季风气候。
最高气温41.4℃，最低气温-20.8℃，年平均气温13.2℃，平均最高气温19.3℃，平均最低气温8.1℃。
年降水540毫米左右，地面年平均温度15.7℃，无霜期212天，高陵空气干燥度为1.3度，反映水份不足。
年日照时数2247.3小时。
全年大风以东北风最盛行，其次是西南风。
冬季以东北风为主，夏季多西南风，秋似冬，春似夏。
风速，年平均2.2米/秒。
春季最大，平均2.3-2.8米/秒；夏次之，平均2.1-2.4米/秒；秋季平均1.7-2米/秒，冬季平均1.9-2.4米/秒。
月平均风速以3月较大，为2.8米/秒，9月最小，1.7米/秒。
大风（大于或等于17米/秒）年平均5.3次。
四、水文
高陵区水域泾河、渭河自西向东，在泾渭堡村东北交会，流经县境南部，水域占全县总面积的5.6%。
渭河自西向东流经县域南部，县流长20多公里。
古有漕运之利。
泾河自西北向东南在泾渭镇泾渭堡东北流入渭河，县流长13公里。
灌溉之利惠及两千多年。
二水流向将全境切割为泾渭、泾渭夹角、渭三个自然区。
五、生态
项目所在地生态系统为农村生态系统，植被主要为农田，植物以小麦、蒿草等为主；区动物种类数目较少，常见的有狗、猫、羊、牛、喜鹊、老鼠等。
区生物多样性简单。
经现场踏勘及调查，项目所在区域未发现各级珍稀保护动植物。
环境质量状况
建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题（环境空气、声环境、生态环境等）
一、环境空气质量现状
（1）基本因子监测
本项目环境空气质量现状由晟达检测技术于2017年4月12日至4月15日、4月17日至4月19日进行监测，根据陕晟环境监字﹝2017﹞第054号监测报告，监测因子为SO2、NO2及PM10，监测点设于鑫辉防水工程，位于本项目西北侧1000米处。
具体位置关系图见图3-1。
监测点位采样、样品分析方法和数据处理按国家环保局编写的《环境空气质量监测规（试行）》执行。
监测结果见表3-1。
监测点位图见图3-1。
图3-1监测点位图
表3-1环境空气基本因子监测结果一览表单位：
μg/m3
点位
项目
小时均浓度围
小时标准
最大超标倍数
日均浓度值
日均
标准
最大超标倍数
项目
所在地
SO2
8～23
500
0
9～18
150
0
NO2
28～73
200
0
41～56
80
0
PM10
/
/
/
67～272
150
0.81
监测结果表明，评价区环境空气中SO2与NO2小时浓度值、日均浓度值均能满足《环境空气质量标准》（GB3095-2012）中二级标准；监测点PM10日均浓度值存在超标现象，可能是由于气候干燥，自然尘较高引起的。
（2）特征因子监测
本项目环境空气质量现状由晟达检测技术于2017年7月20日至7月22日进行监测，根据陕晟环境监字﹝2017﹞第167号监测报告，监测因子为H2S、NH3，监测点位于项目所在地。
监测点位采样、样品分析方法和数据处理按国家环保局编写的《环境空气质量监测规（试行）》执行。
监测结果见表3-2。
表3-2环境空气特征因子监测结果一览表单位：
mg/m3
点位
项目
小时均浓度围
小时标准
最大超标倍数
项目
所在地
H2S
0.004～0.009
0.01
0
NH3
0.05～0.12
0.2
0
监测结果表明，评价区环境空气中H2S与NH3小时浓度值均能满足《工业企业设计卫生标准》（TJ36-79）表1中居住区大气中有害物质的最高容许浓度限值，说明项目所在地环境空气质量较好。
二、声环境质量现状
本项目声环境质量现状监测由晟达检测技术于2017年5月3日至5月4日进行监测，分昼间与夜间进行监测，监测点位于场界四周，监测点位分布图见图3-1，监测报告见附件根据陕晟环境监字﹝2017﹞第054号监测报告，监测结果见表3-3。
表3-3环境噪声监测结果统计表单位dB（A）
监测地点
监测时段
2017.5.3
2017.5.4
昼间
夜间
昼间
夜间
东厂界（1#）
50.9
43.2
51.5
42.8
南厂界（2#）
62.3
50.7
62.0
51.8
西厂界（3#）
52.5
41.6
50.4
40.7
北厂界（4#）
54.8
43.5
53.3
44.4
从噪声监测结果可知，项目东侧、西侧、北侧厂界昼、夜声环境质量现状均达到《声环境质量标准》（GB3096-2008）中2类标准，项目南侧厂界昼、夜声环境质量现状均达到《声环境质量标准》（GB3096-2008）中4a类标准，说明项目所在地声环境现状质量良好。
四、生态环境质量现状
项目位于高陵区鹿苑街办家村，项目东邻农田；南邻西咸北环线高速，南侧100米处为老屈庄；西邻为农田；北邻农田，该区域地势平坦，主要植物有小麦、松柏、树、柳树等常见植物，主要动物有喜鹊、狗、猫、羊、牛等常见动物，生物多样性简单。
主要环境保护目标（列出及保护级别）
项目周围主要环境保护目标见表3-3。
表3-3主要环境保护目标
保护对象
主要
敏感点
方位
相对距离（m）
规模
（户数）
保护
容
保护级别
环境空气
老屈庄
南
100
100户
环境空气质量
《环境空气质量标准》
（GB3095-2012）中的二级标准
瓦盆村
北
306
120户
外门村
东
463
90户
铁村
西北
486
50户
声环境
老屈庄
南
100
100户
声环境质量
《声环境质量标准》
（GB3096-2008）中的2类标准
评价适用标准
环境质量标准
1、环境空气质量执行《环境空气质量标准》（GB3095-2012）中二级标准，H2S、NH3执行《工业企业设计卫生标准》（TJ36-79）表1中居住区大气中有害物质的最高容许浓度限值；
2、地表水环境执行《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）中III类水域标准；
3、项目东、西、北侧厂界声环境质量标准执行《声环境质量标准》（GB3096-2008）中2类标准；项目南侧厂界声环境质量标准执行《声环境质量标准》（GB3096-2008）中4a类标准。
污染物排放标准
1、恶臭污染物排放标准执行《恶臭污染物排放标准》（GB14554-93）二级标准；食堂油烟执行（GB18483—2001）《饮食业油烟排放标准》有关规定；其他废气执行《大气污染物综合排放标准》（GB16297-1996）表2中的二级标准。
2、项目废水不外排。
3、项目东、西、北侧厂界噪声执行GB12348-2008《工业企业厂界环境噪声排放标准》中2类标准，项目南侧厂界噪声执行GB12348-2008《工业企业厂界环境噪声排放标准》中4类标准；施工期噪声执行GB12523-2011《建筑施工场界环境噪声排放标准》。
4、一般固体废物排放执行《一般工业固体废物贮存、处置场污染控制标准》（GB18599-2001）及其修改单中要求，危险固废执行GB18597-2001《危险废物贮存污染控制标准》及其修改单中要求。
建设项目工程分析
工艺流程（图示）
本项目为牛羊屠宰项目，项目工艺流程及产污环节图见图5-1。
A.羊屠宰生产线
B.牛屠宰生产线
图5-1工艺流程及产污环节图
工艺流程说明：
A.羊屠宰生产线
（1）宰前检验
卸车前应索取产地动物防疫监督机构开具的合格证明，并临车观察，未见异常，证货相符后准予卸车。
待宰的羊送宰前应停食静养24小时，在静养期间检疫人员定时观察，发现可疑病羊送隔离圈观察，确定有病的羊送急宰间处理，健康合格的羊在宰前3小时停止饮水。
（2）刺杀放血
①卧式放血：
用V型输送机将活羊输送到屠宰车间，在输送机上输送的过程中用手麻电器将羊击晕，然后在放血台上持刀刺杀放血。
②倒立放血：
活羊用放血吊链拴住一后腿，通过提升机或羊放血线的提升装置将毛羊提升进入羊放血自动输送线的轨道上再持刀刺杀放血。
③羊放血自动输送线轨道设计距车间的地坪高度不底于2700mm，在羊放血自动输送线上主要完成的工序：
上挂、（刺杀）、沥血、去头等，沥血时间一般设计为5min。
（3）预剥扯皮
①倒挂预剥：
将羊用叉挡将羊的两后腿叉开，以便前腿、后腿和胸部的预剥。
②平衡预剥：
放血/预剥自动输送线的挂钩勾住羊的一后腿，扯皮自动输送线的挂钩勾住羊的两前腿，这两条自动线的速度是同步前进的，羊的腹部朝上，背部朝下，平衡前进，在输送的过程中进行预剥皮。
这种预剥的方式可有效的控制在预剥过程中羊毛粘在胴体上。
③羊用扯皮机的夹皮装置夹住羊皮，从羊的后腿往前腿方向扯下整羊皮，根据屠宰的工艺，也可从羊的前腿往后腿方向扯下整羊皮。
④将扯下的羊皮通过羊皮输送机输送到羊皮暂存间。
（5）胴体加工
①胴体加工工位：
开胸、取白脏、取红脏、胴体检验、胴体修割等，都是在胴体自动加工输送线上完成的。
②打开羊的胸腔后，从羊的胸膛取下白脏，即肠、肚。
把取出的白脏放入同步卫检线的托盘待检验。
③取出红脏，即心、肝、肺。
把取出的红脏挂在同步卫检线的挂钩上待检验。
④羊胴体进行修整，修整后进入轨道电子秤进行胴体的称重。
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