我国玉米油行业市场综合发展态势图文分析报告.docx

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我国玉米油行业市场综合发展态势图文分析报告

2017年我国玉米油行业市场综合发展态势图文分析报告

（2017.09.09）

一、符合健康消费新趋势

植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛的分布于自然界中，是从植物的种子、果实、胚芽中得到的油脂。

植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯脂肪酸，除软脂酸、硬脂酸和油酸外，还含有多种不饱和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。

植物油主要含有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质、脂肪酸等。

在我国，食用较多的植物油品种有大豆油、菜籽油、花生油、棉籽油，随着人们的健康意识的提升，消费水平的提高，人们对一些小品种的油类的消费也逐渐兴起，如芝麻油、玉米胚芽油、葵花籽油、橄榄油以及茶籽油等。

不同食用植物油不饱和脂肪酸含量比较

从健康的角度来看，玉米胚芽油是较理想的食用植物油，首先，其不饱和脂肪酸含量高达80%~85%，其中亚油酸含量达到50%，有溶解胆固醇的作用。

另外，玉米胚芽油还含有丰富的维生素E及植物甾醇，且其含量比其他植物油都要高，两者均是良好的抗氧化物质。

世界卫生组织推荐的食物排行榜中，玉米胚芽油被位列其中。

而相比之下，豆油大部分为转基因；棕榈油、棉籽油的饱和脂肪酸的含量较高；传统的菜籽油又具有气味重、涩口，且高芥酸、高硫苷对人体有害；橄榄油虽脂肪酸比例刚好，但是其原料橄榄仅在地中海地区生长，产量少，价格较高。

所以，玉米胚芽油这类定位于中高端的食用油既符合健康的消费趋势，价格又合理容易被消费者接受。

在欧美国家，玉米油被作为一种高级食用油而广泛食用，享有“健康油”、“放心油”、“长寿油”等美称。

各种植物油的比较

二、未来国内玉米油市场前景被看好

在我国，食用油作为一种刚性的需求，消费量一直在稳步的上升，据中国产业信息网的估计，我国食用油年均增速约为4.15%，其中食用植物油消费占到了绝大部分的比例。

我国植物油的主要品种有大豆油、菜籽油、棕榈油、花生油、棉籽油，其他的小品种油主要有芝麻油、玉米胚芽油、葵花籽油、橄榄油等。

在植物油消费中，豆油的消费一直处于主导地位，达到了48%左右，其次是棕榈油（18%）、菜籽油（17%）和花生油（10%）。

我国的植物油的年消费量为3000万吨左右，其中豆油的消费量为1470万吨，棕榈油的消费量为540万吨，菜籽油的消费量为510万吨，花生油的消费量为300万吨，剩下的180万吨则为一些小品种油，如玉米油、橄榄油等。