蔬菜及脱水蔬菜新建厂房项目可行性策划书.docx
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蔬菜及脱水蔬菜新建厂房项目可行性策划书
第一章总论
1.1项目单位基本情况
1.1.1概况
项目单位名称：
所有制形式：
有限公司
发展历程：
成立于2004年07月，属于综合性贸易公司，经过7年多的艰苦创建，在各级地方政府的大力支持下，已逐步发展成为一农产品为主体的综合性贸易公司，集：
牛蒡、海带、大蒜、蒜薹、胡萝卜、西兰花、洋葱、小葱、大葱、包菜、大白菜、日本大根（大萝卜）、生菜、桔梗、辣根（芥末原材料）、脱水蔬菜的种植,加工,包装,出口创汇、年销售25000吨、出口20000吨的农业业产业化企业，产品远销日韩东南亚以及欧美等国家地区，牛蒡深加工产品——牛蒡茶、牛蒡酱，净菜深加工产品、辣酱、韩国大酱、泡菜：
（腌制黄瓜、大白菜、大萝卜、蒜薹、辣椒等）、各种净菜小包装、辣椒，各品种脱水蔬菜，香菇切片、香菇丝、香菇粒、黑木耳、香菇即食产品等，大部分产品出口到日韩及东南亚等国家；现有产品：
保鲜牛蒡、海带、大蒜、蒜薹、胡萝卜、西兰花、洋葱、小葱、大葱、包菜、大白菜、日本大根（大萝卜）、生菜、桔梗、辣根（芥末原材料）、香菇切片、香菇丝、香菇粒、黑木耳、香菇即食产品，脱水蔬菜等。
主营业务：
保鲜蔬菜、腌制蔬菜、脱水蔬菜、牛蒡茶、香菇、黑木耳、香菇即食产品等。
管理制度：
公司按照“产权清析、责权明确、科学管理”的模式建立健全现代企业管理制度，实行由股东会领导下、总经理责任制，并建立了《财务管理制度》、《公司员工管理办法》、《产品质量管理制度》、《新产品开发制度》等相关制度，公司目前设有生产部、财务部、后勤部、销售部、物流部等相关部门。
人员结构：
公司现有员工40人，其中专业技术人员10名，公司还不定期组织员工到国内农业大专院校进行培训，本公司蔬菜加工厂以及蔬菜种植基地作为各大专院校的实习基地之一，公司还聘请了大专院校教授和省、市专业技术人员作为技术顾问。
1.1.2财务状况
2010年，项目单位资产总额XXXX万元，固定资产XXXX万元，流动资产XXXX万元，负债总额XXXX万元，所有者权益XXXX万元，实收资本XXXX万元，营业收入XXXX万元，净利润XXXX万元，营业利润率XX%，净资产收益率XX%，投资报酬率XX%，资产负债率XX%，流动比率XXX%，速动比率XX%。
1.1.3法人代表基本情况
1.2项目建设方案
1.2.1项目名称、建设性质及建设地点
项目名称：
年产20000吨蔬菜、1000吨脱水蔬菜新建厂房项目。
建设性质：
新建。
建设地点：
1.2.2建设规模及产品（或经营）方案
建设规模：
新建初加工车间及配套设施，新建冷库、包装车间办公楼和职工宿舍，购置生产设备和发电设备等。
主要建设内容是：
设定项目基础上，按照食品加工标准以及进出口商品检验检疫局出口备案的要求，拟对以下5个功能区进行建设：
1、初加工生产区包括：
所有蔬菜原材料仓库及相关设备购置。
2、包装车间区包括：
更衣室,流水线包装和真空室。
3、净菜加工车间及设备、脱水蔬菜加工车间及设备
4：
冷库生产区包括：
保鲜冷库、冷冻仓库、成品仓库、车间、供暖、供电、供水设备。
5、生活办公区包括：
办公楼、职工食堂、宿舍、文体活动区域等。
项目建成后生产能力为年出口脱水蔬菜1000吨,保鲜及腌制蔬菜20000吨。
1.2.3技术、设备、建筑物（主体工程）
技术来源及技术水平：
根据**************************自身多年经营积累的实践经验，依托日本、韩国、北京、上海、山东、江苏等与农业相关企业、大学的科技力量进行规范化种植和加工。
项目建设购置的设备：
1：
牛蒡茶车间需购买：
筛选机,切片机，切丝机，真空机,烘干机,烤制机，包装机,打包机等。
2：
出口保鲜蔬菜车间需购买：
加工不锈钢平台桌子20张，叉车2台，托盘拖车6部。
3：
转货汽车一台，公司办公用车一台。
4：
封闭式净菜加工车间、设备（开发国内农+超对接市场）
5：
脱水蔬菜车间需要购买设备：
脱水蔬菜流水线
*各类主要设备XX余台套，需资金XXX余万元。
项目建设需新建厂房等主体建筑工程5栋：
办公楼、车间、冷库、仓库、职工食堂、宿舍，共万平方米。
*其中出口蔬菜初加工车间平方米，包装车间平方米。
*蔬菜深加工车间平方米，包装车间平方米。
*脱水蔬菜加工车间平方米包装车间平方米
*新建办公楼和职工食堂、宿舍平方米。
新建（或者改造）
*冷库：
低温库500吨、恒温库3000-5000吨，目标10000吨储藏能力。
*其中仓库为简易结构，其余为砖混结构建筑。
建设期限安排：
建设期限为2年，即2012年1月至2014年1月。
组织管理方案：
项目扩建实行招投标制、工程监理制和财务报账制。
公司成立扩建项目专门领导小组和技术专家组，由xxx先生担任组长，负责基建项目的工程按质、按时的顺利完工。
项目建成后，公司年生产能力：
保鲜蔬菜10000吨；腌制蔬菜（原材料约10000吨，成品与原材料比例：
1:
1）；脱水蔬菜1000吨（原材料约10000吨，比例：
1:
8）；牛蒡茶500吨（原材料约4000吨，成品与原材料比例：
1:
8）。
1.3投资结构与资金来源
实际投资结构为：
总投资2500万元，其中土地款50亩400万元，建设加工车间及办公楼主体工程投资500万元，车间设备投资600万元，冷库投资：
500吨低温库300万元，3000吨恒温库600万元，其他投资100万元。
资金来源：
企业自筹
1.4项目效益
经济效益：
该项目建成投产后，保鲜蔬菜年销售收入4000万元，利润1200万元。
脱水蔬菜年销售收入2000万元，利润600万元。
牛蒡茶年销售收入600万元，利润360万元。
1.5综合评价
本项目实施符合国家相关产业政策，项目建设指导思想明确，思路清晰，依据充分。
项目设施方案合理，建设规模适度，技术工艺线可行
连云港市是传统有农业地区，近几年，全区发展蔬菜种植业已初见成效，经济作物种植业已成为连云港市农民脱贫、增收的新突破口，公司对蔬菜加工、基地种植进行推广，项目的实施可实现可观的经济效益，满足市场需求。
本项目建设自然条件良好，区域条件优越，技术较为成熟，农业蔬菜产品市场前景广阔，农产品脱水蔬菜、保鲜蔬菜、牛蒡制品是提高经济价值与生活品质的必然选择，同时本项目符合国家产业发展方向，能赢得国家在项目扶持资金方面的大力支持。
项目管理单位资金实力雄厚，并具有一批懂技术、会经营管理的农产品开发专业管理队伍，这为项目的顺利实施奠定了良好的基础。
项目建成后其经济效益、社会效益、生态效益明显，项目具有一定抗风险能力和可持续性发展能力。
第二章背景及必要性
2.1项目建设背景
从上世纪80年代实施“菜篮子”工程以来，我国的蔬菜产业得到了长足发展，目前蔬菜已是种植业中仅次于粮食的第二大农作物，2010年全国的蔬菜播种面积2.78亿亩，同比增加了494万亩；总产量6.02亿吨，同比增加2684万吨；人均占有量440多公斤，超出世界平均水平200多公斤。
蔬菜生产带来了较高的经济效益。
农业部种植业司统计，2009年全国蔬菜（含西甜瓜）总产值约8800亿元。
在满足自身供应的同时，我国生产的蔬菜还大量出口，2009年在我国农产品贸易逆差达到129.6亿美元的情况下，蔬菜出口却创造了66.7亿美元的顺差。
目前，我国蔬菜加工产业逐步向布局集中、产业集聚的方向发展。
到2005年，我国蔬菜加工产业已形成了西北番茄酱加工基地、东部及东南沿海干制品、罐头、速冻和腌制蔬菜加工基地。
山东、福建、浙江、新疆、江苏、广东是我国蔬菜出口的主要省区。
据海关统计，2005年我国累计出口蔬菜及其加工制品680.19万吨，创汇44.85亿美元，占当年我国整个农产品出口创汇总额的16.25%，这表明我国蔬菜及其加工制品在我国农产品贸易中已占据重要地位。
2005年，我国鲜冷冻蔬菜出口408.39万吨，比2004年增长12.63%，占蔬菜出口总量的60%，出口创汇17.73亿美元，比2004年增长22.92%，占蔬菜出口金额近40%；其中，冷冻蔬菜出口量达到55.5万吨，比2004年增长13.23%，年创汇近4.46亿美元，比2004年增长17.41%。
加工保藏蔬菜出口237.88万吨，比2004年增长15.38%，占蔬菜出口总量的35%，出口创汇18.66亿美元，比2004年增长15.19%，占蔬菜出口金额的41.62%。
腌制蔬菜产品出口量约15.75万吨，其中醋制蔬菜、咸榨菜和咸蕨菜出口量4.6万吨，出口（韩国）泡菜11.15万吨，创汇近1亿美元；蔬菜罐头出口133.1万吨，占整个果蔬罐头出口量的70.1%，出口额9.39亿美元，占果蔬罐头出口额的71.2%。
日本是我国蔬菜出口最主要的贸易伙伴，2005年，我国对日本出口蔬菜170.58万吨，创汇16.27亿美元；对美国、韩国和俄罗斯的蔬菜出口增长迅速，2005年，对美国出口33.66万吨，创汇3.35亿美元；对韩国出口58.04万吨，创汇2.95亿美元；对俄罗斯出口47.34万吨，创汇1.61亿美元。
2005年，我国出口东盟的蔬菜数量以及出口金额与上年同期相比呈量价齐增趋势，其中蔬菜出口数量为133.13万吨，占全国出口总量19.58%，出口金额5.81亿美元，占全国出口总额的12.96%。
2.2项目建设的必要性
该项目是在利用现有的蔬菜种植技术和加工销售的基础上，扩大蔬菜种植及加工规模，实施精细加工，满足市场对优质蔬菜产品的需要，
2.2.1保鲜蔬菜
近年来，我国保鲜蔬菜消费在不断攀升，国内需求还将继续增长，其主要原因是：
一是我国人口将继续增长，预计到2015年我国将新增人口6000多万人，按每天人均消费0.5公斤蔬菜计算，将增加蔬菜消费1069万吨，二是消费呈多元化格局，我国已进入全面建设小康社会的新阶段。
国民消费从温饱型转向营养健康型，中低收入家庭，特别是广大农村随着收入水平的提高，城镇化步骤的加快，蔬菜消费将不断增加。
农产品的保鲜和加工是农业生产的继续，是农业再生产过程中的"二产经济"，发达国家均把产后贮藏加工放在农业的首要位置，除了保鲜和加工带来的高附加值，仅减少现有果蔬的损失，就可以为社会带来近千亿元的效益。
近年来，我国保鲜蔬菜出口量年递增70万吨以上，2009年累计出口802.70万吨，比2000年增加482.40万吨，增长了1.67倍；出口额67.70亿美元，比2000年增长了1.74倍。
随着我国蔬菜质量水平的提高，采后处理设施和技术的改进，我国蔬菜生产的气候资源和低成本的优势将得到进一步发挥，保鲜蔬菜出口还有很大的发展空间。
2.2.2脱水蔬菜
投资脱水蔬菜符合国家产业化调整方向。
我国是农业大国，有10亿农民，要想达到小康水平，必须进行农村产业结构调整以及农村剩余劳动力的转移，我国有丰富的蔬菜资源，开发脱水蔬菜能拉长产业链，提高蔬菜产品附加值。
同时，脱水蔬菜加工企业作为劳动密集型企业，不仅能解决大量劳动力就业问题，还能成为高利润、低风险的出口创汇企业。
脱水蔬菜的生产和销售有着广阔的市场前景。
近10年来，脱水蔬菜在国际市场的贸易额每年都超过20亿美元。
尽管中国脱水蔬菜的产量以及品种都在增加，产量已经占据世界总产量的60%左右，并以每年30%的速度递增，但仍不能满足市场需求。
另外，由于一些发达国家蔬菜生产成本加大，不少国家和地区都愿意从我国进口廉价的商品蔬菜，中国正好可以借此机会将蔬菜资源优势转变为产品优势与经济优势。
脱水蔬菜比新鲜蔬菜优点多。
比如用冻干工艺制成的蔬菜，不仅保持了蔬菜的色、香、味、形，而且最大限度地保存了蔬菜中的维生素、蛋白质等营养物质，只要密藏包装后，就可在常温下长期贮存、运输和销售，三五年内不变质。
开发脱水蔬菜可以改善我国蔬菜产品结构。
目前，一些发达国家通过脱水蔬菜、冷冻蔬菜等方式对蔬菜进行加工，其储藏量与加工量已经占到所产蔬菜总量的80%，在美国，加工菜与鲜菜的比例从20世纪60年代的38：
62，上升到如今的60：
40。
我国作为世界第一蔬菜生产大国，却仅有几千家蔬菜加工企业，而且规模小、技术落后，产品结构相当不合理，其中脱水蔬菜仅有20多类30多个品种，与我国上万种蔬菜品种相比，范围太窄。
同时，国际市场上的高档脱水蔬菜大都是用真空冷冻技术生产的，而我国目前仅有少数厂家能生产出此种高档脱水蔬菜。
面对广阔的国际、国内市场需求，我国的脱水蔬菜生产基地还远没有达到国际需求产品的加工技术要求与生产规模。
我们的方向的建立具有应对国际市场技术与质量标准，适应先进技术需求的加工能力工厂，（传统技术AD脱水蔬菜=烘干脱水蔬菜、技术含量较低，目前国际先进国家要求的高标准加工技术是：
FD脱水蔬菜=冷冻技术脱水蔬菜，中国以及亚洲国家加工厂很少，日本领先于全世界）。
2.2.3牛蒡茶
牛蒡茶是以中草药牛蒡根为原料的纯天然茶品。
《本草纲目》中详载：
牛蒡性温、味甘无毒，通十二经脉、除五脏恶气，久服轻身耐老。
牛蒡茶具有一面排除人体毒素，一面以营养成分进行滋补和调理的特点，符合中医“一消，必有一补”的理论。
此外，牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素，其中牛蒡甙元是抗癌活性物质。
牛蒡茶色泽金黄、香味宜人，是老幼四季皆宜的保健饮品
从20世纪90年代刚刚起步的中国牛蒡茶行业，在短短十几年时间里，已经迅速发展成为一个独特的产业。
牛蒡茶产业之所以蓬勃发展，主要原因是人民生活水平明显提高；其次，人民生活方式的改变，是牛蒡茶产业发展的重要契机；多层次的社会生活需要，为牛蒡茶产业的发展提供了广阔空间。
另据资料显示，从2005年至2010年，牛蒡茶市场销售量平均每年以百分之三十的速度增长，预估2011年全国牛蒡茶产量与产值分别为5000吨及1亿元人民币，并且其比例有逐年上升的趋势，目前国内需求量虽然节节攀升，但是，缺少规模化、标准化的生产加工企业，市场开发力度不强，营销意识与加工方式完全处于初级阶段，对于牛蒡茶这个具有巨大市场潜力的产业来讲，是完全不配套的落后产能，所以要使牛蒡茶的这个产业得到提升，需要有营销意识强、生产高标准的产品进入市场，才能够开拓更好的市场空间，造福更多人，避免出现市场需求大，生产低能的窘局，最后将市场拱手让给了国外的外来竞争者。
近年来，随着全球经济好转，人们的生活条件逐步改善，中国的人口老龄群体化逐步增大，生活质量越来越高，人们健康保健意识不断提高，市场对保健品的需求呈现出日益增长的态势。
非正常公共卫生事件的不断发生，又使这一发展趋势进一步显现，这为保健品提供了更广阔的发展前景，牛蒡茶是药食同源纯的纯天然原材料加工的茶制品，加工过程无任何添加剂，市场认知度正在逐步提高，市场前景广阔。
2.2.4基地+工厂
我国蔬菜产品主要出口日本、美国、韩国、欧盟、东南亚等地区，不同国家要求的技术指标虽有差别，但对产品的质量要求都非常严格，基本指标包括：
感官、杂质、水分、二氧化硫、微生物等。
从2002年开始，日本对中国蔬菜增加了农药残留和重金属等指标要求，仅农药残留就多达40多项控制指标，有的客商对霉菌、酵母也提出了要求，能够全部检测以上指标的企业非常少，特别是一些小型企业没有化验室，产品质量难以检测。
有的企业由于缺乏技术人员，即使购置了检测设备，也无法使用，只是摆设。
技术和安全壁垒使这些企业措手不及，难以应对。
我们的企业具备先进的加工技术，完整的产品质量控制标准体系，要达到完全符合国际绿色标准，为了减少绿色壁垒，必须建立企业自己的蔬菜基地。
目前，蔬菜主要安全壁垒为：
产品质量、生态环境、生产条件、卫生条件、营养成分存在比例等。
具体指标体现在农药残留、重金属、硝酸盐或亚硝酸盐以及原料种植和生长的安全因素。
要克服这一难题，生产企业必须建立蔬菜种植基地，提高育种水平和栽培技术。
从源头上控制土壤、水质等蔬菜生长环境、控制蔬菜生产过程中农药、化肥的使用，加强种植标准化管理，建立一套与国际标准一致的农产品质量评价控制体系，走有机种植，集约化、优质化、规模化的路子，优化调整出口产品结构，加强保鲜技术的研究，能够保证四季应时供应、品种对路的蔬菜供应能力，只有这样，才能冲破形形色色的贸易安全壁垒。
松鹤林贸易商社目前在已经临沂苍山、济宁汶上发展蔬菜种植基地五百余亩，种植蔬菜种类包括牛蒡、山药、大白菜、胡萝卜、辣根等几个主要出口蔬菜品种。
种植基地的发展，一是很好的解决了绿色壁垒的问题，二是能够基本脱离供求关系的制约，以更加稳定的价格、数量向市场供应蔬菜以及蔬菜制品。
第三章建设条件
3.1建设地点选择
3.1.1选址原则、依据
建设地址：
连云港经济技术开发区
项目建设占地共计65余亩
3.1.2自然条件
气候条件：
连云港市处于暖温带南部，常年平均气温14℃，1月平均温度-0.4℃，极端低温-19.5℃：
7月平均温度26.5℃，极端高温39.9℃。
历年平均降水量920多毫米，常年无霜期为220天。
主导风向为东南风。
由于受海洋的调节，气候类型为湿润的季风气候，略有海洋性气候特征。
气候特征：
四季分明，冬季寒冷干燥，夏季高温多雨。
光照充足，雨量适中。
日照资源为江苏省最多，也是全佳地区之一。
。
特别适合农作物的生长和的生长发育。
3.2项目建设条件优劣势分析
3.2.1政策、资源、市场、科技、基础设施等条件
3.2.1.1项目建设符合国家鼓励农业进行产业结构调整政策
发展省级标准化农产品加工和基地种植，由原来单一、零散的种植，向集约化、规模化、科学化发展，可很好地解决“农民、农村、农业”三农的问题，符合国家及省市区政府有关政策，利于优化农村产业结构，为当地农民提供致富平台，为当地农业经济起到“领头雁”的作用，从而赢得政府的大力支持。
3.2.1.2交通便利
连云港市以港口为中心的海陆空立体交通网络初步形成。
连云港港口北倚长6㎞的东西连岛天然屏障，南靠巍峨的云台山，为横贯中国东西的铁路大动脉——陇海、兰新铁路的东部终点港。
与韩国、日本等国家主要港口相距在500海里的近洋扇面内，现为中国十大港口之一，江苏最大海港、苏北和中西部最经济便捷的出海口、新亚欧大陆桥东方桥头堡，以腹地内集装箱运输为主并承担亚欧大陆间国际集装箱水陆联运的重要中转港口，集商贸、仓储、保税、信息等服务于一体的综合性大型沿海商港。
民航开通了到中国重要城市北京、广州、上海、海口等地的航班。
铁路客运和货运列车可直通北京、上海、郑州、南京、成都、武汉、西安、广州、新疆、等大中城市，并通过陇海线、京广线、京九线、京沪线等连接中国各地。
连云港是中国十大交通枢纽之一，公路对外交通已全部实现高速化，国家重点建设的同三、连霍两条高速公路在境内交汇，四通八达。
3.2.1.3科技力量雄厚
项目单位是一家集蔬菜种植、加工、包装、出口、科研、贸易为一体的多元化企业，聘请了多名长期从事蔬菜种植研究的退休教授作为企业技术顾问人员，对重点经济价值较高的蔬菜种植与加工进行研究，目前已取得了很好的成就。
3.2.1.4企业财务状况良好
2010年，项目单位资产总额xxxx万元，固定资产xxxx万元，流动资产xxxx万元，负债总额xxxx万元，所有者权益xxxx万元，实收资本xxx万元，营业收入xxxx万元，净利润xxxx万元，营业利润率xx%，净资产收益率xx%，投资报酬率xx%，资产负债率xx%，流动比率xxx%，速动比率xx%。
3.2.1.5场址选择合理
项目区选择于连云港经济开发区，地理位置十分理想，且交通方便，该处距市区、港口15公里，距连霍高速入口3公里,交通十分便利。
3.2.1.6水电供应有保障
开发区有成熟的自来水公司供应体系，还可以自备有三个5吨的供水箱，供水管道畅通。
供电方面，开发区拥有符合本公司380伏的专线至场区中心地段，另外冷库还准备自备配有一台30千瓦时的发电机组，保障电源供应。
3.2.2主要障碍因素及解决方案
3.2.2.1当前主要障碍因素
一是企业生产经营管理体制和企业运行机制对生产经营效果的影响，项目重大决策过程对实施结果的影响，决策作出后执行的力度对企业效益的影响等，上述因素势必影响企业的经营，给企业发展带来风险。
二是配套资金投入不足，财政支持杯水车薪有待争取更大幅度支持，金融信贷比例过低，制约扩大再生产，成为项目单位发展的瓶颈。
3.2.2.2解决方案
一是实现企业体制创新和运行机制的创新，重大项目和生产经营活动组织事前科学论证，提高企业运行效率，对企业运行做到“高效、高能”。
二是积极与政府相关部门配合，争取各种优惠政策。
在取得金融部门信贷支持的同时企业积极自筹资金，解决蔬菜加工发展的瓶颈问题，让企业更上一层楼。
第四章市场分析与销售方案
4.1市场分析
4.1.1项目产品市场供求现状及前景分析
从上世纪80年代实施“菜篮子”工程以来，我国的蔬菜产业得到了长足发展，目前蔬菜已是种植业中仅次于粮食的第二大农作物，2010年全国的蔬菜播种面积2.78亿亩，同比增加了494万亩；总产量6.02亿吨，同比增加2684万吨；人均占有量440多公斤，超出世界平均水平200多公斤。
蔬菜生产带来了较高的经济效益。
农业部种植业司统计，2009年全国蔬菜（含西甜瓜）总产值约8800亿元。
在满足自身供应的同时，我国生产的蔬菜还大量出口，2009年在我国农产品贸易逆差达到129.6亿美元的情况下，蔬菜出口却创造了66.7亿美元的顺差。
目前，我国蔬菜加工产业逐步向布局集中、产业集聚的方向发展。
到2010年，我国蔬菜加工产业已形成了西北番茄酱加工基地、东部及东南沿海干制、罐头、速冻和腌制蔬菜加工基地。
山东、福建、浙江、新疆、江苏、广东是我国蔬菜出口的主要省区。
据海关统计，2010年我国累计出口蔬菜及其加工制品780.19万吨，创汇50.85亿美元，占当年我国整个农产品出口创汇总额的16.25%，这表明我国蔬菜及其加工制品在我国农产品贸易中已占据重要地位。
2010年，我国鲜冷冻蔬菜出口408.39万吨，比2009年增长12.63%，占蔬菜出口总量的60%，出口创汇17.73亿美元，比2009年增长22.92%，占蔬菜出口金额近40%；其中，冷冻蔬菜出口量达到55.5万吨，比2009年增长13.23%，年创汇近4.46亿美元，比2009年增长17.41%。
加工保藏蔬菜出口237.88万吨，比2009年增长15.38%，占蔬菜出口总量的35%，出口创汇18.66亿美元，比2009年增长15.19%，占蔬菜出口金额的41.62%。
腌制蔬菜产品出口量约15.75万吨，其中醋制蔬菜、咸榨菜和咸蕨菜出口量4.6万吨，出口（韩国）泡菜11.15万吨，创汇近1亿美元；蔬菜罐头出口133.1万吨，占整个果蔬罐头出口量的70.1%，出口额9.39亿美元，占果蔬罐头出口额的71.2%。
日本是我国蔬菜出口最主要的贸易伙伴，2009年，我国对日本出口蔬菜230.58万吨，创汇21.27亿美元；对美国、韩国和俄罗斯的蔬菜出口增长迅速，2010年，对美国出口33.66万吨，创汇3.35亿美元；对韩国出口58.04万吨，创汇2.95亿美元；对俄罗斯出口47.34万吨，创汇1.61亿美元。
2010年，我国出口东盟的蔬菜数量以及出口金额与上年同期相比呈量价齐增趋势，其中蔬菜出口数量为133.13万吨，占全国出口总量19.58%，出口金额5.81亿美元，占全国出口总额的12.96%。
4.1.2项目产品的市场竞争优势分析
经济效益：
该项目建成投产后，预计保鲜蔬菜年销售收入4000万元，利润1200万元。
脱水蔬菜年销售收入2000万元，利润600万元。
牛蒡茶年销售收入600万元，利润360万元。
生态效益：
本项目实施符合国家相关产业政策，有利于生态环境保护和建设现代化农业，项目建设指导思想明确，思路清晰，依据充分。
项目设施方案合理，建设规模适度，技术工艺线可行。
社会效益：
项目直接带动了蔬菜种植业的发展，促进了粮食和农
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