旅游饭店ppt.ppt

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旅游饭店,一、旅游饭店的作用,、是旅游业发展的重要物质基础,食,宿,文娱,社交,购物,保健,物质条件,旅游饭店,、是为国家积累建设资金和创造外汇收入的重要收入,食,住,娱,购,旅游活动要素,行,游,年我国旅游饭店创汇情况,三、旅游饭店是青年就业的重要部门,2009年12月12日星期六,内蒙古农业大学生态环境学院,、是解决就业的重要渠道我国旅游饭店房间数与直接和间接解决就业人数情况,高档饭店每增加一个房间,个（直接、间接）,提供就业岗位,中低档饭店每增加一个房间,个（直接、间接）,提供就业岗位,二、旅游饭店的类型,

（一）根据接待市场分类、商务型饭店（商务饭店）（）涵义:

为从事商务活动的旅行者提供住宿、饮食和商务活动有关设施的饭店。

（）特点一般位于城市中心和交通发达地区；各种设施齐全，服务项目较多；档次较高。

2009年12月12日星期六,内蒙古农业大学生态环境学院,

（一）根据旅游饭店的特色及客人特点分类,、度假型饭店（）涵义主要为度假旅游者提供服务的饭店。

（）特点一般位于海滨、山区或温泉附近；有设施和服务较为齐全的康乐中心，如：

保龄球、网球、游泳池、卡拉、酒吧，等。

三亚亚龙湾铂尔曼度假酒店是雅高集团铂尔曼品牌在中国的第一家度假酒店，成立于2008年，是一家引领私人泳池别墅度假新时尚、打造热带海岛度假新概念的豪华酒店。

酒店位于享有“天下第一湾”美称的亚龙湾，酒店会议、餐饮、娱乐设施齐全，其中泰国，缅甸，南洋不同风情别墅群115栋，使您宾至如归，尽享私人空间。

3、公寓饭店,其软硬件配套都是按照酒店标准来配置，且纳入酒店行业管理范畴，它所销售的是设于酒店内部的公寓形式的酒店套房。

产权式酒店的本质在于购买者目的并非自住，而是将客房委托酒店管理公司统一经营和出租，以获取客房利润分红和获得酒店管理公司赠送一定期限的免费入住权。

4、机场饭店,、汽车饭店（）涵义为使用自备汽车进行旅游的客人提供食宿的饭店。

（）特点设在郊区并且紧靠公路；有较大规模的停车场、加油设施甚至汽车对汽车进行简易修理的设施和人员；住宿、餐飲、停车场的价格一般都比较便宜。

6、综合饭店,7、长住型饭店（）涵义主要接待長住型商务客人、度假型客人或者家庭的饭店。

（）特点客人要在饭店租用房间作为办公地点和场所，租期一般在半年或一年以上；客人一般不在饭店就餐、购买纪念品以及付出公共服务费用，因此，所失去的这部分营业收入需要加入到租金里，导致租用的费用较高。

8、会议型饭店一般设在大都市和政治、经济中心以及交通方便的游览胜地；一般各个楼层都设有一个或多个会议厅或大型多功能厅；一般都配备有各种会议设备，如：

投影仪、录放像设备、扩音设备，等；对接待人员的素质有较高要求。

南京国际会议大酒店,9、式饭店（）涵义近几年来流行于欧洲的家庭式饭店，其形式是可向客人提供住宿和早餐。

其流行的原因是：

经济实惠、房价较低，客人可以自由自在、无拘无束，主人和客人都以友情为重。

（）特点经济实惠，价格便宜。

（二）根据饭店的规模分类,、大型饭店客房总数在间以上。

、中型饭店客房总数在间。

、小型饭店客房总数在间以下。

（三）根据饭店的等級分类目前，世界上各个国家对饭店的等級划分并不一致、在饭店的等級数量上，有的划分为个等級，有的划分为个等級。

、在表示方法上，有的用“星”表示，一星等级最低，五星等级最高；有的用“数字级”表示，一级为最高级，四级为最低级。

1988年月日，国家旅游总局发布中华人民共和国评定旅游涉外饭店星级的规定，是我国第一部关于评定旅游涉外饭店星级的行政性法规，与此同时，国家旅游总局制订了中华人民共和国旅游涉外饭店星级标准，这是我国第一个旅游涉外饭店划分等級的国家标准。

星级旅游饭店的基本标准,高档材料，外观有独特风格鲜明,高档、豪华材料，外观风格特异,风格独特、豪华,旅游饭店的等级,世界上流行的旅游饭店划分标准有星级制和级差制。

星级制：

五星、四星、三星、二星、一星级差制：

15级、14级等,我国评定旅游饭店星级规定的主要内容,1、星级评定目的和等级划分2、星级评定的预备星级制度我国接待海外及国内旅游者的任何旅游饭店、度假村都属于星级评定范围。

旅游饭店开业或更新改造后，即可申报相应的预备星级。

3、星级评定组织及权限,国家旅游局负责评定全国的五星级饭店各省、自治区、直辖市旅游局设饭店星级评定机构，负责评定本地区四星级以下饭店评定，向国家旅游局推荐五星级饭店。

计划单列市、副省级城市、星级评定机构，负责评定本地区：

三星级以下饭店评定，向省、自治区、直辖市旅游局推荐四星级饭店。

四、旅游者对饭店的要求,1、卫生2、舒适3、方便4、安静5、安全,三、二战后旅游饭店的发展趋势,

（一）服务功能的多样化,旅游饭店,购物,通讯,娱乐,会议,

（二）设备的现代化与大众化并存,旅游饭店,高星级饭店往往最先使用一些最先进的技术设备,现代化,十分重视将实用性与享受性结合，满足大众的需要,大众化,欧美部分国家旅游饭店业的集中化程度,1991年位居世界前10位的饭店连锁公司拥有的饭店客房数,19891997年全球前200家饭店集团客房数及其增长情况,单位:

千间,饭店集团化的两种类型,、饭店连锁集团（）涵义：

以设在本国的总公司直接或间接控制一批分散于各地的饭店，以共同的店徽、店名、统一的经营程序、服务标准和风格特点，在各地连锁经营，以获得最大经济效益的经济实体。

（）类型连锁公司自己拥有产权并自己经营的饭店,连锁公司从开发商或其他饭店业主手中租来经营的饭店，连锁公司根据协议，派遣人员为其他饭店业主代为管理和经营的饭店。

在与连锁公司签订特许协定并交付特许使用费后，使用连锁公司的字号，按照连锁公司设计和规定的服务程序、产品规范，在连锁公司的监督和指导下，由饭店业主自己经营和管理的饭店。

（）优势在市场营销方面，可以使用共同的广告促进销售；在资金筹集方面，可以在本集团内部调动资金，同时，还可以凭借自己的实力作担保，向银行争取优惠贷款；在物资采购方面，可以低价大批量采购,在人才方面，可以形成智囊团制订统一的经营战略，同时，还可以提高对员工的教育培训效率在经济方面，可以将某些大型专用设备集中使用在经营方面，可以针对不同的市场实行“多元化经营”，从而进行经营风险的分散、饭店合作集团（）涵义：

若干饭店为了在物资采购、房间预定、人员培训以及市场营销等方面采取联合行动，自愿组合建立起来的一种饭店合作组织。

（）特点（与饭店连锁集团相比较）沒有中心式的龙头饭店，成员之间是平等互利关系一般设有中央机构负责主持有关工作，其经费通过征收会费等形式解决集团统一进行宣传促销、建立和共用客房预定系统、统一采购饭店用品、共同对员工进行培训各成员按照集团共同制订的章程，各自独立经营，自负盈亏。

世界唯一的七星级酒店：

迪拜帆船酒店,BurjAlArab伯瓷酒店,入住帆船酒店的客人，一出迪拜机场就有两种“选择”：

坐劳斯莱斯幻影过去，还是乘直升机?

因为该酒店的20多辆劳斯莱斯和10多架直升机随时在机场恭候。

乘机前往的话，在15分钟的航程里，可以率先从高空鸟瞰迪拜市容，欣赏过壮丽的景观后，才徐徐降落在帆船酒店28楼的直升机坪。

迪拜帆船酒店的外型设计酷似一艘正在优雅航行的阿拉伯帆船，高321米，共56层。

是世界上最高建筑物之一，并且是世界上建筑在人工岛屿中最高的独栋建筑。

它拥有202套复式客房、它的最豪华的780平方米的总统套房更是华丽非凡，在第25层，家具是镀金的，设有一个电影院、两间卧室、两间起居室、一个餐厅，出入有专用电梯。

客房面积从170平方米到780平方米不等。

七星级酒店房价肯定不菲，最低也要900美元，总统套房则要1.8万美元。

迪拜帆船酒店拥有27层全复式套房设计。

豪华套房为复式，面积170平方米。

内部装修也尽善尽美，众所周知的迪拜帆船在建造时约用了1590平方米的24克拉的黄金叶来美化酒店内部，讲究无比的精巧与奢华。

阿联酋迪拜七星级酒店一共用了40吨黄金装饰，其中24K的纯金有9吨。

包括酒店的门把手，水笼头，甚至家具等都是镀金的，可谓触目皆金。

每间套房都配有可以看到阿拉伯海湾全景的落地玻璃窗和电子遥控窗帘。

设备均包括93个有线电视频道，2个在内部电视频道，大量的DVD播放，42“等离子显示屏的环绕声，商务办公桌，笔记本电脑，扫描仪，宽带无线互联网接入和私人传真机。

每间套房均有世界顶级的豪华设施，其中包括了全套爱马仕（HERMES）洗浴用品和特别为尊贵的客人准备的枕头菜单其中包括17种不同枕头的选择以及一些儿童枕头。

海底餐厅,ALMAHARA因其来自海洋的优质fAYRE而闻名，去往迪拜这一风格最独特的餐馆，客人们要乘坐仿真潜水艇，领略神奇的水族世界。

各式餐厅,ALMUMTAHA餐馆稳居于海平面之上200米的空中，与其名字的含义相似，它提供本地区的最佳美味和欧洲的时尚菜肴。

ALIWAN由优质材料加工制成的美味食物，将传统的烹调技艺与最佳应季食品融合在一起，调制出正宗的阿拉伯口味。

SKYVIEW酒吧以其时尚、精致的品味而著称，酒吧供应精选珍品烈性酒和上好葡萄酒，负责上酒的服务员态度友善、通晓酒品知识。

SAHNEDDAR具有独特风格的建筑位于世界最高中庭的底部，是享用早间咖啡或下午茶的好去处。

MAJLISALBAHAR位于风景优美的海滨边，提供各种各样的美食。

BABALYAM是一家可以提供世界上各种口味的自助餐式餐馆，四周环绕着葱茏茂盛的景观花园同，旁边是帆船酒店的私人日光浴晒台。

世界规模最大的酒店（根据客房数计算）：

PalazzoResortHotel&Casino美国拉斯维加斯该酒店与相邻的威尼斯人酒店（TheVenetian）共享一张牌照，该酒店共有8,108间客房。

酒店就像一个迷你城市，拥有琳琅满目的餐馆、时装店、赌场及7个游泳池。

世界最古老的酒店：

法师旅馆（HoshiRyokan）日本小松（Komatsu）法师旅馆已经有1,300多年的经营历史，由同一家族经营，目前的老板是第46代传人。

世界最贵的酒店房间：

GrandResortLagonissi的皇家别墅希腊雅典这里的房间提供专属的管家、厨师和钢琴师，每晚的住宿费用高达5万美元，为世界之最。

游客可以在私人泳池里享受水疗按摩之时俯瞰爱琴海。

酒店还备有一架Lear私人喷气机。

世界建筑成本最高的酒店：

酋长皇宫酒店（EmiratesPalace）阿布扎比位于阿布扎比的酋长皇宫酒店开业于2005年，建筑耗资超过30亿美元，酒店整体以白银、黄金、大理石建造，并拥有1,002盏施华洛世奇水晶吊灯。

世界最大酒店客房：

GrandHillsHotel&Spa酒店的皇家套房黎巴嫩的布鲁玛娜（Broummana）该套房共占据6层，总面积达8,000平方米，一半为起居空间，剩下的空间包括两个游泳池、一个花园、露台及凉亭。

世界最冷的酒店：

Icehotel瑞典Jukkasjarvi酒店房间完全由冰雪建造而成，以手工冰雪艺术及雕塑进行装饰。

酒店设有一间冰雪教堂，可以举行婚礼或洗礼。

两家餐厅提供各式拉普兰及瑞典料理。

举行的活动包括雪地探险、极光之旅、狗拉雪橇等。

世界楼层最高的酒店：

柏悦酒店（ParkHyatt）中国上海柏悦酒店座落在上海浦东区陆家嘴商业区的核心地带，位于共101层的上海环球金融中心的第79至93层，可以俯瞰黄浦江和上海市景。

世界海拔最高的酒店：

HotelEverestView尼泊尔该酒店位于海拔3,880米高原，处于尼泊尔Sagarmatha国家公园内。

所有房间均可饱览海拔8，848米的珠穆朗玛峰美景，而且游客抵达酒店的唯一途径是乘坐租用的直升机。

世界最环保的酒店：

DaintreeEcoLodge&Spa澳大利亚昆士兰该酒店的15间别墅散落在世界最古老的热带雨林里，并承诺遵循“可持续旅游标准”。

酒店实行的环保措施包括使用太阳能、低耗能照明及自设有机农场栽培蔬果。