最新昭通苹果产业发展战略的研究.docx

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最新昭通苹果产业发展战略的研究

昭通苹果产业发展战略的研究

2012年度红河学院本科毕业论文（设计）

昭通苹果产业发展战略研究

院－系：

专业：

年级：

学生姓名：

马关雄

学号：

导师及职称：

日期：

2012AnnualGraduationThesis（Project）oftheCollegeUndergraduate

ZhaoTongAppleIndustryDevelopmentStrategyResearch

Department:

BusinessManagementDepartmentOf

BusinessCollege

Major:

Grade:

Student’sName:

MaGuanXiong

StudentNo.:

Tutor:

Finishedby

毕业论文（设计）原创性声明

本人所呈交的毕业论文（设计）是我在导师的指导下进行的研究工作及取得的研究成果。

据我所知，除文中已经注明引用的内容外，本论文（设计）不包含其他个人已经发表或撰写过的研究成果。

对本论文（设计）的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中作了明确说明并表示谢意。

作者签名：

马关雄日期：

毕业论文（设计）授权使用说明

本论文（设计）作者完全了解红河学院有关保留、使用毕业论文（设计）的规定，学校有权保留论文（设计）并向相关部门送交论文（设计）的电子版和纸质版。

有权将论文（设计）用于非赢利目的的少量复制并允许论文（设计）进入学校图书馆被查阅。

学校可以公布论文（设计）的全部或部分内容。

保密的论文（设计）在解密后适用本规定。

作者签名：

指导教师签名：

日期：

马关雄日期：

＿毕业论文（设计）答辩委员会（答辩小组）成员名单

姓名

职称

单位

备注

红河学院

红河学院

红河学院

红河学院

摘要

苹果产业是昭通市农业产业中具有优势的地方特色产业，对促进区域经济的发展起着巨大的推动作用,而且在昭通地区苹果产业占有举足轻重的地位。

但是，存在一些问题阻碍着昭通苹果产业前进的步伐。

本文利用SWOT分析方法对昭通苹果产业进行全面透析，从而找出问题的关键所在，并分析研究出一套适合昭通苹果产业发展的战略，为昭通苹果产业的发展提出相应的建议。

关键词：

昭通；苹果产业；战略研究；战略选择。

ABSTRACT

IndustryofappleistheadvantageindustrywithlocalcharacteristicsinagriculturalindustryofZhaoTong,andIt'splayahugeroleforpromotetheregionaleconomic.Otherwise,It'sstillpalyadecisiverolefortheindustryofZhaoTong.However,therearestillexistsomeproblesthatslowingdownthedeveloppaceofthelocalappleindustry.ThearticleusestheanalysismethodofSWOTtoconductacomprehensiveanalysisandfindoutthekeyoftheseproblemssothatwecandevelopasuitablestrategyandputsforwardrelevantsuggestionsforindustrialdevelopmentofappleindustryinZhaoTong.

Keywords:

ZhaoTong;Appleindustry;Strategyresearch;Strategicchoice

目录

第四章结论

引言

苹果不仅口感很好，而且营养丰富，长期食用苹果对人体健康是十分有益的，因此广受消费者的喜爱。

然而苹果产业在我国占有重要地位，我国是世界上最大的苹果生产国和消费国，在全世界苹果产业中占有重要地位。

苹果名列我国第一大水果，2006年，我国苹果的种植面积就已达到了189.87万公顷，产量2600万吨，均已占世界苹果种植面积和产量的35%以上，居世界第一。

①而我国自身就是一个苹果的消费大国，对苹果的需求量相当的大，我国苹果种植分布广泛，但其优势产区有那么一句话进行了最简要的概述——“北有山东，南有昭通”。

可见昭通苹果产业在我国具有其独特的优势。

昭通市是西南地区苹果生产最适宜区，苹果种植历史悠久，早在1940年昭通引入苹果树开始种植，1976年国家对外经济贸易部将其引为外贸出口基地进行建设。

这些年来昭通苹果产业也得到了较大的发展，2008年昭通苹果产业被纳入国家苹果产业技术体系，在昭通正式成立国家现代苹果产业技术和体系云南（昭通）综合试验站，2010年被列为云南省20个重大扶持产业之一等。

昭通苹果产业发展迅速，但其中仍存在许多问题。

昭通苹果产业要走的更远，更好，就必须不断地探索研究，找出问题，解决问题。

昭通苹果产业在我国苹果产业中占有重要位置，在昭通市也是支柱性产业，对区域经济的发展也起着至关作用，因此探索研究一套适合其长远发展的战略也是至关重要的。

文章立足于昭通的实际情况，对昭通苹果产业进行透析，从而提出相关发展战略的建议，希望能为昭通的发展贡献一份力量。

第一章昭通苹果产业的发展概况

昭通市是地处云南省东北部，素有“锁钥南滇，咽喉西蜀”之称，贯穿云贵川三省，也是云南省通往四川省和长江中下游地区的北大门，属中温带气候，日照、降水、气温等自然条件都非常适宜于苹果的生长，中国农业科学院果树研究所在我国苹果区划意见中，昭通市被定为西南苹果生产适宜区。

昭通苹果拥有着得天独厚的自然环境和区位优势。

近年来，昭通苹果产业得到了很大的发展，其发展的空间仍不可估量。

昭通市是南方优质苹果生产基地，苹果产业是广大农村的支柱性产业，对区域经济的发展起了很大的作用。

昭通苹果始于1940年，由留美的吴镜琦回国后，于1940年春天从成都华西大学引入160株苹果苗，种植于洒渔河白鹤村李姓的私家园林中，打开了昭通苹果的种植先河，至今已走过了72年的坎坷历程，才取得了如今的显著成绩。

昭通市截至2008年，全市苹果栽培面积达到了1.53万公顷，产量达到了28万吨，年产值突破3亿多元，其中昭鲁坝区为主。

昭鲁坝区适宜苹果种植面积达2.67万公顷，其中昭阳区有2万公顷，鲁甸有0.67万公顷。

至2008年，昭阳区苹果种植面积已达到1.33万公顷，产量达到了25万吨，总产值突破了3亿多元，对区域经济的发展起着至关重要的的作用。

②

2006年，通过招商引资，昭通市建成了一条年产3万吨浓缩苹果汁生产线。

昭通苹果除了在国内销售外，还远销缅甸、泰国、越南等东南亚国家，每年外销量达6000多吨，而且昭通苹果正走向世界。

至2010年昭通拥有加工苹果8—10万吨的国投中鲁果汁有限公司，昭通苹果正向着多元化的生产方式发展，并且昭通苹果的知名度正在不断地上升中，品牌效应更加的明显。

2007年昭通市举办了“中国黑颈鹤之乡——昭通苹果文化旅游节”，吸引了众多的关注目光，最引人注目的是用341969个苹果拼成了一幅面积为1500平方米的“奥运中国印，昭阳苹果迎奥运”巨型苹果拼图，创建了世界上用苹果数量最多和面积最大的苹果拼图两项新的吉尼斯世界纪录，此举更加使昭通苹果“火”了一把。

昭通苹果看似势头正旺，但仍存在许多不足之处和威胁，阻碍的着昭通苹果产业又快又好又稳的前进步伐，因此立足于昭通的实际情况，用发展的眼光看问题，找出问题的关键，解决问题已是迫在眉睫了。

目前许多国内外学者和产业经济学方面研究的步伐一直都没有停止过，对苹果产业的研究也很多，许多的学者和专家们对苹果的育种、栽培、市场营销和管理等方面都进行了相关的科学研究工作，并展开了一系列的讨论交流活动和发表学说著作等，这些对昭通苹果产业适应世界需求，走上国际大道都起着至关重要的作用。

第二章运用SWOT分析昭通苹果产业

2.1、昭通苹果产业优势分析

2.1.1区位优势分析

昭通市拥有着得天独厚的自然环境优势，地处云贵高原，属中温带气候，年均气温11.7～12.3

℃，年降水量750～925㎜，年日照191～91980h，无霜期230～240d，最冷月平均气温4.7℃，最热气温月平均19.8℃，③日照、降水、气温的时空分布都非常适宜于苹果的生长，是西南地区苹果生长最适宜区，并且还具有苹果早熟优势，工业污染弱等，造就了昭通苹果品质优美。

经专家评价和科学鉴定，昭通苹果具有早产，丰产、果面色泽鲜艳、风味香甜浓馥、肉质爽脆可口。

因此昭通苹果广受消费者的喜爱，不仅仅在国内拥有广大的消费群体，而且远销国外。

再加上昭通地处云贵川三省交通咽喉，为昭通苹果的对外销售提供了便利的交通。

云南省与东南亚毗邻，而东南亚是世界上重要的苹果销售市场之一，距离东盟自由贸易区850km左右，昭通苹果进入东盟只需要2天左右。

由此可见昭通苹果产业所拥有的区位优势是很大的。

2.1.2人力资源优势分析

苹果产业是一项劳动密集型产业，需要大量的劳动力。

而昭通市是人力资源大市，全市536万人口中91%是农村人口，人均占有种地面积不足667㎡，全市有剩余劳动力126.14万人，为昭通苹果产业发展提供了巨大的人力支撑，凸显出昭通苹果产业的巨大人力资源优势。

那么昭通苹果产业在人力成本方面就比较低，因此大幅度提高了利润。

④

2.1.3昭通苹果在品质、成本和价格方面的优势分析

随着社会的进步，人们的生活质量的改善，对优质苹果则更加的喜爱，优质苹果的需求量也大大的增加了，而昭通苹果的优质性也就恰恰占有巨大的优势。

因此昭通苹果的对外销售价格也在不断地提高中，然而昭通苹果产业依靠着其巨大的人力资源优势和巨大的区位优势，使昭通苹果的从生产—加工—销售这一过程降低了人力成本费和交通运输费等，这也就大大地减少了其成本，增加了利润。

随着政府的加大了扶持力度，在政策上的优惠及对昭阳苹果的品牌包装，使其品牌效应扩大，增加了销售量。

在这些优势下使昭通苹果销售利润大大增加，大大地提高了果农们的生产积极性和吸引了更多外商投资，让昭通苹果产业在市场上的竞争力占有巨大的优势。

2.2、昭通苹果产业存在的问题分析

2.2.1产业化程度低

昭通苹果产业如今取得了显著地成绩，但在生产经营中仍还存在许多问题，其中主要包括栽培管理不科学，病虫防治措施单一，品牌意识淡薄和标准化生产体系缺乏等。

这一系列的问题的存在导致了昭通苹果产业的生产经营组织化程度低及产业化体系不完善。

大多果农科学意识淡薄，对果树的栽培和病虫的防治等仍停留在较落后的阶段，一般都抱着传统的生产经营模式，只管把苹果中出来，有人来收购就随便的卖了。

果农们各自为阵，对苹果的生产还做不到精细的管理，并不能按照标准化生产和经营，并且标准化生产缺乏技术支撑和实施平台。

在昭通部分地区虽然建立了一些果农合作组织和交易市场，但都处于初步阶段并未起到太大的作用，也没有较大的龙头企业做好带头组织工作，在生产加工方面也比较单一，主要以鲜果出售为主，没有进行多元化的生产加工，缺乏生产加工企业，使其生产经营过程中组织化程度低，没有形成产业化标准。

这些问题不仅仅使其利润大大的减少了，而且也让昭通苹果产业没有形成一种系统，降低了其综合竞争实力。

这一问题是昭通苹果产业中存在较普遍且严重的问题，俨然已经成为了昭通苹果产业发展道路上的一大绊脚石，将其清除已是迫在眉睫的问题了。

2.2.2市场信息和销售模式落后

对市场行情的了解不足以及市场信息的更新速度慢等问题，都将直接影响到昭通苹果的卖价如何和该卖向何处等问题。

大多数果农仍然抱着那种等人上门来收的心态，对外界苹果行情并不关心，只管种出来随便卖掉就行了，看到别人家卖，自家也赶紧卖吧！

这种情形是普遍存在的，这主要也就是由于昭通苹果产业并未形成系统化，市场管理混乱，果农对市场信息的漠不关心态度等造成的，这也就使在许多地区的苹果出售价格较低，利润分配严重不合理，大大地降低了果农的积极性。

对市场信息的了解研究较少，没有对苹果市场有个正确的认识，再加上传统的销售心态，使其苹果的销售模式也单一而又落后，他们大多数采用传统的销售模式，找熟人交易的心态，并没有去寻找新的销售渠道，使其在市场营销上吃了很大亏。

许多商家也就看中这一点，都做起了苹果倒卖的生意，大多数商家也是如此，对苹果行业的信息缺乏了解，只要能赚到钱就行，尤其是对国际苹果产业的市场信息的了解研究则更加少之又少，也正因如此在昭通苹果这个行业中赚到大钱，获利最大往往事外来商家，这样也就严重影响了昭通苹果产业的经济价值，阻碍其又快又好的发展。

2.2.3市场管理混乱

无论从昭通苹果产业的生产经营，还是从对市场信息的更新了解等情况来看，昭通苹果市场是比较混乱的，在大多数地区还没有一个统一的大型交易市场，而且在销售的价格上也是五花八门的，有高有低，没有形成一个统一市场交易价格。

在生产经营过程中一片混乱，果农与企各自为阵，缺乏联系，没有形成生产和销售的一体化。

当然在部分苹果产业集中密度较大的地区，其市场管理方面就相对好得多了，但这样对昭通这样一个大面积的苹果生产基地来说是远远不够的，还有很多的地方需要改进的。

2.2.4品牌知名度有待进一步提高

目前昭通苹果凭借着其优质的品质赢得了较好的口碑，而且在政府的扶持下，加大了宣传力度，昭通苹果早已走出国门，走向全世界，但是许多人吃着昭通苹果，但不知道它是出自昭通，其知名度还有待提高。

只有走品牌战略，才能让越来越多的人了解昭通苹果，并且喜爱上昭通苹果，这样才能吸引更多的消费者，这样昭通苹果的新销售空间才能得到较大的拓展。

也只有这样，在广大的消费群体的支持下，对于昭通这么一个巨大的苹果生产基地源源不断生产出来的苹果才有办法销售出去，才能使昭通苹果产业不断地向前走着，而且走的长远而又美好。

2.2.5缺乏大型龙头企业

在昭通这样一个庞大的苹果生产基地，没有一个大型的龙头企业做好带头和推动作用，昭通苹果产业要又快又好地走的更远是很难的。

缺乏一个大型的龙头企业也是昭通苹果产业中存在一大问题，这对昭通苹果产业存在的诸多问题很难得以解决。

没有一个大型的龙头企业做好推动组织工作，昭通苹果产业要形成组织有序的市场是很难的，产业化体系也难以得到完善。

大型龙头企业的存在，不仅仅可以再果农的生产上提供科学的指导，而且在生产—加工—销售上形成一体化，还可以稳定交易价格，减少苹果交易周转，使利润的分配得以改善。

在这一过程中也加强了商家与果农的密切联系，解决掉了果农与商家缺乏联系的问题。

商家与果农之间联系这一问题的解决，商家对果农提供最新的市场需求信息和科学的技术指导，让果农们按照其标准化生产，大大提高了苹果的质量，也让商家能够收到他们想要的产品，只是一件互惠的事情。

不仅果农的收入提高，而且商家的从中获利不少。

大型龙头企业的存在还能提高昭通苹果的品牌知名度，企业要经营好，对昭通苹果进行品牌包装宣传是必要的，这对外吸收外资的投入也是有利的，并且还能够吸引许多商家到昭通投资办厂，对促进区域经济的发展有着巨大的推动作用。

2.3、昭通苹果产业机遇分析

2.3.1市场需求带来的机遇

现代市场营销学认为，生产的原始目的应该是满足需求，由于这一目的与消费者的购买动机相一致，才能实现社会财富的生产→销售→再生产的良性循环。

一旦某种产品生产出来并不能够被市场所接受的话，生产方将会放弃这一个产业的，转而生产其它产品或寻找新的出路。

苹果就跟其它工业产品一样，市场供应充足的时候，会因为竞争而出现销售风险，消弱了其生产的积极性。

但是苹果产业又有其它许多地方与其它的产品不同，它是一种没有代用品的生活必需品，因而需求（即市场寿命）是永久的，苹果产品本身不会因过时而被淘汰的，而只会给生产者带来广阔的市场机遇。

在当今时代，人们对苹果的需求量越来越大，尤其随着社会的进步，人们的生活质量的改善对优质的苹果需求量也在日趋增加，这对昭通苹果产业来说是一个巨大的机遇。

昭通苹果产量高，质量好，有被广大消费者接受，不仅面对国内巨大的需求，而且还面向全世界销售，尤其有距离东南亚近，在其独特的优势下，在国内外的巨大需求量下，这难道不是一个巨大的机遇。

2.3.2西部大开发带来的机遇

自从国家实行西部大开发的战略后，对西部及西南地区的交通进行了较大的改善，也出台了许多扶持政策。

西南地区的交通运输的改善，不仅仅降低了昭通苹果向外运输的成本，也让昭通苹果能够走到更远的地方，拓宽销售市场，提高了果农和商家们的利润，提高了他们的积极性。

西部大开发战略的实施，尤其是政府的优惠扶持政策，更是吸引了大量的外资，不少商家走进西南地区开办工厂。

昭通市在此战略的实施后，许多商家涌入昭通开办企业，其中许多商家看中昭通苹果产业的存在的巨大潜力和投资回报率，纷纷开办了许多苹果加工行业。

西部大开发战略的实施对昭通来说也是一个难得的机遇，在此战略的推动下，为昭通苹果产业的发展创造了许多有利的条件。

2.3.3加入WTO后，出口潜力巨大，政府的大力扶持

我国加入WTO后，正式成为其中的一员后，其出口的潜力巨大，尤其是中国苹果产业从中或得许多优惠政策，对中国苹果产业的发展带来了莫大的机遇。

中国苹果产业享受WTO成员关税减让，减少非关税措施等方面的权力，使得中国苹果加大了苹果对外的出口量，在这样的形势下，昭通苹果远销国外，进入WTO成员国市场的“壁垒”大大减低了，提高了昭通苹果在国际市场上的出口量，让昭通苹果出口到了更多的国家，并且还可以利用我国发展中国家的身份获得WTO的优惠政策，让昭通苹果在国际市场上获利更多。

在这样的机遇下，昭通市政府抓住了这次机遇，加大了对昭通苹果的扶持力度，要把昭通苹果产业建立为支柱性产业，出台了一系列的重要措施。

在昭通市市内苹果的消费市场，只搞一种核定收费，一切从本市运出的苹果，市内不再收取二次费用。

昭通市还组织了一支抓苹果生产的网络，在各乡镇建立苹果生产科技小组。

政府采取的一系列措施，缓解昭通苹果产业存在的不会问题，还吸引更多的外商到昭通采购苹果和开办企业。

这些对昭通苹果发展也是一个良好的机遇。

2.4、昭通苹果产业的威胁分析

2.4.1自然灾害带来的危害

农业属于弱质产业，生产周期长，受自然灾害影响较大，而外部自然环境的好坏及变化很大程度上存在不可预测性，这对农业生产是一个巨大的威胁，尤其对昭通农业很大程度上还以“靠天吃饭”为主的这样一个城市来说，这是一个巨大的威胁。

昭通市现代化农业发展水平依然还很落后，对灾害的预防上比较落后。

因此昭通苹果产业在自然灾害面前，仍很脆弱，这对昭通苹果产业来说是一大威胁，直接威胁到昭通苹果的产量和质量。

这些灾害中其中常见的包括苹果花期的低温冻害，生长期的冰雹损害，干旱和病虫害等。

这些灾害的一支以来都威胁着昭通苹果的发展。

2.4.2国际贸易绿色“壁垒”的影响

许多发达国家为了保护本国苹果产业市场与发展，凭借其强大的经济和技术垄断等优势条件，或采取其它非强制性手段设置了大量的绿色贸易“壁垒”，严重地影响着我国的出口苹果能力和国际竞争力的发挥。

在我国苹果的出口多以鲜果为主，加工产品很少并且出口的地区也相对集中，特别容易受到国际贸易绿色“壁垒”的影响。

这些苛刻的环境技术标准和法规对于昭通这样一个科学技术发展落后的城市来说更加形成了巨大威胁，并且昭通对外销售则更多的是一鲜果为主，加工产品则更是少之又少，其威胁又平添几分，这严重阻碍了昭通苹果的对外出口量。

2.4.3行业竞争带来的压力

由于苹果在国内外的市场需求量的增加，让国内外许多地区都加大了对苹果产业的重视度，再加上我国加入WTO后，也迎来了国内外两个市场的激烈竞争，这对昭通苹果产业也带来了一定的威胁，当然这也是一种挑战。

昭通苹果产业相对于其它地区的苹果产业，在生产加工产品方面较薄弱，其生产加工产品较单一而落后，科技研究投入力量也比较薄弱。

在当前激烈的竞争形势下，在这些方面昭通苹果产业的竞争实力相对弱了许多，构成了较大威胁。

但这恰好也是一种挑战，只有不断地挑战，才会得到突破，昭通苹果产业才能茁壮成长，在其激烈的竞争市场才能长远地立于不败之地，这样定能创造出一片辉煌。

第三章通苹果产业发展战略

3.1优化品种结构，提高苹果质量和产量

昭通苹果总产量高，但单产量还有待进一步的提高，并且昭通苹果种植品种繁多，应当选择种植在昭通地区产量高、质量好和销路好的品种果树，如红富士、金帅、神砂等。

对苹果果树品种结构进行全面优化，不仅仅提高了苹果的产量和质量，而且还便于管理和培护。

随着社会的发展，人们的生活水平的改善，对苹果质量的要求将会越来越高，因此苹果高质量的培育应当引起注意，对优质果树品种集中管理，加大科研投入，采取标准化生产加工模式，以满足消费者的需求，保障市场营销顺利运行。

3.2加强生产经营组织化

针对昭通苹果产业在生产经营和产业化程度上的薄弱环节，应当采取必要措施解决这一问题，因为这直接影响到了昭通苹果产业能否健康有序地发展下去。

政府应当加大扶持力度，采取鼓励措施，吸引外资创建与苹果相关的生产加工行业，在各地建立统一的大型水果交易市场和科学种植宣传指导组织，加强果农与商家之间的联系，走生产—加工—销售一体化的道路，真正做到使昭通苹果形成产业化和组织化，摆脱以前那种盲目种植和交易混乱的局面，稳定市场交易价格，加强市场管理，形成系统化产业，组织有序地进行生产经营。

这样才能使昭通苹果产业形成一个大集体，握成一个大拳头，提高市场综合竞争力。

这不仅为产业的健康有序地发展提供了保障，而且改善了利润分配不合理的情况，增加了果农和企业的收入，提高了其生产加工的积极性，为昭通苹果源源不断地涌入市场提供了强硬的后台支撑。

3.3加强市场信息管理和营销管理，发展有利营销模式

市场信息的更新、分析和处理对及时了解市场需求、价格和竞争形势等的关键所在。

而昭通苹果产业对市场信息的更新速度慢，也缺乏专门的信息管理服务部门，从而导致了对市场评估的失误，错失良好销售时机，并不能对苹果的定价方面做出正确的选择，直接对昭通苹果产业的经济收入产生不良影响，造成巨大的损失。

因此，昭通苹果产业应当对市场信息引起高度的重视，建立专门的市场信息管理服务部门，关注国内外苹果相关行业的市场信息，并且应进行外出考察调研，从而对市场信息做出正确而又及时的处理，为昭通苹果走入市场提供合理的依据。

对市场信息有了正确的了解，才能做出正确的营销策略。

在营销管理方面也是昭通苹果产业的一大弊端，不仅市场销售混乱，而且营销模式单一，销售途径缺乏。

加强营销管理，进行系统化的销售管理，跟上时代的步伐，采取多元化的营销模式，打破销售模式，建立电子商务渠道，拓宽销售渠道，这直接关系到广大果农和企业的切身利益。

3.4大力开发国内外市场，走国际化战略

当今时代，国内外对苹果的需求量很大，昭通苹果产业则应该抓住这一巨大机遇，大力开发国内外市场。

由于行业竞争力的不断加强，拓宽销售渠道，在竞争激烈的苹果交易市场上占有一席之地已是不易之事了。

在我国国内这个巨大的苹果消费市场上，昭通苹果在有些地区还是一片空白，其拓展的空间仍很巨大，当然在许多已经涉及到的市场上，由于竞争的激烈仍不可掉以轻心，必须加大力度站稳脚跟，建立庞大的销售网络，并逐步地与国际市场接轨，争取逐渐形成一个覆盖全球的销售网络。

这是昭通苹果产业可持续发展的关键，应当引起高度的重视。

随着