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word彭州大蒜主要品种及无公害高产栽培技术

彭州大蒜主要品种及无公害高产栽培技术

彭州市地处成都平原西北都.大蒜种植

历史悠久,现常年种植尢蒜16.5万亩（1亩

=l/15公顷,下同）左右.年外销蒜苗30o0

万公斤,蒜薹7500万公斤,蒜头550（1万公

斤.彭州大蒜鳞茎外皮谈紫色或紫红色,品

种舟薹瓣兼用蒜（以食蒜薹为主,兼食青蒜

苗）和无薹蒜（以食青蒜苗为主>两类.其蒜

头包瓣匀整,块头适中,耐旱,耐寒.早熟.适

应性强,不易退化,产量高;蒜薹品质优良.

蒜味特旅,上市旱.长期以来是全国各地优

选栽培大蒜品种之一.并远销韩国及东南亚

地区.

品种特性简介1.薹辩兼甩蒜{1）彭县蒜彭州市地方品种.因主要

产于隆丰镇.叉名隆丰大蒜.有早熟,中熟和

晚热3个品种.植株高75—99厘米,株幅

15.4—27.8厘米,假茎高一38厘米,假茎坦1.5—1.9厘米•全株叶片数11一13

片.最大叶长473—55.8厘米,最大叶宽3.1—3.6厘米,叶面光蒲有蜡榜;蒜头近圆

形.外皮灰白色带紫色条髓,横径4—4.4厘

米.单头重22一”克;每个蒜头有4一s个蒜瓣,分两层排列.瓣形整齐,内外层蒜瓣大

小差异不大,平均单瓣重3—4克;蒜衣2

层.紫色,易剽离;抽薹率达98%一100%,

蒜薹粗而长,中熟品种薹长50厘米,薹粗0.94厘米,平均单薹重约如克,重者可达30克,早熟及晚熟品种稍羞.蒜薹质脆嫩,

味香甜,是蒜茎栽培的优良品种.

（二永早大蒜彭州市地方中早熟品

种•株高74厘米•株幅15厘米•假茎长驺厘米左右•粗1.2厦米全株叶片数12—13片.

最大叶长42厘来,最太叶宽2.5厘米,有蜡

蚧;耪头图形,外皮泼紫色,横径3—4厘米,

单头重1316克;每个蒜头有8—9十蒜瓣,

多分两层排列.外层为6瓣,内层为2—3瓣,

平均单瓣重1.8克;瓣衣2层.紫红色-鞍厚

蒜薹长42匿米,粗0.6厘米,平坶草薹重12

克,味浓,品质好.

（3W胡早大蒜彭_州市地方优选早熟品

种,生长期220天左右.蒜薹细嫩-味甜甘;蒜

擗昧重•蒜氨酸含量236x111/公斤,蒜艘台量168X1公斤.外皮紫红色.块头适中,

辩小,紧瓣.包瓣均整,皮屡少;株高约65厘

米.开展度约26厘米.叶长约35匿米.绿色,有蜡粉;单薹重约l9竟;鳞茎扁圆形,假茎高

约29厘米,高约28照米.横径约3.5匿术.

9瓣左右.耐寒,耐旱航嘲伏.

{4）彭州独蒜是上述抽薹蒜种较小耔粒播后因光照弱,缺肥,或迟播.不抽薹而长

成被头蒜.独头蒜也可留种,次年栽种钱长

出正常的蒜头及蒜薹.产量高.种性好,蒜头

近哂形,高约2.5—3.5驻米,横径约25—35厘米.主要作食用,蒜瞧特浓2,无薹太薅

（1）青秆轫彭州韫抻株高80厦米.{末幅13厘米,候茎高3O厘米.粗1.5

厘味,全株叶片敬12片,最大叶长55厘米.

最大斗宽22厘米;叶;ei-~.叶色青绿有蜡精,叶片质地碰向上蒜头呈短圆锥形,草头

重25—30克左右;每个藕头约有IO

12个

蒜瓣,一般分3—4层排列.瓣衣2屡.紫色,紧

包蒋瓣.不易剥离谈品种适应性强.不导退

化,是作蒜苗栽培的最理想品种

（2）软叶大蒜彭州市地方品种.株高86厘米,株恒15.3厘米,假茎高41厘米,粗

l5匿米,全株叶片数15片.最大叶长46.6

厘米,最大叶宽3厘米;叶片肥嗥,叶色鲜绿

有蜡粉,质地柔软,叶片上部向下弯曲.叶鞘

枢而长;蒜头呈短圆锥形.外皮谈紫色,单头

重25克左右,是怍蒜苗栽培的理想品种

2,主薹栽培措趣

1.播种

（1）种子｝海毒播种前.用蔫瓣质量的1%50徭甲莲托卉｝津粉｛Ill,或蒜辩重量1%—50%多菌灵可湿性糌均匀拌种，可杀灭大蒜

多种宥菌.

（2）整呦基基肥栽培太蒜的土地潴淞

肥沃,排水良好.井避免与其它葱蒜类蔬菜

连作将土壤嚣翻加厘米.施足基肥,每亩

施人人畜粪或麻热酷肥等oo公斤,菜耔饼35—10公斤，过磷酸钙30公斤•进行精

耕细怍.做成宽2—2.5米的厢面

（3）适时播种一般在9月中,下旬播种.大蒜播种的最适时期是使辕株在越冬前长到5—6片叶,植株抗寒力最强,井为植株

啧乖】通过春化打下良好基础.播种过晓.则

菌子小.组织柔嫩,艘系弱.积累养分较少,

抗寒力较低.

4）合理密植早熟品种以每亩栽4.5

万株左右为好,行距为I4一】7厘米.株距为

7—8厘米.亩用种180—200公斤冲晚熟品

种.密度宜掌握在每亩栽3.5万椿,行距

l6I8厘米,株距l0厘米左右,每亩用种150公斤左右

{5）播种方法大蒜—般开淘播种,适宜

深度为3—4厘米（6）稻草覆盖在化学棘草后覆盖稻

草.每亩用于稻草3o0—350公斤均匀覆盖

厢面,以不见表土层为标准.

2.田间营理

（I）追肥大蒜栽培上.田间管理的重点

是追肥,由于大群报系吸收水肥的能力弱,故

追肥应施i擞肥,以免脱肥而出现卧尖发黄,

大蒜追肥—彀3-4敬.

作青蒜苗栽培时,由于其生长期较短.

宜用速效肥进行追肥.以促进地上都的生jfI农韭科按》

长.苗期一般连续追肥23次,每亩一次施腐熟人畜粪1500公斤.

作蒜头栽培时,在苗高4厘米左右时进行第一次追肥,每亩用人畜粪1000公斤对水泼施;在11月进行第二次追肥,每亩施人浓

粪尿2500公斤对水泼施;到第二年的2月上

旬中旬进行第三次追肥,每亩用2500公斤人畜粪尿对水泼施.以视植株生长情况再进行

追肥.

（2）水分管理分别在齐苗期,幼苗后

期,抽薹前期,蒜头膨大期及时补水.

3,病虫草害防治

1.主要痛害及防治

（1）灰霉病从下部老叶尖端开始发

病.病斑开始为水渍状,以后变为白色至浅

灰褐色.病斑扩大后成为沿叶脉扩展的梭形

或椭圆形,后期连接成长条形大病斑,湿度

大时,病斑表面密生灰色至灰褐色,线毛状

的霉层.防治该病可用50%速克灵可湿性粉

剂1500倍液,或50%扑海因可湿性粉剂

1000倍液喷施.

（2）白腐病一般先从外部叶片的叶尖

出现黄色或黄褐色条斑并向叶鞘及内叶发展,植株生长缓慢,较正常植株矮小,假茎变

软,腐烂,整株发黄枯死,受害组织呈灰黑色

并出现灰白色菌丝层和黑色菌核.发病初期

用50%速克灵可湿性粉剂1500—2000倍液

喷施,或用50%扑海因可湿性粉剂1000—1500倍液灌淋.

（3）叶枯病主要危害叶片和蒜薹.发病

初期病斑呈水渍状,叶色逐渐减褪,叶面出

现灰白色稍凹陷的圆形斑点.病斑扩大后变

为灰黄色至灰褐色,空气湿度大时为紫黑

色,病斑表面密生黑褐色霉状物.发病初期

用50%托布津可湿性粉剂500—600倍液,

或10%杀枯净可湿性粉剂1000倍液喷施.

（4）紫斑病最初在叶或花梗上出现白

色,稍凹陷的小斑点,病斑中央呈浅紫色.以

后病斑很快扩大为椭圆形或纺锤形,紫色,

稍凹陷.约2—3周后,病斑上产生黑色霉状

物,常形成同心轮纹.发病初期用70%代森

锰锌可湿性粉剂400倍液喷施.

2.主要虫害及防治

（1）触硐400/0乐1500—2500

倍液,或50%敌敌畏乳剂1500—2000倍液

防治.

（2）根蛆幼虫发生初期用2.5%敌百虫

粉剂撒在植株基部及周围土壤中,成虫发生

盛期用糖醋液诱杀.

（3）葱蓟马及时喷施40%乐果乳剂与t四川农监科技>

80%敌敌畏乳剂1500倍混合液.

（4）螨类发生期可用80%敌敌畏乳剂300—400倍液喷施.

3.化学杂草从播种后出苗前及1—2

叶期以后的生长期间,每亩用40%旱草灵乳

油90—100毫升,对水5O一6O公斤均匀喷施;或在播种后,出苗前及2叶期以后的生长期,每亩用25%恶草灵乳油110—120毫

升,对水5O一60公斤均匀喷施;或在大蒜播

种后,发芽前和2叶1心期至3叶1心期,每

亩用24%果尔50一6o毫升,对水50一60公斤均匀喷施.

4,适时采收

1.采收蒜苗以青蒜苗为栽培目

的,一般在11月开始采收,连根拨起,去除

老黄叶后上市销售.

2.采收蒜薹一般蒜薹抽出叶鞘,并开

始弯曲时,是开始收打蒜薹的适宜时期.

内销分级标准:

一级蒜薹粗细均匀,翠

绿鲜嫩,无白斑黑点,无黄尖,无破口,白头

不超过8厘米,净长度40厘米以上;二级蒜

薹粗细均匀,翠绿鲜嫩,无白斑黑点,无黄

尖,无破口,白头不超过lO厘米,净长度35

厘米以上;三级蒜薹翠绿鲜嫩，净长度30厘米以上,无破口.出口蒜薹标准:

长45—55

厘米,无破口,无花斑,无伤痕,粗细均匀,每

把1公斤.

3.采收蒜头当大蒜叶片大部分干枯,

上部叶片退色成灰绿色,叶尖干枯下垂,假

茎处于柔软状态,蒜头基本长成,是采收蒜

头的最佳时间.其中薹瓣兼用蒜在蒜薹收打

后18天左右即可收蒜头.收后要把大蒜架

在通风避雨的地方干燥,再剪去假茎,切去

须根销售或贮藏留种.

（通联:

四川省彭州市人民政府蔬菜办

公室611930）

口曲成志香菜喜冷凉气候而不耐高温,

气温超过30C时便停止生长•那么夏天怎样种好香菜呢?

以下几项措

施一定要抓好.

选好种夏天宜选择耐热,

抽薹晚,生长速度快的品种.

二,整好地选择土壤较肥沃,

保水保肥性能好,旱能浇,涝能排,

通透良好,5年以上没种过香菜的土

壤,切不可重茬.亩施腐熟农家肥4000公斤,饼肥100公斤.前茬作物残体要清除,以减少病虫害发生.深

耕细耙后作畦，畦宽1~1.5米，长

8〜10米为宜.

三,催好芽香菜播种期要求不

严，一般在播后40〜50天即可收获.播前要浸种催芽:

先清水浸种24〜30小时,捞出后摊在潮湿无污染的麻袋上,厚度2〜3厘米,上盖潮湿麻袋，温度在20〜25~C每天搅动1

2次,保持一定的水分,经过3〜4天即可出芽播种.

四,促好苗夏天种香菜以撒

播为主,先播两畦留一畦,将先播畦

备用的覆盖土取放在两侧的留畦面上,然后灌足水,待水渗完后均匀播

种,播后盖土2厘米.然后再播留下

的空畦,方法与先播畦相同.每亩用

种量2公斤左右.全部播完后进行

次镇压保墒.若天气干旱,土壤湿

度小,影响出苗,可小水浇灌1次.

苗高4〜5厘米时进行疏苗,除草,

苗距2〜4厘米,间苗后结合灌水亩追1次薄粪水.苗高7〜8厘米时进行第1次追肥,此时施肥量要大,亩

追硫酸铵20〜30公斤.

五,控好温土壤要保持湿润,每

隔4〜5天浇1次水，气温超过30~C时要采取遮荫降温措施.收获时可结合

疏苗,分批收获,有利植株生长.

（通联:

山东省茌平市隅西路132号2521O0）