酒店保安部详细资料.docx

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酒店保安部详细资料

一、保安部职能

）负责酒楼安全工作1

）负责酒楼消防工作2

）负责酒楼客人及客人物品安全工作3

）负责员工上下班打卡及手袋检查工作4

）负责特发事件处理5

二、保安部各岗位职责及每日工作流程

（一）保安主管

直接上司：

行政办公室主任

、岗位职责A

、完成上级的指示、任务、应酬当地所属公安部门、派出所的通知、会议，汇报公司各方1

面保安、治安情况；

、出席每次的行政例会，在会议上概述本部门工作情况及计划；2

、为提高公司员工对防火的意识，适时组织各部门派代表学习消防知识讲座和消防实地学3

习示范；

、熟悉保安工作，社会治安信息以及在本地内所发生重大案件、案情，同时确切组织人员4

配合和协助公安人员打击犯罪团伙的活动，做到以防为主；

、当公司属下的饮食、娱乐场所发生客人殴打事件时，果断指挥人员阻止事态的发生，如5

果是恶性事件，即时维护现场，积极配合公安机关人员的侦破工作；

、如客人在本公司消费出现不结账，喝醉酒或借其它理由跑单，立即派保安协助营业部门6

共同处理；

、为避免公司的财务流失，安排部下严格把好通道出口，对上下班人员进行出口检查的方7

式把关；

、定期检查保安器材和申请购置空缺的器材及维修，如对讲机，灭火器、面具等；8

、对本部的人员实行论功奖励的办法，提高保安的积极性，确保公司各方面的工作安全、9

运转；

使保安人员更加了解公司宣读有关通知和传达上级领导指示精神，、主持本部每次例会，10

的情况，完成总经理及副总经理下达所吩咐的目标任务；

参纪律方面的教育，对保安人员实行职业和道德、、熟悉和了解酒家的制度和管理方式，11

，考部队的方法管理好保安，对内部违反纪律和制度的人员，要及时严肃处理（包括解雇）

用提高素质的方式保证保安员的工作能力；

、每月编制工作计划向上呈报，每周一次工作汇报综合反映保安部各方面情况；12

、对剧场及大厦其它部门的保卫活动制定方案，布置保安力量，确保活动的顺利进行；13

有计划、、做好新保安员的招收工作，14有步骤地安排警员的岗位培训及业务知识的定向培

训，做好考核、评比工作；

、每日工作流程B

、在部门办公室参加班前工作布置会；1

、处理前日班次执行中遗留的问题，布置当日工作；2

、检查各岗位工作情况，并对大厦内部进行巡视，及时了解处理所发生的问题，并协助停3

车场管理；

、与当班保安员谈心，了解保安员思想状态及管理工作的意见；4

、检查各岗位状态及人员到岗情况；5

、对各岗位进行巡查或替岗用具，以提高保安员在岗上的积极性，保证他们按时休息和用6

餐；

、巡视各岗位，了解保安员在工作中的困难，并加以解决；7

、布置第二天的工作材料；8

、组织早班会后，检查当日值勤情况；9

对普遍存在的思想问题加以并了解该班保安员的思想状况，、对中班岗上情况进行巡视，10

解决，同时，检查停车场情况，协助管理；

、参加部门班会后，向部门汇报当日工作情况；11

、检查各岗位及员工出入口验包情况；12

、每周六将保安部综合情况形成材料，上报部门；13

（二）保安员

直接上司：

保安主管

、岗位职责A

、在分配的岗位范围内，恰当地执行工作，未经批准不得串岗及擅离职守；1

、遵守保安主管的调令，巡查所分配的地段及执行其分配的工作，查明各进出公司人员身2

份，注意可疑人员；

3、认真检查公司范围内的消防设施，控制及预防在公司范围内发生之任何意外事件；

、当发生意外时，护送客人到安全地点，当发生台风、自然灾害或灾情时，应照常执行任4

务；

、贯彻执行公司及部门颁发的规章制度条例；5

、上岗应注意着装整齐，干净，交待了解情况，执行任务要礼貌待人，冷静并果断处理突6

发事情；

、在酒家所属停车范围内，指导客人的车辆停放，预防发生车辆偷窃及损毁；7

、每日工作流程B

保安部属于酒楼的一个重要职能部门，负责酒楼的财产安全以及员工、客人的生命财产

安全，部门工作的安排以及岗位安排的合理性直接影响到以上工作的执行；

具体的岗位安排及职责范围如下：

、队长1

）岗位：

机动，营业高峰期必须在位，遇有突发事件需要第一时间赶到现场。

1（

）责任：

合理安排保安部的日常工作事务，协调保安部与其它部门之间的合作，处理有2（

关安全方面的问题，管理好保安队伍，协调好本部门的正常运作，以确保酒楼的安全。

、班长2

，班次小时一名班长带队）8小时在位（每24）岗位：

机动，班长分别带队执勤，全天1（

实行一星期轮换制。

）职责：

协助队长管理保安队伍，当班期间合理安排各岗工作，及时处理各岗发生的突2（

礼节礼貌等并与当班期间对消防形象，监督队员当班期间的工作情况，发事件并及时上报，

监控实施有效的控制，发确保当班期间无事故发生，并做到顺利、详细的班次交接。

、保安员：

由各班长带队，执勤具体岗位安排及职责范围如下；3

。

人）名（_______名，夜班_______）车场岗：

早、中每班各1（

名，实行定岗定位。

_______岗位：

酒楼左右车场各

职责：

负责进入车场车辆的摆放，防盗工作，在当班期间以高标准严格要求，保持良

好的形象，注重好礼节礼貌，时刻保持清醒的头脑，提高警惕，防止车场车辆被盗，夜班车

确保酒楼财务安防止闲散人员进入，还负责看护酒楼大门的重任，场岗除具有以上职能外，

全。

人。

________）夜班锁门。

00：

2名（中班直落_______）员工通道：

早、中每班各2（

岗位：

员工通道。

职责：

负责监督员工对酒楼各项规章制度的实施情况，检查出入员工携带物品，检查

以确保酒监促搞好卫生等等；检查垃圾人的家私情况，控制外来人员出入，情况及时上报，

楼的各项规章制度得到执行，酒楼的财物无流失现象。

）消防监控室：

机动岗3（

名，由各班班长担任，主要职责为；对酒楼的消防情况实施有效监控，并_______每班

不定时出外巡视各岗工作情况，以及酒楼内部有无异常情况，发现可疑情况及时处理。

名________）后门岗：

每班4（

职责：

负责看护好后门一切物资，防止被盗或破坏，严防外来人员从酒楼消防楼梯或

后门进来，携带物品要严格检查，并做好后门的消防工作。

名_______）宿舍岗：

限夜班5（

职责：

负责宿舍安全工作，防止外人进入宿舍，落实好酒楼对宿舍的管理制度，并做

好防盗、防火工作。

名；限夜班_______）内保6（

主要负责酒楼内部安全工作，在收市后巡视各楼层有无闲散人员，门窗上锁防止物品

被盗等情况。

二、保安部管理制度

（一）火警发生时各部门应采取的措施

初期火灾就能若采取了正确的行为，在发现火警时的头几分钟的行动是相当重要的，

有效的受到控制，减少酒楼的破坏和损失。

在发现火警时应采取以下行为；

或按下墙上的红色手动报警器；XXXXX、打1

；灭火器或灭火被（用于厨房油锅着火）1211、就近使用2

、立即疏散火警现场附近房间的人与物；3

、立即关闭火警现场所有的门窗；4

5、不要尝试单人空手救火；

、当酒楼保安部人员到达后及时报告情况；6

疏散目的：

、是在最短的时间内将酒楼的客人，员工从酒楼撤离出来；1

、是要肯定酒楼内除应急工作外，所有工作停止并关闭部门以减少触发新火灾点及减少火2

各部门负责人应立即执行部门关闭程序并疏散部因此在接到疏散信号后，灾蔓延的可能性，

门员工。

疏散步骤：

、餐厅A

、指引客人从最近的安全出口离开酒楼；1

、把食品保暖用的固体燃料熄灭；2

、把各种煤气炉或酒精炉关好；3

、检查卫生间，确定无人后锁门；4

、打开所有包间，有客人要告诉客人；5

出现火警，必须立即离开饭店

客人请携带好随身物品，将烟头掐灭在烟灰缸里

向客人指引最近的安全出口

客人离开后不得再进入，检查所有包间，关闭空调，关灯离开

、疏散大厅内的客人从最近的安全出口离开酒楼；6

、疏散所有员工；7

、关闭出口门；8

、将所有钥匙交到总经理；9

、到集合点。

10

、厨房B

、把所有的电煮食器具开关关上1

2、把厨房的煤气总阀关上，油罐加盖

、熄灭所有的炭炉，带走煤气罐3

、疏散厨房所有人4

、关上厨房灯5

、把进入厨房的门关上6

、把厨房出口钥匙交到总经理7

、到集合点8

、酒吧C

、转移或安置好易燃液休及燃料等1

、安置好酒类等，并上锁2

、关灯关门3

、将出口门钥匙交到总经理4

、到集合点5

、洗碗部D

、关上洗碗机1

、好洗涤用品2

、到集合点3

E、布草房

、把所有的机器插头拔下1

、把员工制服登记薄。

及布草登记薄带走2

、所有员工离开3

、关闭布草房灯后离开4

、到集合点5

、行政办公室F

、关上所有的电器用具并把插头除去，如：

计算机、复印机、传真机、电灯等1

、将所有纸张放进抽屉，并关好抽屉2

、关好所有档案及文件3

、关好空调机4

、关门5

、到集合点6

、财务部G

）餐饮收银员a

、将所有现金，账单等放入公文袋并带离酒楼1

、将公文袋交给总经理2

3、到集合点

）总出纳员b

、将所有现金支票，信用卡及可交换钱的文件收入保险箱1

、小额现金账单也放入保险箱2

、锁上保险箱3

、将钥匙和密码拿走交给财务经理4

、执行行政办公室疏散步骤5

、到集合点6

）会计c

、关闭财务部办公室时要走以下文件：

会计薄，可收取计划薄，可支付计划薄，出入检查1

记录，信用卡签发票，保险公司档案或保单，薪金发放记录，最近三个月的进账薄等

、执行行政办公室疏散步骤2

、到集合点3

、保安部H

）大门岗a

1、把阻塞大门车道的汽车疏散开，保证车道畅通

、无关人员不允许进入酒楼2

、给疏散人员指引集合点方向3

、在接到命令时撤离4

）员工通道岗b

、打开大门，疏散交通1

、无关人员不得再进入酒楼2

、给疏散人员指引集合点方向3

、将员工考勤卡全部拿走，交给人事主管，用于在集合点点名4

、在接到命令时撤离5

I、工程部

、空调系统停止工作1

、所有排烟系统正常工作2

、在消防队赶到前参加灭火扑救3

、人事部J

、将员工登记薄，员工档案，重要培训资料等放进保险柜，钥匙拿走1

、执行行政办公室的疏散步骤2

、到集合点3

、采购部K

、整理并拿走“持采购物品单”等重要资料1

2、执行行政办公室的疏散步骤

、到集合点3

、仓库L

、保证各柜关好1

、整理并拿走每日收货记录2

、关上仓库灯3

、锁上仓库门并离开4

、到集合点5

、紧急疏散时，主要负责人应负的责任及所处的位置M

所负责任所处位置有关人员

全面控制负责关闭和疏散大厅总经理

与消防队指挥配合大厅副总经理

收取贵重物品室钥匙磁碟等，负责集合点转移物品管理大厅财务经理

指挥初期火灾抢救，消防队到后向消防队报告情况着火地点工程主管

指挥初期火灾抢救、人员疏散，与总经理保持联系着火地点保安主管

负责客人疏散和客人情况报告行政经理大厅

负责各厨房的人员疏散和检查厨房行政总厨

人事主管集合点集合地点人员安置

火灾中的逃生常识：

、假如你不能离开你的包间A

你应按以下要你判断不可能通过着火通道到达最近的出口同，如果通道着火烟雾迷漫，

求去做；

、回到你的包间里把门关好1

、把房间里的脸盆都放满水，把毛巾都弄湿2

、把弄湿毛巾塞在门缝处，以防烟从楼道进入房间3

、一定使房间内的电器都处于关闭状态4

、如果需要新鲜空气可以打开窗户，否则把窗户关紧5

、等待灭火队进来救援6

、如何从火灾中逃生B

下面所介绍的是火灾中火灾中所发生的多数死亡是由于烟雾窒息所致是直接被火烧死，

如何逃生的一些方法和常识

、如果有可能的话，不要进入充满烟雾的房间1

、如果进入充满烟雾的房间，要弯腰而进或爬行进入2

、如果把一块湿手巾堵住嘴和鼻子，可以对烟有过滤作用3

、如果你能见到火情，一定朝离火最远的防火出口走，以便远离火灾4

、为了尽快到达防火出口，你需穿过正在着火的楼道时，应用毛巾或台布把头和肩部5

，因为这种台布只能暂时起到保护作用，所以要以最快盖住（当然要留出能看到跑的空间）

的速度穿过火区，因为浓烟所以穿过时因尽力把身子放低

6、除非遇特殊紧急情况，否则不要赤脚离开楼房，一定要穿好鞋

、儿童疏散时，用手牵着或背着，抱着小婴儿不可放在手推车里，因为手推车放在疏7

散路上只会成为通往防火出口或楼道里的障碍

、在疏散时避免大声喊叫，因为大声喊叫只会制造恐慌，使他人混乱8

、开门之前首先用手摸一摸门是否热，如果门热，开门时要小心，因为很可能门外边9

有火

、人身上着火怎么办C

如果一时来不及，衣服在身上烧不仅会使人烧首先要脱去外套，帽子；人身上着火了，

而且会有一定毒化纤衣服受高温溶融后会与皮肤粘连，而且还会给抢救治疗增加困难，伤，

切不如果来不及脱衣，也可以卧倒在地上打滚，或者向着火的人身上浇水，性使伤势恶化，

因为多数灭火器内所装的药剂会引起烧伤的创口产生可用灭火器直接向着火的人身上喷射，

感染

（二）保安员日常管理制度

、保安部依据《员工守则》对保安员进行管理，同时根据保安工作的性质和要求，在实施1

具体管理时必须更加强调“严格培训，严格管理”的要求

、保安部是“执法”部门，保安员执法者，因此要求保安员律人先律已，如保安员违反纪2

律，一律从严处理。

、对保安员的日常管理和培训工作由保安部主管负责，通过主管具体指导，每月由主管主3

持召开一次保安员会议，每周一次由主管召开班务会，小结工作及进行业务知识培训。

（三）保安员培训管理制度

、接受保安知识的培训是保安员的义务1

、保安部将根据每个员工的素质和表现以及部门管理，服务工作的需要，进行不同形式、2

不同层次的培训。

、保安部每半年对员工进行一次业务技能的考核，成绩存档作为晋升、降职或奖罚的依据3

之一。

（四）保安部上班规章制度

、要遵守酒楼各项规章制度1

、要服从命令、听从指挥，完成上级交给的任务2

、应按时上下班，交班到位3

、严禁迟到或早退4

、不准有离岗、脱岗、互相窜岗等现象发生5

、禁止会客接友、打电话、看书报6

、严禁吸烟、喝酒、打嗑睡、睡觉等7

、上班时不准利用工作之便无故刁难顾客和员工8

、不准利用工作之便动用公司财物9

10、不准吃零食，不准便装，制服混装上岗

、上班时要求着装整齐，仪表端庄、精神集中11

、上班时要求文明礼貌，严禁骂人及不文明言语12

（五）领取保安部公用物品管理制度

、凡是当值保安员一律统一在保安员主管处领取工作岗位需要佩备物1

、领取时双方以当事人校对好所领物品是否正常，如有破损，当面讲清楚，主管作好记录2

、下班时所领物品统一交回主管处，双方检查，待交接清楚后方可离开，发现差错或破损3

要作记录，并照价赔偿

、保安员已领取保安制服：

冬装、夏装包括其它配备如有遗失或损坏，应自行负责赔偿，4

否则查到和发现上班人员着装不整，佩戴不齐全应加倍处罚

（六）每月工作总结制度

、工作总结直接汇报行政办主任1

、工作总结中应包括安全概述、消防安全情况、本月案件统计、内务管理自述四个方面2

、安全概述应将酒楼内所发生的事件及处理决定加以注明3

、消防安全情况主要述说本月的消防检查是否发现隐患及是否发生火情火灾事故4

、本月事件、案件统计，将从每月保安值班记录中统计5

、内部事务报告，将一月内的人事变动、员工培训及员工重大违纪事件进行反映6

（七）送货人员管理制度

、外来供应商向酒楼提供货物时，必须从员工通道进入1

、提供货物的人，必须将身份证交由岗上保安员登记，并换发送货证，送货人在送货结束2

后用送货证换同身份证

、送货人员须在规定的通道内行走，并佩带送货证，以便随时接受保安员检查3

、保安员执行任务时如发现送货人员有违章行为，视情节轻重作出通知整改或驱逐处罚4

（八）进出物品检查制度

、带出物品人员需出示有本部经理签字的出闸证1

、保安员检查确认后方可放行2

（九）夜间开仓安全监督制度

、送各仓管员下班后，各部需紧急领取物品时，由领用部门知会值班经理，值班经理通知1

当值保安员到现场后领取钥匙并签名

、到仓库内拿出的物品，各部门要独立记录，保安部也必须在场，保安员在值班记录上注2

明

、领出物品后，部门人员共同检查门锁情况并将钥匙归还，签名确认3

（十）停车场管理制度及指示手势

、停车场必须备有消防器材，悬挂在场内各方便取用之处1

、停车场为光临酒楼的顾客提供临时免费服务，只作机动车保管之用，车场内不得进行车2

辆维修，装卸货物，拉客营运，摆卖等经营活动

、停车场内须设置若干垃圾箱，并定期清洁打扫3

、停车场内所有车辆必须摆放整齐划一，任何有阻碍通道的车辆，保安有权劝其离开，装4

载易燃易爆剧毒物品的车辆禁止进入场内保管

、密切注意客人车辆是否关门，对未有关门的及时通知楼面经理共同处理并作登记5

、直行信号1

右臂（左臂）向右（向左）平伸，手掌向前，准许左右两方直行的车辆通行，各方右转弯的

车辆在不妨碍被放行的车辆通行的情况下，可以通行

45度，手掌向前，五指并拢，面部及目光同时转向右方成90

（一）右臂向右平伸与身体成

度

（二）收右臂，面部及目光转向前方，保持立正姿势

45度，手掌向前，五指并拢，面部及目光同时转向左方成90（三）左臂向左平伸与身体成

度

（四）收左臂，面部及目光转向前方，保持立正姿势

、直行辅助信号2

左臂向左平伸，手掌向前，右臂向右平伸，手掌向前，向左摆动，指挥右方直行的车辆快速

通行，各方右转弯的车辆在不妨碍被放行的车辆通行的情况下，可以通行

动作程序

45度，手掌向前，五指并拢，面部及目光同时转向左方成90

（一）左臂向左平伸与身体成

度

45度，手掌向前，五指并拢，面部及目光同时转向右方成90

（二）右臂向右平伸与身体成

度

（三）右臂水平向左摆与身体成度，手掌向内与左胸衣兜相对，小臂与前胸平行，面部90

度，完成第一次摆动45及目光同时转向左方成

（四）重复

（二）动作

（五）重复（三）动作，完成第二次摆动

（六）收右臂

（七）收左臂，面部及目光转向前方，保持立正姿势

、左大转弯信号3

形路T各方右转弯的车辆和准许左方的转弯和直行的车辆通行，手掌向前，右臂向右平伸，

可以通行各方右转弯的车辆在不妨碍被放行车辆通行的情况下，口右边无横道的直行车辆，

动作程序

五指并拢，，度）60（掌心与手臂夹角不低于手掌向前度，90

（一）右臂向前平伸与身体成

度45面部及目光同时转向左方成

（二）收右臂，面部及目光转向前方，保持立正姿势

、左小转弯信号4

右臂向右平伸，手掌向前，准许左方的左转和直行的车轮通行，左臂同时向右前方摆动时，

各方右转弯的车形路口右边无横道的直行车辆，T各方右转弯的车辆和准许车辆左小转弯，

辆在不妨碍被放行车辆通行的情况下，可以通行

动作程序

度，90

（一）右臂向前平伸与身体成五指并拢，，度）60（掌心与手臂夹角不低于手掌向前

度45面部及目光同时转向左方成

度）摆动，手掌向右，中指尖至上衣中45

（二）左臂与手掌平直向右前方（手臂与身体成

缝，高度到上衣最下一个纽扣，面部及目光转向前方

45（三）回位至不超过裤缝，面部及目光转向前方，面部及目光同时转向左方成度，完成

第一次摆动

（四）重复

（二）动作

（五）重复（三）动作，完成第二摆动，但面部及目光不动仍向前方

（六）收右臂，保持立正姿势

、右转弯信号5

手掌向前，右臂同时向左前方摆动时，准许右方车辆右转弯，其它方右转弯右臂向前平伸，

和左方直行。

左转弯车辆可以通行

动作程序

五指并拢，，度）60（掌心与手臂夹角不低于手掌向前度，90

（一）左臂向前平伸与身体成

度45面部及目光同时转向右方成

度）摆动，手掌向左，中指尖至上衣中45

（二）右臂与手掌平直向左前方（手臂与身体成

缝，高度到上衣最下一个纽扣，面部及目光转向前方

度，完成第一次摆动45（三）回位至不超过裤缝，面部及目光同时转向右方成

（四）重复

（二）动作

（五）重复（三）动作，完成第二摆动，但面部及目光不动仍向前方

（六）收右臂，保持立正姿势

、减速慢行信号6

右臂向右前方平伸，手掌向下，上下摆动，右方车辆应当减速慢行

动作程序

面部及目光同时转五指并拢，手掌向下，度，135

（一）右臂向前平伸与右臂平行与右臂成

度45向右方成

摆动，度）45（手臂与身体成

（二）右臂与手掌平直向下方面部及目光同时转向手掌方前，

完成第一次摆动

（三）重复

（一）动作

（四）重复

（二）动作，完成第二次摆动

（五）收右臂，面部及目光转向前方，保持立正姿势

、前车避让后车信号7

左臂向前平伸，手掌向左，向左摆动，右臂向前屈臂，手掌向后，向后摆动，前方车辆应当

向右避让后方车辆通行

动作程序

度，扭转手臂，手掌向左，五指并拢，同时右臂向前，大90

（一）左臂向前平伸与身体成

度，手掌向后，五指并拢，面部及目光平视90度，小臂向上，小臂与大臂成90臂与身体成

前方

度，完成第一次摆动45

（二）左臂与手掌成直线向左平直摆动

（三）左臂重复

（一）动作

（四）右臂重复

（二）动作，完成第二次摆动

（五）右小臂向后摆动到极限，完成第一次摆动

度并重复

（一）其它动作90（六）右小臂向前摆动

（七）右小臂重复（五）动作，完成第二次摆动

（八）同时收左右臂，保持立正姿势

、倒车信号8

左臂于胸前微曲，手掌合并向左，右臂向前直伸，手掌向上，车辆倒退通行

动作程序

（一）左臂于胸前微曲，手掌向左手指向上，手指并拢，面部及目光平视前方

度摆动，保持立正姿势90

（二）右臂平行手掌向上重复

、靠边停车信号9

左臂向上直伸，手掌向前，右臂同时向左前方摆动时车辆需靠边停车

动作程序

面部及目光平手指并拢，手掌向前与身体平行，度，135

（一）左臂由前高上直伸与身体成

视前方

度，手掌向左，手指并拢45

（二）右臂向前平伸与身体成

（三）右臂向左摆动不超过左侧身体，面部及目光平视前方

（四）重复

（二）动作，完成第一次摆动

（五）重复（三）动作

（六）重复

（二）动作，完成第二次摆动

（七）同时收右臂，保持立正姿势

（十一）消防培训管理制度

、消防培训管理制度A

、新员工的入职消防培训，保安主管教授各部门的消防设备及各种设备的使用及其维护保1

养

、保安主管负责在职员工的消防培训，培训有关预防措施，考核消防器材知识和操作程序2