采购管理制度食品原料

1、食品原料采购与索证制度1采购员要认真学习有关法律规定,熟悉并掌握食品原料采购索证要求.2采购食品包括食品成品原料及食品添加剂食品容器和包装材料食品用工具和设备,要按照国家有关规定向供方索取产品的检验合格证和化验单,同时按照相关卫生标准进行核。

2、食品原料采购索证制度一根据食品卫生法第二十五条,采购员在采购下列食品及其原料时,应当按照国家有关规定进行索证.1乳制品; 2 肉制品;3水产制品;4蛋制品;5粮谷类制品;6糕点包括面包;7食用油; 8调味品酱腌菜;9蜂蜜;10豆类薯类蔬菜类。

3、食品原材料采购索证制度食品原料采购索证制度一根据食品卫生法第二十五条,采购员在采购下列食品及其原料时,应当按照国家有关规定进行索证.1乳制品; 2 肉制品;3水产制品;4蛋制品;5粮谷类制品;6糕点包括面包;7食用油; 8调味品酱腌菜;9蜂。

4、食品原料采购管理制度一 采购食品,应当查验供货者的许可证照和食品合格的证明文件.二 采购食品必须符合国家有关食品安全的标准和规定.精致采购下列食品:1 有毒有害腐烂变质酸败霉变生虫。

5、 来自非合格供应商的货物拒收; 到期未提供官方合格证明资料或与要求内容不符,应停止其合格供应商资格 直到提供资料齐全为止; 连续 3 次发生偏差的供应商应停止其合格供应商资格; 运输车辆是否卫生; 外包装是否有破损有油污等。

6、食品原料采购索证验收制度食品原料采购索证验收制度1指定专兼职人员负责食品索证验收以及台帐记录保管等工作,台帐应妥善保管并随时可供有关部门查验.2采购食品食品原料食品添加剂和食品相关产品,要到许可证照齐全有效,有相对固定场所的食品生产经营单位。

7、 来自非合格供应商的货物拒收; 到期未提供官方合格证明资料或与要求内容不符,应停止其合格供应商资格 直到提供资料齐全为止; 连续 3 次发生偏差的供应商应停止其合格供应商资格; 运输车辆是否卫生; 外包装是否有破损有油污等。

8、食品食材采购管理制度食品食材采购管理制度1食品采购管理1我司采购食品,应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件.应当建立食品进货查验记录制度,如实记录食品的名称规格数量生产批号保质期供货者名称及联系方式进货日期等内容.食品进货查验记录应当。

9、酒店食品原料采购索证制度食品原料采购索证制度一根据食品卫生法第二十五条,采购员在采购下列食品及其原料时,应当按照国家有关规定进行索证.1乳制品; 2 肉制品;3水产制品;4蛋制品;5粮谷类制品;6糕点包括面包;7食用油; 8调味品酱腌菜;9。

10、 采购产品进厂时要严格控制其验收检验过程 供应商必须提供其营业执照 卫生许可证生产许可证 如在发证范围 和出厂检验合格证明 如供应商未提供或证明内容与规定不符时 应视情况对其采购产品拒收或单 独存放 待证明材料重新提供后再进行核对 。

11、干制果蔬原料应干燥无霉变和虫蛀.有条件时可对采购原料进行农药残留量检测.采购员岗位卫生责任制一采购食品前与厨房等使用部门取得联系,做到计划进货.二认真执行食品及原料采购索证制度.采购粮油肉类酒水饮料乳制品调。

12、食品与食品原料采购进货查验制度食品与食品原料采购进货查验制度第一条购进的任何食品一律应当进行实地查验.第二条在购进食品时,应查验证明供货方主体资格合法的有效证件,并按批次向供货方索取证明食品质量符合标准或规定,以及证明食品来源的票证,并保存。

13、餐厅食品原料采购验收管理制度三篇餐厅食品原料采购验收管理制度三篇篇一:餐厅食品原料采购验收管理制度为规范餐厅食品原料定价采购验收和结算流程,确保采购的原料物美价廉,加强对各个环节的监督和审核,特制定本制度.一供应商管理1餐厅原料供应商由餐厅。

14、食品原料采购索证制度资料一根据食品卫生法第二十五条,采购员在采购下列食品及其原料时,应当按照国家有关规定进行索证.1乳制品; 2 肉制品;3水产制品;4蛋制品;5粮谷类制品;6糕点包括面包;7食用油; 8调味品酱腌菜;9蜂蜜;10豆类薯类蔬。