餐饮行业食品安全制度范本精品餐饮行业

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3、一依照法律法规和食品安全标准从事餐饮服务活动,采取有效管理措施,保证食品安全,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放食品经营许可证,接受社会监督,承担主体责任.二建立健全本单位食品安全管理制度,并装裱上墙张。

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5、九建立餐饮服务从业人员食品安全知识培训档案,将培训时间培训内容考核结果记录归档,以备查验.十进入食品处理区的非加工操作人员,应符合现场操作人员卫生要求.二食品安全自检自查与报告制度为规范餐饮服务食品安全检查管理。

6、三聘用专职食品安全管理员.配备专职食品安全管理人员,健全食品安全管理制度,制度上墙,责任到人.四严把原料进购关.严格执行原料采购索证索票和查验登记制度,建立台账,真实完整记录原料进购信息,保存期限不少于2年。

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9、餐饮服务食品安全操作规范测试题 餐饮行业通用规范餐饮服务食品安全操作规范测试题 餐饮行业通用规范 餐饮服务食品安全操作规范测试题以下试题为单选或多选第一部分 1. 管理概要 1.是餐饮服务单位食品安全的第一责任人对食品安全负法律责任.A政府。

10、 二凡患有痢疾伤寒病毒性肝炎等消化道传染病的人员,以及活动性肺结核,化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作.餐饮服务经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位. 三餐饮服务经营者。

11、十进入食品处理区的非加工操作人员,应符合现场操作人员卫生要求.二食品安全自检自查与报告制度为规范餐饮服务食品安全检查管理,保障公众餐饮安全,根据食品安全法和餐饮服务食品安全监督管理办法等法律法规及规章,制定本管理制度。

12、15食品加工人员进行 A配制凉菜 B粗加工 C制作生食海产品 D消毒餐具操作时应戴口罩.16食品加工人员进行 A粗加工 B配制凉菜 C加工生食海产品 D备餐操作前,应对手部进行消毒.17.使用含氯消。

13、管理资料 餐饮服务行业管理制度范本汇总 精品 餐饮服务行业管理制度范本汇总 员工处罚及奖励量化标准为规范员工的行为,加强员工的管理,公司特制定本处罚及奖励量化标准如下:处 罚一 劳动纪律1营业区内大声喧哗奔跑有怪异动作者,罚款20元.2营业。

14、酒店餐饮行业安全管理制度汇总人员健康食品安全生产安全一餐饮从业人员健康管理制度为规范餐饮服务从业人员健康管理,保障公众餐饮安全,根据食品安全法和餐饮服务食品安全监督管理办法等法律法规及规章,制定本管理制度.1凡在本单位从事直接为顾客服务的所。

15、餐饮行业食品安全管理制度实施餐饮行业食品安全管理制度实施餐饮行业食品安全管理制度实施餐饮行业食品安全管理制度实施 范文一一食品采购 经营单位采购食品,须按国家规定进行索证,应相对固定食品采购的 场所,以保证其质量.1禁止采购以下食品: 1禁。

16、餐饮行业服务食品安全管理制度范本附件4:餐饮服务食品安全管理制度范本一餐饮服务食品原料采购索证验收登记制度一食品采购员验收员要认真学习食品安全法律法规熟悉并掌握食品原料采购索证要求和相关食品安全知识. 二采购食品要按照国家有关规定向供货方索。