初级餐厅服务员理论知识复习题初级餐厅服务员

1、餐厅服务员理论知识复习题含答案餐厅服务员理论知识复习题一单项选择第1题第640题.选择一个正确的答案,将相应的字母填入题内的括号中.1. 职业道德是一种 的约束机制.A强制性 B非强制性 C随意性 D自发性2. 对职业道德,服务质量,服务态。

2、D食品成份以次充好10. 食物中毒的特点是 .A有很强的传染性B发病急剧,且持续时间很长C停止食用中毒食品后,病情仍会加剧D潜伏期短,发病急剧,病程较短,没有人与人之间的直接传染,停止食用中毒食品后,发病很。

3、A满意 B抱怨 C信任 D欢迎关心2打蜡机用于木质地板, 的保养.A釉面砖地面和大理石地面 B釉面砖地面和水磨石地面 C大理石地面和水磨石地。

4、AA同等重要B不同环节C不同方法D同样方法14.西式早餐在为宾客服务中,餐厅服务员应适时为客人添加A威士忌B咖啡或红茶C牛奶或豆浆D葡萄酒15.清洗陶器的方法应该是A先用。

5、 A2.8m左右 B2.5m左右 C2.2m左右 D2m左右13. 在服务工作中,送客与迎客是 A . A同等重要 B不同环节 C不同方法 D同样方法14. 西式早餐在为宾客服务中,餐厅服务员应适时为客人添加。

6、13.在服务工作中,送客与迎客是A .C不同方法D冋样方法A冋等重要B不同环节14.西式早餐在为宾客服务中,餐厅服务员应适时为客人添加 BA威士忌B咖啡或红茶C牛奶或。

7、 A2.8m左右 B2.5m左右 C2.2m左右 D2m左右13. 在服务工作中,送客与迎客是 A . A同等重要 B不同环节 C不同方法 D同样方法14. 西式早餐在为宾客服务中,餐厅服务员应适时为客人添加。

8、 A闭目思考 B体育锻炼 C卧床休息 D读书向周围的人尤其向英雄模范人物学习13. 中国的插花艺术大约始于5000多年以前的原始社会后期,那时我们的祖先将美丽的花卉纹饰c在陶器上. A绘制 B雕刻 C烧制。

9、10. 食物中毒的特点是 .A有很强的传染性B发病急剧,且持续时间很长C停止食用中毒食品后,病情仍会加剧D潜伏期短,发病急剧,病程较短,没有人与人之间的直接传染,停止食用中毒食品后,发病很快停止11. 生鱼。

10、餐厅服务员理论知识复习题技能鉴定考试餐厅服务技能竞赛试题一判断题1.零点服务就是要最大限度的满足客人的各种各样的需求,使餐厅能够获得稳定的客源.2.中餐摆台时持握餐具应正确,即盘碗拿边,汤勺拿柄,杯具拿底部.3.中餐点菜服务时,应及时叠换有。

11、餐厅服务员理论知识复习题技能鉴定考试doc餐厅服务技能竞赛试题一判断题1零点服务就是要最大限度的满足客人的各种各样的需求,使餐厅能够获得稳定 的客源.2中餐摆台时持握餐具应正确,即盘碗拿边,汤勺拿柄,杯具拿底部.3. 屮餐点菜服务吋,应及时。

12、餐厅服务员高级理论知识复习题 河北省饭店烹饪餐饮餐厅服务员高级理论知识复习题一单项选择每题1分,每张卷80题.1职业道德是人的事业成功的A. A重要保证 B最终结果 C决定条件 D显著标志2新型人际关系的特点是以集体主义精神为指导,搞好企业。

13、餐厅服务员初中级工理论模拟试题餐厅服务员初中级工理论模拟试题一选择题1.为维护不同行业的正常运转,维护行业的生存和发展,就必须有体现不同行业内的. A工作制服 B用餐制度 C职业道德规范 D建筑风格2.下列是忠于职守的具体体现. A对客人的。

14、餐厅服务员理论知识复习资料一餐厅服务员理论知识复习资料一一单项选择1. 职业道德通过A起着增强企业凝聚力的作用. A协调员工之间的关系 B增加职工福利 C为员工制造发展空间 D调节企业与社会的发展2. 餐饮服务出现于 A . A用火烹饪的时。

15、餐厅服务员理论知识试题库中级工餐厅服务技能理论知识题库中级一单项选择第1题第160题.选择一个正确的答案,将相应的字母填入题内的括号中.每题0.5分,满分80分.1. 耐心亲切的语言能 B 各种挑剔的客人. A制服 B应付 C摆脱 D回避2。

16、餐厅服务员理论知识题库 中级工餐厅服务技能理论知识题库中级一单项选择第1题第160题.选择一个正确的答案,将相应的字母填入题内的括号中.每题0.5分,满分80分.1. 耐心亲切的语言能 B 各种挑剔的客人. A制服 B应付 C摆脱 D回避2。