第四罐头杀菌时间

1、第四章罐头杀菌时间的计算重点和难点第四章 罐头杀菌时间的计算重点和难点先看杀菌锅及操作过程,这是一台立式杀菌锅,拧开柄型螺母,打开锅盖,将装满罐头的杀菌栏吊入锅中,拧紧柄型螺母,开始供应蒸汽.经过三个阶段:首先经过升温阶段时间为1,达到预定。

2、10 min60 min10 min /121，反压力。
蘑菇罐头：10 min30 min10 min /121桔子罐头：5 min15 min5 min /100图264立式高压蒸汽杀菌锅1蒸。

3、罐头杀菌时间的计算重要和难点第四章罐头杀菌时间的计算重点和难点先看杀菌锅及操作过程,这是一台立式杀菌锅,拧开柄型螺母,打开锅盖,将装满罐头的杀菌栏吊入锅中,拧紧柄型螺母,开始供应蒸汽.经过三个阶段:首先经过升温阶段时间为P1,达到预定杀菌温。

4、蘑菇罐头：10min30min10min/121C图264立式高压蒸汽杀菌锅1蒸汽管2水管3排水管4溢流管5排气阀6安全阀7压缩空气管8温度计9压力表10温度记录控制仪桔子罐头：5min15min5m。

5、第四章罐头杀菌时间的计算第一章食品罐藏容器第四章 罐头杀菌时间的计算重点和难点先看杀菌锅及操作过程,这是一台立式杀菌锅,拧开柄型螺母,打开锅盖,将装满罐头的杀菌栏吊入锅中,拧紧柄型螺母,开始供应蒸汽.经过三个阶段:首先经过升温阶段时间为1。

6、罐头杀菌时间的计算重点和难点第四章 罐头杀菌时间的计算重点和难点先看杀菌锅及操作过程,这是一台立式杀菌锅,拧开柄型螺母,打开锅盖,将装满罐头的杀菌栏吊入锅中,拧紧柄型螺母,开始供应蒸汽.经过三个阶段:首先经过升温阶段时间为1,达到预定杀菌温。