第一章质量管理概论7质量与标准化质量管理概论

1、第一章 质量管理概论7质量与标准化窗体顶端第7节 质量与标准化第7节 质量与标准化大纲要求及掌握重点难点本节重点掌握重点熟悉重点了解:难点一 我国标准的体制我国四级标准概念我国强制性标准的概念和法律地位;强制性标准形式和推荐性标准概念;强制。

2、1,食品质量管理学,主讲:刘建学Email:jxPhone:13938813733,河南科技大学食品与生物工程学院,Food Quality Management,2,参考文献,1.刁恩杰,食品安全与质量管理学.化学工业出版社,20082。

3、1.是经公认机构批准的文件2.是根据科学、技术和经验成果制定的文件 3.是兼顾各方利益经协商一致而制定的文件4.是可以重复和普遍应用的文件5.是公众可以获得的文件标准化的定义及理解2、标准化的定义及理解标准化定。

4、6,第一章 食品质量管理概论,7,（一）质量概念的发展1、符合性质量定义 以“符合”现行标准的程度作为衡量依据“符合标准”就是合格的产品质量“规格”和“标准”有先进和落后之分 产品标准落后，不能认为是质量好的产品,一、何谓质 量?,第。

5、第一章 质量管理概论2质量管理的基本知识窗体顶端第二节 质量管理的基本知识第二节 质量管理的基本知识掌握要点管理的概念管理职能计划组织领导控制的内容管理层次管理层次与管理幅度之间的关系管理技能管理层次与管理技能之间的关系质量管理的概念质量方。

6、第一章 质量管理概论4质量经济性分析窗体顶端第4节 质量经济性分析第4节 质量经济性分析第4节大纲要求掌握重点难点本节重点掌握重点熟悉重点了解:难点质量的经济性isotr 10014质量经济性管理指南 质量经济性管理的概念; 从利润与成本两。

7、一 质量管理基本概念,1.2 质量管理,四 全面质量管理的工具,三 全面质量管理的方法,二 全面质量管理及特点,1,一 质量管理基本概念,1质量管理Quality Management质量管理就是在质量方面指挥和控制组织的协调的活动.通常包。

8、第一章 质量管理概论第一章 质量管理概论1.1 质量管理发展历史质量管理发展历史 一 质量管理发展的三个阶段一 质量管理发展的三个阶段 二 全面质量管理二 全面质量管理TQCTQM1.2 质量管理发展趋势质量管理发展趋势 一 质量的竞争已成。