高盐稀态酱油工艺流程高盐稀态酱油工艺流程一 高盐稀态酱油生产工艺一简述高盐稀态酱油以脱脂大豆大豆和炒小麦粉碎的熟小麦为主要原料.脱脂大豆采用高压短时间蒸煮.小麦经过焙炒粉碎后与蒸煮后的脱脂大豆混合,同时接入利用种曲机所制作出的纯种酱油米曲霉,除不得出现上述异物外，豆粕中还需确保其粒度、状态均匀一致；
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1、高盐稀态酱油工艺流程高盐稀态酱油工艺流程一 高盐稀态酱油生产工艺一简述高盐稀态酱油以脱脂大豆大豆和炒小麦粉碎的熟小麦为主要原料.脱脂大豆采用高压短时间蒸煮.小麦经过焙炒粉碎后与蒸煮后的脱脂大豆混合,同时接入利用种曲机所制作出的纯种酱油米曲霉。
2、除不得出现上述异物外，豆粕中还需确保其粒度、状态均匀一致；小麦需确保其粒度饱满，且均匀一致。
3.2原料配比原料名称比例脱脂大豆5.0-5.5小麦4.5-5.0食盐水12（体积）3.3、原料蒸煮。
3、除不得出现上述异物外，豆粕中还需确保其粒度、状态均匀一致；小麦需确保其粒度饱满，且均匀一致。
3.2原料配比原料名称比例脱脂大豆5.0-5.5小麦4.5-5.0食盐水12（体积）3.3、原料蒸煮。
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