谈鸡肉的初加工与质量控制目次一鸡肉制品的现状及发展随着科学技术的迅速发展,与食品健康有关的细节问题也在逐渐暴露出来.自20世纪90年代以来我国禽肉制品的产量占肉制品总产量的比例有一定的上升,在肉制品中鸡肉与牛肉猪肉相比,鸡肉肉质细嫩,滋味鲜,因此，发展鸡肉制品，对我们来讲，必须从现在就抓紧努力。3.
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1、谈鸡肉的初加工与质量控制目次一鸡肉制品的现状及发展随着科学技术的迅速发展,与食品健康有关的细节问题也在逐渐暴露出来.自20世纪90年代以来我国禽肉制品的产量占肉制品总产量的比例有一定的上升,在肉制品中鸡肉与牛肉猪肉相比,鸡肉肉质细嫩,滋味鲜。
2、因此，发展鸡肉制品，对我们来讲，必须从现在就抓紧努力。
3. 我国鸡肉制品发展中存在的问题近十年来，我国鸡肉制品虽然得到了发展，但相对于发达国家的市场状况及国内消费者越来越丰富的需求，逐渐暴露出鸡肉制品消费结构不合理，产品质量参差不齐。
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