上海市食品生产企业

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4、检验原始记录和检验报告应保存两年, 八检验不合格的原辅料或成品应单独登记造册交质量负责人处理并进行记录.食品生产销售管理制度 一遵守国家法律法规和有关规定按标准组织生产, 二生产前应检查生产场所和生产设备的卫生。

5、若巡查频次较高,则合理把握项目评价频次,6,6,352 1002 Tel.027841444 Fax.027841443,企业资质变化情况,1.4 生产条件变化后报告情况,评定依据,表格的填写,企业在生产许可证有效期内,生产条件。

6、八检验不合格的原辅料或成品,应单独登记造册交质量负责人处理,并进行记录.食品生产销售管理制度一遵守国家法律法规和有关规定,按标准组织生产;二生产前应检查生产场所和生产设备的卫生状况,不符合要求不进行生产。

7、 计量管理人员必须按期联系有关检定机构检定. 属强检计器具其受检率应达100非强检计量器具应根据使用情况进行受检率应达60. 受检的计量器具其检定证书及有关资料要及时建档并登记入卡 确定下次受检日期. 根据各种不同设备使用说明书的有关规。

8、卫生间应保持清洁,应设置洗手设施,未与食品生产包装或贮存等区域直接连通.检查卫生间是否根据需要设置,卫生间的结构设施与内部材质应易于保持清洁; 卫生间内的适当位置应设置洗手设施.卫生间不得与食品生产包装或贮存等区域直。

9、食品生产企业上墙管理系统规章制度食品生产卫生管理制度一专人负责食品生产加工清洁卫生工作;二生产加工区与生活区分离,生产加工区不饲养动物;三做好清洁卫生工作,保持生产加工区地面清洁无杂物,无蜘蛛网积尘等; 四配备必要的消毒采光通风防腐防尘防虫。

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