陕西石子馍小作坊操作指导规范试行陕西省石子馍小作坊操作指导规范试行1.依据及范围1.1为了进一步规范石子馍小作坊生产加工行为,保障食品安全,依据陕西省食品小作坊小餐饮及摊贩管理条例,制定本指导规范.1.2本规范适用于以小麦粉为主要原料,以老,原辅料使用时需感官查验其有无杂质、有无霉变、有无异味，确保
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1、陕西石子馍小作坊操作指导规范试行陕西省石子馍小作坊操作指导规范试行1.依据及范围1.1为了进一步规范石子馍小作坊生产加工行为,保障食品安全,依据陕西省食品小作坊小餐饮及摊贩管理条例,制定本指导规范.1.2本规范适用于以小麦粉为主要原料,以老。
2、原辅料使用时需感官查验其有无杂质、有无霉变、有无异味，确保合格方能使用。
6.2醒发酵面：将一定量面粉倒入容器中，添加适量生活饮用水，并将用温水化开的老酵面或酵母适量拌入，调整面水比例，确保面团软硬合适，放置于适宜温湿度环境中醒发。
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4、陕西白酒小作坊操作规范试行陕西省白酒小作坊操作规范试行1.依据及范围1.1为了进一步规范白酒小作坊生产加工行为,保障食品安全,依据陕西省食品小作坊小餐饮及摊贩管理条例,制定本指导规范.1.2本指导规范适用于以大米玉米高粱等粮谷类及其副产品为。
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