生鲜牛乳检验方法

1、生鲜牛乳检验方法生鲜牛乳感官检测1.1感官检验的内容包括:外观嗅觉味觉尘埃等检查及鉴定.1.2外观检测的方法和结果判定1.2.1取样前,用搅拌棒搅匀牛乳,先进行外观鉴定. 1.2.2优质生鲜牛乳一般呈乳白色或呈淡黄色;次质生鲜牛乳色泽较优质。

2、20时为1.03牛乳密度随牛乳的非脂乳固体含量的增高而增高，随脂肪含量的增高而下降；温度升高，密度变小；牛乳中含有泡沫，密度变小；牛乳加水，密度下降。
2仪器：a.乳稠计：牛乳比重用乳汁计测定，乳汁计有20。

3、乳与乳制品微生物检验方法,刘晓燕,菌落总数的测定,一.术语菌落是指在因体培养基上生长繁殖而形成的能被肉眼识别的生长物,它是由数以万计的相同的细茵集合而成.菌落总数是指食品检样经处理后,在一定条件下培养后如营养成分培养温度和时间pH需氧性质等。

4、生鲜牛乳掺假检验方法生鲜牛乳掺假检验方法一掺杂物质的分类1电解质物质1向牛奶中添加电解质类物质,可以提高牛奶的比重,以便掺水.如:食盐硫酸铅化肥硝酸盐亚硝酸盐等2向牛乳中添加各种碱类物质:碳酸氢钠石灰水碳酸钠等3增加牛奶浑浊度物质:洗衣粉2。

5、生鲜牛乳掺假检验方法新生鲜牛乳掺假检验方法一掺杂物质的分类1电解质物质1向牛奶中添加电解质类物质,可以提高牛奶的比重,以便掺水.如:食盐硫酸铅化肥硝酸盐亚硝酸盐等2向牛乳中添加各种碱类物质:碳酸氢钠石灰水碳酸钠等3增加牛奶浑浊度物质:洗衣粉。

6、牛乳检验方法0305内蒙古伊利集团股份有限公司液态奶事业部生鲜牛乳检验方法文 件 汇 编试行编号:YLYTZG1JY781.0 伊利液态奶事业部质管处1感官指标1车体感官2牛乳感官2理化指标1脂肪含量的测定2蛋白质含量的测定3全乳固体含量的。