食品安全协管业务培训讲解

1、食品安全管理员业务资格培训考试题库附标准答案2018年最新食品安全管理员业务资格培训考试题库附标准答案1.下列哪种属食物中毒的范畴 C A.伤寒 B.甲性肝炎 C.肉毒中毒 D.暴饮暴食性胃肠炎 E.禽流感2.以下食物中毒最为常见的是 B 。

2、5.下列属感染性食物中毒的有 ACD A.沙门菌食物中毒 B.金黄色葡萄球菌食物中毒 C.李斯特菌食物中毒 D.志贺菌食物中毒 E.肉毒梭菌食物中毒6.大肠埃希菌食物中毒症状主要有下列类型ABE A.急性胃肠炎型 B.急。

3、餐饮服务食品安全管理人员业务培训试题 含答案2022年餐饮服务食品安全管理人员业务培训试题 含答案注意事项:1考试时间:90分钟,本卷满分为100分. 2请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名单位等信息. 3本卷共三大题型分别为单选题多选。

4、餐饮服务食品安全管理人员业务培训试题A卷 含答案2022年餐饮服务食品安全管理人员业务培训试题A卷 含答案注意事项:1考试时间:90分钟,本卷满分为100分. 2请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名单位等信息. 3本卷共三大题型分别为单。

5、C25分钟以上 D30分钟以上7开展食品快速检测是,应当使用 .A自制的食品快速检测仪器B市局统一配备的食品快速检测仪器C分局配备的食品快速检测仪器D食药监所配备的食品快速检测仪器8以下哪种情。

6、D.以上都不是7第二类餐饮服务许可现场核查适用的范围是 .A.中型餐馆B.快餐店C.供餐人数300人以下的学校食堂8企业应根据产品工艺特点,按照食品安全标准规定及食品质量安全要求,确定 ,制定工艺作业指导书。

7、C收取检验费,不收取抽样费 D不收取检验费和其他任何费用7为防止引发食物中毒,有关部门已多次明确餐饮服务单位不得加工经营哪种鱼类 A黑鱼 B河豚鱼 C鳗鱼 D墨鱼 8厨师的个人卫生要。

8、最新食品安全管理员业务资格培训考试题库附标准答案最新食品安全管理员业务资格培训考试题库附标准答案1.下列哪种属食物中毒的范畴 C A.伤寒 B.甲性肝炎 C.肉毒中毒 D.暴饮暴食性胃肠炎 E.禽流感2.以下食物中毒最为常见的是 B A.化。

9、食品安全管理员业务培训试题A卷 附答案2022年食品安全管理员业务培训试题A卷 附答案注意事项:1考试时间:90分钟,本卷满分为100分. 2请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名单位等信息. 3本卷共三大题型分别为单选题多选题和判断题。

10、上海市餐饮服务从业人员食品安全培训考试答案解析195题 第一章 餐饮食品中常见的危害因素单选题11. 以下哪类因素是食物中毒最主要的原因A. 化学性危害和物理性危害B. 细菌和病毒C. 寄生虫和霉菌16. 以下哪种食物最可能引起亚硝酸盐食物。

11、201X年上海市餐饮服务从业人员食品安全培训考试答案解析195题 第一章 餐饮食品中常见的危害因素单选题11. 以下哪类因素是食物中毒最主要的原因A. 化学性危害和物理性危害B. 细菌和病毒C. 寄生虫和霉菌16. 以下哪种食物最可能引起亚。

12、食品安全监管人员业务培训试题B卷 附答案2022年食品安全监管人员业务培训试题B卷 附答案注意事项:1考试时间:90分钟,本卷满分为100分. 2请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名单位等信息. 3本卷共三大题型分别为单选题多选题和判断。