食品冷加工机械设备

1、食品工厂机械与设备课后题主要考试内容附答案72764食品工厂机械与设备课后题第四章 分选分离机械与设备判断题1.植物性食品原料一般采用筛分原理分级机械设备.V 2.滚筒式分级机的进料端的筛孔最小.V3分离式离心机可用于分离悬浮液和乳化液 。

2、食品工厂机械与设备考试填空题及答案1带式输送机依靠 摩擦力或 张力 作用输送物料2斗式提升机装料方法有 吸取法 和 直接装入法 两种.3带式输送机中帆布带常用于 饼干成型前面片和饼坯的输送 机械.灌装线上用于输送容器的输送机常采用 板带式 。

3、一般情况下,超临界萃取系统的分离器前需布置调压阀门和 换热 器 旋桨式搅拌器以 轴向 流型为主 涡轮式搅拌器以径向流型为主9液体用的搅拌设备通常由 搅拌 装置轴封和 搅拌容器 等构成.0高压均质。

4、食品工厂机械与设备课后题主要考试内容附标准答案食品工厂机械与设备课后习题第一章判断题1.我国尚未颁布食品机械设备分类标准. 2.食品加工机械设备多为成套设备.3.食品加工机械设备应当全由不锈钢制造. 4.所有不锈钢材料在任何场合均不生锈.5。

5、 7齿轮罗茨等多属于这类泵. 8要使低黏度食品料液获得高压头,可以采用柱塞泵,这类泵有单柱和多柱之分.为了使输送流量平稳,一般可采用三柱塞泵. 三选择题 1.斗式提升机一般在 a. 中部b. 上部 c.下部 。

6、食品工厂机械与设备课后题主要考试内容附答案食品工厂机械与设备课后习题第一章判断题1.我国尚未颁布食品机械设备分类标准. 2.食品加工机械设备多为成套设备.3.食品加工机械设备应当全由不锈钢制造. 4.所有不锈钢材料在任何场合均不生锈.5.各。

7、食品机械与设备试验指导书农业工程系机械与电子工程学院二00五食品机械与设备实验指导书农业工程系机械与电子工程学院二00五年四月实验一 农产品清理分级设备实验一 实验目的农产品的清理和分级是对农产品进一步加工前必须进行的操作,它会直接影响农产。

8、清理是指清除物料中的异物及杂质;分级是指对清理后的物料按其尺寸形状密度颜色或品质等特性分成等级.清理和分级作业的工作原理和方法有不少共同之处,往往是在同一个设备上完成的.按照物料及杂质物理性质的不同,清理作业一般采用下列原。

9、平均生产能力QT4th 罐头在此工段的滞留时间 t10602020601.83h 每台T7C5型杀菌锅的装锅量 Vs2t台 设:生产线每班的平均生产时间为6h,而杀菌段每班的工作时间为5h,因而杀菌工段的。

10、第七章 装料及机械包装,第一节 装料机械第二节 包装机械,第一节 装料机械 将加工后的食品物料装到各种容器中,是食品生产过程中的主要工序之一.一液体灌装 食品料液种类较多,包括各种低粘度的流体液料稠性液料及含量气料液.采用灌装方法有常压法灌。

11、第四章 热加工机械与设备,第一节 杀菌设备 第二节 焙烤设备 第三节 预煮设备 第四节 油炸设备,第一节 杀菌设备,杀灭和抑制食品中微生物的主要方法有热冷辐射盐渍干燥烟熏等.通常采用加热灭菌的办法.1加热方法 湿热杀菌法是利用热水和蒸汽直接。

12、食品冷加工机械与设备第一节 冷却装置第二节 冻结装置第三节 冷冻浓缩和干燥装置,食品冷加工机械与设备已经与人类日常生活息息相关,密不可分.易腐食品从产地收购冷加工贮藏运输销售,直到消费前的各个环节都在无时无刻使用着冷加工设备,小型冷库,超市。

13、是由贮液箱气室包括充气到排气到真空室等和灌装容器这3者这间的流体通路开关,而且根据灌装工艺要求,能依次对有关通路进行切换.1常压法灌装阀 控制液位定量式常压法灌装阀 定量杯定量式常压法灌装阀2等压法灌装阀:根据等压。

14、必须保证物料瞬时超高温杀菌和加热后迅速冷却,超高温短时杀菌设备组成,超高温短时杀菌设备组成主要由预热器杀菌器冷却器均质机和清洗设备构成.流体食品由泵和均质机连续输送进行预热杀菌冷却等加工进入下一道工序,清洗设备在设备开。

15、风机消耗电力,冷却速度慢.应用:范围较广,使用各种冷却需要,二水冷却装置1原理及结构 水冷却装置是将净水或盐水海水经过机械制冷处理变成低温的冷却水,然后用冷却水浸泡或喷淋的方式冷却食品.常用的冷却装置是喷淋式冷。

16、设计零件的机械加工工艺规程及工艺装备 精品 机械制造工艺学课程设计说明书 题目:设计拨叉831003零件的机械加工工艺规程及工艺装备.中批量生产 内容:1 零件图 1张 2 毛坯图 1张 3 机械加工工艺过程综合卡片 1张 4 结构设计装配。

17、食品工厂机械与设备第十二章 杀菌机械与设备,食品工厂机械与设备,第十二章 杀菌机械与设备,食品工厂机械与设备第十二章 杀菌机械与设备,第十二章 杀菌机械与设备,杀菌是食品加工过程中最重要的环节之一.许多食品需要经过相应的杀菌处理之后,才能获。

18、食品工厂机械与设备课后题主要考试内容食品工厂机械与设备课后题第四章 分选分离机械与设备判断题1.植物性食品原料一般采用筛分原理分级机械设备.V 2.滚筒式分级机的进料端的筛孔最小.V3.分离式离心机可用于分离悬浮液和乳化液 .V4.反渗透膜。

19、农产品加工机械与设备Processing Machinery of Agricultural Product课程代码:901120429学时数:32理论:24;实验:8学分数:2一教学目的通过本课程学习,学生掌握农产品加工机械与设备的基本结。

20、食品加工机械与设备,任课教师,第四章 干燥机械与设备,第一节 喷雾干燥设备第二节 电磁辐射干燥设备第三节 其他干燥设备,浓缩与干燥的概念区别,干燥:是将潮湿的固体膏状物浓缩液及液体中的水或溶剂从食品或食品物料中除去水分的过程.物料的水分溶剂。

21、食品工厂机械与设备,第一章总论,食品工厂机械与设备第一章 总论,第一章总论,什么是食品机械与设备食品机械与设备的重要性第一节 食品加工机械设备的分类与特点第二节 食品加工机械的材料第三节 食品机械设备的结构要求第四节 食品加工机械设备的选型。