食堂粗加工卫生管理制度

1、食品卫生五四制度 一由原料到成品实行四不制度 1采购员不买腐烂的原料 2保管员不验收腐烂变质的原料 3加工人员厨师不用腐烂变质的原料 4营业员服务员不出售腐烂变质的食品 二成品食物存放实行四隔离 1生与熟隔离 2成品与半成品隔离 3食品与杂。

2、食堂卫生管理制度70335食堂卫生管理制度 一食堂工作人员必须取得健康证,每年体检两次,合格方可上岗.二必须穿戴清洁的浅色工作服帽,头发不露帽外,操作直接入口食品时应戴口罩,不戴戒指,不涂指甲油.三食堂工作人员操作食品前和大小便后,应洗手消。

3、食堂食品卫生管理制度70260食堂预防食物中毒制度一食物中毒应以预防为主,为防止食物中毒现象发生必须在食物加工制作的各个环节以及成品半成品的采购进货验货保管等环节中严格把关,严格按照食品卫生法的要求进行运作.1不采购无照业主的食品,不采购过。

4、食堂食材卫生管理制度食堂食材卫生管理制度1.人员健康管理制度一从业人员管理人员必须掌握有关食品卫生的基本要求.具有一定的食品卫生知识和食品卫生相关的法律法规知识.二从业人员每年必须进行健康检查,新参加工作和临时参加工作的食品从业人员必须先进。

5、食堂食品卫生管理制度食堂食品卫生管理制度一食堂食品卫生岗位责任制1食堂管理员岗位卫生责任制2食堂从业人员个人卫生要求3炊事员守则4食堂采购员岗位卫生责任制5食堂验收员岗位卫生责任制6食堂仓库保管员岗位卫生责任制7食堂粗加工岗位卫生责任制8食。

6、学校食堂卫生管理制度20XX学校食堂管理制度学校食堂卫生管理制度20XX学校食堂管理制度20XX学校食堂管理制度学校食堂管理制度1食堂卫生检查制度保持食堂干净整洁,具有良好的环境卫生,是保证食物不被污染的重要措施之一.为保证学校食堂食品卫生。

7、食堂卫生管理制度集青龙职教中心食堂管理档案资料 管理制度手册 2012年9月职教中心学校食堂工作管理制度一指导思想:围绕一切为了学生,为了学生一切的主题思路,全方位服务于学生.二跟踪市场变化情况,综合调配饭菜的质量和价格,让每一位学生吃得好。

8、学校食堂食品卫生管理制度学校食堂食品卫生应急预案 灵宝市盲聋哑学校2014年2月1日一食堂职工守则二食堂职工管理制度三环境卫生制度四食品采购卫生制度五食品质量验收员职责六仓库保管卫生制度七学校食堂仓库管理员岗位职责八蒸饭工职责九食堂餐厅管理。

9、食堂食品卫生管理制度精品食堂食品卫生管理制度一食堂食品卫生岗位责任制1食堂管理员岗位卫生责任制2食堂从业人员个人卫生要求3炊事员守则4食堂采购员岗位卫生责任制5食堂验收员岗位卫生责任制6食堂仓库保管员岗位卫生责任制7食堂粗加工岗位卫生责任制。

10、食堂食品卫生管理制度新食品卫生五四制度 一由原料到成品实行四不制度 1采购员不买腐烂的原料 2保管员不验收腐烂变质的原料 3加工人员厨师不用腐烂变质的原料 4营业员服务员不出售腐烂变质的食品 二成品食物存放实行四隔离 1生与熟隔离 2成品与。

11、食堂各项卫生管理制度饭堂食堂食堂卫生管理制度 一食堂工作人员必须取得健康证,每年体检两次,合格方可上岗.二必须穿戴清洁的浅色工作服帽,头发不露帽外,操作直接入口食品时应戴口罩,不戴戒指,不涂指甲油.三食堂工作人员操作食品前和大小便后,应洗手。

12、食堂食品卫生管理制度0512231332食堂预防食物中毒制度一食物中毒应以预防为主,为防止食物中毒现象发生必须在食物加工制作的各个环节以及成品半成品的采购进货验货保管等环节中严格把关,严格按照食品卫生法的要求进行运作.1不采购无照业主的食品。