蔬菜水果营养价值功效

1、蔬菜水果的营养和保健功能,吃蔬菜的学问,常见蔬菜的营养和保健功能,吃水果的学问,常见水果的营养和保健功能,本节重点内容,一碳水化合物:蔬菜中含量较低,仅为26,几乎不含淀粉,主要是可溶性糖和膳食纤维;水果中碳水化合物包括:淀粉蔗糖果糖葡萄糖。

2、蔬菜和水果中含有有机酸主要为苹果酸柠檬酸酒石酸.促进消化液的分泌,有助于食物消化在体内并不呈现出酸性,有机酸含量,有机酸含量为0.2 3.0 柠檬酸苹果酸酒石酸如葡萄 一些水果中还含有少量的草酸水杨酸琥珀酸奎宁酸等。

3、各类蔬菜水果与营养价值表.各种蔬菜水果的营养价值一主要营养元素含量丰富的果蔬品种蔬菜水果的营养价值蔬菜水果的营养成分:碳水化物包含糖淀粉纤维素和果胶物质.其所含种类及数目,因食品的种类和品种有很大差异.维生素:新鲜蔬菜水果是供给抗坏血酸胡萝。

4、水果中有的机酸以苹果酸柠檬酸和酒石酸为主,其余还有乳酸琥珀酸等,有机酸因水果种类品种和成熟度不一样而异.有机酸促进食欲,有利于食品的消化.同时有机酸可使食品保持必定酸度,对维生素 C 的穏定性拥有保护作用.其余。

5、蔬菜水果营养价值及功效在蔬菜中,从提供维生素的品种和数量来看,绿叶菜是属于营养价值最高的一类.绿叶菜能提供丰富的维生素C和胡萝卜素,也是维生素B2的重要来源之一.绿叶菜的含钙量也比较多,一般绿叶菜的钙的利用也较好,但也有些绿叶菜,由于含有草。

6、大白菜含锌的数量之高,在蔬菜中 是屈指可数的.含的铜锰钼和硒也很丰富.包心菜维生素C的含量明显高于大白菜,胡萝卜素的含量也略高于大白菜.含有较多的微量元素钼,维生素P的含量在蔬菜中也名列前茅.怀孕的妇女贫血患者。

7、各类蔬菜水果的营养价值表各类蔬菜水果的营养价值表 蔬菜水果的营养价值蔬菜水果的营养成分: 碳水化物包括糖淀粉纤维素和果胶物质.其所含种类及数量,因食物的种类和品种有很大差别. 维生素:新鲜蔬菜水果是提供抗坏血酸胡萝卜素核黄素和叶酸的重要来源。

8、各种蔬菜水果的营养价值蔬菜水果营养价值一蔬菜水果的营养价值蔬菜水果的营养成分 碳水化物包括糖淀粉纤维素和果胶物质.其所含种类及数量,因食物的种类和品种有很大差别.维生素:新鲜蔬菜水果是提供抗坏血酸胡萝卜素核黄素和叶酸的重要来源无机盐:其含量。

9、各类蔬菜水果的营养价值表60343各类蔬菜水果的营养价值表蔬菜水果的营养价值蔬菜水果的营养成分: 碳水化物包括糖淀粉纤维素和果胶物质.其所含种类及数量, 因食物的种类和品种有很大差别. 维生素:新鲜蔬菜水果是提供抗坏血酸胡萝卜素核黄素和叶酸。