完整版食品营养学习题

1、 6食品中的有毒成分主要来源有,食品中化学污染的 毒素,加工过程中形成的毒素. 三判断 1氨基酸与茚三酮反应都产生蓝紫色化合物. 。

2、完整word版食品卫生学复习题含答案题食品卫生学习题集食品卫生学第12章 食品的生物性污染化学性污染一填空题1食品的污染按其性质可分成生物性污染化学性污染和物理性污染三大类.2食品的生物性污染包括微生物寄生虫昆虫及病毒的污染.3化学性污染主。

3、C男性D女性5食品中可能出现的有害因素主要包括 A .A生物性污染化学性污染物理性污染B有机物污染化学性污染物理性污染C无机物污染化学性污染物理性污染D放射性。

4、完整word版营养与食品卫生高质量题库含答案推荐文档营养与食品卫生一宏量营养素与能量6882一A1 型题:每一道考试题下面有 ABCDE 五个备选答案.请从中选择一个最佳答案.1下列属于优质蛋白质的是A花生蛋白B葵子蛋白C棉籽蛋白D大豆蛋白。

5、完整版危险化学品经营单位加油站安全员考试复习题危险化学品经营单位加油站复习题一判断题1 北京市安全生产条例规定,生产经营单位应当按照国家有关规定,明确本单位各岗 位从业人员配备劳动防护用品的种类和型号, 为从业人员无偿提供符合国家标准或者行。

6、完整de食品化学习题集及答案雷锋版第二章 水分二填空题 1. 食品中的水是以化合水邻近水自由流动水毛细管水等状态存在的.2. 水在食品中的存在形式主要有 结合水 和 体相水 两种形式.3. 水分子之间是通过 氢键 相互缔合的.4. 食品中的。

7、A推荐营养素供给量 B适宜摄入量 C可耐受的高限摄入水平 D估计平均需要量12 粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为 A苯丙氨酸 B蛋氨酸 C苏氨酸 D赖氨酸13 消瘦型蛋白质热能营养不良主要是。

8、3属于自由水的有 . A单分子层水 B毛细管水 C自由流动水 D滞化水 4可与水形成氢键的中性基团有 . A羟基 B氨基 C羰基 D羧基 2 5高于冰点时,影响水分活度A的因素有 . w A。

9、C胱氨酸D组氨酸E苏氨酸689312氮平衡状态常见于A疾病恢复期病人B健康成年人C儿童青少年D老年人E孕妇689413成人每日必要氮损失ONL,折合成蛋白质约为A。

10、13 用人单位不得安排孕期 哺乳期的女职工从事对本人和胎儿 婴儿有危害的作业.14 强制就是绝对服从,不必经被管理者同意便可采取控制行动.15 已通过安全生产标准化三级企业评审并持续运行 3 年含以上,或者安全生产标准。

11、A增大 B减小 C不变9一块蛋糕和一块饼干同时放在一个密闭容器中,一段时间后饼干的水分含量C .A.不变B.增加C.降低D.无法直接预计10水温不易随气温的变化而变化,是。

12、最新食品化学习题集及答案完整版食品化学复习资料整理第2章 水分 习题一填空题1 从水分子结构来看,水分子中氧的个价电子参与杂化,形成个杂化轨道,有的结构.2 冰在转变成水时,净密度,当继续升温至时密度可达到,继续升温密度逐渐.3 液体纯水的。

13、完整版药品市场营销学练习试题和答案解析药品市场营销学目标检测第一章 绪论一选择题一单项选择题1.企业向顾客提供满意所产生的价值,称为 C A.形象价值 B.人员价值 C.服务价值 D.产品价值2.顾客让渡价值是指整体顾客价值与整体顾客成本之。

14、营养师支招七种有效方法提高营养师学习效率最新考试试题库完整版1下列食物中含钙最丰富的是 A.牡蛎B.海带C.虾皮D.牛奶E.大豆2为预防和控制高血压,世界卫生组织建议每人每日食盐摄入量应少于 A.10克 B.2克 C.14克D.6克E.8克。

15、营养与食品卫生学习题集简明版电子教案营养与食品卫生学习题集一单项选择题在备选答案中只有一个是正确的,将其选出并把它的标号写在后括号内.每题1分,共15分A卷营养1 以下哪种氨基酸对于婴幼儿来说是必需氨基酸 A精氨酸 B组氨酸C丝氨酸 D胱氨。

16、完整word版食品化学复习题及答案word文档良心出品第2章 水分 习题一填空题1 从水分子结构来看,水分子中氧的 6 个价电子参与杂化,形成 4 个 SP3杂化轨道,有 近似四面体 的结构.2 冰在转变成水时,净密度 增大,当继续升温至3。

17、完整版食品化学复习提纲回答问题二回答问题1试论述水分活度与食品的安全性的关系水分活度是控制腐败最重要的因素.总的趋势是,水分活度越小的食物越稳定,较少出现腐败变质现象.具体来说水分活度与食物的安全性的关系可从以下按个方面进行阐述:1.从微生。

18、食品化学习题集及答案新编完整版 HEN system office room HEN16HHENS2AHENS8Q8HENH1688食品化学习题集及答案新编第二章 水分一名词解释1.结合水 2.自由水 3.毛细管水 4.水分活度 5.等温吸。

19、完整word版食品安全学复习题及答案解析食品安全卫生学总复习题食物中毒部分一单选题1.下列哪种属食物中毒的范畴 C A.伤寒 B.甲性肝炎 C.肉毒中毒 D.暴饮暴食性胃肠炎 E.禽流感2.以下食物中毒最为常见的是 B A.化学性食物中毒 。