中餐操作手册

1、瀚新国际酒店餐饮部操作手册1 瀚新国际酒店餐饮部操作手册目 录1部门说明1餐饮部概述2餐饮部组织机构形成3餐饮部任务4餐饮部职能2餐饮部各岗位工作职责及工作流程1餐饮部经理岗位职责及工作流程2餐饮部楼层经理岗位职责及工作流程3餐饮部楼层主管。

2、餐厅自购操作手册普通采购业务操作手册一业务流程1 需要采购原材料时,由采购业务员录入采购订单,订单内容为需要采购的存货名称规格型号数量供应商.2 货物到达仓库后,由仓管员参照采购订单录入采购入库单,填写实收数量,并确认签字.3 月末如果采购。

3、连锁餐饮业营运管理操作手册连锁餐饮业营运管理操作手册管理目录第一章 公司企业文化 8第二章公司组织机构图 9第三章人力资源部岗位职责 10第一节人力资源部岗位职责10一总经理岗位职责 10二餐饮总监岗位职责 11三人力资源部经理岗位职责 1。

4、餐饮品类手册中餐 2014 年餐饮总公司 品类手册中餐 第一章 中餐的相关常识文化第一节 中餐文化第二节 中餐厅的经营目标第三节 中餐厅应具备的基本条件第四节 中餐产品的特点第五节 餐厅用具保管贮存与消毒第六节 酒水和茶知识第七节 礼仪礼貌。

5、西厨房员工操作手册sop西餐厨房制度POLICY冷菜早班工作程序编号REF. NO.执行职位POSITION RESPONSIBLE西厨主管员工涉及部门DEPT.CONCERNED西厨房执行程序PROCEDURE:1早班:A.由冷菜主管或热。

6、某酒店餐饮部运营管理操作手册晶宫大酒店餐饮部运 营 管 理 操 作 手 册第一章 公司企业文化及餐饮部概述第一节酒店简介第二节企业文化第三节餐饮部概述第二章公司组织机构图第三章人力资源部岗位职责 第一节人力资源部岗位职责一总经理岗位职责 二。

7、如璟餐饮管理操作手册管 理 目 录第一章 公司企业文化8第二章公司组织机构图9第三章人力资源部岗位职责 10第一节人力资源部岗位职责10一总经理岗位职责 10二餐饮总监岗位职责 11三人力资源部经理岗位职责 12四文员岗位职责 13五宿舍管。

8、5上汤粥面粉糖水都要给客人分,上鱼要征求客人是否要起鱼骨.随时留意客人所点的菜式,上菜的节奏,是否上齐.台面服务:五勤:勤巡视勤加酒水茶勤收空碟空碗勤换骨碟烟盅勤用托盘1 勤巡台,给。

9、餐饮酒店连锁店的经营操作手册餐饮酒店连锁店的经营操作手册目录章节号文件名 页码第 一 篇 公司简介 共3页第一节 前言 第4页第二节 门店的基本职能 第5页第三节 公司业务运转流程简介 第5页第四节 门店和公司各部门的工作关系第6页第 二 。

10、MAPGIS操作手册中第二章 系统功能介绍41 系统管理411 工程的建立系统工作时引入了工程的概念.lnd,工程包括项目文件:1 系统工作所需的数据字典.wb;2 接合图表.wp;3 各地物要素文件;4 系统工作时必须的其它信息如显示比例。

11、e 不要穿凉鞋胶鞋.f 不许光脚,要穿深色袜子.三 卫生要求1. 服务员的个人卫生要求服务人员的个人卫生,除了穿着按照饭店的规定,保持干净整洁外,还要做到五勤三要七不和两个注意.a 五勤。

12、3 上酒水,上菜:1 按规定选择合适的酒杯给客人斟酒水.2 斟酒水后征求客人是否可以把茶杯茶壶撤走,如客人不喝任何酒水的将茶水斟入水杯中,然后把茶壶撤走.3 准备上菜时的用具如:汤碗毛巾洗手盅蟹钳等。

13、餐饮前台操作说明 点菜员操作手册 饮食通餐饮管理系统饮食通点菜员操作手册饮食通点菜员操作手册 1第一篇 使用电脑点菜 31.1 启动饮食通点菜软件 31.2 登录到饮食通点菜系统 41.2.1 什么叫登录 41.2.2 如何登录到饮食通点菜。

14、广州市盛高信息科技有限公司目 录第一章:盛高餐饮管理系统概述1. 功能简介 32. 运行环境 53 . 软件环境 5第二章:安装与卸载1. 系统安装 62 . 系统注册 。

15、餐饮管理运营操作手册全套管 理 目 录第一章 公司企业文化8第二章公司组织机构图9第三章人力资源部岗位职责 10第一节人力资源部岗位职责10一总经理岗位职责 10二餐饮总监岗位职责 11三人力资源部经理岗位职责 12四文员岗位职责 13五宿。

16、酒店餐饮部SOP标准操作手册 餐饮部标准操作程序一览表序号任务号任务的题目页码1. TYFBSOP1早班开门程序2. TYFBSOP2班前准备工作早班下午班13. TYFBSOP3班前准备工作早班下午班24. TYFBSOP4班前准备工作早。