铁皮石斛高效栽培技术及综合利用形考四-0005(浙江电大－课程号：3306901)辅导资料x文档格式.docx
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说明长期服用石斛可减轻体重，有减肥的作用。
3.（2分）
2010年版《中国药典》记载铁皮石斛“益胃生津，滋阴清热。
4.（2分）
铁皮石斛的主要功效是滋阴，因此比较适合女性服用。
5.（2分）
现代药理学研究表明，铁皮石斛和铁皮枫斗对急性酒精性肝损伤模型小鼠具有抗氧化作用。
6.（2分）
优质铁皮石斛鲜条用清水冲洗后直接入口咀嚼，具有清爽自然，黏牙感强，少渣等特征。
7.（2分）
试验表明：
开花将显著影响铁皮石斛中的多糖含量，适量的开花可促使多糖含量的积累，呈正相关关系。
8.（2分）
采收与产地加工是中药材生产的重要环节，早在《神农本草经》中对铁皮石斛加工就明确记载：
“阴干、曝干，采造时月生熟，土地所出，真伪新陈，并各有法。
9.（2分）
铁皮枫斗在加工过程中，采用揉搓的方法可使药材节上的膜质叶鞘完全脱落，茎条变为扭曲状，烘干后药材外表颜色为金黄色，有光泽，质地坚实饱满。
10.（2分）
铁皮石斛一年生萌条，5节以上均有叶片，无叶片黄化现象，有花（果）柄残留，顶芽退化。
11.（2分）
临床观察显示，铁皮枫斗颗粒和胶囊均能改善气阴两虚证、高血压病症状等。
12.（2分）
通过粉碎可提高铁皮石斛多糖快速溶出速率，建议临床及保健食用铁皮枫斗时选用粉碎后水煮后食用，效果较好。
13.（2分）
铁皮枫斗属枫斗中的“上品”，价格较高常有其它枫斗与之混淆，但铁皮枫斗具有质地坚实、略韧、易折断、断面整齐平坦等特征。
14.（2分）
铁皮石斛加工中采用烫、搓处理可明显延长干燥所需的时间。
15.（2分）
铁皮枫斗直接投料法,“宽汤久煮”能充分提取药材中的多糖。
16.（2分）
铁皮石斛体外抗氧化性能研究表明：
铁皮石斛多糖具有较好的抗氧化活性，具有一定抗衰老作用。
17.（2分）
石斛是兰科石斛属植物的总称，铁皮石斛是其中的一种。
用石斛冒充铁皮石斛是违法的。
18.（2分）
铁皮石斛做为一味中药，久服将对人体产生毒害作用。
19.（2分）
三年生以上铁皮石斛萌条叶片基本脱落，因此伴随着开花多糖的消耗，难以恢复。
20.（2分）
铁皮石斛采收后，在保持通风、室温存放条件下，可以在一年内进行加工干燥，均能保证质量不下降。
单选题（共6题,共30分）
21.（5分）
铁皮石斛主要加工产品冲剂、浸膏、胶囊均为水提物加工而成，其主要功能性成分为（）。
A、淀粉
B、蛋白质
C、多糖
D、无机盐参考答案：
C
22.（5分）
生理年龄显著影响铁皮石斛总生物碱含量，其中生物碱含量（）。
A、三年生最高，一年生最低
B、三年生和一年生都较低
C、三年生和一年生都较高
D、三年生最低，一年生最高参考答案：
A
23.（5分）
在自然生长的情况下，采收铁皮石斛一般采用（）方法，可促进新芽萌动与生长。
A、一次性采光
B、保留部分母条约2-3节
C、保留1∕2母条
D、三种方法均可参考答案：
B
24.（5分）
铁皮石斛能使小鼠负重游泳时间显著延长，是因为小鼠提高（ ），肌体内血乳酸和肌酸激酶含量显著降低的结果。
A、运动协调能力
B、运动耐力
C、兴奋度
D、兴趣
25.（5分）
鲜食铁皮石斛每人每天食用量以（）最适。
A、不限
B、100克左右
C、50克左右
D、15克左右参考答案：
D
26.（5分）
铁皮石斛能改善干燥综合症患者（），患病症状得到缓解。
A、唾液分泌量
B、烦躁情绪
C、皮肤瘙痒
D、泪腺分泌量
A多选题（共6题,共30分）
27.（5分）
生理年龄显著影响铁皮石斛金属元素钾、钙、镁、锌、铬、铜、锰等含量，其中：
（）。
A、钾含量随着生理年龄的增加而降低
B、锌和铜含量随着生理年龄的增加而增加
C、锰在第三年时含量较高
D、钙、镁、铬含量变化不大参考答案：
ABCD
28.（5分）
“铁皮石斛养胃生津”，具有益气健脾作用，可（），提高肿瘤患者生存质量。
A、减轻疼痛感
B、提高细胞分裂速度
C、减少化疗所致的胃肠道反应
D、减轻化疗对造血功能的损伤参考答案：
CD
29.（5分）
铁皮石斛二年生萌条具有（）等形态特征。
A、秋冬季节中下部叶片通常脱落或黄化
B、可见花（果）柄残留
C、顶芽退化
D、基部托叶鞘灰白色参考答案：
30.（5分）
现代药理研究表明，铁皮石斛在（）抗疲劳、降血糖、生津、镇咳等方面有多种功效。
A、增强免疫力
B、抗肿瘤
C、抗氧化
D、促进人体发育参考答案：
ABC
31.（5分）
影响铁皮石斛多糖含量主要因素有（）。
A、种植基质
B、生理年龄
C、采收季节
D、品种
BCD
32.（5分）
铁皮石斛是石斛类植物中药价值较高的一种，常被称为（）。
A、药界大熊猫
B、还魂草
C、救命仙草
D、中药之王参考答案：
AC
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