人力资源部营运手册.docx
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人力资源部营运手册
金陵新城饭店
行政人事部营运手册
人事篇
二O一二年九月
一、部门主要职责
人力资源部是酒店的职能部门之一。
下设人事劳资、质检、培训等岗位。
它的主要任务是贯彻执行国家劳动人事工作方针政策，开发人力资源，根据企业发展需要适时调整机构设置和定员，招收招聘新员工，搞好员工的培训教育，建立酒店质检体系，建立和健全工资分配、考核晋升、聘任、奖惩、劳保福利等各项规章制度和实施细则，全面做好酒店企业文化建设，丰富员工业余文化生活。
二、组织机构及编制说明
1、组织机构图
职务级别
人数
职务名称
部门经理级
1
人力资源部经理
主管级
3
人事劳资主管、质检主管、培训主管
领班级
0
员工级
2
劳资干事、食品安全检验员
总数
6
2、编制说明
序号
班组
岗位
人数
编制说明
1
办
公
室
人力资源部经理
1
负责酒店的人员招聘、职业规划、专业培训、质量检查、食品安全、艺术团体、员工活动等相关工作，工作时间：
8:
30~12:
00/13:
30~17:
30（周一至周五）、8:
30~11:
00（周六）
2
人事劳资
人事劳资主管
1
负责酒店的人员招聘、薪酬统计与设计、职业规划、劳资纠纷处理、社保/医保/公积金等政府机构的沟通协调等工作，工作时间：
8:
30~12:
00/13:
30~17:
30（周一至周五）、8:
30~11:
00（周六）
3
劳资干事
1
负责酒店人员的工资编制、社保/医保/公积金办理、入/离职手续办理等工作，工作时间：
8:
30~12:
00/13:
30~17:
30（周一至周五）、8:
30~11:
00（周六）
4
质检
质检主管
1
负责建立健全酒店质检体系的、监督检查质检工作的落实、追踪质检问题的整改、汇总分析周度/月度/年度质检情况，工作时间：
8:
30~12:
00/13:
30~17:
30（周一至周五）、8:
30~11:
00（周六）
5
培训
培训主管
1
负责建立健全酒店体系、组织入职培训及各项酒店级培训、检查部门月度培训计划落实情况、汇总分析周度/月度/年度培训情况、落实员工橱窗的定期更换工作，工作时间：
8:
30~12:
00/13:
30~17:
30（周一至周五）、8:
30~11:
00（周六）
三、岗位职责及工作内容
人力资源部经理岗位职责
部门：
人力资源部
职位：
经理
报告：
总经理
属下：
人事劳资主管、质检主管、培训主管
岗位职责
1、围绕酒店的经营发展目标，组织制定人力资源的年度工作计划和预算方案。
2、根据酒店的经营规模和实际用工需要，设计组织架构，制定科学合理的人员编制方案和工资核定方案，有效控制好企业的人力资源成本。
3、拟定酒店的人员招聘、人事调配、工资分配、劳保福利、绩效考核、教育培训、职业发展等人事管理制度和与之相配套的《员工手册》，并督导实施。
4、组织制定企业文化发展规划和员工评优表彰政策，不断增强员工对企业的凝聚力和向心力。
5、指导酒店艺术团工作，审核并检查员工橱窗各版块的内容及更新情况。
6、不断拓宽人才引进和用工招聘渠道，切实保障酒店的经营发展。
7、妥善处理员工的劳动投诉，做好人力资源政策方面的咨询和解释工作，减少并避免劳动争议的发生。
8、审核、审批员工工资、福利和社保费用等核发、计缴。
9、开发酒店人力资源潜力，组织制定员工培训计划，建立、健全酒店内外的教育培训网络，为人力资源的不断增值创造条件。
10、建立健全三级质检体系，负责对质量、环境目标、指标完成情况实施的考核，负责对产品、服务质量、环境绩效实施监视和测量，组织宾客满意的调查、分析、改进；
11、及时研究、掌握国家劳动法规的政策动向，以指导、调整、完善酒店人力资源管理工作。
12、不断总结酒店人力资源管理中的经验和不足，并通过定期的人事、劳资总结分析，向酒店决策层提供人力资源方面的专题报告和工作改进建议。
13、充分调动本部门全体人员的工作积极性和创造性，不断提高工作效率和业务水平，切实抓好人力资源管理队伍的建设。
14、完成总经理交办的其他工作任务。
工作内容：
1、参加酒店总经理室召开的一周工作指令会、每月度财务/经营分析会和其他经营管理会，并及时在部门内传达、贯彻会议精神。
2、每月组织召开酒店级的人力资源、服务质量分析会，汇报并分析月度人力资源状况、培训情况、质检情况及宾客意见，提出相关改进意见和建议。
3、每周召开一次本部门会议，检查上周部门工作计划执行情况，部署本周工作任务。
4、根据国家劳动政策法规的调整和酒店人力资源管理的实际需要，适时出台、修订相关的人事管理规章制度和实施细则。
5、每周了解酒店的客情接待情况，及时跟踪各部门的岗位用工状况，并根据经营淡、旺季，协助部门灵活用工，合理调配正式工、劳务工、实习生的岗位配比，以最大限度的控制、降低人工成本。
6、根据企业发展需要和岗位空缺情况，制定相应的招聘计划，经总经理批准后组织实施。
7、审核、签批人力资源管理中的各种报表、报告和内外沟通、请示文函，抓好本部门的日常工作运转。
8、密切与劳动主管部门、业务协作单位及酒店内其他部门的协调沟通，建立内外部良好的合作关系和工作环境。
9、经常性地搜集、了解其他酒店的人事、劳资管理信息，并分析对比本酒店的人力资源管理优势和不足，适时提出工作改进意见。
10、负责组织酒店主管以上管理人员的聘任考核、考察工作和员工的年终评估工作。
11、每年12月份组织拟定全店年终总结评比表彰计划和新一年度的酒店人力资源预算方案。
12、每年元月初完成部门上一年度工作总结和下一年度工作计划。
人事劳资主管
部门：
人力资源部
职位：
人事劳资主管
报告：
人力资源部经理
属下：
劳资干事
岗位职责
1、掌握国家的劳资、劳保政策法规，贯彻执行酒店有关劳动工资、劳动保护、劳动保险、职工福利、考核奖惩等管理制度和规程，指导劳资干事完成酒店员工工资、福利的核发、统计和社会保险申报等工作。
2、掌握国家关于劳动用工的政策法规，贯彻执行酒店的人事管理制度和规程，负责组织实施员工的招聘、甄选、政审、录用、调动、考核、任免、辞退（职）、退休等工作。
3、根据酒店经营需要和劳动市场变化，制定酒店人员定编方案，并根据审批的年度用工计划，科学安排用工，控制、节约人工成本。
4、经常深入各部门了解岗位用工的余缺情况，及时提出有针对性的人员调配建议。
5、负责起草相关人事管理文件，并根据领导要求修订人事管理制度及《员工手册》。
6、建立健全员工电子信息资料库和人事用工分析工具，建立完善员工的人事、业务档案管理。
7、负责员工《劳动合同》管理，完善用工手续。
8、协助部门主任调解劳动纠纷，做好劳动人事政策的咨询、解释工作。
9、负责员工专业技术等级、职称评定的报批、申报工作。
10、负责落实管理人员和员工的定期考评工作。
11、负责办理管理人员和员工的职务聘任、晋升手续。
12、协调好与劳动部门和店内各部门的业务关系，及时办理员工进、离店和岗位变动手续，并定期提交人员变动统计报表。
13、严格酒店劳动工资管理，及时掌握酒店员工的工资变动和人员增减情况，建立健全酒店员工工资预算、核发、统计和分析系列报表。
14、熟练掌握酒店工资电脑系统的操作，建立、健全劳资管理统计的基础数据和分析工具。
15、根据酒店经营策略，科学合理的编制酒店员工资、福利年度预算。
16、及时准确填报各类劳动工资统计报表，定期审核月度、季度的工资核定额度，确保年度工资总额不突破既定指标。
17、熟练操作人事办公电脑，根据领导要求，及时准确地提供酒店各类人事用工分析报告和报表。
18、负责酒店员工劳保福利用品、工作餐和各类工作服的审批、发放工作。
19、完成上司交办的其他工作。
工作内容：
1、根据人员变化情况及时存储、调整各类人事信息。
2、做好各类专业技术人员的职称评定工作并建立健全员工技能档案。
3、定期清理员工人事、业务档案，做好相关资料的收集、整理归档工作。
4、审核月度工资、福利、奖金等费用发放情况。
5、统计并分析月度人力资源状况。
6、跟踪员工职业发展规划的实施情况，并及时实施相关指导。
7、接待酒店员工的来访、咨询，负责向员工解释相关人事劳资政策。
8、定期做好酒店内人事用工统计、分析。
9、准确、及时地填报各类人事用工表格。
10、做好员工年度考核评估及奖、惩报批工作。
11、做好酒店主管以上管理人员的聘任考核、任免拟文，及年度民主评议工作。
12、及时办理员工入职体检、备案和离职转档等工作。
13、及时组织、落实人员招聘的相关工作。
14、办理员工《劳动合同》的签署、鉴证和员工合同到期的续签、终止、解除等工作。
劳资干事岗位职责
部门：
人力资源部
职位：
劳资干事
报告：
人事劳资主管
岗位职责
1、负责进、离店员工信息资料及时更改。
2、负责员工铭牌的制作、发放和管理工作。
3、熟悉酒店各部门班次，完成酒店每月考勤统计工作及工资、福利编制与发放的工作。
4、负责员工奖惩、加班加点及各种津贴的审核、报批、发放和统计等工作。
5、负责办理全店员工的社会保险工作，每月按规定及时缴纳员工的养老、医疗、失业、工伤、生育和公积金等社保费用。
6、掌握人员进、离店情况，及时办理进、离店员工的社会保险帐户的开户、中止、变更、转移等手续。
7、办理员工离、退休养老金的报批手续。
8、完成上司交办的其他工作。
工作内容
1、协助主管做好人员招聘、员工录用、资料更新等工作。
2、做好每月工资及相关费用的发放并建立相应的工资台帐。
3、定期做好酒店劳资分析工作，对酒店各类人员薪资收入进行统计、分析，按时上报各类劳动工资报表。
4、及时办理员工工伤、生育的申报工作。
质检主管岗位职责
部门：
人力资源部
职位：
质检主管
报告：
人力资源部经理
属下：
食品安全检测员
岗位职责
1、建立健全酒店三级质检体系。
2、根据管理公司质量检查标准、《星级旅游酒店评定与划分》、《星级旅游酒店访查规范》的相关要求，结合酒店自身特点，细化酒店服务质量、环境卫生等标准，形成酒店质量检查统一标准，落实酒店级质检工作。
3、持续进行食品安全监测。
4、检查并督促食品及公共卫生行业从业人员健康证的办理与到期复审。
5、对各部门质检员进行相关培训，指导部门级和主管级质检工作的实施。
6、汇总并分析月度服务质量情况（包括宾客意见等），为培训工作提供指导性意见。
工作内容
1、每日跟踪食品安全监测情况。
2、根据酒店相关质检标准，每日两次对酒店进行日常巡检工作。
3、每日查看并通报金陵官网等网站的点评信息，及时予以回复。
4、每日调看大堂副理的工作日志，对违纪行为提交质检单。
5、跟踪质检情况的反馈。
6、汇总日度、周度、月度质检情况，分别形成相关质检报告，提交部门经理审阅。
7、汇总分析月度质检情况及宾客意见，提交部门经理在月度服务质量分析会上进行通报。
培训主管岗位职责
部门：
人力资源部
职位：
培训主管
报告：
人力资源部经理
岗位职责：
1、根据酒店经营方针和管理、服务中存在的问题，分析培训需求，制定并实施相应的培训计划。
2、建立并完善酒店、部门、班组三级培训体系。
3、负责制定培训大纲，设计各种培训项目，并撰写阶段性或年度培训工作总结。
4、负责安排酒店各部门间的岗位交叉培训。
5、分层次分批开展各部门的外语培训。
6、制定各种培训激励政策。
7、做好有潜力员工的定向培训。
8、负责组织和主持重要的培训活动和评优颁奖活动。
9、密切与酒店外的教育培训机构沟通联系，不断拓宽教育培训渠道。
10、组织制定各部门的岗位职责、工作标准与程序，并督导执行。
11、配合部门经理开展人力资源管理的日常工作，协助起草相关管理制度、规程和工作计划等文稿。
12、负责员工橱窗定期更换的落实与检查工作。
13、完成部门经理交办的其他工作任务。
工作内容：
1、参加酒店服务质量巡视检查。
2、主持每月一次全店培训工作会议。
3、组织每季度一次的酒店评优表彰颁奖活动。
4、积极与各部门协调沟通，挑选、物色有培养潜力的培训者。
5、每年年底完成部门年度工作总结和下一年度工作计划起草工作。
6、制定酒店年度培训经费预算。
7、指导各部门制定年度培训计划，并检查计划的落实情况。
8、组织并实施新员工入店培训。
9、组织实施员工外语等级达标考试。
10、组织各类大型培训活动。
11、检查各部门各班组的培训实施情况并进行评估。
12、根据部门每月培训需求，制定月度培训计划。
13、按照培训计划，组织在岗员工进行各种脱产和非脱产专业培训。
14、组织实施各类公共或专项培训课程。
15、负责对培训员的管理和考核，每年至少组织一期培训员培训班。
16、根据培训计划，编写有关培训教材，并新自授课。
17、每年第四季度，组织实施新年度培训需求调查。
18、做好培训工作大事记和培训资料归档工作。
19、每月月末向部门经理递交酒店和部门的培训报告，并提出修改意见和调整方案，审阅后发至管理公司培训部。
20、建立酒店各级管理人员和员工的培训档案，有针对性地加强各层级培训。
四、工作程序与标准
1、招聘员工的工作程序
（1）用工部门提出《用工申请表》，说明岗位、职级、人数、素质要求、需求日期。
（2）人力资源部根据部门人力配备标准进行审核，提出意见。
（3）酒店部门间人员调配时，如超出编制标准，人力资源部将报总经理室批准。
（4）如社会招聘则与报社或当地人才市场联系刊登招聘广告、发布招聘信息，如店内招聘则张添启事，告知员工。
（5）应聘人员到人力资源部应聘报名或寄送应聘信到人力资源部。
（6）审核有关证件、资料文件，填写《职位申请表》，进行初步面试考核。
（7）由使用部门（特殊工种或管理人员并由总经理）进行面试考核。
（8）人力资源部将面试录用人员资料汇总后报总经理室审批，主管级以上人员需经总经理室面试。
（9）对拟录用人员进行体检、无犯罪记录调查、背景调查，合格后办理聘用手续。
2、新员工进店的工作程序
（1）人力资源部审验聘用员工的各种证件、档案、养老金、公积金关系等是否符合、齐全，是否转移到位。
（2）员工填写金陵新城饭店《新员工入职登记单》，交纳《员工录用通知书》中所提及的相关证件及照片等，并签字确认。
（3）下发《员工入职通知书》，通知聘用部门、财务部、制服房、安全部，明确职位、试用期、工资标准。
（4）酒店与员工双方签订劳动合同。
（5）办理各类员工证件，如铭牌、员工卡等。
（6）发新员工进店通知单到相关部门，如：
财务部（发员工卡、ATM卡）、行政部（配备更衣柜）；安全部、客房部（配备工作服）。
（7）人力资源部将员工全部人事工资等信息录入电脑。
（8）建立新员工人事业务档案，开始运转。
3、员工离店的工作程序
（1）员工本人提出辞职报告，经所在部门经理同意，由部门填写《离职沟通函》报人力资源部。
（2）人力资源部与提交辞职报告的员工进行离职会见（主管以上人员须报请总经理室进行离职会见），并填写《离职会见表》。
（3）提交辞职报告的员工如果执意离职，人力资源部应在《离职沟通函》上签署意见，并提交总经理室审批。
（4）《离职沟通函》经总经理室批准后，人力资源部在离职员工最后工作日开具《离职员工交接单》。
（5）离职员工依据《离职员工交接单》上的内容，进行工作及物品交接。
行政部：
退更衣柜钥匙、宿舍用品。
财务部：
退员工卡、查有无欠款、赔偿违约金等。
客房部：
退工作服。
人力资源部：
退铭牌，清查是否有培训协议未完成服务期等。
（6）在《离职员工交接单》各项离店手续办清后，人力资源部为其开出工作证明。
（7）将人事档案、养老金关系等转本人户口所在区职业介绍所或其指定的其他接收单位。
4、发放工资的工作程序
酒店员工工资实行月工资制，员工工资＝月度工资标准（含基本岗位及基本效益）÷当月天数×月度出勤日（工休假按出勤日计算）＋年功工资＋学历津贴＋其他津贴；员工工资代扣项目＝（社会保险＋公积金＋医疗保险）个人缴纳部分＋个人所得税代扣＋其他代扣。
每月工资发放按照以下程序：
（1）工资结算日期为一个自然月。
（2）每月2日前各部门完成部门上月考勤汇总，以电子版形式发送人力资源部。
（3）每月4日前，各部门将部门上月考勤纸质档（须有部门员工及负责人签名）及月度相关假条、部门月度人力资源状况汇总表交人力资源部存档。
（4）人力资源部审核各部门报来的考勤数据，并录入电脑。
如有疑问，及时通知部门核实更正。
（5）根据各部门员工考勤情况，编制酒店全体人员工资表，并于8日前发给财务部审核。
（6）财务部计算核对员工工资实发金额全部无误后，通知人力资源部打印工资发放总表及明细表报总经理室审批。
（7）总经理室审批同意后，10日由财务部将工资转入员工个人账户。
（8）每月10日，人力资源部打印个人工资条，并进行装订后，交由各部门发放。
（9）人力资源部将当月各种资料报表进行汇总装订成册，存档。
（10）确认人力资源系统工资信息无误，做好电子档的存档备份工作。
5、发放劳保用品的工作程序
（1）人力资源部根据酒店劳保福利配发标准，对具体发放品种、对象、时间提出建议报总经理室批准。
（2）人力资源部编制劳保用品费用支出预算。
（3）由采购部提供样品，报经总经理室确定选样、款型、费用标准。
（4）人力资源部按在岗人数统计应发放数量，并下达物资采购申请单，通知采购部，说明规格型号、数量、金额、需要日期。
（5）通知各部门填表，经人力资源部审核，到采购部仓库领取劳保用品。
（6）人力资源部建立劳保用品领用台帐，每月统计汇总，并与预算进行比较分析，为下一年度预算提供参考数据。
6、管理人员年度民主评议的工作程序
民主评议管理人员是企业民主建设和民主监督的重要内容，也是培养选拔德才兼备管理人才的途径之一，一年一度的民主评议工作由酒店党总支统一领导，主要从德、能、勤、绩四个方面对主管以上管理人员进行综合评估，具体内容为：
政治素质、业务水平、管理能力、开拓创新、廉洁奉公、以身作则、关心群众、责任心和工作实绩等。
具体工作由党办（行政部）、工会、人力资源部了联合组织实施。
评议工作程序如下：
（1）由党办（行政部）、工会、人力资源部联合提出年度评议方案，报店党总支、总经理室批准。
（2）具体妥善安排受评对象、评议日程、评议场次，落实到位。
（3）由受评对象本人进行个人总结，对一年主要工作，作出自我评估，肯定成绩，找出不足，并填写《管理人员年度考核评估表》。
（4）组织实施评议。
对各部门主管以上管理人员由员工按无记名方式填写《民主评议表》；对部门经理助理以上至部门总监级人员实行集中互相评估；总经理助理以上人员的评估，由管理公司及公司领导在中层以上管理人员会别谈话、召开座谈会等形式，进一步听取职工意见。
（5）综合评定。
根据民主评议结果，综合分析考察情况，形成汇总分析报告，呈报党总支、总经理室。
（6）评议情况反馈。
评议结束后一个月内，向本人反馈评议结果。
主管以上人员由部门负责人负责谈话，部门负责人由总经理室指派人员与其谈话，肯定成绩，指出努力方向。
（7）人力资源部及时将民主评议情况存档，作为今后管理人员聘任使用的依据材料。
（8）根据评议结果，对成绩突出的给予表彰和奖励；对工作一般、成绩不突出或存在某些不足的给予帮助；对不思进取、禄禄无为或工作失职、群众意见较大、综合评估为不称职的，进行必要的调整或解聘。
五、规章制度
HR-101招聘制度
制定人：
人力资源部
审核：
酒店高管层
制定日期：
2012年9月
实施日期：
2012年10月
批准：
总经理
编号：
HR-101
传阅：
酒店各部门总监/经理
页数：
2
传达至：
酒店各部门主管
一、目的
本政策旨在明确酒店对外招聘及录用员工的步骤和方法,招聘酒店所需的合格人才。
二、政策
1、人力资源部严格依据酒店编制，有计划地做好酒店各部门各岗位员工的招聘工作。
2、应聘者的挑选和录用，用人部门将根据应聘职位的职业要求和应聘者的资历、经历、技能和能力决定。
3、所有与招聘相关的事务诸如申请、初审、面试和录用等均由人力资源部负责，以确保招聘工作符合酒店的标准。
三、程序
1、提出申请——用人部门必须填写《增补人员申请表》[HR-PT-12]，阐明职位的相应要求，并经部门总监/经理签字后报人力资源部。
2、限制——人力资源部在录用员工时将考虑下列限制：
·不得录用未满十八周岁的应聘者。
·亲属不应录用在同一部门内，特殊情况需由总经理批准。
3、应聘申请——在应聘之初要求所有求职人员，必须诚实地填写《职位申请书》[HR-PT-01]及其他相关书面材料，由人力资源部进行初次面试，合格者递交部门面试。
4、用人部门面试——由用人部门总监/经理负责。
内容如下：
（1）核实应聘者已经提供的信息；
（2）深入了解应聘者的家庭及社会背景等情况；
（3）介绍招聘岗位的工作性质、技能要求、工作环境、纪律要求等情况；
（4）深入了解应聘者的应聘动机、个人工作和发展目标；
（5）了解应聘者的性格特征；
（6）了解应聘者的思维能力、表达能力和应变能力；
（7）了解应聘者的仪表、健康状况。
（8）根据岗位要求确定是否录用。
5、应聘者的背景调查——由人力资源部负责
（1）人力资源部将应聘员工的身份证号码报送公安部门进行无犯罪记录调查；
（2）人力资源部通过相关渠道核实应聘者学历、工作经历、教育背景、重点了解其工作及为人表现，并填写背景调查报告；
（3）将无犯罪记录及背景调查情况反馈给用人部门。
6、录用审批——《职位申请书》[HR-PT-01]必须由部门总监/经理、人力资源部经理、总经理签字确认，以作为录用凭证。
7、录用通知——录用审批合格后，由人力资源部向拟录用人员发出《录用通知书》[HR-PT-03]（附报到材料明细）。
8、录用手续——由人力资源部负责办理。
（1）任何其他部门管理人员或经理无权给求职录用人员直接办理入职手续；
（2）被录用员工应如实提供《录用通知书》[HR-PT-03]所列的报到材料，如有缺少，可暂缓办理录用手续，直至材料齐全。
9、未经相关人员签字认可的招聘申请一律被视为无效。
10、人力资源部经办的所有面试申请、测试和其它工作，必须事先得到人力资源部经理的批准。
HR-102背景调查制度
制定人：
人力资源部
审核：
酒店高管层
制定日期：
2012年9月
实施日期：
2012年10月
批准：
总经理
编号：
HR-102
传阅：
酒店各部门总监/经理
页数：
1
传达至：
酒店各部门主管
一、目的
本政策旨在明确酒店所有新聘用员工均需接受无犯罪记录调查，以及背景调查的程序。
二、政策
人力资源部将对拟录用员工进行无犯罪记录及背景调查，调查合格者方可录用。
三、程序
（一）无犯罪记录调查
1、人力资源部根据应聘者所提供的身份证复印件，通过公安机关进行无犯罪记录调查。
2、未通过无犯罪记录调查或者调查不合格者将不予录用。
3、特殊岗位人员的调查情况，将及时通报招聘部门总监/经理，经集体讨论后决定是否录用。
（二）背景调查
1、人力资源部根据《职位申请书》[HR-PT-01]上的工作经历及其所应聘的岗
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