地道日语综合篇.docx
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地道日语综合篇
日常蔬菜
金枪鱼まぐろ 鲣jian鱼 かつお 鲷diao鱼 たい 竹鱼 あじI-%+*UEu此资料来源于：
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秋刀鱼 さんま 鲐tai鱼 さば 鲽 かれい 章鱼 たこh`l4f=+,此资料来源于：
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墨鱼 いか 虾 えび 螃蟹 かに 鲑鱼 さけT=h.@^We此资料来源于：
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香鱼 アユ 海胆 うに 鲑鱼子 いくら 米米（こめ）m"yyvWg^此资料来源于：
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牛肉 牛肉（ぎゅうにく） 猪肉 豚肉（ぶたにく） 鸡肉 とり肉
盐 塩（しお）Sq?
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5MV 糖 砂糖（さとう） 醋 酢（す） 酱油 醤油（しょうゆ）
胡椒 こしょうfh{#z67T此资料来源于：
和风日语u7（L%ubZ 绿芥末 わさび 黄芥末 辛子（からし） 辣椒 唐（とう）辛子
洋白菜キャベツFikAG{WP此资料来源于：
和*风*日*语#$kJh/ 生菜 レタス 白菜 白菜（はくさい）
葱头 玉（たま）ネギ 葱 ネギSrpPq9[n此资料来源于：
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;e 胡萝卜 にんじん 青椒 ピーマン
西红柿 トマト 茄子 ナス.%*P9/EL此资料来源于：
和风+日语gyoz'L_l 南瓜 かぼちゃ 大蒜 にんにく
菠菜 ほうれん草（そう） 豆芽 もやし5@YA]_sL此资料来源于：
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1LbPh4 竹笋 たけのこ 香菇 しいたけ
土豆 じゃがいも 白薯 さつまいもie?
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.V} 魔芋块 こんにゃく
山药 とろろ 黄瓜きゅうり 豆类 豆（まめ）j27V=JM此资料来源于：
和风日语oLS"oD）& 萝卜 だいこん
香肠 ソーセージ 火腿 ハム 沙丁鱼 いわし8iE{XdP此资料来源于：
和*风*日*语loT'@3AQ 大马哈鱼さけ
鳕鱼 たら 鸡蛋 たまご オムライス 蛋包饭
パスタ 意大利面 カレーライス 咖喱饭 コロッケ 油炸夹馅土豆团3Hh0pXs此资料来源于：
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ハンバーグ 汉堡牛肉饼 エビフライ 炸虾 ステーキ 牛排,烤肉
グラタン 奶汁烤菜[1@6&%&X此资料来源于：
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语,p4c;]J ピザ 比萨饼 サンドイッチ 三明治
ハンバーガー 汉堡包 ビーフシチュー 炖牛肉P".-8+s]此资料来源于：
和风日语PNt;d7Gx スープ 汤
サラダ 色拉 チーズ 干酪 ウインナ 小腊肠r}0uGiD#此资料来源于：
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目玉焼きめだまやき煎鸡蛋 パン 面包 アイスクリーム冰激凌
ケーキ 蛋糕aGNT!
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和风日语^&s}M6Dw パフェ 鲜奶油冰激凌水果杯 ヨーグルト 酸奶
プリン 布丁 カキ氷かきごおり刨冰}-sx]rVs此资料来源于：
和*风*日*语H1（lzH オレンジジュース 橙汁
コーラ 可乐 紅茶こうちゃ红茶 コーヒー 咖啡fBU4c=7=此资料来源于：
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牛乳ぎゅうにゅう牛奶 緑茶りょくちゃ绿茶 日本酒にほんしゅ日本洒 ビール 啤酒|aK@g?
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语D,NpC15L ウイスキー 威士忌
ワイン葡萄洒 天丼てんどん天麸罗盖饭 牛丼ぎゅうどん牛肉盖饭`（V=gzg2此资料来源于：
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定食ていしょく套餐 味噌汁みそしる酱汤 ご飯ごはん米饭
焼きそばやきそば炒面pYv+d/V_此资料来源于：
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语5]^|n+Du お好み焼きおこのみやき杂样煎菜饼
すき焼きすきやき日式牛肉火锅 刺し身さしみ生鲜鱼片
寿司すし寿司M2Kj_}*L此资料来源于：
和风+日语@#&=MS+ 天ぷらてんぷら天麸罗 とんかつ炸猪排
天ぷらうどんてんぷらうどん天麸罗汤面 ざるそば凉荞麦面条Wu6:
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うな重うなじゅう鳗鱼饭 ラーメン 汤面，面条
メニュー 菜单
献立（こんだて）食谱
定食（ていしょく）客饭，份饭
バイキング自助快餐R/3`X=ff此资料来源于：
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语-gUz`Uv-
中華料理（ちゅうかりょうり）中国菜
精進料理（しょうじんりょうり）素菜
会席料理（かいせきりょうり）丰盛宴席（日本料理的一种）
懐石料理（かいせきりょうり）（品茶前）献给客人的日本式菜肴,AMa4OE此资料来源于：
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本膳料理（ほんぜんりょうり）正式日本宴席
ふぐ料理（ふぐりょうり）河豚鱼料理
北京ダック（ぺきんダック） 北京烤鸭
しゃぶしゃぶ涮羊肉3]|RCd~D此资料来源于：
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鍋（なべ） 火锅
寄鍋（よせなべ）火锅
ジンギスカン鍋 烤羊肉
ハム 火腿g!
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盛り合わせ 拼盆
五目……什锦
サラダ 色拉，凉拌菜
マトンと葱の炒め（マトンとねぎのいため） 葱爆羊肉hOYg#N）F此资料来源于：
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鶏肉のミソ炒め（とりにくのミソいため） 酱爆鸡丁
スッポンの甘煮 红烧甲鱼
酢豚 古老肉
小豚の丸焼き（こぶたのまるやき） 烤乳猪6%h+?
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中国スタイルのビーフステーキ 中式牛排
マーボー豆腐（マーボーどうふ） 麻婆豆腐
茄子の魚味炒め（なすのさかなあじいため） 鱼香茄子
ふかのひれ 鱼翅1e+@W]）l此资料来源于：
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燕の巣（つばめのす） 燕窝
おこげとえびのあんかけ 锅巴虾仁
洋食（ようしょく） 西菜
和食（わしょく） 日本菜ZMcFl）1P此资料来源于：
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日本料理（にほんりょうり） 日本菜
刺身（さしみ） 生鱼片
寿司（すし） 寿司
握り寿司（にぎりずし） 饭团O?
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えびフライ 炸虾茶
碗蒸（ちゃわんむし） （加虾，鱼糕，香菇，白果等的）蒸鸡蛋羹
すきやき 鸡素烧，日本式火锅
焼肉（やきいく） 烤牛肉q9R&.nO|此资料来源于：
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ゆでえび 清蒸虾
てんぷらどんぶり 炸虾客饭
うなぎどんぶり 鳗鱼饭
親子どんぶり（おやこどんぶり）鸡肉蛋盖饭，母子饭`=j_:
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山菜料理（さんさいりょうり） 用野菜做的菜
焼き海苔（やきのり） 烤紫菜
焼きするめ（やきするめ） 烤鱿鱼
おでん 清炖菜，杂烩味|I6）Cval此资料来源于：
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噌汁（みそしる） 酱汤
納豆（なっとう） 纳豆
お好み焼き（おこのみやき） 杂样煎菜饼
ラーメン 汤面e_wDJ@A5此资料来源于：
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そば 荞麦面
ざるそば 冷汁细荞麦面
かけそば 热汤荞麦面
きつねうどん 油炸豆腐面{}mPMCg此资料来源于：
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てんぷらうどん 炸虾面
すり大根（すりだいこん） 萝卜泥
おろし大根（おろしだいこん）萝卜泥
たくあん 腌咸萝卜^ExMMq+此资料来源于：
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漬物（つけもの） 酱菜
梅干（うめぼし） 梅干
かずの子 鲭鱼子
目玉焼き（めだまやき）荷包蛋
オムライス 蛋包饭
パスタ 意大利面
カレーライス 咖喱饭
コロッケ 油炸夹馅土豆团c+{'K%O此资料来源于：
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ハンバーグ 汉堡牛肉饼
エビフライ 炸虾
ステーキ 牛排,烤肉
グラタン 奶汁烤菜p5!
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ピザ 比萨饼
サンドイッチ 三明治
ハンバーガー 汉堡包
ビーフシチュー 炖牛肉JG;7=:
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スープ 汤
サラダ 色拉
チーズ 干酪
ウインナ 小腊肠Qcj（ajlz此资料来源于：
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目玉焼き めだまやき 煎鸡蛋
パン 面包
アイスクリーム 冰激凌
ケーキ 蛋糕%'Nj#r:
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パフェ 鲜奶油冰激凌水果杯
ヨーグルト 酸奶
プリン 布丁
カキ氷 かきごおり 刨冰&UG=ATw|此资料来源于：
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オレンジジュース 橙汁
コーラ 可乐
紅茶 こうちゃ 红茶
コーヒー 咖啡T+VaoU~此资料来源于：
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牛乳 ぎゅうにゅう 牛奶
緑茶 りょくちゃ 绿茶
日本酒 にほんしゅ 日本洒
ビール 啤酒OkyvucwB此资料来源于：
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ウイスキー 威士忌
ワイン 葡萄洒
酒水类词汇
緑茶（りょくちゃ） 绿茶
ロンジン茶（ちゃ） 龙井茶
ウーロン茶（ちゃ） 乌龙茶
紅茶（こうちゃ） 红茶v]0ee7）C此资料来源于：
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コーヒー 咖啡
ミルク 牛奶
ヨーグルト 酸奶
コカコーラ 可口可乐&-QScKxo此资料来源于：
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レモン水 柠檬水
ミナラル•ウォーター 矿泉水
サイダー 汽水
ジュース 果汁cg&3]9M]此资料来源于：
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シロップ 果子露
アイスクリーム 冰激凌
湯ざまし（ゆ） 凉开水
ウィスキ 威士忌mIpcT`fk此资料来源于：
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ブランデー 白兰地
シャンペン 香槟酒
清酒（せいしゅ） 日本酒
ビール 啤酒D5o$I`e:
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生ビール（なま） 鲜啤酒
普洱茶 プーアール
ジャスミンテイ 茉莉花茶
水割り 加冰威士忌H*#6:
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パイカル 中国白酒
カクテル 鸡尾酒
天丼 てんどん 天麸罗盖饭
牛丼 ぎゅうどん 牛肉盖饭xSQ|*/&此资料来源于：
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定食 ていしょく 套餐
味噌汁 みそしる 酱汤
ご飯 ごはん 米饭
焼きそば やきそば 炒面mE?
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お好み焼き おこのみやき 杂样煎菜饼
すき焼き すきやき 日式牛肉火锅
刺し身 さしみ 生鲜鱼片
寿司 すし 寿司/?
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天ぷら てんぷら 天麸罗
とんかつ 炸猪排
天ぷらうどん てんぷらうどん天麸罗汤面
ざるそば 凉荞麦面条~CX5X,S9此资料来源于：
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うな重 うなじゅう 鳗鱼饭
ラーメン 汤面，面条
鱼名大全
1． 鰹（カツオ） 鲣鱼（鰹叩き是绝对好吃的）
2． 鯉（コイ） 鲤鱼
3． 鱈（タラ） 鳕鱼
4． 平目（ヒラメ） 比目鱼aE=CBm]-此资料来源于：
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5． 秋刀魚（サンマ） 秋刀鱼
6． 鯔（ボラ）胭脂鱼、鰡鱼
7． 鯛（タイ） 鲷鱼
8． 鮭（シャケ、サケ、サーモン） 鲑鱼，三文鱼x$L~UCD此资料来源于：
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9． イクラ 三文鱼子
10．鰯（イワシ） 沙丁鱼
11．鱸（スズキ） 海鲈鱼
12．舌平目（シタビラメ）比目鱼的一种lUFXvo}此资料来源于：
和风+日语O^VnwJi
13．鱒（マス） 鳟鱼
14．虹鱒（ニジマス）虹鳟鱼
15．鮎（アユ） 鲶鱼
16．鮪（マグロ）金枪鱼%:
11.ov此资料来源于：
和风+日语70Z9lF5+
17．鰤（ハマチ、ブリ、イナダ）蛳鱼（根据年龄段叫法不同）
18．蛤（ハマグリ、アサリ）文蛤
19．蟹（カニ） 这个就不用说了吧
20．鰻（ウナギ）淡水鳗k）WmaBu1此资料来源于：
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穴子（アナゴ）海水鳗
21．伊勢海老（イセエビ）一种龙虾，比我们所吃的澳洲龙虾要小
22．蛸（タコ）章鱼
23．蛎（カキ）牡蛎，生的好吃哦~3;2NOl此资料来源于：
和*风*日*语-O@d=-zr
24．車海老（クルマエビ）明虾
25．帆立貝（ホタテガイ）扇贝
26．烏賊（イカ）不说了
27．鯨（クジラ）同上，这个好象不太好吃^!
#Y_3oh此资料来源于：
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28．河豚（フグ）有胆子一定要吃一次，秋冬季时好吃
29．カレイ 鲽鱼
30．鮑（アワビ）好吃绝对别错过
31．海胆（ウニ）同上k*（h）Qs&此资料来源于：
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32．マテガイ 竹蛏
33．シシャモ 多春鱼
34．石持ち（イチモチ）大黄鱼
35．海鼠（ナマコ）海参F=BhQG]d此资料来源于：
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36．鮫（サメ）鲨鱼
37．法螺（ホラ）海螺
38．太刀魚（タチウオ）带鱼
39．鯰（ナマズ）鲇鱼MXqYuw+d此资料来源于：
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料理に関する言葉
料理に関する言葉 菜肴用语
メニュー 菜单
献立（こんだて） 食谱z*N.xgm&此资料来源于：
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バイキング 自助快餐
精進料理（しょうじんりょうり） 素菜
会席料理（かいせきりょうり） 丰盛宴席（日本料理的一种）
本膳料理（ほんぜんりょうり） 正式日本宴席fgJ（R（9_此资料来源于：
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懐石料理（かいせきりょうり） （品茶前）献给客人的日式菜肴
ふぐ料理 河豚料理
しゃぶしゃぶ、 涮羊肉
鍋（なべ）,よせなべ 火锅L[s（!
IX此资料来源于：
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ジンギスカン鍋 烤羊肉
マトンと葱の炒め（とねぎのいため） 葱爆羊肉
鶏肉のミソ炒め 酱爆鸡丁
スッポンの甘煮（あまに） 红烧甲鱼e;!
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酢豚（すぶた） 古老肉
子豚の丸焼き（こぶたのまるやき） 烤乳猪
中国スタイルのビーフステーキ
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