大棚辣椒栽培技术.docx

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大棚辣椒栽培技术

大棚辣椒栽培技术

辣椒为茄科辣椒属一年生植物,原产于中南美洲热带地区,明代时传入我国,在我国各地栽培普遍南北方均有种植。

随着保护地栽培技术的发展，栽培形式多样化,周年可进行多茬栽培生产，是果菜类中重要的蔬菜之一。

在大棚栽培条件下，辣椒可进行周年生产，栽培茬次大体可分为早春茬、秋延迟茬、秋冬茬、越冬茬等。

一、早春茬栽培

（一）培育无病壮苗

根据我区气候条件，大棚可于1月育苗，2月定植。

一般情况下，苗龄大约40天左右。

1、种子处理：

①用10%磷酸三钠浸种15分钟或1%高锰酸钾浸种30分钟，可钝化病毒。

②用1%次氯酸钠浸种5—10分钟，杀死早疫、炭疽、枯萎等多种病菌。

③55—60℃热水浸种15分钟，杀死附着在种皮及种皮下的病菌和病毒。

用温水浸种6—8小时，捞出于28—30℃条件下催芽，4—5天露白时播种。

2、播种及苗期管理

晴天上午播种，每平方米播种25—30克，覆土1厘米，盖上地膜提高地温，维持白天25—30℃，夜间15—18℃，一周可出苗。

苗出齐后去掉地膜。

出苗后覆两次细土，以利保墒，每次覆土0.5厘米分两次间苗，使苗距2厘米左右。

出苗后降温，白天保持22—24℃，夜间12—14℃，一周后进入正常管理，白天25—30℃，夜间14—18℃。

幼苗长至2—3片真叶时分苗。

分苗过晚会影响花芽分化。

分苗时一般采用双株分苗法。

这样既可以保证密度，又可减轻病毒病发生，但一些长势强的品种可采用单株分苗。

用营养钵为好，两株苗要求一致。

分苗后白天保持26—30℃，夜间15—18℃，以较高温度促进缓苗。

辣椒苗期长，如果床土肥沃，肥料完全，分苗前可不追肥，但分苗后可进行叶面追肥。

可选喷0.2%硫酸铵或0.2%磷酸二铵，或0.2%尿素加1%葡萄糖2—3次。

辣椒育苗期以保温为主，但也要避免高温引起徒长。

白天温度长期高于30℃，夜间高于20℃，特别是阴天时高温，不利于营养积累。

定植前10—15天浇水切块，然后通风降温，白天保持20℃左右，夜间10—12℃，进行炼苗。

移栽前2—3天，苗床喷一次240倍石灰等量式波尔多液，或百菌清、多菌灵等，预防病害。

3、壮苗标准：

茎粗壮，节间短，苗高20—23厘米，不超过25厘米，具有12—13片真叶，茎粗0.6厘米，现蕾（但未开花）。

（二）定植

辣椒的安全定植期为棚内10厘米地温稳定在12℃以上。

定植前亩施优质圈肥5000—7000公斤、复合肥30—50公斤，施后整地作畦或作垄。

①平畦栽植：

行距平均50—60厘米，穴距30厘米，亩栽4000穴左右。

②单垄栽植：

又可分为等垄距和不等垄距。

等垄距为垄距50—60厘米，穴距30厘米，亩栽4000穴；不等垄距为小垄距40厘米，大垄距60厘米，穴距30厘米，亩栽4400穴。

③高畦双行栽植，畦高15—20厘米，底宽60厘米，垄沟40厘米，畦顶两行行距40厘米，亩栽4400穴。

辣椒早春定植时，外界气温低，宜选择晴天上午定植，开沟浇水，水稳苗栽植。

随即将土坨按株距栽下,深度以土坨与地表平为准。

（三）定植后的管理

1、温度管理：

辣椒定植后10天内不通风，白天维持温度22—32℃，夜间15℃以上，随着外界温度的提高，在缓苗后开始通风，晴天中午棚内气温达到30℃时通风，下午降到26℃时关闭风口。

维持白天棚温25—30℃，夜间15—18℃。

当外界气温已稳定在15℃以上时，可昼夜通风。

夏季高温季节，进一步加大通风量，可将大硼四周棚膜卷起，保留顶部棚膜，遮阴防雨。

行间还可覆盖稻草降温。

2、中耕培土：

定植后3—4天开始中耕，以提高地温。

前期多松土，少浇水，一般未盖地膜的，需松土3—4次，植株座果后，平畦栽培的需培土2次，培成10—15厘米的小垄。

培土可加深土层，稳固植株，但早春不宜培土过早，否则会影响缓苗。

3、肥水管理：

前期尽量少浇水，若浇水，最好浇暗水，以利于提高地温和缓苗从门椒开始，每隔7—10天浇一次水，盛果期隔2—3天浇一次水，忌大水漫灌。

早春栽培除基肥外，在门椒、对椒、四门斗椒座果后各追一次肥。

有机肥和化肥交替使用。

门椒座住：

每亩施腐熟圈肥2000公斤，草木灰100公斤；

对椒座住：

每亩施尿素20公斤、复合肥15公斤；

四门斗椒座住：

每亩施腐熟人粪尿1000公斤。

4、植株调整：

包括支架（吊绳）、疏枝、保花保果等。

疏枝疏叶：

门椒以下的侧枝及时抹掉，结果期将植株下部的老叶、病叶打掉。

四门斗椒座住后，隔行将上部保留1—2片叶剪去促进继续抽枝结果。

进入炎热季节，植株生长茂密时，随时剪去多余枝条或已结过果的枝条，并疏去病叶病果。

保花保果：

在不适宜的条件下，辣椒易落花落果，除防止高低温，控制湿度外可选用激素处理：

番茄灵，40—50ppm，喷、浸花；奈乙酸，50ppm，喷花；2，4—D，20—30ppm，涂抹花柄，防止重复涂抹。

5、其他管理：

辣椒生长中后期，温度高，光照强，辣椒易患病毒病、日烧病等，可用遮阳网遮阴，可降温1—3度，覆盖还可减轻病害，提高后期产量和品质，延长生长期。

6、适时采收：

一般在开花后35—40天，果实长大，果肉变厚，果皮变硬有光泽，果色变深并在变红前采收最佳。

这时果实重量大，耐贮运。

二、秋延迟或秋冬茬栽培

秋延迟、秋冬茬的关键技术是：

遮阴防雨防虫育苗，促进开花结果，后期保温防冻等。

（一）培育无病壮苗

该茬栽培的育苗期正是高温多雨，光照强的季节，要突出抓好防病、防雨、防徒长等各项工作。

具体做法是：

播种前进行种子消毒。

用10%磷酸三钠浸泡15分钟或1%高锰酸钾浸泡30分钟，浸种6—8小时，在28—30℃下催芽，当60—80%露白时播种。

苗床建在地势高、干燥、排水良好的地方。

每立方米培养土加50%托布津或50%多菌灵粉剂80克，25%敌百虫60克掺匀过筛。

畦面整平浇透水，然后播种覆土，盖湿草或地膜覆盖保湿。

待出土后及时撤除覆盖物。

同时支架该遮阳网。

苗出齐后上一次细土，加强通风。

干旱时可浇小水，幼苗在2—3片真叶时进行2次间苗，除去病、弱苗。

为防蚜虫及病毒病，可喷1000倍乐果等。

进行分苗的苗间距为3厘米，不进行分苗的苗间距为6—8厘米。

分苗一般双株分苗，间距8—10厘米，分苗后进行遮阴保湿，促进缓苗。

苗期可叶面喷施尿素、磷酸二氢钾等2—3次。

临定植前，适当控水，加强炼苗。

并喷一遍防病药剂。

（二）定植

秋延迟、秋冬茬栽培宜小苗移栽，伤根轻，易成活。

若能带棚摸防雨定植更好。

整地施优质圈肥5000公斤，然后翻地耙平地面，整成垄底宽70厘米、高10—15厘米的高垄。

作垄前，在垄底按每亩用量有机肥2500公斤，尿素20公斤、过磷酸钙50公斤，硫酸钾10—20公斤施入沟内，与土混合。

定植时在垄上开沟放水，按株行距30厘米栽植，水渗下后封沟覆盖地膜，亩栽4000—5000穴，即8000—10000株。

（三）田间管理

1、温度管理：

辣椒生长发育过程中最适宜温度白天25—30℃，低于10℃生长受阻，低于5℃易受冻害。

定植后，外界气温尚高，缓苗快，主要以通风降温为主，防止午间可能出现高温，可采用短时间遮阴。

缓苗后，按适温管理，当夜温低于15℃时，要封闭通风口，当棚内夜温低于15℃放草帘保温。

随气温下降，通风量减少，以利于辣椒的开花和果实膨大。

利用大棚进行秋延迟栽培时，当夜间棚温低于10℃时，棚内可盖小拱棚，白天敞开，夜间盖，大棚周围可围盖草帖。

当最低温在5℃以下时，要及时采摘上市。

2、肥水管理：

定植后，浇一次缓苗水。

缓苗后中耕2—3次。

开花前起垄培土（未作垄的），然后浇水。

以后每10—15天浇一次水，后期间隔时间更长，每次每亩随水冲施磷酸二铵、磷酸二氢钾、尿素10公斤左右，追肥以速效磷、钾为主，不宜用氨过多，以免造成徒长、落花落果或受冻害。

3、植株调整：

对生长势弱的植株可摘去门椒花蕾，并去掉一些分枝，结果多且集中。

大棚在初霜后，每株座果10个左右为宜，摘除多余的花蕾及幼果，集中养分，促进果实膨大。

秋延迟栽培，植株易徒长，可在进入开花期以后，喷10—20ppm的多效两次，间隔15天左右。

其它管理参照早春栽培。

三、越冬茬栽培

（一）培育壮苗

育苗期仍处于高温强光下，要注意遮阴防雨。

种子处理及苗期管理参照秋冬茬育苗技术。

（二）定植及密度

越冬茬栽培时，栽培密度可适当减少。

定植方法及缓苗期管理参考秋冬茬。

（三）田间管理

1、温度：

①深冬前（即12月下旬前），以调温壮苗为主，草帖揭盖以温度为依据，白天保持25—30℃，夜间15—17℃。

②深冬期间，年内温度最低的季节，以保温为主，白天25—28℃，夜间尽量保温，使最低温度在8—10℃以上。

加厚覆盖物；雨天在草帖上盖旧膜防雨淋。

③深冬后，气温回升，按适温（白天25—30℃，夜间15—18℃）管理，逐渐加大通风量。

2、光照：

深冬前在维持温度下限范围内，草帖早揭晚盖；保持棚摸清洁。

3、肥水管理：

底肥充足时，在门椒座住后进行第一次追肥，每亩冲施尿素15公斤、磷酸二氢钾10公斤。

对椒座住后，再追肥一次。

辣椒采收盛期，可每采收一层果实追一次肥并浇水，追肥量为每亩磷酸二氢钾15公斤。

在水分管理上，深冬季节要控制浇水，干旱时可浇小水，浇水后注意通风排湿和提温。

2月中旬以后，气温升高以后，植株蒸腾量大，可增加浇水次数。

其它管理，可参照早春茬栽培。

四、辣椒病虫害的防治

辣椒常见病虫害主要有病毒病、疫病、灰霉病等。

虫害主要有：

蚜虫、红蜘蛛、茶黄螨等。

主要防治措施：

1、选用抗病或耐病品种：

2、培育无病壮苗：

10%磷酸三钠浸种15分钟，洗净。

55℃温水浸种10分钟（浸种前用冷水预浸1—2小时），可杀死炭疽病菌和疫病菌。

用1%硫酸铜浸种5分钟，洗净播种可杀死炭疽病菌。

3、栽培防病：

避免连作，高垄栽培，田间防止高温高湿。

4、药剂防治：

防炭疽病：

用70%甲基托布津粉剂500—600倍液，50%炭疽福美300—400倍液，70%代森锰锌粉剂400倍液。

防辣椒疫病：

75%百菌清可湿性粉剂600倍液，25%甲霜灵粉剂700—1000倍液，64%杀毒矾粉剂400—500倍液。

防治灰霉病：

45%百菌请烟雾剂，50%速克灵粉剂1500倍液。

50%扑海因可湿性粉剂1500倍液。

防治蚜虫：

20%速灭杀丁、2。

5%敌杀死2000—3000倍液，40%乐果800—1000倍液。

防治红蜘蛛：

73%克螨特1000倍液，25%灭螨锰可湿性粉剂1000倍液，20%复方浏阳霉素1000倍液，50%多硫悬浮剂200—300倍液，40%菌杀乳油2000—3000倍液。

防治茶黄螨参考红蜘蛛防治。

五、大棚辣椒落花落果的机理及防止

大棚栽植辣椒落花落果是发生极为普遍的问题,发生的原因有很多,但综合起来,主要表现为营养不良、不利气候条件和病虫危害而造成。

（一）营养不良

由于栽培管理措施不力，如栽培密度过大或氮肥施用过多，造成植株徒长，营养生长和生殖生长失去平衡，使辣椒花、果营养不足而脱落。

大棚栽培中，辣椒较易徒长，因此落花落果是常见现象。

（二）不利的气候条件

冬春季大棚中经常遇到光照不足，温度偏低（低于15℃）的天气，影响受粉，果实也易脱落，这在阴雨雪天气时表现更突出。

春末夏初及秋初，大棚内经常出现35℃以上的高温，可使辣椒花器发育不全或柱头干枯，不能授粉而落花。

大棚内通风不良，湿度过大时，造成辣椒花不能正常散粉，使授粉受精难以完成而造成落花落果。

辣椒怕涝，田间积水数小时就可使根系窒息，叶片黄化脱落，植株落花落果，重者植株死亡。

（三）病虫害危害

辣椒发病后，如发生病毒病、炭疽病、叶枯病后，也易引起落花落果。

如辣椒在感染病毒病后，常出现死顶现象，造成落花落果；烟青虫、棉铃虫蛀果，也易落果。

防止落花落果应丛加强栽培管理入手，主要是培育壮苗，适时定植，合理密植，科学施肥，定植后加强通风排湿，棚内白天温度保持25—30℃，夜间15—18℃，开花期最低为15℃。

棚内提倡地膜下滴水，勿大水漫灌。

通过科学的栽培管理，提高植株的抗逆能力，注意病虫害防治。

除上述措施外，可用40—50ppm的番茄灵、50ppm的奈乙酸喷、浸花，或用20—30ppm的2，4—D涂抹花柄。

辣椒种植方法

一、辣椒种植步骤：

1、选地：

选择水源好、上茬没有种过茄科作物的中上等地；2、小拱棚营养袋育苗：

1）营养土配制、装袋方法与种植一般辣椒一样，只是下种一个营养袋只播1粒种，每亩需装袋3500个。

2）出苗后苗龄达60天即可定植。

3、定植：

1）整地：

按70厘米行距先把地起垄，垄高15厘米左右，按30厘米塘距打塘，塘深15厘米，再施入底肥。

2）定植：

定植不要太深，有10厘米左右即可，浇足定根水后，需再覆盖一层细松土。

如果要覆盖地膜，象烤烟一样盖膜即可；如不盖膜只要经常浇水，保证成活即可。

二、秋辣椒、秋延后辣椒：

1、秋辣椒于上中旬，秋延后辣椒在7月中旬至8月上旬，用营养钵播种、遮阳网覆盖育苗，品种均可用亚华205、湘研3号、洛椒4号、新丰4号等。

2、辣椒种子快速发芽法：

按国家农作物种子检验规程GB3543一83规定，辣椒种子发芽床为纱布或滤纸，计算发芽势为6天，发芽率为14天。

在纱布或滤纸法中水分不易控制，种子容易霉烂，而且时间长。

采用毛巾卷发芽法则操作简便、快速（4天记发芽势，7天记发芽率）、准确性高（同标准法比较误差在±2％内），是较为理想的发芽床。

故毛巾卷快速种子发芽可用于辣椒种子的室内检验。

具体操作如下：

1）将备用毛巾预先煮沸消毒，捞出冷却至室温，拧干到不滴水，稍润即可；

2）从经净度检验后的好种子中随机数取试样4份，每份100粒，共400粒；

3）将4条消毒后的湿毛巾铺于桌面，把种子分别整齐地排列在半块毛巾上。

粒与粒之间至少保持与种子同样大小的距离，边缘应空出1.5厘米左右。

然后再将余下半块覆盖在种子上，中间放一根竹筷，把湿毛巾小心地卷成棒状，两端用橡皮筋扎牢，装进充满空气的塑料袋内，扎紧袋口，挂上标签，注明置床时间、品种、重复次数等。

最后将4次重复放入30℃发芽箱内，直至发芽结束，不需加水；

4）在试验进行到第4天和第7天时，分别检查4条毛巾的种子发芽情况。

取其平均数作为该批种子的发芽势和发芽率。

检查发芽势和发芽率时，除了根、芽折断的苗需计入正常发芽的种子外。

其它标准与标准法完全相同。

3、选种抗病、耐病品种。

可选种粤丰一号、粤丰二号、新丰五号、中椒5号、中椒11号等。

4、种子消毒：

采用10%磷酸三钠溶液浸种20--30分钟后清水漂洗干净催芽播种。

5、摘除病果。

摘除病果、老果以及病叶，减少田间病源、减少病株的营养消耗，增强田间透气性，促进植株恢复生长。

6、灭蚜防病：

注意防治蚜虫、蓟马、螨类等害虫，切断病毒病的传染源。

在蚜虫发生期间，喷洒73%克螨特乳油2000倍液，或21%灭杀毙乳油6000倍液，或2.5%溴氰菊酯乳油3000倍液，或2.5%功夫乳油4000倍液。

7、药剂防治：

发病初期喷20%病毒A可湿性粉剂500倍液；或1.5%植病灵乳剂800倍液；或5%病毒菌克水剂700倍液；发病较重时喷0.1%的医用高锰酸钾水溶液（不能与任何杀菌剂、杀虫剂、生长激素混用）。

8、疫病：

疫病是甜椒、辣椒生产的毁灭性病害。

甜椒、辣椒的苗期和成株期均受疫病侵害，叶、茎和果都会发病。

苗期发病有的出现猝倒，茎基部成暗绿色水浸状缢缩或软腐，有的茎基部呈黑褐色，幼苗枯萎而死；叶片染病时出现圆形或近圆形的较大病斑，边缘黄绿色，中央暗褐色；果实染病始于蒂部，初生水浸状暗绿色斑，迅速变褐软腐，湿度大时长出白色霉层，干燥后形成暗褐色僵果挂在枝上。

茎和枝条上的病斑初为水浸状，幼嫩的枝条会迅速缢缩折倒，稍老的则出现环绕表皮扩展的褐色或黑色条斑，病部以上的枝叶迅速凋萎。

该病由一种叫辣椒疫霉的真菌引起。

残留在土壤、病残体和附带在种子上的病菌是主要初次侵染源。

雨水飞溅和灌溉水流是传播蔓延的主要途径。

在气温30℃、相对湿度85%以上是发病的最有利条件。

一般在闷热多雨或大雨后天气突然转晴的天气容易发病，如果大面积连作，品种不抗病，田间渍水，偏施氮肥过重，枝叶太密通风透气差，发生流行更严重。

防治方法：

1）前茬收获后及时清洁田间，深翻土地，与非茄科类植物轮作。

2）选用抗病品种，如粤椒1、2号和广椒1、2号等下部较疏通的品种较适合高湿多雨地区种植。

3）集中培育无病壮苗。

春植椒最好尽量提前用薄膜覆盖育苗，并覆盖地膜种植，避开夏季高温多雨的影响。

4）定植畦要求排水良好，施足有机基肥，及时追施肥水促秧、攻果和防衰，并在生长旺盛期配合选择喷施靓丰素、绿芬威、高镁施和爱多收等叶面肥

5）合理用药。

种子消毒可先用52℃水温烫30分钟；或清水预浸10--12小时后用1%硫酸铜液浸种5分钟，捞出后拌少量草木灰；也可用72.2%普力克水剂1000倍液浸种12小时。

发病前可选用达霜宁（75%可湿性粉剂）800倍液、乙膦铝锰锌（70%可湿性粉剂）500--600倍液、大生富500倍液，每7天左右喷雾一次；也可以每亩撒施3公斤硫酸铜粉于地面防侵染。

田间发病时及时选用以下药剂喷洒：

霜尽（55%可湿性粉剂）800--1000倍液、灭克锰锌（60%可湿性粉剂）600--800倍液、杀毒霜净或卡霉通（64%可湿性粉剂）700倍液、霜露速净（70%可湿性粉剂）1000--1200倍、瑞毒霉（58%可湿性粉剂）500--700倍液、霜霉普克（72.2%水剂）600--800倍液。

9、秋后辣椒巧培管：

常规露地栽培的辣椒采收期从6月开始到11月，长达5个多月。

实践证明，秋后辣椒产量虽只占总产量的30％—40％，但由于供应9—11月鲜椒上市淡季市场，售价高，销得快，经济效益往往是辣椒旺果期集中上市时的3—4倍。

然而，人们习惯上常常在采到旺果期（7月）后，就放松了田间管理，导致病虫猖獗，生长衰退，果实变小变劣，产量迅速下降，以致秋后几乎没有收成。

因此，加强辣椒秋后田间管理，保护苗架，度过高温，对增加秋辣椒产量，增添秋菜花色品种，提高经济效益有着重要的意义。

其主要措施如下：

1）降温保湿秋旱高温季节，要适时引水灌溉，保持土壤湿润。

灌水时要掌握“一浅、二急、三凉”的原则，即浅灌不漫畦，急灌急排田水不久留；土凉水凉气候凉时进行灌水，一般以凌晨12点至拂晓前灌水最佳。

另外，可利用稻草、茅草等作物秸秆覆盖辣椒地畦面，既能降低地温，又能减少水分蒸发，可起到保水保土壤湿润和延长辣椒植株生育旺期的作用。

如遇多雨天气，要及时清沟排渍，做到雨停田干，给辣椒创造一个良好的生长环境。

2）追肥促长高温季节，结合灌水，追施稀薄人畜粪水2—3次，每次每亩（1亩＝1／15公顷，下同）1000—1500公斤，在灌水后土壤稍干时泼浇，补充肥料的流失，供给植株养分。

秋凉后，辣椒生育转旺，结果增多，需肥增加，到10月止，应追肥3—4次，每亩每次施复合肥10公斤，可使植株生长旺盛，果实饱满，高产优质。

3）护根保叶后期田间管理要特别注意保护辣椒根叶，一旦发现病虫害，应及时使用高效低毒残留期短的农药防治，不使叶片受损。

中耕除草时宜采用浅刨和人工拔除杂草的方法，以防损伤辣椒根系，影响吸收能力。

怎样种辣椒

辣椒属茄科一年生或多年生作物。

其营养价值极高，含有丰富的维生素C，既是人们爱吃的蔬菜，又是主要的调味品之一。

目前在我国由北至南普遍种植，由于我省气候条件的优势，南菜北运的辣椒种植面积得到了迅速扩大，栽培面积已达到60万亩，已成为北运蔬菜中最主要的品种。

种植辣椒要注意如下几个问题：

1．适时播种：

春种11-1月份左右播种，苗期覆盖薄膜，2-3月份定植。

可提早至4-5月上市。

秋种以7月下旬-8月为适宜，冬种为9-11月。

在湛江地区7月下旬至第二年2月均可播种。

海拔300米以上山区可在3-6月播种作反季节栽培。

2．播种育苗：

播种前最好进行催芽，然后播于苗床，要注意疏播，盖上细碎的表土和稻草，淋足水。

每亩辣椒所需种子约50克，最好有足够的种子，以便挑选壮苗种植。

种子发芽出土后要及时揭去稻草。

并注意肥水管理。

3．定植：

最好选择前作不是茄科作物、花生、桑树的田地，种植前田土充分犁翻晒白，每亩施入堆肥1500公斤，过磷酸钙50公斤，石灰50-70公斤，种植规格一般为1.3-1.5米包沟，二行植，株距0.3-0.4米，亩植3000-4000株。

移植前苗地用乐果1500倍加百菌清500倍喷一次，并尽量带土移植。

4．田间管理：

定植成活后，约5-7天进行追肥。

前期用0.4%左右的尿素淋施，中、后期适当配合花生麸，过磷酸钙，氯化钾施用。

辣椒根群不大，既不耐涝，也不耐旱，应及时淋水，保持土壤湿润。

进行中耕除草时，可结合施有机肥进行中耕培土。

有时主株第一个分叉以下会产生许多侧芽，应及时除去。

温度较低或高温时常有落花落果现象，可用辣椒素喷施防止落花。

5．采收：

当果实已充分长大，果肉厚，坚实，有光泽时可采收。

植株下面的果实成熟后应及时采收，以免影响上部果实的生长。

采收时要细致，不要损伤枝叶。

6．病虫害防治：

辣椒常见病虫害有疫病、青枯病、蚜虫、白蜘蛛、茶黄螨、病毒病等。

疫病可用氧氯化铜、绿亨一号、敌克松等喷淋防治。

青枯病在发病初期用农用链霉素800-1000倍、可杀得600倍防治，蚜虫要用乐果1000倍或避芽雾1500倍及时喷杀，防止其传播病毒。

白蜘蛛、茶黄螨可用克螨特或霸螨灵1500倍喷杀。

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粤蔬优良品种—辣椒系列

粤椒一号：

果实粗牛角形，大顶，绿色，果长15厘米，横径3.6 厘米，平均单果重46克，微辣，早熟。

对青枯病、炭疽病、抗性较强。

播种至采收约90天，播种期春植12-2月，秋植7-8月，冬植9-11月，亩产约4500公斤。

粤椒二号：

果实长羊角形，黄绿色，果长20厘米，横径2.6厘米，辣味中等，平均单果重31克，耐贮运，早熟。

对疫病、病毒病、青枯病抗性较强。

播种至采收约90天，播种期春植12-2月，秋植7-8月，亩产约4500公斤。

粤椒三号：

果实羊角形，墨绿色，果长15厘米，横径2.3厘米，肉厚，耐贮运，平均单果重25克，高抗青枯病、病毒病、疫病。

适播期12-2月、秋植7-8月，亩产约4500公斤。

粤椒五号：

果实长牛角形，浅绿色，果长17厘米，宽3厘米，单果重35克，味较辣，耐贮运。

耐热、耐旱性强。

抗病，丰产，采收期长。

一般亩产4500公斤。

粤椒八号：

果实粗牛角形，绿色。

果长13.5厘米，横径3.8厘米，肉厚0.32百米，单果重35克，抗病性较强。

早熟、丰产，耐热性较强，亩产4500公斤。

粤椒九号：

果实长牛角形，果皮绿色，果形直，皮光无皱，果长17厘米，宽2.8厘米，肉厚0.3厘米，辣味中等，单果重32克左右，空腔小，耐贮运。

早熟，丰产，抗病性强，亩产约4500公斤。

粤椒十号：

果实粗羊角形，生长势强，果长20-25厘米，横径2.8-3.0厘米，果腔小，肉厚0.27厘米，单果重60克，果皮绿色，有光泽，红熟果鲜红，味辣。

抗逆性强，抗病，耐贮运。

中晚熟，播种期8-11月，高山反季节栽培3-5月，亩植3000-3500株，产量5000-6000公斤。

农丰二号尖椒：

果实羊角形，单果重90克，果长26厘米，横径3厘米，肉厚，果黄绿色，辣味浓，商品性好，耐贮运，早熟。

12-2月，7-8月可播，湛江地区9月可播，亩产约3500公斤。