幼儿园食品安全教育活动方案.docx

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幼儿园食品安全教育活动方案

　　a;由于幼儿年龄小，自制力弱，要求幼儿自觉抵制垃圾食品，还有一定的难度，还需要老师和家长共同配合，耐心的对幼儿正确引导，达到教育幼儿拒食垃圾食品的目的。

　　幼儿园食品安全教育活动方案1活动目标：

　　1.了解食用小颗粒事物的注意事项，能细嚼慢咽。

　　2.知道吃东西时不嬉戏打闹。

　　3.加强幼儿的安全意识。

　　4.培养幼儿敏锐的观察能力。

　　5.探索、发现生活中的多样性及特征。

　　活动准备：

　　1、小猴手偶一个。

　　2、幼儿用书第7—9页;多媒体教学资源《馋嘴猴》。

　　活动过程：

　　1、出示小猴手偶，引起幼儿听故事的兴趣。

　　教师边操作手偶边说：

我是馋嘴猴，刚从医院出来，你们知道我为什么进医院了吗?

　　2、阅读幼儿用书第7—9页，或分段播放多媒体，教学资源《馋嘴猴》。

引导幼儿了解吃小颗粒食物的注意事项。

　　提问：

馋嘴猴吃花生时，发生了什么事?

小兔医生对他说了什么?

应该怎么吃?

　　馋嘴猴吃果冻时，又发生了什么事?

小兔医生对它说了什么?

　　应该怎么吃?

　　馋嘴猴吃红枣时，发生了什么事?

小兔医生又对它说了什么?

　　应该怎么吃?

　　以小猴口吻进行总结：

吃花生、瓜子、枣等食物一定要嚼碎了

　　再咽;吃果冻时一定要告诉爸爸妈妈，请他们打开果冻，注意不能吸食，要用小勺舀着吃。

幼儿吃东西的时候要专心，不说笑，不打闹。

　　3、学说儿歌《嚼嚼碎》，巩固幼儿正确进食的方法。

　　以小猴口吻说儿歌，让幼儿学说一遍。

　　教师结合手势和表情引导幼儿跟学儿歌。

　　幼儿园食品安全教育活动方案2活动目标：

　　1、知道进餐时菜汤泼在桌子上或身上时的简单处理方法。

　　2、能根据图片大胆讲述画面内容。

　　3、培养幼儿敏锐的观察能力。

　　4、加强幼儿的安全意识。

　　5、初步培养幼儿用已有的生活经验解决问题的能力。

　　活动准备：

故事《碗里的汤泼了》活动过程：

　　1、教师讲故事，引起幼儿兴趣，讨论：

汤泼了怎么办?

教师：

午餐时，大家都在吃饭，吃着吃着，玲玲突然叫了起来：

　　“哎呀，不好了!

我的汤泼了......”玲玲的汤泼到哪里了?

如果你的汤也泼在了桌上，你会怎么办?

　　了解正确的处理方法。

　　教师小结：

吃饭时，汤泼在了桌子上，要赶紧把胳膊移开，以免汤把自己的衣服、袖子弄脏了，甚至烫伤了自己。

　　2、继续听故事，继续讨论：

汤泼了怎么办?

　　教师：

我们再来听听，这个小朋友的汤泼在哪里了?

他该怎么办?

　　“来听听这个小朋友是怎么做的?

　　教师小结：

汤泼在桌子上，又顺着桌子往下流，小朋友要立刻让开留下来的汤，以免汤把自己的衣服、裤子弄湿。

然后，可以请成人帮忙处理泼下来的汤。

　　3、教师总结。

　　教师：

有时，因为小朋友不小心把桌子上的汤弄泼了，当大家遇到这种事时，首先要让开泼下来的汤，然后再请成人帮忙。

如果不让开，汤就会弄湿自己的衣服，甚至会烫伤自己。

　　幼儿园食品安全教育活动方案3活动目标：

　　1.通过观看情景表演表演以及图中的行为作出简单的评价，并说出自己的理由。

　　2.了解进餐过程中的安全注意事项。

　　3.培养幼儿敏锐的观察能力。

　　4.初步培养幼儿用已有的生活经验解决问题的能力。

　　5.探索、发现生活中的多样性及特征。

　　活动准备：

　　1.餐车，盛着热饭和热菜的汤锅。

　　2.人手一份早餐。

　　3.图片。

　　活动过程：

　　1.谈话导入活动。

　　教师：

现在是早晨，所以我们现在是要吃早餐、午餐还是午点?

　　幼儿：

吃早餐。

　　教师：

小朋友们喜欢在幼儿园里吃早餐吗?

在幼儿园吃早餐和在家里吃早餐有什么不一样呢?

　　幼儿：

家里没有这么多的小朋友一起吃早餐，幼儿园一起吃早餐的小朋友很多，也很开心。

　　教师：

在幼儿园里吃饭要注意些什么呢?

　　幼儿：

吃饭要慢慢吃，不能说话，一说话就会噎着了。

　　幼儿：

如果饭菜很烫就吹一次再吃。

　　幼儿：

吃自己碗里的，不能吃别人碗里的。

　　幼儿：

端饭走路要慢慢走，否则会摔倒。

　　师小结。

　　2.幼儿观看情景表演，了解进餐过程中的安全注意事项。

　　教育引导幼儿观察、理解情境1——洗干净的手不能再去摸别的东西。

　　教师引导幼儿观察、理解情境2——远离热的汤锅。

　　教师引导幼儿观察、理解情境3——吃饭的时候不能去碰旁边

　　的小朋友。

　　3.观看教学图片，对图片中的行为进行判断，进一步巩固进餐

　　的安全知识。

　　教师：

这里有一些小朋友，他们在吃饭。

我们来看看，谁做得

　　对，谁做得不对，为什么?

　　你知道吃饭的时候还要注意些什么吗?

什么事会发生危险，是

　　不能做的?

　　4.组织幼儿吃早餐，鼓励幼儿应用所获得的安全知识。

　　教师：

老师给小朋友准备了好吃的早餐，比一比看哪一个小朋

　　友在吃早餐时最懂得注意安全。

　　幼儿园食品安全教育活动方案4活动目标

　　1、通过真实的案例及生活场景让幼儿懂得随便乱吃东西的危

　　害性。

　　2、提高自我保护的意识及应对安全事件的能力。

　　3、引导幼儿乐于探索、交流与分享，激发幼儿的想象力。

　　4、教育幼儿养成做事认真，不马虎的好习惯。

　　5、培养幼儿养成良好生活习惯的意识。

　　活动准备

　　1、真实案例《卡在喉咙里的五角星》;课件《进餐时》、《肚子为什么疼》;情景表演《好吃的鱼》

　　2、图片：

　　3、每组一小筐

　　4、一个铁制五角星、120急救录音、一段轻音乐。

　　活动过程

　　一、激发兴趣

　　1、播放120急救录音，教师紧张提问：

发生什么事啦?

　　2、教师出示一个小小的铁制五角星，故作神秘：

　　“要想知道发生什么事?

还要从这个小小的铁制五角星说起。

”

　　二、真实案例《卡在气管里的五角星》进入教师讲解：

这是一个真实的故事：

一天，5岁的龙龙突然咳嗽不停，喘不气来，躺不下，又坐不下，可难受了。

爸爸妈妈担心死了。

　　着急的父母叫来医院的急救车，最后经过一位有经验的老医生的检查，这位医生从他喉咙的侧面取出了一个大大的铁制的五角星。

医生说这个五角星卡在的地方，一般的检查很难发现，幸亏爸爸妈妈及时来到了这里，要不会有生命危险的。

经过医生的精心治疗，龙龙的病终于好了。

医生告诉龙龙说：

　　“以后，一定不能把一些危险的东西放入口中。

”讲述完后提问：

　　1、龙龙的身体好受吗?

　　2、龙龙的爸爸、妈妈心里怎样?

　　3、医生从他气管里取出了什么?

为什么会这样?

　　4、医生对龙龙说了什么?

　　5、你还知道哪些东西特别危险，不能放入口中?

　　教师感慨：

当我在电视上看到这个真实的故事时，我的心里和龙龙的爸爸、妈妈一样着急，龙龙怎么能把那么大的五角星放入口中，幸亏医生爷爷的高招技术救了龙龙。

希望所有的小朋友一定要记住这个教训，千万不能随便往嘴里乱放东西。

　　三、观看课件、情景表演深入

　　1、课件《进餐时》内容：

幼儿在吃饭时，有的在说笑，有的在扔饭，有的嘴里含着饭在玩玩具，跑闹。

　　教师和幼儿一边观看一边讨论：

小朋友这样做，对吗?

为什么?

　　教师参与发言：

人在吃饭时，饭宝宝都要经过气管，再到胃，如果吃饭时说话，疯闹，饭宝宝就会走错路，也就容易呛伤，严重者饭卡在气管里，会因为喘不上气来而死亡。

所以小朋友吃饭喝水时，一定要安静，不能说笑，打闹。

　　2、课件《肚子为什么疼》内容：

一天，妈妈从幼儿园接冬冬回家，冬冬非要妈妈买烤肠吃，妈妈只好给冬冬买了两根。

冬冬马上吃了。

冬冬回到家，看见篮子里盛着许多草莓，抓起来就吃，妈妈说：

　　“冬冬，等洗干净了再吃。

”

　　“我不怕脏”冬冬吃了很多。

夜里，不知为什么冬冬的肚子疼得不得了。

观看后讨论：

小朋友，冬冬的肚子为什么会疼?

说一说，你是怎样做的?

　　观看图片：

老鼠、苍蝇叮咬过的食物。

　　过期的食物。

　　腐烂变质的食物。

　　假冒、劣质的食物。

　　没洗干净的食物。

　　分析比较：

这些东西你吃过吗?

说一说，这些东西为什么不能吃?

　　小结：

大街上的烧烤的东西特别不卫生，而且吃了容易致癌。

　　吃水果之前一定要洗干净。

买食物一定要有质量安全标志，保制期内的食物。

一些腐烂变质，老鼠、苍蝇叮咬过的假冒、劣质的食物不能吃，否则会食物中毒的。

　　3、教师与幼儿配合情景表演《好吃的鱼》内容：

今天是星期天，明明的妈妈买来了一条大鲤鱼。

做了一道好吃的葱油鲤鱼。

明明闻着香香的味道忙地吃了起来，妈妈说：

明明，别着急，把鱼刺弄干净了在吃，但明明可着急了，突然，喉咙里卡住了鱼刺，明明难受得哭起来了。

妈妈一边安慰明明，一边带他到医院后，医生阿姨帮他把鱼刺取出来了。

　　提问：

明明应怎样吃鱼?

鱼刺卡在喉咙里该怎么办?

　　孩子共同总结：

小朋友吃鱼时，一定要仔细把鱼刺弄干净再吃，一旦鱼刺卡住了，小朋友也不要哭，因为越哭，鱼刺就陷得越深，应赶快告诉妈妈或老师，带你到医院去治疗。

　　四、游戏“判断对错”渐入分组进行游戏：

　　1、上幼儿园时，没有生病的小红非要妈妈帮她带药到幼儿园。

　　不生病时，不能随便吃药，否则也会对身体造成伤害。

而且爸爸、妈妈的药更不能吃，有可能造成中毒，后果非常严重。

　　2、邻居的小哥哥给了小妹妹一个很小的果冻吃。

　　小朋友听过有很多小孩由于吃果冻而卡住喉咙里喘不气来而死亡的事情吗?

果冻我们小朋友尽量不吃，即使要吃时，一定要用小勺弄碎了再吃。

特别是小的孩子一定不要吃小的果冻。

　　3、夏天来了，天气太热，我喝了饮料，又吃雪糕。

　　夏天天气虽然很热，但也尽量少吃雪糕，因为雪糕太凉容易让胃宝宝难受的。

　　4、小朋友拿了一个玻璃球放在嘴里玩。

　　玻璃球是危险物品，千万不要放在嘴里玩，容易出危险。

　　五、操作活动巩固

　　1、请幼儿把小筐里认为做得不正确的图片挑出来，并说一说为什么。

　　例如：

小朋友一边走一喝水，容易呛到。

　　2、师巡回观察幼儿引导幼儿互相讨论，主动操作。

　　六、师幼共同布置“不乱吃东西”主题墙

　　1、教师快速在主题墙画出笑脸和哭脸，幼儿把活动后的不正确的图片张贴在主题墙的哭脸中，正确的图片张贴在主题墙的笑脸中。

　　2、教师在一旁鼓励幼儿，把其他不能吃的东西添画在主题墙上。

　　3、教师鼓励幼儿继续发挥想象和创意，设计“不乱吃东西”的家园互动小标语。

　　4、教师整理幼儿语言，一边读一边书写到主题墙上。

　　如：

请家长、小朋友配合老师晨间一摸、二看、三查、四问。

　　请家长和老师共同关注小朋友的安全。

　　小朋友不带危险东西入园。

　　午睡前，兜里无异物。

　　小朋友少吃冷饮，果冻，不往嘴里乱放东西。

　　幼儿园食品安全教育活动方案5活动目标：

　　1、知道识别食品包装上的生产日期以及安全标志，并能区分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。

　　2、增强食品安全意识，提高幼儿食品安全自我保护能力，培养幼儿良好的饮食卫生习惯。

　　活动准备：

1、教学课件《吃健康的食品》

　　2、图片若干。

　　3、健康大冒险游戏棋盘若干。

　　教学重点：

知道健康饮食的重要性，养成良好的饮食卫生习惯。

　　教学难点：

认识和区分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。

　　活动过程：

一、活动导入

　　1、谈话导入课题：

平时你最喜欢喜欢吃什么东西?

　　幼儿自由回答……

　　2、引导幼儿小结：

你们喜欢吃的东西真是各式各样，但是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了则是对我们的身体有害处的……

　　二、区分各类食品

　　1、师：

食物的种类有很多，你们愿不愿意来给食物分分类呢?

　　健康食品：

水果类，牛奶，蔬菜类。

　　垃圾食品：

油炸食品，方便面，果冻，蛋糕，烧烤、甜点，饼干，可乐等

　　2、了解垃圾食品吃了以后对人体会有什么害处请幼儿说说：

平时自己都喜欢吃什么食品点击课件请幼儿了解垃圾食品的制作过程，幼儿讨论，教师在幼儿讨论的基础上进行小结：

在我们喜欢吃的食品中有很多都是垃圾食品，垃圾食品吃了以后会对我们人体造成一定是伤害……所以，小朋友们要少吃或不吃这样的食物，才会健康成长。

　　提问：

你还知道哪些垃圾食品?

　　教师将幼儿说到的垃圾食品逐一用课件展示，帮助幼儿更多的了解更多的垃圾食品品种。

　　三、区分食品安全标记

　　1、提问：

除了垃圾食品以外还有什么食品也不能吃?

　　2、请幼儿观看课件师：

他怎么了?

为什么会这样?

　　引导幼儿小结：

我们购买食品的时候一定要看清楚包装袋上面的食品保质时间，过期的食品是不能吃的，否则会产生身体不适，还可能会发生危险。

　　3、认识生产日期和安全标记教师出示图片请幼儿观察并进行分辨食品袋上的生产日期、保质期及安全标准。

　　小结：

食品包装袋上的这些标记会告诉我们那些食品是安全的，那些食品是不安全的，我们以后购买的时候一定要仔细地看清楚，还要提醒爸爸、妈妈不要忘记了看清楚食品的安全标记哦。

　　四、知识抢答

　　1、将幼儿自然分成两组进行问题抢答抢答规则：

教师逐一出示带有问题的课件请幼儿来判断正误，当老师说出“开始抢答”后，幼儿举手示意，哪一组举手快则由该组来回答问题，答对了给出一个笑脸，最后以获得笑脸多的小组为胜利方。

　　喝碳酸饮料比喝白开水对健康好吗?

多吃油炸食物对健康好吗?

　　常吃零食好吗?

　　空腹喝牛奶对身体有益吗?

　　多吃瓜果、蔬菜对健康好吗?

　　2、教师对问题抢答环节进行小结，并告诉幼儿正确的饮食卫生习惯既要少吃零食，不吃油炸类食品，多吃瓜果蔬菜，少喝饮料多喝水，一定要养成良好的食品卫生习惯。

　　五、游戏——健康大冒险带幼儿进入游戏场景开始游戏。

　　游戏规则：

幼儿分成两红，蓝两组开始健康大冒险的比赛游戏，轮流抛掷骰子，按骰子所指的点数前进，到位后再按所在圈内的文字要求行走，以先到终点者为胜者。

　　引导幼儿在游戏时讨论零食中存在的安全隐患，鼓励幼儿一定要克制自己，少吃或不吃零食，养成良好的饮食卫生习惯。

　　活动在愉快的游戏中结束。

　　幼儿园食品安全教育活动方案