新编确认稿XX县新建年产200吨白酒企业项目可行性研究报告.docx
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新编确认稿XX县新建年产200吨白酒企业项目可行性研究报告
XX县新建年产200吨白酒企业项目可行性研究报告
第一章总论
1．1项目名称及承办单位
1．1．1项目名称：
辽阳县香泉酒厂年产200吨白酒项目
1．1．2项目承办单位
单位名称：
辽阳县香泉酒厂
法人代表：
张佩峰
所有制形式：
个体
1．1．3项目建设地点:
辽阳县寒岭镇梨庇峪村
1．2研究工作的.依据与范围
1．2．1研究工作依据
辽阳县香泉酒厂年产200吨白酒项目可行性研究报告委托书’.
1．2．2研究工作的.范围
A、市场需求预测与现有规模论证；
B、原材料供应的.可行性调查；
C、技术方案的.研究；
D、工程项目对环境影响的.研究；
E、现有固定资产估算及经济效益分析；
F、厂区中的.总体布置与交通运输’.
1．3可行性研究报告的.主要内容及其审批意见
1．3．1项目计划资金总额为987万元，全部由企业自筹’.
1．3．2项目计划经济效益及社会效益
项目正式经营后年销售收入987万元，年创税金及附加115.88万元，年创利总额477.65万元，安排农村富余劳动力及下岗工人就业30人’.
1．4推荐方案与研究结论
1．4．1项目承办单位概况
辽阳县香泉酒厂，拥有专业技术人员占职工总数的.28.2%，酿酒严格按照酿造白酒新工艺，采用黑壳红粱、薏米、谷子、稗子’菌种为东北特产松花粉、参茸粉制粬，粬中加入26种中草药粉做滋补营养基’.贮存方法更为独特，采用木制酒海穴藏，木酒海制作严格，内壁用鹿血、香油、宣纸裱糊’.酒出窖后呈微黄，清澈透明，甘甜爽口，独具酱香白酒风格’.产品有散白及瓶装酒多个品种’.，2010年7月通过ISO9002质量体系认证’.产品销往鞍山、本溪、沈阳等十多个城市及地区’.被辽阳市政府授予“优秀企业”称号’.
该企业有较大的.发展后劲，年产量200吨左右，届时，该企业将作为辽阳县的.酿酒业优势企业，对地区经济的.发展将会有更大的.推动作用’.选址基地位于辽阳县寒岭镇梨庇峪村，该项目规划占地面积3000平’.
1．4．2项目建设可行性
作为有着深厚酒文化底蕴的.中国，本厂的.白酒酿造从酿造工艺说是切实可行的.，是酿酒技术发展的.产物，是酿酒工艺的.一项技术突破’.与传统工艺相比，工艺简单，节约场地，降低劳动强度，操作卫生安全，不受季节限制，投资省，见效快’.出酒率同比提高40%以上，降低能耗70%以上，生产的.白酒符合市场要求’.
目前，酒类生产和消费两极分化现象日趋明显，一方面以名酒为中心组建的.名酒企业集团，依靠独特的.历史沉淀酒文化，精湛的.酿酒技艺，独树一帜的.风格，形成了固有的.消费圈，占据了酒类生产消费的.半壁江山，带动、影响、引导着酒类消费潮流和时尚，是酒界的.支柱脊梁’.他们的.生产是在传统固有的.生产方式上的.继承与发展，是一定要坚持和发扬的.，是不可彻底改变的.’.另一方面，是规模小、分布广、技术力量弱的.遍布乡镇的.小酒厂，他们地产地销，为广大消费者提供质优价廉的.白酒，占有相当的.市场分额’.增香型生料酿酒技术很适合这些酒厂，它操作简便、出酒率高、成本低，同时大量的.酒糟属糖化高蛋白精饲料，可养猪、牛等畜禽，基本可达到“烤酒只需原料钱，喂猪不花饲料钱”‘.新工艺、新技术的.应用将对这部分酒厂的.生存和发展，对促进农村特别是老、少、边、穷的.经济发展，对非食用粮食转化，发展庭院经济和畜牧业生产，脱贫致富奔小康具有一定的.现实意义’.
辽阳县香泉酒厂积极有效的.发挥了自身优势，其意义不仅仅在于提高成套设备的.技术水准和新工艺的.开发，更在于这种结合是一种体制上的.革新，是优势互补的.全新模式，是有利于科技进步与发展的.最佳结合，对工艺技术和专用设备的.研发，进而带动专业产业领域的.经济优势，在关键技术和工艺取得核心优势，并使之优势扩大化’.总之，在辽阳县建设年产500吨白酒生产能力的.企业，在推动辽阳县酿酒行业的.发展战略和生产政策同时，也能满足人们经济提高的.需要’.对地方经济的.发展也有促进，其建设利国利民，综合社会效益显著，意义深远，产品市场前景十分广泛’.
1．4．3产品方案与生产规模
根据我国白酒市场实际情况和投资及经济效益的.分析现建一条年设计产量达200吨的.生产线’.
1．4．4工作原理
粮食不蒸不煮，直接发酵，工艺操作极为简便’.直接将粮食加水加曲药发酵烤酒，发酵时间10天左右，冬天发酵时间稍长’.与传统工艺相比，减轻劳动强度60%以上，节约能源70%以上，传统工艺每天生产200斤酒，需2至3个工人，现在1个人半天时间就可轻轻松松完成’.
1．4．5厂址概述
项目建设在辽阳县寒岭镇梨庇峪村，交通运输十分便捷，区域内供水、供电、供气基础设备完善’.该建设地点环境状况良好，地上和地下均未被污染，适合于项目建设’.符合辽阳市整体规划，辽阳县重点发展项目’.
1．4．6主要能源及动力供应
A、电负荷：
建设工程用电设备，装机容量1500KW，生产、生活照明用电，由辽阳县寒岭镇供电所供电’.
B、水量：
生活总用水量600吨，由自来水管线直接提供’.
C、工业用水循环使用’.
1．4．7环境保护条件
企业的.环境保护条件必须符合国家的.环境保护法律、法规和环境保护部门的.规章、标准’.建立符合国家环境保护法律、法规和环境保护部门的.规章、标准的.管理规章制度’.积极防治废气、噪声等有害物质对环境的.污染与危害，按维修作业工艺要求设有噪声处理工程和处理废气的.装置与设施’.
1．4．8人员条件
A企业经理：
具有大专以上文化程度，从事白酒酿造加工生产行业经营（管理）工作四年以上或经济（技术）管理工作八年以上’.
B技术人员：
至少有两名机械专业工程师或高级工程师（或具有中级专业技术职称任职资格的.工程技术人员）负责技术工作’.技术人员数不少于生产人员数的.5%’.
C质量检验人员：
至少有三名经过行业培训，取得产品质量检验员资格的.人员，负责质量把关工作’.其中一名经过总检验员培训，担任总检验员’.
D管理人员：
至少有三名经过培训的.财务结算人员，有一名经过培训的.统计人员’.上述人员均应具有本专业任职资格证件’.
E技术工人：
企业工种设置应与其从事的.生产范围相适应，各工种技术工人人数符合生产规模、生产工艺的.要求’.企业技术工人中高级工不少于10%，中级工不少于20%’.生产工人应经行业培训，持证上岗’.
1．4．9项目进展建议
根据省、市主管部门及环保单位要求，加快整改，落实进度计划，从项目的.可行性研究报告被批准之日起，至投产的.工程进度，八个月完成’.
1．4．10研究结论
A、本工程项目立项依据充分，符合国家产业发展政策’.
B、生产规模及产品方案构成合理’.
C、采用的.生产技术工艺设备及加工工艺技术成熟可靠，符合规范要求’.
D、产品国内外需求市场广阔，需求量大具有很好的.发展前景’.
E、在现有生产线设备基础上，新增加设备数台，全部采用国际顶尖技术，符合环保要求’.
F、项目在财务上是可行的.，是有明显的.经济效益，投资回收期比较短，并有一定的.抗风险能力’.
1．5主要经济技术指标
项目主要技术经济指标表
序号
项目名称
单位
指标
备注
1
项目占地面积
平方米
3000.00
2
项目建筑面积
平方米
1800.00
3
项目总资金
万元
987.00
4
流动资金投入
万元
350.00
5
固定资产
万元
565.00
（不含土地购置费）
6
达产年产量
吨
200.00
7
年销售收入
万元
800.00
8
总成本
万元
206.47
9
经营税金及附加
万元
115.88
10
利润
万元
477.65
11
所得税
万元
119.41
12
财务内部收益率
%
税前
0.38
税后
0.28
13
财务净现值
万元
税前
1588.68
税后
1070.40
14
投资回收期
年
税前
2.07
含建设期
税后
2.76
含建设期
15
盈亏平衡点
%
17.7%
第二章项目背景
2．1项目提出的.背景和依据
2．1．1国家产业政策和行业发展背景
本项目属于国家产业政策鼓励类项目食品深加工类第十九条――粗粮深加工成套加工技术近终形加工技术（如白酒酿造、粗粮细做），食品加工类第五项白酒酿造中第一条――新型、环保、先进白酒酿造技术开发及设备制造’.
项目设备不选用国家限制设备’.符合国家产业政策的.发展’.
我国有广阔的.白酒销售市场’.酿酒是一项千古不衰的.永恒产业’.近年来，随着社会经济的.迅速发展和人民生活水平的.提高，酒的.销量也在不断增长，据国家轻工总会统计，目前我国每年白酒总产量已达780万吨’.这种广阔的.白酒销售市场能为成千上万的.酿酒企业带来巨大的.经济效益‘.因此，注重酿酒技术的.研究和开发也是很值得作的.一篇大文章’.传统的.酿酒方式浪费了大量的.人力、物力’.由于传统的.酿酒方式需经过泡粮、蒸粮、焖粮、摊凉、培菌等多道复杂工序’.工人劳动强度大，出酒率不高，且能源浪费严重’.而采用增香型生料酿酒高产技术可减轻劳动强度60%以上，节约能源70%以上，增加出酒率40%以上’.大大降低了生产成本’.给各酿酒企业带来了巨大的.利润和效益’.高品质、低价格的.酿造酒一直是人民所追求的.目标’.目前市场上销售的.成品酒有酿造酒和勾调酒’.传统方式酿酒出酒率低、劳动强度大、市场成本高、效益低’.用食用酒精进行串香勾调，虽然产量大，但由于勾调水平的.因素，一般酒质量较差，不太受欢迎’.而增香型生料酿酒则粮食不蒸不煮，直接利用高科技生物发酵方式进行酿造，不添加任何化学物质，香精、香料，不需任何勾调即可达到国家优级标准’.且出酒率高、酒质纯正、香味浓郁、醇厚悠长、饮后不上头、不口渴、不伤身体’.因系纯粮酿造，深受消费者的.喜爱’.酿酒企业即要讲质量、也要讲效益’.目前，中国每个县市有酿酒小作坊几百到几千家，其生产方式仍采用复杂的.的.传统工艺，劳动强度大、能耗高、出酒率低、酒质受技术因素制约大’.成本很高售价却很低，利润很微薄’.甚至有的.厂家还在亏本经营，而增香型生料酿酒工艺简单、操作简易、酒质极佳、成本极低、每斤酒成本仅2.4～4.8元，在市场销售中具有很大的.竞争力’.
2．1．2项目提出的.必要性
传统的.酿酒方式浪费了大量的.人力、物力’.由于传统的.酿酒方式需经过泡粮、蒸粮、焖粮、摊凉、培菌等多道复杂工序’.工人劳动强度大，出酒率不高，且能源浪费严重’.而本厂采用增香型生料酿酒高产技术可减轻劳动强度60%以上，节约能源70%以上，增加出酒率40%以上’.大大降低了生产成本’.给酿酒企业带来了巨大的.利润和效益’.
本厂采用的.增香型生料酿酒技术、工艺路线是切实可行的.，是生物技术飞跃发展的.产物，是酿酒工艺的.一项技术突破’.与传统工艺相比，工艺简单，节约场地，降低劳动强度，操作卫生安全，不受季节限制，投资省，见效快’.出酒率同比提高40%以上，降低能耗70%以上，生产的.白酒符合市场要求，本项目的.建设不仅浪费资源、污染严重，而且引领白酒酿造产业的.急速发展’.使其主要技术经济指标接近或达到世界先进水平，是建设本项目的.目的.’.
因此该项目的.实施是适时也是十分必要的.’.
2．1．3项目提出的.依据
（1）中央、省、市有关金属铸造行业的.政策’.
（2）《辽阳城市总体规划》’.
（3）《沈辽鞍经济开发带（辽阳段）规划》
（4）项目承建单位提供的.有关基础资料’.
2．1．4项目建设意义
项目的.实施是促进辽阳老工业基地振兴的.需要，全面落实辽阳市老工业基地调整改造振兴规划，具有十分重要的.意义’.
辽阳市是老工业基地，工业基础雄厚，目前存在汽车零部件行业、冶金加工业、装备制造业、农副产品加工业四大支柱产业’.优越的.地理优势，依托沈阳、鞍山两大城市，开拓出经济发展的.一片空间’.进一步发挥食品加工行业的.市场优势，努力开发适应需要的.优质白酒，提高工作效率，降低成本，增强企业的.市场竞争力’.调整产品结构，提高白酒酿造技术档次，为适应白酒酿造工艺的.发展潮流，提高酿造精度、口味品质，以及高端品质的.要求’.实现工艺技术创新，产品升级，增强竞争力，白酒酿造生产的.高效、低耗、低成本和低污染，使企业获得发展’.
本项目经初步论证，技术路线、工艺设计以及设备选型均有可靠的.科学依据’.厂区地域宽阔，交通方便，周边环境较好’.承办单位有雄厚的.技术力量，对项目建设，技术上可行，经济上合理，符合建立现代企业产业政策’.通过财务核算分析，本项目利用现有固定资产987万元，建成后年利润可达到477.65万元，投资利润率37.05%，销售利税率24.03%，投资回收期为3.1年（税前）’.项目盈利能力强，有较好的.经济效益、社会效益’.
综上所述本项目是根据调整产业经济结构，加快科技产业化进程，推进产、加、销一体化建设的.需要而整改的.’.它对于增加白酒酿造深加工行业的.附加值，提高综合效益，增加农民收入和社会效益具有极其重要的.意义’.因此，本项目是可行的.’.
第三章市场需求预测
3．1白酒酿造行业情况
2008年，辽阳县22户规模以上白酒企业产量16.03万千升，较上年同比增长11.40%；销售收入324.98亿元，增长21.88%；利税总额62.57亿元，增长12.54%’.同年，辽阳市规模酒业实现白酒产量9万吨，其中酱香型酒产量约4.5万吨（其中地方规模酒业2.4万吨），规模白酒工业增加值突破80亿元（其中市级规模酒业14.8亿元），增长23.1%，全市地方酒业税收突破2亿元，地方酒业从业人员2万余人，全市酒业对全市地方生产总值的.贡献率超过13%’.
3.2白酒酿造行业市场分析
一、对酒质的.要求很高’.中国有着悠久的.酒酿造历史，并且有着深厚的.酒文化底蕴，消费者在酒质的.品鉴方面一般都有一定素养，加之喝酒的.传统悠久，因此消费者更看重的.是酒本身的.口感和品质，无论价格高低，只要酒的.品质好，消费者都能接受’.除一些品牌白酒系列产品之外，本产品在本地高、中、低档白酒市场也都有着一定份额’.产品凭借其品质，经过的.精心运作和宣传，已被消费者所接受’.
二、对价格要求很实际’.本厂所属的.县镇，白酒消费主要集中在30—50元左右，以习散白酒为主’.在辽阳县，普通消费者喝酒也主要集中在这个价位，高端酒主要以品牌瓶装为主，消费价格集中在100元左右’.对于本地消费者来说，过高和过低的.价格都无法接受’.本厂产品已经被本地客户公认为品质高价格廉高于其他同类产品，其他酒的.价格超过本厂产品太多时，消费者心理大多无法接受，而价格过低的.酒则会让消费者对酒质产生怀疑’.所以我们得出，品牌系列瓶装酒等高端品牌在这里都没有形成大的.气候’.
因此，要发展我县白酒酿造业，满足白酒市场的.需求，必须提高工作效率，降低成本，通过工艺技术创新，产品升级，使企业的.市场竞争力得到增强’.在企业获得发展的.同时，在白酒酿市场上占有更大份额’.
3．3产品方案及整改规模
3．3．1建设规模
建设年设计产量达200吨白酒生产线’.
第四章建设整改条件与厂址状况
4．1原材料
玉米、稻壳等
4．2燃料
来源于当地市场’.
4．3动力
4．3．1电负荷
新建项目装机容量1500KW，电消耗720kwh/年，电由辽阳市辽阳县寒岭镇供电所提供’.
4．3．2水量
给水系统分生产循环用水、生活用水，年用水600吨’.（由自来水管线直接提供）
4．4项目有利条件
（1）项目建设地点为辽阳市辽阳县寒岭镇梨庇峪村，不需占用耕地，符合国家的.土地使用政策’.
（2）该项目承办单位掌握了科学的.、先进的.生产技术，有成熟的.工艺流程和设备管理能力’.
4．5项目制约因素和解决方案
制约因素主要是受传统的.经营机制与观念束缚，使企业的.管理水平不高’.
解决方案：
一是引进现代先进的.企业管理机制；二是进一步优化人才结构，建立和健全适应市场经济既规范有序，又灵活有效的.用人机制；三是加强职工的.岗位培训’.
4．6厂址
4．6．1厂址选择的.原则
（1）遵循国家有关政策，项目建设不占用耕地’.
（2）建厂条件优越，水、电供应有保障，交通方便’.
4．6．2地理位置：
项目建设在辽阳市辽阳县寒岭镇梨庇峪村，交通运输十分便捷，区内供水、供电、供气基础设备完善’.该建设地点环境状况良好，地上和地下均未被污染，适合于项目建设’.符合辽阳市整体规划，辽阳县重点发展食品加工工业’.
4．6．3厂区占地面积3000平方米，建筑面积1800平方米，地势较高，远离居民区，周围无任何污染源’.
4．6．4公用工程：
根据项目需要，建职工生活福利设施’.
4．6．5自然条件
常年主要风向：
北、东南、西南风
冬季主要风向：
北风
夏季极端最高气温：
38ºC
冬季极端最低气温：
-33.7ºC
一昼夜最大降雨量：
156.69mm
历年平均相对湿度：
63%
最大冻结深度：
1.26m
地震烈度：
7度
第五章工程技术方案
5．1工程项目
5．1．1项目组成
a、主要生产工程：
综合办公室、车间’.
b、辅助生产工程：
道路、给水工程’.
c、公用工程：
职工休息室、食堂’.
工程项目组成表
建筑面积：
1.办公楼：
120㎡
2.宿舍（车库、食堂）：
200㎡
3.生产车间：
140㎡
4.酿造车间：
100㎡
5.蒸馏车间：
130㎡
6.发酵车间：
150㎡
7.沉降车间：
50㎡
8.搅拌车间：
120㎡
9.深加工车间：
110㎡
10.成品库：
200㎡
11.白区车间：
120㎡
12.锅炉房：
20㎡
13.理化实验室：
40㎡
14.仓库：
300㎡总计1800平方米
以上建筑物预计造价为360万元’.
5．2生产技术方案
5．2．1产品质量标准
产品生产标准执行国家要求标准’.
5．2．2技术工艺流程
玉米粉碎成面――玉米面及稻壳混匀――混合后蒸熟――原料发酵――下蒸锅蒸料――冷却出酒――装入酒罐
5．2．3主要设备选择
根据节省投资的.原则，本项目拟采用全部国产设备，为了保证设备的.先进、成熟、安全、可靠，拟采用本行业的.定点生产设备，做到采用价格低、质量好、运行可靠的.设备’.
设备清单
序
产品名称
数
单价
总价
功率
号
量
（万元）
（万元）
（kw）
1
蒸汽锅炉
1
35
35
120
2
蒸锅
1
15
15
180
3
冷却锅
1
12
12
15
4
磨面机
1
18
18
18
5
翻料机
1
25
25
22
6
扬面机
1
17
17
24
7
储酒罐
10
0.8
8
12
8
过滤机
1
15
15
14
5．3供电、给水、供热
5．3．1供电
依据本项目要求，供电系统包括：
室外电缆及路灯、车间动力、照明及防雷接地；办公室、库房及其它动力照明、防雷、防火等’.
（1）供电电源
本项目的.供电容量及供电可行性较为优越，其电源由当地变电所供给，电源以架空方式引到生产车间’.
（2）用电负荷
总装机容量：
约1500KW
（3）供电系统
本项目根据用电量，直接由电网接入，供全厂电源’.用电有关设备选用安全、可靠、节能和优质合格的.Y型电机’.
（4）防雷与接地
各车间配套设施均为第三类防雷建筑物，其接地电阻小于30Ω； 变压器中心点直接接地，接地电阻小于4Ω；各低压进户线要求做重复接地，接地电阻小于10Ω’.
（5）通讯
选用程控电话和对外业务联系使用，电话电缆沿专用设置的.电缆沟内敷设’.
5．3．2给水
（1）水源
厂区的.生产和生活用水均由自来水管线直接供给’.
（2）用水量
全厂生产和生活用水约600吨/年’.
（3）给水系统
厂区生产与生活用水、消防用水，由园区输水管线送至供给’.
5．4总平面布置与运输
5．4．1平面布置原则
一是符合环保、安全、及消防要求
二是在保证生产流程合理的.前提下，具有合理的.功能分区，尽量减少和避免生产事故发生
三是公共服务建筑物布置在主要出入口处，便于内外联系’.
5．4．2平面布置
根据项目区地形特点，对生产作业场及设备工艺流程安排尽量做到布置合理’.
第六章环境保护
6．1概述
环境保护是我国的.基本国策之一，随着我国经济的.发展，环境保护已到了刻不容缓的.地步’.新建工程周围没有污染源，环境状况良好，因此新建工程必须保护好环境减少污染’.所以本工程在设计时重点考虑，严格执行环保要求，实行三同时，对于生产中产生的.废物进行环保处理’.
6．2设计依据
✧《中国人民共和国环境保护法》1989年12月26日中华人民共和国主席令第二十二号公布
✧《中华人民共和国水污染防治法》中华人民共和国主席令第87号
✧《环境空气质量标准》GB3095-1996
✧《辽宁省污水综合排放标准》DB21/1627-2008
✧《工业企业厂界环境噪声排放标准》GB12348-2008
✧《环境影响评价法》中华人民共和国主席令第77号
✧《建设项目环境保护管理条例》1998年11月29日国务院令第253号发布施行
6．3建设地点环境现状
6．3．1本工程建在辽阳市辽阳县寒岭镇梨庇峪村，周边环境状况良好，地质构造稳定，大气和地下均未被污染’.
6．3．2厂址周围的.水体、大气、土壤均比较净化’.
6．4主要污染物与污染源
该项目在生产过程中基本无废水、废气、废渣产生，在生产过程中主要有烟尘产生，及少量生活污水、少量噪声产生’.
1.污水
主要来自生活污水
2.粉尘
主要为锅炉烟尘’.
3.噪音
主要为机器运转中产生的.少量噪音
6．5综合利用与治理方案
（1）污水：
生产、生活污水及地表雨水经沉降池沉降和监测，使处理后的.污水COD的.含量在50mg/L以下，符合环保要求，通过地下排水管线排入排水沟，故不计入考虑’.
（2）粉尘：
车间粉尘需购入UMA袋式除尘设备一套用于粉尘治理’.（苏州德尔格环保设备有限公司生产）安装于生产车间’.
工作原理：
空气和粉尘通过扁吹式风机进入过滤器底部，粉尘上升进入过滤器中，而“重”的.粉尘沉积底部’.“精细”粉尘完全附着在袋上，而空气透过过滤器从过滤器顶部出口排出’.过滤袋不能自我清洁’.靠气流反吹来完成，使粉尘沉积于过滤器的.底部’.过滤器顶部安装的.风机用于气流反吹’.
过滤器的.底部装有塑料袋用于收集粉尘，然后通过气力输送装置送入存储箱或料仓’.
锅炉粉尘通过TD-B型脱硫、消烟除尘器后于生产车间屋顶（排放高度为20米）达标排放，对环境影响较小；LPG燃烧由于污染物浓度低，经集气罩收集后由楼顶排放对环境影响较小’.
本项目设计采用沈阳环保设备厂生产的.TD-B型脱硫、消烟除尘器，该产
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