年产1万吨速配蜜醋饮料1万吨鲜竹沥饮料生产线项目建议书.docx
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年产1万吨速配蜜醋饮料1万吨鲜竹沥饮料生产线项目建议书
年产1万吨速配蜜醋饮料、1万吨鲜竹沥饮料生产线
项
目
建
议
书
第一章总论
一、项目名称
年产1万吨速配蜜醋饮料、1万吨鲜竹沥生产线项目。
二、建设单位概况
##省微笑食品有限责任公司成立于2004年，注册资金1000万元，是集科研、生产、销售、原料基地、包装为一体的民营科技企业。
位于山清水秀，风景优美的天然蜂产品绿色宝库—铜鼓县国家级天柱峰森林公园景区内。
主要以生产蜂蜜和竹沥茶、水煮花生、蜜膏、香菇、木耳、笋干、调料系列等产品为主。
公司根据市场需求，利用高科技生物发酵技术对蜂蜜进行发酵，研制出了“速配蜜醋饮料”产品上市（国家发明专利ZL200510019602.2）。
为把企业做强做大，解决喝蜜要冲调等烦琐手续，前后投入400多万元科研经费研制“內脱胆自混合容器蜜醋专用包装瓶”，获中国发明专利2项（ZL200620095128.1ZL200620096721.8）、国际发明专利1项（PCT/CN2007/000158），利用这一专利产品，公司在短时间内发展成为我国纯生态食品和蜂蜜类加工技术的后起之秀，其独特的蜜醋技术和包装创新及专利垄断，使本公司具备较强的市场竞争能力和科技开发能力。
公司先后被授予“中国名优品牌”“##省重点新产品”“省级民营科技企业”“宜春市知名商标”“宜春农业产业化市级重点龙头企业”，先后获得国家科技部“创新基金”和“科技进步三等奖”。
产品远销北京、上海、深圳、南昌、香港、澳门等城市，多次荣获省、市、县嘉奖和荣誉证书，2010年实现产值2500万元，纳税430万元。
年产蜜醋纯饮、蜂蜜、蜜醋凉饮、甜蜜调料等十余个品种，年产量2000余吨。
公司已通过生产许可的“QS”认证，并获了“无公害农产品”和“全国营养与健康食品信誉保证单位”“中国市场产品质量用户满意首选品牌”等荣誉称号。
公司在南昌、北京、江苏、浙江、广东、安徽、湖南等地设立了营销办事处销售产品，产品多次获得质量和信誉证书，成为消费者信得过的放心食品。
公司现有松散型职工600人（含养蜂基地），科技骨干30余人，有固定资产（含无形资产）一亿多元。
三、建设地点
##省铜鼓县三都工业小区创新路，项目计划用地面积240亩。
四、建设内容与规模
1、引进年产1万吨蜜醋饮料生产设备、年产1万吨鲜竹沥饮料生产线设备、年产8000万套速配饮料内脱胆瓶专用包装配套生产线设备，主要生产设备及配套设施共计62台套。
2、建设用地240亩。
其中生产车间6栋，原料包装仓库6栋，成品仓库4栋，综合办公楼1栋，检验大楼1栋，配电房1栋，宿舍2栋，附属设施2栋，锅炉蒸汽房1栋。
其余为绿化、道路、门楼、水处理循环池等工程。
建筑面积为117300平方米。
五、建设年限
项目建设期限为1.5年，自2011年11月---2013年5月。
六、概算投资
总投资24564.7万元。
其中建设投资18403.7万元，建设期利息161万元，流动资金6000万元。
项目建设投资包括建筑工程10802万元，设备购置5064万元，安装工程费用405万元，固定资产其他费用227.28万元，土地使用权费1200万元，其它资产费用380万元，预备费325万元。
项目建设投资申请固定资产投资贷款4600万元，年利率7%，自筹13803.7万元。
项目单位自筹建设期利息161万元。
项目单位自筹流动资金贷款1500万元，年利率7%，自筹4500万元。
七、效益分析：
本项目经济效益显著，经分析，项目实施达产后正常年可实现销售收入17228.57万元，销售税金及附加1643.18万元，利润总额4834.29万元。
所得税后财务内部收益率27.52%，投资回收期5.28（含建设期），经济效益较好。
项目盈亏平衡点为20.43%，抗风险能力相对较强。
本项目投资合理，见效快，科技含量高，能利用国际专利技术和工艺、填补市场空白并垄断市场。
有着较强的竞争能力和广阔的市场前景。
解决就业工人1000人，带动周边蜂农、林农5000人致富，能为建设新型的健康养生饮料作出巨大贡献。
第二章项目建设的必要性和条件
一、建设的必要性分析
为使蜂蜜营养成份被人体吸收率更高，更具营养成份，提高了VC含量,并产生尼克酸软化血管而研制了一种经高科技工艺生物发酵技术精制而成产品-速配蜜醋饮料。
该配方口感奇特、甜酸合一，打破了三千年的饮蜜传统，倡导蜜要酸着喝，人体基因才平衡的特点，是全国首创的功能食品。
蜜醋饮料深受消费者亲睐，普遍认为该产品酸酸甜甜，口感极好，营养丰富，富含各种微量元素、氨基酸、有机酸、微生素、生物活性酶等自然植物精华，是养颜美容、延年益寿、润肠通便、护肝解酒、清热祛火的高档养生饮品，可广泛用于饮酒和吸烟前后、盛宴油腻过多、脸色暗淡无华、怕上火和清凉解暑、运动前后和悠闲娱乐、上网和工作学习时、早点涂抹和烹饪料理等。
其市场前景十分广阔，销量逐步扩大，预计两年内覆盖全国60%地域。
成为快速消费的功能型养生饮品。
速配蜜醋饮料为国内外首创之包装产品，在食品、营养型饮料等众多生产领域有高达数百亿瓶的需求。
本项目蜜醋饮料生产技术的研发解决了蜂蜜提前混合会流失营养成份的弊端，解决了高温杀菌会破坏蜂蜜活性成份和电解质的尖端技术，同时延长了饮料的保质保鲜时间，随即饮用，保证消费者即配即喝，适应快节奏的现代生活，充分享受到富含原始的、真正的、天然的、新鲜的、活性营养成分。
经市场调查全国40%以上的人都知道鲜竹沥，特别是北方地区，鲜竹沥类的产品有近百年的销售历史，市场订单多，消费人群广，本项目产品适应男女老少，中国有两亿人群的消费市场，只要1人购买1瓶，就有4亿元的销售量。
在项目的市场调查中，就有几十家A类超市和B类超市要预定产品，如深圳的沃尔玛、上海华联、北京的京客隆、家乐福超市，另外，还有北京、上海、广州、南昌等医药公司、酒店、食品配送中心也愿意经销竹沥茶饮料。
特别是很多批发大市场的经理也愿意作为竹沥茶饮料的总经销和地区代理人。
年产3000万瓶的竹沥茶饮料将销售一空。
饮料业是我国发展最快的行业之一，产值年均增长近20%。
2009年饮料行业产量达到8086万吨，对比1978年的20多万吨，改革开放30年来增长了近400倍，同时也超过日本成为第二大饮料生产国。
2009年饮料业增长24.33%，比2008年增幅提高了近5个百分点。
在国际金融危机的大背景下，仍呈现出加速发展的势头。
特别是近几年来，几乎每5年就翻一番，2006年以来，更是每年过一个千万级的关口：
2006年过4000万吨大关，2007年过5000万吨大关，2008年更是越过了6000万吨大关。
未来几年更将是饮料行业结构重构时期，谷类饮料、果汁饮料、功能饮料、茶饮料等健康饮料品类将逐渐成为饮料业的主力军。
从发展趋势看，未来3年中国会超过美国成为全球第一大饮料消费国和生产国，今年产量突破1亿吨更是指日可待。
从区域分步来看，东部地区仍然是饮料行业的主产区，其产量占我国饮料总产量的五成以上。
每年全球预计：
养生型饮料达800亿瓶。
以3-5年内市场占有率15%计算，该项目的市场需求将达136亿只之多。
在未来3-5年内销售收入将达10亿元/年，利润1.2亿元/年，资产回报35%。
项目建设市场广阔，建成会能发挥相应的经济效益、提高就业，带动铜鼓农业产业化发展，调整经济结构，农业增效、农民增收。
二、建设条件分析：
1、基础设施条件分析
本项目拟建设地点为##省铜鼓县城南西路206号，属县城城郊小丘陵山坡及小部分荒山荒地，有适合于做饮料的地下矿泉水，日流量达150余吨。
地质条件优厚，地处中亚热带湿润气候区，气候温和湿润，交通便利（距昌铜高速匝道口2公里、东向距大广高速匝道33公里、南边有320国道，交通运输非常便利）。
电力充沛，公用设施齐全，施工便利。
2、原材料供应分析
国家政策法规对蜂蜜及蜂蜜饮料的生产销售没有特殊要求，铜鼓县是典型的山区，五大景区面积10245公顷被列为天柱峰国家级森林公园，蜂蜜资源丰富，全县有蜂农5000余户，年产蜂蜜上万吨。
位于“江南竹乡”的铜鼓县有着丰富优越的竹资源，是山清水秀，风景优美的天然绿色竹林宝库，林地面积占国土面积89.6%，活立木蓄积量达950万立方米，毛竹4495万根。
森林覆盖率86.42%，居全省之冠，是我国南方重点林区，被誉为“红土地上的绿洲”。
在天然原生态的环境中使竹业成为了地方的主导及特色优势产业，年产竹沥原浆1000吨以上，本项目高效利用地方特色资源，提高了特色竹产业的科技含量，近年来，铜鼓县委、县政府加大资源培育力度，加快竹林改造步伐，建设高标准笋竹两用基地，每年新增立竹在1000万株以上，增强了我县毛竹资源开发后劲。
本项目建设条件稳定可靠，能保证项目投产后用电、用水需要。
第三章建设规模与产品方案
一、建设规模
1、年产1万吨蜜醋饮料生产设备；
2、年产1万吨鲜竹沥饮料生产设备；
3、年产8000万套速配饮料内脱胆瓶专用包装配套生产设备。
4、建设用地240亩。
其中生产车间6栋，原料包装仓库6栋，成品仓库4栋，综合办公楼1栋，检验大楼1栋，配电房1栋，宿舍2栋，附属设施2栋，锅炉房1栋。
其余为绿化、道路、门楼、水处理循环池等工程。
二、产品方案
1、速配蜜醋饮料
①投资的产品：
速配蜜醋饮料。
②专利配方：
将专利1蜂蜜发酵为蜜醋，加入矿泉水，生产为蜜醋饮料。
再利用国际发明专利2自混合容器应用到蜜醋饮料的产品中，目的就是利用两种发明专利的优势和垄断特征，结合高科技生物发酵技术，可使消费者解除喝蜜时自己调配的烦恼，在确保该饮料营养品质的同时，非常快捷地饮用到蜜醋饮料。
此技术结合可使分离保鲜、计量、调配、再发酵、稀释在一个包装瓶内一次性完成。
③、本公司产品的新颖性：
速配蜜醋饮料能迅速补充身体所需的各种营养成分，能使千家万户像喝鲜牛奶一样非常方便地喝上鲜蜂蜜和蜜醋饮料，完全适应现代社会快节奏的工作生活之需要。
④先进性和独特性：
该高科技生物发酵技术产品可随混随喝，解决了蜜醋饮料提前混合会流失营养成份的弊端，解决了高温杀菌会破坏蜂蜜活性成份和电解质的尖端技术，解决了蜜醋饮料提前混合会产生沉淀的世界难题，同时延长了饮料的保质保鲜时间。
随即饮用，保证消费者即配即喝，充分享受到富含原始的、真正的、天然的、新鲜的、活性营养成分的蜜醋营养饮料。
⑤拥有的专门技术：
速配蜜醋饮料获得国家发明专利一项，蜜醋内脱胆自混合容器获得国家发明专利多项和国际发明专利一项。
⑥生产许可：
产品通过QS认证。
2、竹沥饮料
##铜鼓生产的竹沥饮料具有甜、酸、凉、爽、润的独特口感，是一种适合国人长期饮用、养生健体、去火润肠、延颜益寿、均衡营养、不上火、不发胖、功效倍增的传统食疗养生饮料。
鲜竹沥、蜂蜜、蜜醋富含人体所必需的氨基酸、有机酸、泛酸、黄酮、生物活性酶、酞、有机矿物质、蛋白质和多种维生素及微量元素等一百多种营养保健功能因子，具有提高免疫力、改善心脏功能、强健体质、护肝解酒、润燥解毒、止咳化痰、清热降火、健脾健胃、防感护咽、驱风除湿、除疲抗衰、平衡酸碱、软化血管、润肠通便、润肤祛斑、美容养颜、健脑益智、增强记忆、延年益寿等多种功能，是适合全家四季畅饮的一种有机保健绿色食品，其功效深受广大消费者的青睐，被誉为是21世纪的全能营养饮料。
该产品可随混随喝，解决了鲜竹沥、蜂蜜和水提前混合会流失营养成份的弊端，解决了高温杀菌会破坏鲜竹沥、蜂蜜活性成份的尖端技术，解决了竹沥茶饮料提前混合会产生沉淀的世界难题，同时延长了饮料的保质保鲜时间。
3、价格分析
饮料市场相比根据包装型号，价格差异较大，普遍型号有300ml、350ml、500ml、600ml、1L、1.5L、2L、2.5L，其终端价1.5L产品为7-19.8元之间，每一生产企业都有不同的产品价格来运作市场，从而针对不同层次和消费群体。
1.5L高质量产品终端价位在商超为10元的销售量较大，其额度为30%，但2L－2.5L装饮料，因携带有一定局限性，销售并不理想，其额度大约为8%。
只有500ml、250ml的简便携带装饮料占据60%以上额度，价格一般在3元左右，因此，本项目主打产品为500ml装蜜醋饮料及250ml装鲜竹沥饮料。
速配蜜醋饮料价格定为6000元/吨，鲜竹沥饮料价格定为12000元/吨。
第四章技术方案、设备方案和工程方案
一、技术方案
1、生产方法
（1）速配蜜醋
收集公司各养蜂基地原蜜，将本地特有的野桂花蜜和鹅掌柴蜂蜜用传统工艺和先进技术经低温均质发酵，将发酵蜂蜜酸配以无公害森林土蜂蜜等为主要原料，经科学方法浓缩而成，该产品采用国际专利产品内脱胆自混合容器包装，外瓶盛装矿泉水或纯净水，瓶中内瓶装蜂蜜原浆，食用时只要将瓶盖旋转，内胆便会自行脱落，使饮品自行产生速配速混，瞬间变成饮料，既可随时饮用。
（2）鲜竹沥饮料
本品采自深山天然氧吧竹林中，从活力楠竹杆内提取的鲜竹沥，配以无公害蜂蜜、蜜醋、有机绿茶汁等为主要原料，系用品茶祖师卢仝家传工艺、权威配方，经科学方法浓缩而成，该产品采用国际专利产品内脱胆自混合容器包装，内瓶能装矿泉水或纯净水，瓶中瓶内能装竹沥原浆，食用时只要将瓶盖旋转，内胆便会自行脱落，使饮品自行产生速配速混，随即既可饮用。
2、工艺流程
（1）速配蜜醋
纯净水源→多介质→活性碳→软化器→微孔过滤器→中空超滤→发酵→紫外线灭菌器→加热卒取罐→微孔过滤器→调配罐（添加剂及秘方）→均质机→缓冲罐→超高温瞬时灭菌→贮存罐→理瓶机→冲洗、灌装、旋盖三合一机→贴/套标→检验→喷码→裹包/装箱→入库。
（2）鲜沥饮料
纯净水源→多介质→活性碳→软化器→微孔过滤器→中空超滤→竹沥原浆混合→紫外线灭菌器→加热卒取罐→微孔过滤器→调配罐（添加剂及秘方）→均质机→缓冲罐→超高温瞬时灭菌→贮存罐→理瓶机→冲洗、灌装、旋盖三合一机→贴/套标→检验→喷码→裹包/装箱→入库。
（3）生产蜜醋内脱胆瓶配套包装生产工艺：
原料精选→注塑→瓶胚→吹瓶→组瓶→成品检验入库。
二、主要设备方案
1、主要设备选型（列出清单表）
主要设备清单
序号
名称
型号
数量
（台、套）
单价
（万元）
小计
（万元）
一
速配蜜醋设备
1
超声波提取设备
10-100L
1
220
220
2
纯净水处理设备
XY-RO
1
570
570
3
大型地下矿泉水循环系统
套装
1
200
200
4
软化过滤器
LD-T3900B
1
90
90
5
中空超滤
UFO5
1
170
170
6
原浆混合
THJ-F800
1
120
120
7
瞬间紫外线灭菌器
YBZX-100
1
300
300
8
加热萃取罐
ZN-C2000
1
160
160
9
微孔过滤器
PHS-100
1
130
130
10
调配罐二台
VITON001
2
45
90
11
贮存罐二台
20000L
6
10
60
12
不锈钢发酵罐
10000L
2
25
50
13
均质机二台
T65D
2
60
120
14
缓冲罐
RPP-360
1
20
20
15
超高温瞬时灭菌
KFG2-G型
1
270
270
二
竹沥饮料设备
1
竹沥提取设备
1
120
120
2
纯净水处理设备
1
70
70
3
软化过滤器
1
50
50
4
中空超滤
1
70
70
5
竹沥原浆混合机
1
120
120
6
瞬间紫外线灭菌器
1
200
200
7
加热萃取罐
1
60
60
8
微孔过滤器
1
30
30
9
调配罐
2
45
90
10
均质机
2
10
20
11
缓冲罐
1
20
20
12
超高温瞬时灭菌
1
170
170
13
贮存罐
6
10
60
三
包装设备
1
理瓶机
DTLP自动型
2
10
20
2
电脑全自动冲洗、灌装、旋盖三合一机
RCGF50-50-12
2
135
270
3
贴、套标机
PLC-136
2
4
8
4
喷码机
PZPILOT
4
1.5
6
5
大型二板注塑机
SM-TP2200
2
210
420
6
全自动旋转式高速吹瓶机
DMK-R16
2
130
260
7
慢走丝模具数控机
AG600LS
2
55
110
四
配套设备
1
配电设备
1
80
80
2
电热锅炉
4t/h
1
20
20
3
环保设备
1
220
220
五
合计
62
5064
2、主要设备来源
设备主要采自浙江、上海、广州的名牌专业生产厂家。
三、工程方案
1、建、构筑物的建筑特征、结构及面积方案
①建、构筑物的建筑特征
聘请上海食品规划研究设计院设计，建筑物车间、仓库的内部设计根据本项目流水线合理设计，符合设备生产能力，间隔设计与卫生要求均严格按照食品生产许可标准。
办公区和生活娱乐设施与生产区隔有一定的距离，不影响生活区功能的发挥，建筑物建设符合有关建筑规范和标准，包括综合办公楼，职工倒班房，附属设施等，做到能在有效的区域内办公、生活、娱乐设施齐全、功能完善、布局合理、环境幽雅的功能。
附属工程中给排水工程、绿化、道路、门楼等工程按国家有关建设标准执行，按照设计合理、节约的原则实施，垃圾处理能满足生产的基本要求建设，厂区道路原则上除绿化外，全部硬化，能满足中、大型装载运输工具的通行。
取水工程按国家矿泉水标准取水。
②结构及面积方案
生产厂房采用钢结构，地面采用耐磨转地面，清洗间采用防滑处理，车间墙壁采用采光板，与屋面相配应，争取做到较好的采光效果、墙面易清洗、地面耐磨的要求。
空气净化30万级。
面积方案为生产车间建筑面积29000平方米，原料包装仓库建筑面积35000平方米，成品仓库建筑面积20000平方米，检验大楼建筑面积5000平方米。
办公楼和生活设施主要采用框架结构。
面积方案为研发大楼建筑面积5000平方米，办公楼建筑面积11000平方米，职工宿舍和倒班房建筑面积7000平方米，食堂建筑面积3000平方米，环保设施2000平方米。
附属工程：
锅炉房建筑面积150平方米，配电间及其它建筑面积150平方米厂区道路生产区道路按8米宽设计，生活区道路按5米宽设计，设计有运动操场1个，篮球场1个，绿化不超过总面积的20%设计，给排水工程按实际测量铺设管网；面积方案为厂区道路含场地建设总建筑面积28000平方米，厂区绿化15000平方米。
2、建筑安装工程量及“三材”用量估算
建筑总面积117300平方米，预算混凝土工程量35102立方；钢筋工程量3519吨；红机砖13033千块。
3、配套及公用工程
①给排水
公司自来水水源由##省铜鼓润泉供水公司供给，水压为0.40MPa，水质符合生活饮用水卫生标准。
引入厂区的两条给水管管径为DN150，并设纯水设施2套，满足全厂供水要求。
消防给水系统：
车间消防设消火栓系统，室外消防水量70L/s，室内消防水量40L/s，同一时间火灾次数按一次考虑。
厂区采用雨污、清污分流制，雨水就近排入周边水体。
根据当地污水管网规划及环保部门的要求，本项目废水经厂区内预处理达到GB8978中的二级排放标准后外排，另外，生活污水经厂内化粪池简单处理后可与生产废水一起接入管网中，接入到厂区污水处理厂，经处理达标后排入附近水体。
②供电
根据国家有关规定和标准，本工程生产设备用电为二级负荷；照明负荷为三级负荷；消防设备负荷为二级负荷（室外消火栓水量为70L/S）。
工艺要求供电电压为380/220伏，电压波动不超过额定电压的±5%，电源频率为50±0.5Hz。
公司已建立起比较完善的供电系统。
现有供电电源由铜鼓供电局110kV专线引入厂区配电屏，由配电屏分流到车间变配电房内，配电电压为380/220V。
供电电源完全可以供应本项目的用电需要。
本项目实施后，配电设备总装机容量为4328.78KW，根据负荷计算（采用需要系数法计算），有功计算负荷1315.6kW，视在功率1430kVA，并考虑今后发展，在厂区变电所内安装1600KVA变压器1台，配置高低压配电设施以满足本项目用电。
厂区供电系统10kV进线采用定时限速断保护，出线采用返时限速断保护，电能计量采用高供高计，动力和照明分开计量。
补偿方式采用在低压配电室设置集中自动无功功率补偿电容器柜，补偿后的功率因数为0.92。
厂区供电系统变压器采用节能的SCB9型系列变压器，高压配电柜采用HXGN系列，低压配电柜采用GCK型，动力配电采用QGBD安全型配电柜，照明配电采用安全型PZ30配电箱。
车间内照明采用新光源和节能灯具。
4、主要建、构筑物工程一览表
主要建、构筑物工程一览表
序号
项目
建设类型
建筑面积
（m2）
单价
（元）
小计
（万元）
备注
1
生产车间
钢混
29000
900
2610
6栋
2
原料包装仓库
钢混
35000
900
3150
6栋
3
成品仓库
钢混
20000
900
1800
4栋
4
检验大楼
钢混
5000
900
450
1栋
5
研发大楼
钢混
5000
900
450
1栋
6
办公楼
钢混
11000
900
990
1栋
7
宿舍
钢混
7000
900
630
2栋
8
食堂
钢混
3000
900
270
1栋
9
污水处理设施
钢混
1700
900
153
10
垃圾处理设施
钢混
300
900
27
11
锅炉房
砖混
150
600
9
1栋
12
配电房及其它
砖混
150
600
9
1栋
13
道路厂区硬化
28000
80
224
14
绿化
15000
20
30
15
合计
10802
第五章环境保护
一、项目拟采取的环境保护标准
1、环境质量标准
（1）环境空气：
执行《环境空气质量标准》（GB3092-1996）中的二级标准。
（2）地表水环境：
执行《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）中的Ⅲ类水域水质标准。
（3）声环境：
执行《声环境质量标准》（GB3096-2008）中3类标准。
2、污染物排放标准
（1）废气排放：
执行《大气污染物综合排放标准》（GB16297-1996）表2中二级标准。
（2）污水排放：
执行《污水综合排放标准》（GB8978-1996）中二级标准。
（3）工业场地边界噪声：
执行《工业企业厂届环境噪声排放标准》（GB12348-2008）中的Ⅲ类标准。
（4）固体废弃物：
执行《一般工业固体废物储存、处置场污染控制标准》（GB18599-2001）
二、主要污染源和污染物
1、废气
厨房油烟：
该项目在食堂的炊事过程中会产生油烟。
职工餐厅每天提供100人的三餐。
2、废水
废水
废水主要是生产过程中产生的设备清洗废水、车间地面冲洗废水
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