香港.docx
《香港.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《香港.docx（15页珍藏版）》请在冰点文库上搜索。
香港
标题：
第四章中国港、澳、台地区第一节香港
教学目的与要求：
1、了解香港的自然地理风情、人文地理风情、文化艺术、主要历史时期、政治体制、经济概况、旅游资源等。
2、掌握香港的民俗风情、礼仪与禁忌等。
授课时数：
1.5学时
教学重点：
1、香港旅游业迅速发展的原因？
2、来内陆香港旅客的特征。
教学难点：
开发香港旅华市场应注意的问题。
教学内容及过程：
第一节香港
区名：
香港特别行政区，简称港。
其名始于南宋末年，因当时岛上一处小港湾转运香木而得名。
（HongKong）
一、地理风情
（一）自然地理风情
1、位置与领土
香港位于九龙半岛之南、广东省南面、珠江口的东面，离广州130公里。
香港由香港岛、九龙半岛、新界及离岛四部分及水面组成，陆地面积约1096平方公里。
2、地形特征
香港的地形基本为山地性的半岛和海岛，以丘陵为主，高地分布分散，低地所占面积有限，地表形态的空间反差对比明显。
3、气候特征
香港的四季可概括为春温多雾，夏热多雨，秋日晴和，冬微干冷。
四季分明，四季时间长短不一。
秋季，9-12月，天气晴朗，清凉干爽，是抵港旅游的旺季；冬季，12月下旬至2月，干燥凉爽，期间会有寒流从北面内陆吹来，略显干旱。
4.自然资源特征
香港沿岸及内陆的丛山之间，自然矿产资源十分贫乏，仅有极少量可供开采的铁、铅、锌、钨、绿柱石、石墨、长石和陶土。
（二）人文地理风情
1、区旗、区徽、区花
中华人民共和国
国旗
中华人民共和国香港
特别行政区区旗
区旗、区徽的意义？
中华人民共和国香港特别行政区区旗是一面中间配有五
颗星的动态紫荆花图案的红旗。
红旗代表祖国，紫荆花代表
香港（紫荆花是香港的市花），紫荆花红旗象征香港是祖国
不可分割的一部分，也象征香港在祖国怀抱中兴旺发达，花
蕊上的五颗星象征香港同胞心中热爱祖国。
花呈白色表示有
别于代表祖国其他部分的红色，即象征“一国两制”。
中华人民共和国香港特别行政区区徽呈圆形，其外圈写
有“中华人民共和国香港特别行政区”和英文“香港”字样
，其中间的五颗星动态紫荆图案的构思、寓意与区旗相同，
也是以红、白两色象征“一国两制”。
区旗为紫荆花图案的红旗。
红旗代表祖国，紫荆花代表香港，寓意香港是中国不可分离的一部分，在祖国的怀抱中兴旺发达。
花蕊上的五颗星象征香港同胞热爱祖国，红白两色体现了“一国两制”的精神。
区徽圆形，中间为红底白色五星紫荆花蕊图案，其寓意与区旗相同。
在香港，凡国旗与区旗、国徽与区徽同时悬挂时，国旗或国徽置于较突出的位置；列队举持国旗和区旗时，国旗在区旗之前；平列悬挂国旗和区旗时，国旗在右，区旗在左。
区花紫荆花。
2、人口、民族、语言、宗教、货币
人口人口约689万（2004年）。
平均6352人／平方公里，市区2.1万人／平方公里，是世界上人口最稠密的城市之一。
民族以汉族为主的中国居民约占98%。
语言以汉语、英语为官方语言，粤语为最主要的通用语言。
宗教世界各大宗教在香港都有信奉者。
华人主要信仰佛教、道教。
货币法定货币港元（HKD），主币元，辅币角、分，1元=10角=100分。
2005年3月17日0点，纽约外汇市场1美元=7.7999港元。
二、文化神韵
（一）文化艺术
香港地区的电影制造业已有70多年的历史，包括奥语片、国语片、潮语片、闽南语片等，在亚洲比较有影响。
香港的文化节主要有：
香港艺术节（通常在每年的1-2月间举行）、亚洲艺术节（两年一次，时间为10--11月）、国际综艺合家欢（每年的7-8月举行）、香港国际电影节（每年的3-4月间举行）
（二）民俗风情
1、生活习俗
饮食香港是一个集世界佳肴美点大全的“美食天堂”，也叫“美食之都”。
游客可以在香港尝到全世界最可口的美食。
香港的铜锣湾和九龙的尖沙咀，食肆林立，亚洲的、西方的或其他地区的任何菜式都有，价钱则丰俭由人。
据不完全统计，香港中西食肆有万余家，可谓五步一楼，十步一阁，任何时间都可以找到进食的地方，其方便程度可凌驾任何世界名都；进食环境、气氛及服务态度也不断改善，多姿多彩、包罗万象的菜式厨艺更是无与伦。
服饰香港人除了比较隆重的场合非穿西装不可外，平时喜欢穿活动自如的便装。
由于香港地处亚热带，一年中以T恤、牛仔裤为主，天气稍凉一点，加上一件毛衣或夹克即可。
2、重要节日
中国民间传统的五大节日，春节、清明节、端午节、中秋节和重阳节，也是香港地区的法定公众假期。
香港由于长期被英国统治，西方的很多节日，如情人节、复活节、圣诞节等，也在香港地区被普遍重视。
香港有“亚洲盛事之都”的美誉，几乎每个月都有大型活动，如亚洲艺术节、香港艺术节、香港国际电影节、艺穗节等；体育比赛及运动会不计其数，如龙舟赛、国际七人橄榄球邀请赛、国际六人木球赛、沙龙公开网球锦标赛、万宝路网球锦标赛等。
3、礼仪与禁忌
在香港探亲访友、登门拜访，都要送礼物。
香港人把空手上门的客人称为“香蕉手”，意为两手空空，让人看不起。
在香港地区，各种服务都要索取“小费”，这也是香港不成文的规矩。
在饮食行业中，所有账单都附加10％的服务费用，而侍者仍希望对方再酌情给一些小费。
乘出租汽车也要给司机加10%的小费，一般在大型或高档一些的宴会，服务得特别好，小费应稍加一些，使服务员更加满意，双方都感到愉快。
通常中方商人在餐馆里款待贵宾，一般要上8一12道中式菜肴，外加客人爱喝的酒水。
而欧洲人，无论是正式或非正式宴请，都愿在家进行。
参加宴请时，穿着要整齐清洁，男士最好身穿西装并系领带，避免穿短裤和不大方的服装，以增加良好的气质。
香港地区人们生活与工作中都追求“吉祥”，都要讲“好意头”，所以应了解其禁忌。
送物：
送花，忌送剑兰和扶桑，因剑兰同“见难”、扶桑同“服丧”谐音；茉莉与“末
利”、梅花与“倒霉”的“霉”同音；去医院看病人，不要选择白色或红色的东西，因为白色是出殡时用的颜色，红色则是流血的象征；送礼物切忌送钟，“钟”与“终”谐音。
称呼：
对中老年妇女忌称“伯母”，因为“伯母”与“百无”谐音。
在春节期间，人
们不用“新年快乐”，因“快乐”容易念成“快落”，嫌不吉利。
工作：
在饭店工作的人最忌首位顾客点选“炒饭”，因为“炒”字具有“解雇”的意
思，其饮食业还忌“书”字，因为“书”与“输”谐音，而且业内人员不准在店内看书。
数字禁忌：
人们对数字很迷信，对“3”和“8”感兴趣。
因为“3”的广东话谐音是“生”，
代表有生气、生财、生龙活虎，“8”的广东话谐音是“发”，代表事业发达、买卖发财。
目前港人开的店铺、车牌号码以及生活中需要的数字都追求吉祥数字。
其他数字2、3、4、5、6、7、9按广东话读音：
“2”是“而”、“3”谐音“生”、“4”谐音“世”、“5”为“吾”、“6”谐音“禄”、“7”谐音“实”、“9”谐音“久”。
三、殖民岁月
1、第一次鸦片战争。
1841年，英军强占香港岛。
1842年，《南京条约》，割让香港岛。
（第一次鸦片战争，1841年，英军强占香港岛，1842年，英国迫使清政府签订《南京条约》，割让香港岛给英国。
成英殖民地，设香港总督职位。
）
2、第二次鸦片战争。
1856年，《中英北京条约》割让九龙；1860年，《北京条约》割让界限街以南的九龙半岛；1898年，《展拓香港界址专条》，“租借”今日新界地区。
（第二次鸦片战争。
1856年，迫使清政府签订了不平等的《中英北京条约》，将九龙割让给英国。
1860年，再次迫使清政府签订《北京条约》，割去界限九龙半岛街以南。
1899年，英国第三次迫使清政府签订《展拓香港界址专条》，租借“新界地区”，租期为98年，到1997年7月1日期满期。
）
3、1984年12月19日，中央两国政府签订《中华人民共和国和大不列颠及北爱尔兰联合王国政府关于香港问题的联合声明》。
4、1997年7月1日，香港回归。
（《声明》宣布：
“中国政府于1997年7月1日，对香港恢复行使主权，成立特别行政区，实行一国两制”。
）
四、体制特征
“一国两制”、“港人冶港”，“高度自治”的基本方针
（“一国两制”就是中国统一的国家内，内地实行社会主义制度，香港保持原有的资本主义制度和生活方式，50年不变。
“港人冶港”就是由香港人自主管理香港，中央不派官员到特区政府任职。
“高度自治”就是除外交、国院事务由中央政府管理外，香港特别行政区享有充分自主的管理本地区事务的权力，包括行政管理权、立法权、独立的司法权和终审权。
）
主要机构是：
行政长官、政府、立法会和终审法院。
行政长官既是特别行政区的首长，又是特区政府的首长。
五、经济概况
·香港经济在世界经济中占有重要地位
（香港地区的经济在世界经济中占有重要的地位，发挥着重要的作用。
2000年，世界经济论坛评选香港为亚洲第二个最具竞争力的经济体，在全球则位列第八位。
是闻名遐尔的国际大都会，人们公认它是“东方明珠”。
）
1、国际贸易中心——世界第八大贸易地区
主要出口产品有：
纺强和服装、电子商品、钟表、首饰、塑料制品、印刷品、金属制品、玩具和电器等。
三大贸易伙伴：
中国国内、美国和日本
（香港经贸发展的成功，有赖于香港政府长期实施自由贸易政策，以及奉行低税制，对于进口绝少管制。
政府除了对烟、酒、化妆品等极少数几类商品征收税金外，其他商品的进口、出口和经营全部免税。
因此，各地、各国的商品纷纷涌进香港占领市场，促进了贸易的发展，有购物天堂“世界橱窗”的美誉。
）
2、国际金融中心
①世界第三大金融中心
（由于金融市场全部开放，奖金进出完全自由，已成为重要的国际金融中心，现在香港是除伦敦和纽约之外，世界上第三个拥有外国银行机构最多的地区。
）
②世界四大黄金市场之一
（香港是与伦敦、纽约、巴黎齐名，在时差上相互衔接的世界四大黄金市场之一。
）
③亚太地区的保险业和投资基金中心。
④东南亚地区的主要股票市场，并以交易活跃著称。
3、国际航运中心
①世界上最繁忙的机场之一
②世界第四大货运港
③维多利亚港为世界第三大港
4、国际信息中心
（香港社会是个信息发达的社会。
国际直拔服务遍及全球230多个国家和地区。
作为国际会议与展览中心，香港在国际信息交流中发挥了重要作用。
香港还有现代化的通信设备、资料库和信息产业。
是世界上信息最充裕的地区之一。
）
5、亚太旅游中心
购物旅游、美食旅游、盛事与庆会旅游，文化与观光游等。
（虽然香港本身旅游资源贫乏，但由于其优越的地理位置，便捷的交通运输，免陪自由港的购物中心以及兴建大量人工游乐设施和开展各项旅游活动，香港的旅游业已成为其经济支柱之一，并成为亚太地区著名的旅游中心，被誉为观光者的乐园。
特色是购物旅游、美食旅港、盛丰与庆会旅游、文化与观光旅游等。
）
六、旅游业概述
（一）主要旅游资源
（香港地区面积狭小，自然旅游资源并不丰富，但其优越的地理位置，宜人的气候，便利的交通，繁华的商业，且荟萃中外美馔佳肴，四时鲜果，成为中外游人云集之地。
亚太旅游中心。
）
1、海洋公园
亚洲最著名的海洋博物馆和现代娱乐中心之一。
（公园包括山顶公园、山下花园和大树湾三大区域，另有水上乐园和集古村。
海洋公园集海洋奇观与游乐设施于一体。
是一个具有国际一流水平的大型水陆综合性游乐场，建于1977年，1985年扩建，耗资2.4亿港元。
设有海洋剧场、水族馆、海洋馆等。
海洋剧场有海豚，海狮和杀人鲸等精彩表演，还有一连串新奇刺激的游艺项目。
水族馆，是亚洲规模最大的水族馆。
）
2、宋城
模拟《清明上河图》建，衣、食、住、行等游乐设施都仿宋朝。
（宋城模拟我国宋代的《清明上河图》建，城内衣、食、住、行等游乐设计都仿宋朝，古色古香，别具特色。
）
3、太平山
香港最高峰，可俯观“香港夜色”“旗山星火”
（太平洋，为香港最高峰，山顶公园为观赏香港夜色的最佳去处，“旗山星火”被列为世界奇景之一。
）
4、浅水湾
著名的海滨浴场
（浅水湾浪平沙细，滩床宽阔，坡度平缓，夏令时节游客蜂拥而至，各式泳装组成一幢色彩斑斓的画。
东端的林荫下有许多烧烤炉、沙滩周围有许多酒家、快餐店和超级市场，临海的茶座是欣赏日落西沉、涛声拍岸的好地方。
水湾东头有“天后娘娘”和“观音菩萨”的巨像，近海岸中有七色慈航灯塔一座。
）
5、大屿山风景区
最大的郊野公园。
来院禅林是本区最大特色，有鹿湖精舍、宝莲禅寺、慈兴寺、灵隐寺、观音寺等。
（大屿山风景区是最大的郊野公园。
本区有五大禅林圣地，寺院禅林是本区最大特色。
最有名的是香港三大佛教圣地之一宝莲禅寺。
）
6、太空馆
世界最先进的太空科学展览馆之一。
设展览厅、天象厅、太空厅
（太空馆是世界上最先进的太空科学展览馆之一。
分东西两部分，东部设有展览厅、天象厅，展览厅展出银河系各星球的信息，天象厅定时播放全景的天象电影，展示神秘的宇宙世界。
西部是太空厅，游人可进行电脑趣味问答。
该馆将教育科学与趣味形式相结合，使人在游乐中学到许多天文知识。
）
7、维多利亚港
世界三大最佳深水港，景色迷人
（维多利亚港位于香港岛和九龙半岛之间，世界三大最佳深水港之一，夜间景色尤其迷人。
）
8、跑马地赛场
最著名的赛马场，每年9月到第二年6月为赛马季节。
（香港最著名的赛马场，每年9月到第二年6月为香港赛马季节，届时数万人入场观战，每年赌马投注额高达100多亿港元。
）
（二）旅游业发展概况
·旅游业相当发达
（旅游业同贸易、制造业、建筑房地产业成为香港经济的四大支柱。
旅游业收入占香港地区经济总量的6%。
）
·近几年，旅游业持续稳健增长
（“动感之都”香港是亚洲最受欢迎的城市，被世界旅游组织誉为全球最受欢迎的15个旅游点之一。
）
1、入境旅游
·近几年，高速率每年增长
1997年-2002年，香港入境旅游以年增长率超过10%的速度在增长，只是2003年SARS对香港旅游业带来影响。
2002年，入境旅游人数为1379万人次。
·客源地：
主要是中国大陆（41.2%）,中国台湾（14.7%），其次日本（8.4%），美国（6.0%），2002年。
（2002年，香港的主要客源地是中国大陆与中国台湾。
随着祖国经济持续增长，人民生活水平不断提高，中国大陆已成为亚洲地区一个新兴的客源输出地，香港作为中国门户，也因此而受惠。
中国大陆现已成为香港最大的客源地，这也是香港虽受亚洲金融危机和香港回归中国等因素负面影响下，旅游业仍高速率增长的主要原因。
另中国台湾一直是香港重要的客源地之一。
近几年，台湾民众外出旅游首站目的以香港地区最多，其中有近八成是经香港转机程祖国大陆旅游的。
）
·旅游目的：
度假为主，其次探亲访友，商务会议。
（即使受到亚洲金融风暴和“9·11”恐怖事件对全球旅游业造成的影响，香港旅游业仍逆市上扬，屡创佳绩，具主要原因是什么呢？
）
2、迅速发展原因？
①香港地区拥有极其完善的城市基础设施和旅游服务设施，世界一流的旅游接待服务。
（香港作为国际信息中心，是个信息发达的社会，国际直拨服务遍及全球230多个国家和地区。
香港又是国际航空中心，飞机可直达世界上的主要城市，市内交通便畅。
香港的酒店服务堪称世界一流。
许多酒店在世界级的酒店评选中获荣最佳酒店称号。
）
②“购物天堂”
（香港是世界闻名国际贸易中心，云集世界各地琳琅满目的商品。
由于大部分物品不收关税，香港的购物，不论是价格、种类还是服务，都名列世界之最。
每年吸引大批游客前来购物。
）
③由香港转入祖国大陆的游客或以香港为基地，联系祖国大陆与各国贸易的游客与日俱增加
（随着我国改革开放与经济的发展，由香港转入祖国大陆的游客与日俱增，另以香港为基地，联系祖国大陆和外国各地贸易的外国商人和投资者也越来越多，为香港地区带来了不少客游。
）
④拥有独特的旅游资源，
（东西方交融的方化，多样的美味佳肴，集教育与召娱乐于一体的现代旅游产品，对世界各地的旅游者都很有吸引力。
）
⑤政府的多项措施的确保
Ⅰ、简化入境手续
（简化入境手续，每年至少为香港带来50万人次的祖国大陆游客与台湾游客。
）
Ⅱ、进步发展旅游基建，景点及设施
（政府高额投资旅游基建，景点和设施建设。
提高国际旅游城市的地位。
）
Ⅲ、积极开展“盛事之都、动感之都：
就是香港”其大型旅游推广活动。
（政府成立“国际盛事基金”或贷款支持香港地区或来港举办大型活动的机构，举办大型活动。
增加访港旅客和商人。
）
Ⅳ、大力开展会议旅游
（香港利用其世界级的设施、服务以及创意，大力开展大型国际会议。
如《财富》全球论坛，国际万维网会议、国际医院聪明会议、世界报业会/世界编辑论坛资讯服务展览会、世界服务会议全球服务论坛等。
进一步刺激了高星级酒店的发展。
）
⑥立法的保障，港人参与
（香港立法会通过立法，严格规范旅游行业，保证游客的合法权益。
港人失言礼貌礼节，维护香港地区的美誉。
）
3、出境旅游
·近几年，大幅增加。
（2001年，香港出境旅游达6890万人次）
（香港地少人多，生活空间相对狭小，竞争激烈，工作压力相对较大，通过旅游换个环境，减轻压力，是香港人生活中一个重要的甚至必要的内容。
香港出游率很高。
旅游在香港是相当普遍的消费。
）
·目的地：
中国内地
（香港游客选择近程目的占绝大多数，几年来到中国内地的占全部离港旅游者的85%以上。
）
目的：
休闲度假、探亲访友。
（港人出境游的主要目的是休闲度假和探亲访友）
1999-2005年港旅华人数、增长率和占全入境率
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
旅华人数
（万人次）
5855.97
5856.85
6187.94
5877.01
6653.89
比上年
增长率
10.7
持平
5.7
-5.0
13.2
（02,7.5）
占全入境率
4、来华旅游
·逐年增长
（1）、形成原因
①亲缘关系
（98%的香港居民是中国血统，对祖国传统文化的认同，语言通用，买价相同，使中国内地成为其他任何国家和地区都不可替代的旅游目的地。
来华旅游的主要目的即休闲度假及探亲访友。
）
②地缘关系
（香港与祖国大陆连在一起，距离近，交通方便，可进入性好，费用低，香港游客赴内地旅游非常便捷。
）
③双边合作日益频繁（香港和内地经贸联系紧密，多年来香港一直位居对内地投资额首位，双方经贸大幅度增长，相互投资迅速增加，生产合作迅速发展，金融联系日益加强。
使许多到内地投资、经商和寻求发展机会的港人频繁来往于香港和内地之间。
特别是2003年下半年《内地与香港关于建立更紧密经贸关系的安排》（CEPA）的签署实施，更是有力推动了香港居民到内地《事商贸活动》。
将近一步促进来内地旅游人数的增长。
）
（2）、客源特点
①主要旅游形式：
度假
（香港是个动感之都，生活节奏快，在职人员面临激烈竞争的压力，外出旅游时，喜欢回归自然，亲近自然，寻求几分安宁，得到身心的放松。
）
②花费不高，停留不久，行程不长
（港人在祖国大陆旅游一般花费不高，过夜人均每天113.37美元，一日游人均23.49；停留时间不长，过夜客不足30%，65%以上仅停留1-3天，2001年，香港游客平均停留3天；旅游行程不长，90%一次只游1-3座城市。
游客最不满意的是厕所。
交通服务不如意。
）
③四高：
重游率高，宾馆饭店服务满意率高，海滩和节庆活动兴趣高，食品（茶叶）喜好高。
（港人重游率较高，2001年，来祖国大陆4次以上的占83.3%。
对宾馆饭店服务满意率高，达94%。
对海滩和节庆活动等旅游资源兴趣浓。
对食品（茶叶）喜好，选择率达42.7%。
）
入境流向非常集中。
（70%以上在广东省，即所谓粤港澳珠江三角洲旅游国内流动。
）
休闲购物比重大。
（由于深圳、珠海、广州的物价比香港便宜，越来越多的香港居民自深圳、珠海的陆口岸入境，就地购物、用餐、美容甚至打长途电话、寄特快专递。
）
④全家人外出。
（香港人来大陆喜欢全家人一起走，他们视节假日合家出游为享受天伦之乐的机会，因此戍是到细致周到的服务。
最忌讳出事故的香港人对目的地是否安全十分着重。
）
⑤喜欢参加旅行团
（与全球性散客潮不同，香港居民外出旅游却更喜欢参加旅行团，在肯定外出旅游者中，有2/3打算参团，他们认为，参加旅行团的自助型旅游有许多好处，主要是，价格比较便宜，容易参加，安全、可靠，没有风险。
这与普通人消费比较理性的特点有关。
准备参团的旅游者80%以上会去传统的旅行社，利用互联网预订旅游的只是极少数（1.5%）。
）
⑥入境流向非常集中。
70%以上在广东省，即所谓粤港澳珠江三角洲旅游国内流动。
⑦休闲购物比重大。
（3）、应注意的问题
（根据香港旅华客源的特征，在开发这一市场时应注意的以下几点：
）
①开发适于短天数，多次游的旅游产品，并注意产品内容的不断创长。
（香港游客停留时间短，重游率高的特点。
开发适于短天数、多次游的旅游产品，并注意产品内容的不断创长。
）
②完善各项旅游设施，提高交通服务（根据港客厕所不满意，交通服务不如意的特点，完善各项旅游设施，提高交通服务。
）
③提高旅游消费能力
（根据香港游客旅游花费不高的特点，通过增加服务项目，延伸服务内容，积极开发游客感兴趣的旅游商品，提高旅游消费。
）香港地区为内地贡献了最大数量的客源，占入境游客总数的64%，相当地每个香港居民年均到内地出游次数在8次以上。
2003年，香港的“非典”疫情爆发，来自香港的入境人数有所下降。
此后几个月一直保持着平稳的增加势头。
再加上香港还受到经济不景气，失业率不断升高的困扰，导致2003年，香港来内地旅游人数增长乏力的一个重要原因。
2004年，香港经济形势好转，就业率升高，为市民外出旅游提供了基本的经济保障，中国内地累计接待的香港同胞6653.89万人次，比2002年同期增长7.53%，目前香港居民到内地主要是近距离旅游，据香港特区政府的数据，香港居民到内地旅行有接近一半在深圳，有90%以上在广东省内。
升级会员 