教科版小学科学四年级下册食物中的营养课件.ppt

教科版小学科学四年级下册食物中的营养课件.ppt

《教科版小学科学四年级下册食物中的营养课件.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《教科版小学科学四年级下册食物中的营养课件.ppt（25页珍藏版）》请在冰点文库上搜索。

,食物中的营养,科学教育出版社小学科学四年级下册,江西省瑞金市金穗学校黄美东,人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。

你知道吗？

营养过剩,营养不良,你的营养情况怎么样？

1.食物中存在哪些营养？

2.各种营养成分有哪些作用呢？

你知道吗？

这就是我们今天要一起探讨和研究的问题,水,矿物质,维生素,脂肪,糖类,蛋白质,食物中所含的营养成分通常分为：

一、食物含有哪些营养成分,蛋白质是构成人体的主要材料，人的皮肤、肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分都是蛋白质。

没有它，就没有人体，没有生命；就像没有水泥、土、沙、等建筑材料，就没有房屋一样。

蛋白质,一、食物含有哪些营养成分,含丰富蛋白质的食物：

一、食物含有哪些营养成分,我们每天吃的食物中，糖类占80，其中主要是淀粉。

糖类的重要功能是供给生命活动所需要的能量。

糖类,一、食物含有哪些营养成分,一、食物含有哪些营养成分,含丰富糖类的食物：

脂肪俗称油脂，按来源可分动物和植物两类。

脂肪是人体能量的主要来源，脂肪的主要功能是供给热量。

脂肪,一、食物含有哪些营养成分,含丰富脂肪的食物：

一、食物含有哪些营养成分,维生素有调节身体机能的作用，它们的种类非常多。

随着时间的推移越来越多的维生素种类被人们认识和发现维生素成了一个大家族，人们把维生素按A、B、C的顺序排列起来，一直排列到L、P、U共有十几种。

维生素,一、食物含有哪些营养成分,含丰富维生素的食物：

矿物质可调节身体机能的作用，也是身体组织和骨骼生长所必需的。

矿物质,一、食物含有哪些营养成分,含丰富矿物质的食物：

一、食物含有哪些营养成分,含丰富维生素和矿物质的食物：

水,水是人体细胞的主要组成部分。

成人体内水含量6070；儿童体内水含量80。

一、食物含有哪些营养成分,水,矿物质,维生素,脂肪,糖类,蛋白质,食物中所含的营养成分通常分为：

一、食物含有哪些营养成分,通过查阅资料，将我们一天所吃的食物中，每种食物含有的主要营养成分补充记录在卡片上。

按照不同的营养成分，将食物再次分类，并作好记录。

有没有一种食物含有所有的营养成分？

有没有一种食物含有多种营养成分？

二、在一天的食物中，我们能获得哪些营养,实验提示,1.不要把油渍弄在检验纸以外。

2.往食物上滴加碘酒时要离开食物一段距离。

三、辨别食物中的营养成分,脂肪、淀粉的辨别实验,三、辨别食物中的营养成分,脂肪的辨别方法：

1、用棉签蘸一点食用油,涂在白纸上。

2、分别用肥肉、花生米等在白纸上挤压、滑动。

含有脂肪的食物在白纸上会留下油渍。

三、辨别食物中的营养成分,淀粉的辨别方法：

1、在淀粉糊中滴入一滴碘酒,会看到淀粉变成蓝色。

2、分别在不同的食物上滴一滴碘酒，观察实验现象。

如果发现有变蓝色的现象出现，说明这种食物中含有淀粉。

我知道检验食物中营养成分的方法：

脂肪,留下油迹,淀粉,变蓝,三、辨别食物中的营养成分,三、辨别食物中的营养成分,看标签或相关资料,想一想,1、我们在平时饮食中应注意什么？

答：

（1）食物要多样化，不偏食不挑食，不然会因为缺少某种营养而得病。

（2）进食要适量，吃得不够会营养不良，吃得过多，会得肥胖病。

四、练习,无公害农产品,四、练习,2、你见过这些标志吗？

知道它们各表示什么吗？

课外拓展,五、小小课堂总结师,江西省瑞金市金穗学校黄美东,再见！