英国超市物品名称中文对照.docx
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英国超市物品名称中文对照
英国超市物品名称中文对照
在英国的食品,可在超级市场、传统摊位市场、杂货店购买,而要紧是在超级市场。
在英国超市分类清晰,专门容易辨认,分类牌大多置于货架上方,可由此找到您要的物品。
饼干类Biscuits
零嘴 Snacks
各式洋芋片Crisps
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宠物食品 Pet.Food
糖业类 Confectionery
厕所用品 Toiletries
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榖类食品 Cereals
家禽类 Poultry
各式腌菜Pickles
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以下将常用的食品的中英对比作整理,以方便大伙儿采购:
A.肉品类（鸡,猪,牛）
B.海产类
C.蔬果类
D.其它
A.肉品类（鸡,猪,牛）
鸡以躯体部位分：
大鸡腿
FreshGradeLegs
鸡胸肉
FreshGradeBreast
小鸡腿
ChickenDrumsticks
鸡翅膀
ChickenWings
其它部位及内藏，英国人都不吃，或给猫、狗吃的。
猪肉则分：
绞肉
MincedSteak
猪肝
PigsLiver
猪脚
Pigsfeet
猪腰
PigsKidney
猪心
PigsHearts
猪肚
Pigbag
没骨头的猪排
PorkSteak
连骨头的猪排
PorkChops
卷好的腰部瘦肉
RolledPorkloin
卷好的腰部瘦肉连带皮
RolledPorkBelly
做香肠的绞肉
Porksausagemeat
醺肉
SmokedBacon
小里肌肉
PorkFillet
带骨的瘦肉
SpareRibPorkchops
小排骨肉
SpareRibofPork
肋骨
Porkribs（ps可煮汤食用）
汉堡肉
PorkBurgers
一块块的廋肉
Pork-pieces
猪油滴
PorkDripping
猪油
Lard
蹄膀
Hock
中间带骨的腿肉
CasserolePork
有骨的大块肉
Joint
牛肉
小块的瘦肉
StewingBeef
牛肉块加牛腰
Steak&Kidney
可煎食的大片牛排
Fryingsteak
牛绞肉
MimcedBeef
大块牛排
RumpSteak
牛键肉
LegBeef
牛尾
OX-Tail
牛心
OX-heart
牛舌
OX-Tongues
带骨的腿肉
BarnsleyChops
肩肉
ShoulderChops
腰上的牛排肉
PorterHouseSteak
头肩肉筋、油较多
ChuckSteak
拍打过的牛排
TenderisedSteak
[注]牛杂类在传统摊位市场才可买到，超级市场则不贩卖。
有：
牛肠
Roll
牛筋
Cowhells
蜂窝牛肚
HomeycomeTripe
牛肚块
TripePieces
白牛肚
Bestthickseam
B.海产类
鱼：
鲱
Herring
鲑
Salmon
鳕
Cod
鲔鱼
Tuna
比目鱼
Plaice
鱆鱼
Octopus
乌贼
Squid
花枝
Dressedsquid
鲭
Mackerel
北大西洋产的鳕鱼
Haddock
鳟鱼
Trout（ps适合蒸来吃）
鲤鱼
Carp
鳕鱼块
CodFillets（可做鱼羹，或炸酥鱼片都专门好吃）
海鳗
Conger（Eel）
海鲤
SeaBream
鳕鱼类Hake
红鲣
RedMullet（可煎或红烧来吃）
熏鲑*
SmokedSalmon
带有黑胡椒粒的熏鲭*
Smokedmackerelwithcrushedpeppercorn
鲱鱼子
Herringroes
鳕鱼子
BoiledCodroes
*以上两种鱼只需烤好手放柠檬汁就十分美味了
海鲜则有：
牡犡
Oyster
蚌
Mussel（黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜）
螃蟹
Crab
虾
Prawn
蟹肉条
Crabstick
虾仁
PeeledPrawns
大虾
KingPrawns
田螺
Winkles
小螺肉
WhelksTops
小虾米
Shrimps
小贝肉
Cockles
龙虾
Labster
C.蔬果类
蔬菜可买到的有：
马铃薯
Potato
红萝卜
Carrot
洋葱
Onion
茄子
Aubergine
芹菜
Celery
包心菜
WhiteCabbage
紫色包心菜
Redcabbage
大黄瓜
Cucumber
蕃茄
Tomato
小红萝卜
Radish
白萝卜
Mooli
西洋菜
Watercress
玉米尖
Babycorn
玉米
Sweetcorn
白花菜
Cauliflower
葱
Springonions
大蒜
Garlic
姜
Ginger
大白菜
Chineseleaves
大葱
Leeks
芥菜苗
Mustard&cress
青椒
GreenPepper
红椒
Redpepper
黄椒
Yellowpepper
洋菇
Mushroom
绿花菜
Broccoliflorets
绿皮南瓜
Courgettes（形状似小黄瓜，但不可生食）
香菜
Coriander
四季豆
DwarfBean
长形平豆
FlatBeans
透亮包心菜
Iceberg
莴苣菜
Lettuce
芜菁
SwedeorTurnip
秋葵
Okra
辣椒
Chillies
小芋头
Eddoes
大芋头
Taro
蕃薯
Sweetpotato
菠菜
Spinach
绿豆芽
Beansprots
碗豆
Peas
玉米粒
Corn
高丽小菜心
Sprot
水果类有：
柠檬
Lemon
梨子
Pear
香蕉
Banana
葡萄
Grape
黄绿苹果
Goldenapple（脆甜）
绿苹果
Grannysmith（较酸）
可煮食的苹果
Bramleys
桃子
Peach
橙
Orange
草莓
Strawberry
芒果
Mango
菠萝
Pineapple
奇特果
Kiwi
杨桃
Starfruit
蜜瓜
Honeydew-melon
樱桃
Cherry
枣
子Date
荔枝
lychee
葡萄柚
Grapefruit
椰子
Coconut
无花果
Fig
D.其它
米则有：
长米
Longrice（较硬，煮前最好先泡一个小时）
短米
Puddingriceorshortrice（较软）
糙米
Brownrice
泰国香米*
THAIFragrantrice
糯米*
Glutinousrice
*可在中国商店买到。
英国面粉
高筋面粉Strongflour
中筋面粉Plainflour
低筋面粉Self-raisingflour
小麦面粉Wholemealflour
糖
砂糖
Brownsugar（泡奶茶、咖啡适用）
红糖
darkBrownSugar（感冒时可煮姜汤时用）
白砂糖
Custersugar（适用于做糕点）
糖粉
IcingSugar（可用在打鲜奶油及装饰蛋糕外层）
冰糖
RockSugar
中国超市：
伦敦和曼彻斯特均有中国城，货品则相当繁多，下列只是平常较常用的材料。
面条
Noodles
方便面
Instant noodles
酱油
Soysauce（分生抽浅色及老抽深色两种）
醋
Vinegar
太白粉
Cornstarch
麦芽糖
Maltose
芝麻
SesameSeeds
麻油
Sesameoil
蚝油
Oystersauce
胡椒
Pepper
辣椒粉
Redchillipowder
芝麻酱
Sesamepaste
腐皮
Beancurdsheet
豆腐
Tofu
西贾米
Sago
椰油
CreamedCoconut
味精
Monosidumglutamate
花椒
Chineseredpepper
豆鼓
Saltblackbean
鱼干
Driedfish
海带
SeavegetableorSeaweed
绿豆
Greenbean
红豆
RedBean
黑豆
Blackbean
大红豆
Redkidneybean
冬菇
Driedblackmushroom
酸菜
Pickledmustard-green
粉丝
Silknoodles
燕菜
Agar-agar
米粉
Rice-noodle
竹笋罐头
Bambooshoots
八角
Staranise
馄饨皮
Wantunskin
干粟子
Driedchestuts
金针
Tigerlilybuds
红枣
Reddate
荸荠罐头
Waterchestnuts
木耳
Mu-er
虾米
Driedshrimps
腰果
Cashewnuts
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