真菌教育学习学案及教案.docx
《真菌教育学习学案及教案.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《真菌教育学习学案及教案.docx（9页珍藏版）》请在冰点文库上搜索。
真菌教育学习学案及教案
真菌教案
本资料为woRD文档，请点击下载地址下载全文下载地址 一、教学目标
知识目标：
、描述真菌的主要特征。
（重点）
2、认识日常生活中常见的真菌，知道真菌与人类息息相关。
能力目标：
、制作及观察酵母菌、青霉、黑根霉临时装片。
（难点）
2、尝试绘制酵母菌的形态结构图。
情感态度价值观目标：
、分组实验，合作学习，培养学生主动探究的意识和合作精神。
2、通过真菌和人类关系的认识，体验从正反两方面辩证地看问题。
教学方法及学法指导：
利用实验及生活经验引导学生边观察边质疑，逐步探究酵母菌和霉菌的形态、结构、生殖方式，并区分青霉和黑根霉，使学生对酵母菌和霉菌有一个确切的认识；通过实例引导学生客观理解真菌与人类的关系。
教学过程：
一、创境导入
今天老师给大家带来了很多礼物，其中一件是“一物生来像小伞，林中树下把家安，小伞撑开收不拢，做汤做菜味道鲜。
”猜一猜是什么？
生：
蘑菇
师：
呈现蘑菇实物。
问：
蘑菇属于哪类生物？
生1：
植物
生2：
菌类
进一步引导：
蘑菇能进行光合作用吗？
为什么？
生：
不能，因为体内没有叶绿体
师：
所以蘑菇不能属于植物，那么它属于细菌还是真菌？
为什么？
生：
真菌，因为细菌都是单细胞个体，我们用眼是看不到的。
师：
这节课我们就一起走进真菌世界，认识真菌这类生物。
设计意图：
以简单的谜语，学生熟悉常见的真菌，逐步引导学生进入真菌的探究学习。
二、探究新知
真菌的种类很多，世界上已被描述的真菌种类约有12万种，我国大约有4万种。
有个体微小的单细胞个体，也有个体较大的多细胞个体，还有一些结构较为复杂的大型真菌。
师：
今天中午我们就来一个真菌大聚会，午餐免费，不要错过吆！
前提是掌握本节课所学的知识。
下面我们逐一来探究学习。
设计意图：
以诙谐的语言，调动学生的学习主动性，活跃课堂气氛。
（一）、真菌的形态结构
、酵母菌
过渡：
老师这里还有一件礼物,这里面是什么?
生:
酵母菌
师:
我们家里做什么的时候用到它?
生:
做馒头
师:
想想看，还有做什么也要用到它?
生:
做面包,酿酒。
师：
想不想看看酵母菌的庐山真面目?
生：
想
分组实验1：
观察酵母菌
师：
出示实验的目的要求、材料用具及方法步骤
温馨提示：
先用低倍镜观察，再换高倍镜！
生：
检查自己的材料用具后按照方法步骤操作
师：
巡视指导
问:
你发现了什么?
生交流自己的发现：
有的学生能发现酵母菌是单细胞的，有的说是多细胞的。
师给予表扬：
你们观察得很仔细。
师:
展示酵母菌在显微镜下的图片
讲：
酵母菌的确是单细胞生物,两个长在一起的是一个酵母菌在进行出芽生殖。
补充:
酵母菌在条件适宜时进行出芽生殖,在环境营养缺乏时进行孢子生殖。
生对照图2.3—11：
、填写：
酵母菌是
形，
个体，由
、
、
、
组成，细胞质中还有明显的
。
2、绘制酵母菌的形态图。
设计意图：
故弄玄虚，由生活中的知识，激发学生的兴趣。
通过观察显微镜下的酵母菌图片及绘制酵母菌的形态图，使学生对酵母菌的形态结构有一个确切的认识，加深记忆。
2、霉菌
过渡：
老师还给大家带了些橘子和面包,但没保存好。
（师展示带来的发霉的橘子和面包）
生:
长毛了,发霉了
师:
这些毛我们称它什么?
生:
霉菌
师:
霉菌长什么样?
下面你可以仔细观察你桌上的霉菌。
分组实验2：
观察青霉、黑根霉
师：
出示实验的目的要求、材料用具及方法步骤
生：
检查自己的材料用具后按照方法步骤操作
师：
巡视指导
问：
先用肉眼，再用放大镜。
你有什么发现,有什么疑问?
生:
橘子上的霉菌是绿色,面包上的霉菌是黑色。
师：
长在橘子上的是青霉，长在面包上的是黑根霉。
生:
霉菌下面是白色,它是一丝一丝的
师:
生物学上叫它菌丝,也就是说霉菌是由菌丝构成的。
生:
上面有很多小点点,小点点是什么?
师:
小点点与生殖有关,你猜是什么呢?
生:
孢子
师:
你看到的青霉是绿色,其实就是因为它的孢子是绿色的,黑根霉是黑色的,也是因为它的孢子是黑色的。
师:
还有什么疑问?
生:
菌丝里面是什么样?
生:
孢子是什么样的?
生：
青霉和黑根霉有什么区别？
师:
要知道答案,我们需要借助显微镜,将霉菌做成装片来观察。
下面就继续我们的发现之旅吧，这些组先观察青霉,另外这些组先观察黑根霉，然后交换观察。
生：
按老师要求及步骤
（2）—用解剖针挑取一些菌丝，放到载玻片的水滴中，并用解剖针将菌丝分散开，盖上盖玻片。
在显微镜下进一步观察菌丝的结构及孢子囊的颜色、着生部位等。
操作。
师：
巡视指导。
生：
观察、对照图2.3—12交流、回答。
一组：
、青霉的菌丝是多细胞的。
2、青霉的细胞中有细胞核。
3、它们顶端的孢子排列像个扫帚。
另一组：
、黑根霉的菌丝是多细胞的。
2、黑根霉的细胞中有细胞核。
3、它们顶端的孢子排列成放射状，像个球。
生填写：
青霉的直立菌丝顶端呈
，孢子的颜色是
；黑根霉的直立菌丝顶端呈
，孢子的颜色是
。
师：
展示显微镜下的青霉、黑根霉的孢子排列图片，学生区分。
师总结：
青霉、黑根霉都是丝状真菌，菌丝内不含色素，是无色的，霉菌的颜色是由孢子囊中孢子的颜色决定的。
讨论：
霉菌与酵母菌的形态结构有什么区别？
生：
酵母菌是椭圆形的单细胞个体，霉菌由许多细胞连接起来的菌丝构成，霉菌的直立菌丝顶端有孢子囊。
设计意图：
通过展示观察发霉的食物，思考生活中物品发霉的现象，按肉眼、放大镜、显微镜观察的步骤，由宏观观察到微观观察霉菌，激发学生的兴趣。
3、大型真菌
师:
你吃过或者听说过哪些蘑菇?
生：
介绍自己吃过的蘑菇
师:
你知道蘑菇的各部分名称吗?
生:
对照图2.3—13识记
师：
蘑菇,被称为21世纪的健康食品,富含维生素和氨基酸,同学们正是长身体的时候,应该多吃点,有利于大家的生长发育。
过渡：
是不是所有的蘑菇都可以食用呢？
生:
毒蘑菇不能食用
师点击图片：
这是一些毒蘑菇。
专家建议，不熟悉的野生蘑菇最好不要采摘食用，小心中毒。
哪位同学来说说我们当地的食用菌有哪些？
师出示各种大型真菌:
大家看你认识这些真菌吗?
生介绍自己认识的各种真菌：
木耳、香菇、银耳、金针菇、平菇……
（二）、真菌的生命活动
师:
酵母菌能发面、酿酒，那你能不能推测出它的营养方式?
生:
腐生
师：
酵母菌在条件适宜时进行
生殖？
在环境营养缺乏时进行
生
生：
在条件适宜时进行出芽生殖,在环境营养缺乏时进行孢子生殖。
师：
霉菌靠什么生活呢?
生:
分解橘子、面包里的有机物。
师:
它们的营养方式是？
生:
腐生
师:
你知道蘑菇的培植过程吗?
生:
交流
师:
同学们根据蘑菇的生活环境,你能不能推测出蘑菇的营养方式?
生:
它靠现成的有机物生活，应该属于腐生。
师：
霉菌和蘑菇依靠蔓延到营养物质内部的菌丝吸收有机物。
问：
我们吃的蘑菇大多是种植的还是野生的?
生:
种植的
师:
那种蘑菇是种种子吗?
生:
种孢子
师:
孢子是什么样的呢?
你见过吗?
生:
没见过,太小了
师：
我们可以通过制作蘑菇的孢子印来认识它们,这是课前老师和部分同学制作的几个孢子印,想做一个吗?
课下向小组长请教就会了。
设计意图：
通过制作孢子印激发学习的兴趣，加深记忆，培养学生课下动手能力。
师：
我们今天探究的这三种真菌：
酵母菌、霉菌、蘑菇，它们有没有共同的特点?
生：
有
师：
哪些共同特点?
生：
交流
师补充：
有的真菌在其他生物体上营寄生生活，如我们皮肤上的癣就是由真菌引起的。
师小结：
刚才同学们归纳的就是真菌的特征。
点击屏幕出现真菌的特征：
细胞的结构基本相似，都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核；它们主要营腐生生活，有的寄生；大多靠孢子繁殖。
进一步引导：
同学们仔细观察右图中四种生物细胞结构，细菌与其它最主要的区别是什么？
生：
细菌没有成形的细胞核，而其它都有成形的细胞核。
师：
和细菌的最主要区别是，植物、动物、真菌细胞中有明显的细胞核，有核膜将细胞核与细胞质分开，由这种细胞构成的生物称为真核生物。
动物、植物和真菌都属于真核生物。
（三）、与人类的关系
师:
请同学们根据生活经验和课前查阅的资料，阐述对真菌的认识。
生1：
做馒头、面包、酿酒要用到酵母菌
生2：
青霉可以提取青霉素
生3：
蘑菇可以食用
生4:
毒蘑菇使人中毒
生5：
有的使人和动物、植物生病
师:
点击图片
问：
这与真菌的营养方式有关吗？
生：
有
师:
能否用真菌来防治农业害虫？
生：
能
师:
点击图片
小结：
真菌多数对人类有益，也有的有害。
三、延伸：
师：
出示表格,引导生填写。
形态
结构
生命活动
与人关系
病毒
极其微小，电子显微镜观察，球形、杆形、蝌蚪形
没有细胞结构，一般由蛋白质和遗传物质构成
只能寄生
自我复制繁殖
多数有害
少数有益
细菌
十分微小，球状、杆状、螺旋状，有的有荚膜、有的有鞭毛
单细胞个体，有细胞壁、细胞膜、细胞质，没有成形的细胞核
有的寄生、有的腐生；分裂生殖
多数有益
少数有害
真菌
少数单细胞，多数由菌丝构成的多细胞个体
细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核
主要腐生、有的寄生；大多靠孢子繁殖
多数有益
少数有害
病毒、细菌和真菌都是微生物，但是他们的区别还是非常大的，没有细胞结构的生命体是病毒。
由原核细胞的细菌，直至有真正细胞核的真菌，还是能体现出生物体由简单到复杂、由原核生物到真核生物进化历程。
师：
课堂上我们观察用的面包、橘子课后怎么处理?
生:
扔垃圾箱里
师:
扔掉后它们变成了什么?
生:
无机物
师:
谁的功劳?
生:
真菌和细菌
师：
真菌和细菌在生物圈中的作用，我们下节课继续探究。
四、小结巩固
、我们一起来回顾一下本节课所学的内容，这节课我们学习了
（展示小结内容）酵母菌是单细胞的个体，霉菌、蘑菇是多细胞个体，但细胞的结构基本相似，都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核；它们主要营腐生生活，有的寄生；大多靠孢子繁殖；多数对人类有益，也有的有害。
2、关于本节课的内容大家还有什么问题？
提出来我们一起讨论。
生：
提出自己感到疑惑的问题，讨论、交流。
五、课堂达标：
A类
、下列生物不属于真菌的是（
）
A．酵母菌
B．木耳
c．黄曲霉
D．乳酸菌
2、夏天，衣服和食品上容易发霉和长毛，这是由（
）引起的。
A、霉菌
B、酵母菌
c、病毒
D、细菌
3、青霉产生孢子的直立菌丝顶端呈
A、球状
B、扫帚状
c、螺旋状
D、放射状
4、酵母菌和霉菌分别是（
）
A、单细胞和多细胞的个体
B、单细胞和单细胞的个体
c、多细胞和多细胞的个体
D、多细胞和单细胞的个体
5、青霉素是青霉分泌的一种抗生素，为20世纪医学上的重大发现，青霉属于
A.细菌
B.真菌
c.放线菌
D.衣原体
B类
据左图回答问题：
左图是酵母菌的结构图，请写出图中标号名称：
①_______，②_______，③________，④_______，⑤_______。
c类
夏季，几天连阴雨天气后，衣服、皮鞋等很容易长毛发霉，为避免这种现象发生内们一般会在晴朗的天气将衣物、皮鞋拿到太阳下晾晒。
度对上述现象和做法加以分析，并说明原因。
六、板书设计：
第三节
真菌
教学反思：
用学生熟悉的实物激发学生的热情和积极性，借助实物的直观感受，通过分组实验、合作交流，切实发挥每位学生的主观能动性和积极性；在给学生提出对比分析问题后，给学生充分思考、讨论、交流的时间，不要急于求成；讨论之后，让学生充分交流，使学生在交流中不断补充、矫正、完善知识；使学生对真菌的认识上升到比较系统和完善的层次。
升级会员 