海蛎饼 福建仙游特色小吃精品海鲜吃法教学.docx
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海蛎饼福建仙游特色小吃精品海鲜吃法教学
海蛎饼福建仙游特色小吃
用料
盐水豆腐
鸭蛋
地瓜粉
包菜
海蛎
蒜苗
瘦肉(前腿肉)
海蛎饼福建仙游特色小吃的做法
1
盐水豆腐捏碎
2
鸭蛋打匀(不知道为什么,反正一定要鸭蛋!
)
3
蛋液倒入豆腐末里,搅匀加少许盐
4
加入地瓜粉
5
搅拌均匀
6
包菜切丁切末
7
倒入包菜末
8
准备海蛎
9
蒜苗
10
倒入蒜苗搅拌,加盐、加酱油调味
11
加水稀释
12
切肉块,大小适中
13
加入盐、料酒、酱油腌制
14
材料准备完毕。
最主要就是味道要调的好
15
家用专用花柄勺。
放铺一层,放入肉和海蛎
16
再盖上
17
完成
18
放入油锅炸
19
要勤翻面。
要熟的快,可以拿筷子在中间扎几个洞
20
起锅。
蘸着酱油醋蒜末调味吃,味道特别棒,外酥里嫩。
福建仙游特色小吃。
(拍的太暗了,其实看着挺有食欲的)