美容与饮食营养保健课件..ppt

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美的认识,美，社会所有人群不分年龄，不论性别，不计职业，都特别向往和追求的目标美的认识：

内在美：

心灵美、气质美、修养美外在美：

语言美仪态美：

坐、立、行姿，举手、投足仪表美：

服饰、发型、皮肤美的皮肤：

健康、清爽、光滑、润泽、有弹性、不油腻、不敏感、无瑕疵、皮肤耐老美的方法美容生活美容：

日常护理、化妆医疗美容：

整容手术、理疗营养美容：

摄取营养（食品获得、体内合成）,第一章皮肤的结构与功能,一、皮肤结构1、表皮（角质层保护、透明层屏障、颗粒层反射、棘细胞层修复、基底层修复）2、真皮（乳头层、网状层）（弹力纤维胶原纤维附属器官）3、皮下组织（脂肪）二、皮肤的功能及特点1、保护作用（机械物理化学、紫外线）。

2、调节体温作用（辐射、传导、对流、蒸发）。

3、感觉作用（触、压、痛、痒、冷、热）。

4、分泌和排泄功能（皮脂腺、汗腺）。

5、吸收作用（吸收、渗透、透过）。

三、皮肤的颜色1、角质层的厚薄与透明度；2、颗粒层的薄厚；3、真皮血管充血程度；4、量内源性和外源性色素；5、黑色素的多少；6、疾病；,一、美容营养素：

人体运转需要六种营养素维蛋白质（胶原纤维）、脂类（类脂、脂肪）、碳水化合物（膳食纤维、果胶）、维生素、矿物质（铁锌铜碘硒铬钙磷镁）、水（合理补水）维生素:

脂溶性（V.A、V.E、V.K、V.D）水溶性（V.B、V.C）抗自由基、抗衰老、抗癌二、饮食与美容保健1、饮食与美容：

原则：

营养素摄入平衡、酸硷平衡（多菜、少动物、蛋白质均衡）多食植物性食物、少酒、多水。

肤色与饮食（少食含酪氨酸的食物）2、健美皮肤的饮食：

食补（平：

粮、果、菜；清：

萝卜、西瓜；温：

大枣、龙眼；峻补：

羊肉、甲鱼）,第二章皮肤健康与营养,脂溶性维生素VA、VD、VE，水溶性维生素VB、VC，VA：

调节皮脂分泌，防止毛囊角化，促进胶原蛋白、弹性纤维生成。

缺少：

皮肤干燥，弹性下降，粗糙、无光、敏感。

VD：

抗湿疹，疥疮，促进骨骼生长，调节光感性，抗紫外线VE：

高效抗氧化剂。

抗自由基，推迟细胞老化，提高VA利用，加速血液循环。

VB族：

参与糖、蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸代谢，促进氨基酸吸收，降低光敏性，使皮肤光滑、润泽、减皱、消斑。

VC：

抑制多巴醌氧化，减少色斑形成，改善血液循环，促进胶原蛋白合成，使皮肤有弹性,1、润泽肌肤的饮食：

水、矿物质、维生素、纤维素、蛋白质。

2、美白食物：

富含VC、VE的食物（番茄、大蒜、蔬菜、橘子、苹果、植物油）2、祛皱饮食：

补水、硫酸软骨素（鸡皮、软骨）、啤酒3、抗衰老饮食：

合理限制能量摄入、饮食结构，抗自由基（VC、VE、花粉）以鱼代肉、补核酸，高鉀低鈉，多食蔬菜和水果粗粮,三、营养失衡与营养保健1、营养缺乏：

（原发继发）2、营养过剩：

（热量、脂肪、维生素、微量元素）3、营养失衡与美容蛋白质（皮肤干燥、苍白、老化）脂（无弹性），糖（面色无华），维生素（干燥、粗糙、老化、皮炎）水无机盐、锌、铁4、防碍美容的饮食习惯：

早餐、晚餐、辛辣食物、烟酒、水果当主食、进餐速度太快、保温杯泡茶、生食动物食品、饮水不足,第三章常用的美容食物,一、药食同源-美容的益友既是食品又是药品的物品名单丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香（艹下加需）、桃仁、桑叶、桑（木右加甚）、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。

可用于保健食品的物品名单,人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生何首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛（需提供可使用证明）、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、诃子、赤芍、远志、麦门冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、泽泻、玫瑰花、玫瑰茄、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金樱子、青皮、厚朴、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、胡芦巴、茜草、荜茇、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲。

保健食品禁用物品名单八角莲、八里麻、千金子、土青木香、山莨菪、川乌、广防己、马桑叶、马钱子、六角莲、天仙子、巴豆、水银、长春花、甘遂、生天南星、生半夏、生白附子、生狼毒、白降丹、石蒜、关木通、农吉痢、夹竹桃、朱砂、米壳（罂粟壳）、红升丹、红豆杉、红茴香、红粉、羊角拗、羊踯躅、丽江山慈姑、京大戟、昆明山海棠、河豚、闹羊花、青娘虫、鱼藤、洋地黄、洋金花、牵牛子、砒石（白砒、红砒、砒霜）、草乌、香加皮（杠柳皮）、骆驼蓬、鬼臼、莽草、铁棒槌、铃兰、雪上一枝蒿、黄花夹竹桃、斑蝥、硫磺、雄黄、雷公藤、颠茄、藜芦、蟾酥。

二、食物的性味与归经1、食物的性味1）四性：

寒、凉、温、热、平2）五味：

酸、甘、苦、辛、咸3）食物的升、降、沉、浮（升浮的食物属阳性，沉降的食物属阴性）五味和脏腑的关系（大、小肠，胃，胆，膀胱，三焦）酸：

有收敛固涩的作用。

对肝、胆有益；对脾、胃有害。

苦：

有燥湿和泻下的作用。

对心、小肠有益；对肺、大肠有害甘：

具有补养及和缓的作用。

对脾、胃有益，对肾、膀胱有害辛：

有发散和行气血的作用。

对肺、大肠有益；对肝、胆有害咸：

有软坚润下的作用。

对肾、膀胱有益；对心、小肠有害。

此外，还有一种淡而无味的药物，为淡味。

有渗湿利窍的作用五脏（心（开窍于舌）、肝（目）、肺（鼻）、脾（口）、肾（耳）藏而不泻（泻实），六腑（大、小肠、胃、胆、膀胱、三焦）泻而不藏。

食物的补与泻：

补（补虚）补气助阳；泻：

（泻实）解表散风清热泻火活血化淤,2、食物的归经,属寒性的食物动物性：

马肉、螃蟹、牡蛎、蛤蜊。

植物性：

茄子、莲藕、黄瓜、白菜。

水果：

柿子、西瓜、菠萝、梨。

调料：

粉丝、盐、黄酱、酱油。

属凉性的食物：

动物性：

鸡蛋、鹌鹑蛋。

植物性：

竹笋、菜花、萝卜、菠菜、薏米。

水果：

桔子、甜瓜、香瓜、苹果。

饮料：

茶。

属温性的食物：

动物性：

牛肉、鸡肉、羊肉、猪肝、鳝鱼、大马哈鱼、青鱼、沙丁鱼、金枪鱼、虾、海扇贝。

植物性：

韭菜、大蒜、葱头、南瓜、芦笋、芝麻。

水果：

核桃、栗子、杏、梅子、陈皮。

调料：

大茴香、芥未。

属热性的食物：

动物脂肪、干酪、火腿、肉肠。

调料：

姜、辣椒、花椒、胡椒、酒、咖啡、醋。

属平性的食物：

动物性：

蛋黄、牛奶、鲤鱼、平鱼、鳕鱼、海胆黄、乌贼植物性：

胡萝卜、洋白菜.蚕豆.豌豆.山药、白薯.马铃薯玉蜀黍、蘑菇类、粳米、小麦、大豆、红小豆水果：

花生、白果、无花果、草莓、李子。

调料：

蜂蜜、砂糖。

3辨别“寒”、“热”、虚”、“实”“寒症”脸色苍白、怕冷、喜热饮、不渴或热饮不多、尿清长、便稀、月经推迟、脉迟缓等“热症”则面红赤、发热、口渴喜冷饮、尿少呈红色或黄色、便秘、月经提前、脉数（快）等。

“虚症”和“实症”指正气虚弱，邪气不盛的病变和症候，“多见久病体虚者。

“实症”则是指邪气盛、正气未衰的病变，多见于身体健康，初次患病者。

在确定了自己的“症”之后，在食物和饭菜上，可选择相反的“性”的食物为好。

如属于“寒症”的人，选择“温性”或“平性”的食物、属于“热症”患者，选择“寒性”、“凉性”或“平性”的食物。

三、常用的美容食物：

48-5630种水果抗氧化活性排行榜,山楂13.42冬枣6.98番石榴6.07、猕猴桃4.38桑葚4.11草莓3.29、玛瑙石榴3.10芦柑2.29无籽青皮橘子2.19、橙子1.89柠檬1.43樱桃0.99龙眼0.94、菠萝果0.87红蕉苹果0.80菠萝0.80香蕉0.73、李子0.71荔枝0.59金橘0.50玫瑰葡萄0.49、柚子0.39芒果0.38久保桃0.38杏子0.34、哈密瓜0.24水晶梨0.22白兰瓜0.19、西瓜0.16、柿子0.14,36种蔬菜抗氧化活性排行榜第四章美容食谱58-78页,藕4.57姜2.24油菜1.55豇豆1.43、芋头1.03大蒜0.87菠菜0.84甜椒0.82、豆角0.75西兰花0.71青毛豆0.71大葱0.69白萝卜0.60香菜0.59胡萝卜0.55卷心菜0.49、土豆0.46韭菜0.44洋葱0.41西红柿0.40、茄子0.39黄瓜0.36菜花0.31大白菜0.30、豌豆0.30蘑菇0.28冬瓜0.27丝瓜0.24、蒜薹0.20莴苣0.19绿豆芽0.14韭黄0.12、南瓜0.12芹菜0.12山药0.08生菜0.06美容食物的摄入均因皮肤健康的需要而定（参照第二章）,第五章女性各阶段的养生与养颜,概述：

15-25（青春期）；25-45（成年期）；45岁（更年期）,一、青春期的女性的养生与养颜（1525）1、青春期的女性的生理特点：

初潮2、青春期的女性的皮肤特点：

皮脂分泌3、青春期的女性的养生与养颜1）营养需求：

量大、不要盲目减肥2）养颜重点：

痤疮（内因、外因）,二、成年女性的养生与养颜25451、养颜重点：

超氧化物歧化酶（SOD）-黄褐斑生成酪氨酸酶-黑色素胶原纤维-皱纹生成保湿因子-粗糙,2、不同年龄段女性的饮食美容20-25岁：

蛋白质、脂肪酸，多种维生素25-30岁：

叶酸，V.C;V.B;钙防止骨质疏松30-40岁：

水；维生素；胶原蛋白（人的年龄分为生理年龄、心理年龄和纹理年龄。

）,、,三、更年期女性养生与养颜1、更年期女性生理特点1）月经周期改变：

雌激素2）内分泌变化：

性激素（孕素；雌激素；雄激素）3）其它系统变化心血管、骨骼、自主神经（交感神经、副交感神经紊乱）,2、更年期女性的皮肤特点皮肤变薄、弹性消失；出现皱纹；缺水；干燥；瘙痒血管收缩、皮脂分泌（汗腺萎缩，分泌，胶原纤维、弹性纤维减少，雌激素减少）对策：

1）良好的生活习惯，充足睡眠2）干燥季节减少洗澡次数3）使用油性护肤品4）低脂食物，蛋白质、V,A、VE、VC、水（1800-2500ml/d）少量多次5）减少风吹日晒（紫外线）,3、更年期女性的养生与养颜1）营养需求：

蛋白质（适量）、脂肪（适量）、碳水化合物（增加纤维素）、维生素（VA、VB、VC、VE）、矿物质（钙、铁）、水2）合理膳食：

四舍五入四舍：

脂肪（25g/d）、胆固醇（300mg/d）、盐（6g/d）、酒五入：

膳食纤维、植物性蛋白、V.C、V.E、钙方法：

1、定时定量。

2、补肾为本（肾阴）。

3、控制肥胖。

4、多食豆制品、粗粮5、少糖少盐、少食动物内脏。

6、多食高质量蛋白。

3、更年期女性的养颜重点1）抗衰老：

皮肤衰老的原因：

内因：

新陈代谢失调、代谢废物，皮肤结构破坏（胶原纤维.弹性纤维.皮下脂肪）细胞修补能力,内分泌失衡,水外因：

环境污染，不安全食物，农残，烟酒过量，心理压力，慢性病，紫外线，地球引力,2）抗衰老的方法

（1）均衡饮食：

摄取食物中抗氧化剂：

V.E、V.C、-胡萝卜素、氨基酸、微量元素Cu、Zn、Mn、Se三低一高：

低热量、低脂肪、低糖高膳食纤维，适宜蛋白

（2）保证睡眠（3）放松心情、调整心态（4）防晒（5）保养（6）清洁,第六章四季养颜,根据四季气候特点制定养颜措施（气温高低、湿度大小、风量大小、日照时间长短）膳食原则：

原则：

因时施膳、因地施膳、因人施膳。

春：

温补、夏：

清补、秋：

平补、冬：

滋补一、春季养生与养颜1、春季皮肤特点1）气候特点：

春寒、风大，新陈代谢，营养物质需求2）皮肤特点：

内分泌、皮脂腺、汗腺分泌、血液循环皮肤反应敏缺水易污染，脱皮、抗紫外线能力弱,2、春季养生与养颜1）春季养颜重点：

防敏、促进代谢、清洁、防风、防晒正确使用护肤品2）春季养颜饮食调理：

宜升补。

营养，忌辣、增酸甜，宜凉宜清淡，补水，忌食光感性食物3）春季食物养生：

均衡膳食，多食V.A、V.B、V.C，宜食清淡甘凉食物4）膳食处方104,二、夏季养生与养颜1、春季皮肤特点1）气候特点：

炎热、紫外线，潮湿，2）皮肤特点：

失水，pH失衡，晒黑，胶原蛋白合成受阻皮肤老化，弹性，皱纹、色斑，污染,2、夏季养生与养颜1）夏季养颜重点：

防晒，补水，从食物中补给营养素，使用酸性护肤品。

2）夏季饮食调养：

食补为主，清补（西瓜、冬瓜、黄瓜、番茄、绿豆、胡萝卜等）、防暑降温（绿豆汤、绿茶、西瓜、苦瓜、茄子）,三、秋季养生与养颜1、秋季皮肤特点1）气候特点：

干燥，风大2）皮肤特点：

弹力、抵抗力，色斑，缺水，失去润泽2、秋季养生与养颜1）秋季皮肤护理与保养：

滋润，美白，补水（饮水、化装水、护理）防干燥（方法：

喝水、喷水护理护肤品、饮食）2）饮食滋补：

平补109（肺气旺胜，用温性食物：

绿豆芽藕、腐竹、山药等，少用寒性食物。

）,四、冬季养生与养颜1、冬季皮肤特点1）气候特点：

干燥，水分蒸发快2）皮肤特点：

毛细血管收缩，皮下组织收缩，皮脂，水敏感，脆弱，瘙痒2、冬季养生与养颜1）冬季皮肤护理与保养：

补水，补油，冷热水交替洗脸合理选用日、晚霜（晚十时至早两点），面膜，喷雾，科学洗浴，保持滋润，锻炼皮肤的耐受力2）饮食与滋补：

（缓补、平补）112（养阴，适当进补钙维生素）用温热食物，勿贪寒凉。

可用人参、当归、大枣、构杞子、龟板等。

体虚者不可食太热食物。

阴性体质不宜进寒性食物。

第七章常见问题肌肤的营养调理,一、痤疮1、定义：

毛囊皮脂腺慢性炎症2、病因内因：

雄激素,皮脂分泌,毛囊口角化，堵塞，脾胃不和，便秘外因：

不易清洁，精神紧张，选用化妆品不当，炎症3、种类1）非炎症：

白头粉刺，黑头粉刺2）炎症：

丘疹型，脓疱型，结节性,囊肿型，粉瘤,4、治疗：

1）营养调理：

改变饮食习惯（吃）；调整消化功能，通便，多食水果、蔬菜，忌辛辣、忌腥发、忌高糖；宜吃含维生素（VA、VB2、VB6）及含锌食物食物2）治疗方119页3）护理方法：

清洁，化妆品，不挤压，睡眠充足4）误区：

不治疗，挤压，洗脸过勤，喜食辛辣刺激食物治标不治本,擦亮眼睛,二、色素沉着皮肤概论1）黑色素细胞内酪氨酸被酪氨酸酶激活2）内分泌失调3）遗传因素4）理化环境5）药物,一、黄褐斑1、定义黄褐斑，亦称肝斑、蝴碟斑，是一种常见的色素沉着性疾病2、原因：

生理原因（怀孕），内分泌失调，疾病，药物，遗传，理化激光冷冻化学剥脱，其他（日光、化妆品、情绪、光照等）3、治疗：

1）营养调理：

V.A、V.E；VB6（鸡肉、蛋黄、鱼、虾、花生、大豆等）退黑素；SOD2）食疗：

黑芝麻小米大麦燕麦豆类海产品等外用方123页3）其他护理：

活血化淤，美白护理防晒,二、雀斑1、定义雀斑，常见于脸部较小的黄褐色或褐色的色素沉着斑点，为常染色体显形遗传2、原因：

黑色素细胞被酪氨酸酶激活，生成多巴，（被氧化）生成多巴醌夏季重，与日晒有关。

多见于女性，冬季减轻。

为淡黄色、黄褐色或褐色斑点，呈圆形、或不规则形，主要及集中脸部，尤其是双眼到兩颚凸出的部位3、治疗1）营养调（香菜、油菜、芹菜、黄豆、鲜枣、芒果、牛奶等）食疗方：

见125页2）其他方法，防晒（防晒霜），理疗（冷冻、激光）,三、瑞尔黑变病1、原因：

光敏感性疾病，光毒性皮炎。

其特点是面部边缘性片状色素沉着和轻微毛细血管扩张，轻度毛囊角化和细薄鳞屑。

2、表现：

呈淡褐色、灰褐色、褐色、深褐色，色素沉着处有轻度充血，毛细血管扩张。

皮损表面有弥漫细薄的鳞屑3、治疗127页,四、黑眼圈1、原因：

饮食不正常，缺铁，烟酒过量，睡眠不足，肝脏疾病，遗传2、治疗：

1）营养调理：

V.A、V.E、V.C、Fe食疗方1282）敷眼、3）中药方1284）护理：

方法忌烟酒，充足睡眠，按摩128页（选用穴位攒竹、丝竹空、太阳、球后、四白、睛明、鱼腰、瞳子髎、迎香）按压弹眼周,三、过敏性皮炎,1、原因：

肥大细胞脱颗粒反应,2、表现：

型：

速发型超敏反应型：

细胞毒型超敏反应型：

免疫复合物型超敏反应型：

迟发型超敏反应3、敏感与过敏的区别：

敏感：

是一种状态、过敏是症状预防及治疗措施1）远离过敏源，不食易过敏食物，防刺激，防晒，慎用化妆品2）一旦发生则抗过敏，抗自由基，调节免疫功能常见的过敏食物：

奶类、豆类、海鲜类,4、治疗：

抗组织胺、自由基1）营养调理

（1）不食易过敏食物：

海鲜，异体蛋白

（2）正确饮食：

粗细搭配，低脂、低糖、，低热量、多饮水（3）补充可以调整过敏症状的食物：

V.A、V.E、V.C-3：

EPA20碳5烯酸；DHA22碳6烯酸；补充肠道有益菌（4）中药食疗132页2）其他护理方法

（1）防敏的重点：

温水洗脸，抗敏保湿，爽肤调节，防护隔离，保湿抗敏的舒缓面膜（面膜先降温再用）,

（2）治疗方法抗组胺类药物：

扑尔敏、酮替酚脱敏治疗（3）预防措施：

充足睡眠，体育锻炼，不接触过敏源（4）日常护理：

温水洗脸，调理饮食，三低，高维生素大蒜、洋葱富含硒，谷胱苷肽大蒜-切片-15分后使用（大蒜素）,四、化妆品皮肤病,1、发病原因1）化妆品质量：

香料、防腐剂、色素、重金属、激素2）使用不当：

皮肤属性，卸妆，价位，香精2、表现：

化妆品皮炎，化妆品色素沉着，化装品痤疮口红病，毛发损伤，甲损伤3、治疗措施：

抗组胺药，V.C面膜，清洁，停用不当化妆品、不抓4、预防办法和注意事项：

皮试，合格产品，按皮肤性质选用化妆品，不用过期化妆品,五、光感性皮肤病,概论：

光毒性（黑色素瘤，上皮癌）、光变态（过敏）和日光照晒有关的一组皮肤病：

晒斑（光敏性皮炎）由于紫外线的强烈照射刺激而引起，通常发生在强烈光线直接照射的面、颈、前臂等暴露部位。

局部出现水肿性红斑，边缘鲜明。

患处刺痛明显，可有发热等全身症状。

症状的轻重与暴晒时间、暴晒面积和各人的感受性有关。

多形性光敏疹由于对光线过敏而发生的皮肤反应，好发于面、颈等暴露部位，有瘙痒或刺痛感，表现为红斑、丘疹、水疱等。

常于初夏开始发病，秋冬自愈，次年可再发。

（一）日光性皮炎1、定义：

日晒2、原因：

T细胞介导，迟发性光变态反应3、表现：

红斑、丘疹、水疱4、治疗：

锻炼，防晒（遮阳、防晒霜），口服VB、烟酰胺

（1）营养调理：

清淡，V.A、V.C、Bco，忌服光感性食物139

（2）其他：

防晒，防化妆品过敏，,

（二）多形性日光疹1、定义：

反复发作的光感性皮炎，与季节、年龄有关2、表现：

暴露部位红斑、丘疹、水疱、糜烂、结痂，落屑、苔癣样，形态分为斑块型、湿疹性、多形红斑型、痒疹型、荨麻疹型3、诊断和鉴别：

湿疹、红斑狼疮4、治疗141页（三）光感性皮肤病的预防避光，防晒霜，避免接触光感性物质，增加户外活动夏季：

早9时前，午4时后,六、营养代谢性皮肤病维生素缺乏病,1、核黄素缺乏病（V.B2是黄素酶的辅酶）1）原因：

摄入不足，吸收不良2）表现：

阴囊炎，口腔炎3）诊断与鉴别湿疹，神经性皮炎，脂溢性皮炎4）治疗：

143页,2、烟酸缺乏病1）原因：

摄入不足，吸收不良，消耗2）表现：

皮炎，腹泻，口炎，痴呆,烟酸,烟酰胺,3）诊断和鉴别：

日光性皮炎，迟发性皮肤卟啉症4）防治：

防晒，忌烟限酒，避免刺激性食物补充V.PP（烟酸，烟酰胺），V.B6肉类、蛋奶全麥粉、甘薯，蕃茄、包心菜,第八章美容营养咨询,一、皮肤分类与鉴别1、皮肤类型：

中性皮肤、干性皮肤、油性皮肤、混合性皮肤和过敏性皮肤2、皮肤类型鉴别：

仪器，体征二、皮肤分析程序1、清洗，护眼，观察，备皮2、实例分析151页,皮肤酸碱度的测定正常中性皮肤：

pH4.56.5之间，男性倾向于酸性pH4.56.0女性倾向于碱性pH56.5个体差异:

最低pH4.0最高pH8.4油性皮肤:

4.0或4.0以下干性皮肤:

7.0或7.0以下,1、皮肤脂度的测定1、家庭测定法：

洗脸后皮肤绷紧感消失的时间20分钟内油性皮肤30分钟中性皮肤40分钟干性皮肤,2、纸巾试抹法取一柔软之干纸巾或吸墨纸，轻压鼻翼两旁、额部、颊部，然后观察纸巾：

油性皮肤：

呈透明状，满是油光，或透明点每厘米在5点以上，可融合。

干性皮肤：

无油光，无变化，或透明点每厘米在2点以下，不融合。

中性皮肤：

微透明，介于二者之间。

皮肤咨询举例,一、色素沉着、痤疮、皮肤保湿（自制面膜）过敏性皮肤护肤品的选择154二、皮肤的自我测试（干性、中性、油性）皮肤肤质：

触摸法、PH试纸测试。

三、皮肤的弹性失去弹性则有：

松软皮肤（营养缺乏胶原蛋白生成受阻弹性蛋白不正常）下垂皮肤（弹性蛋白纤维断裂变形）护理：

保湿、定期去死皮、使用能恢复弹力的护肤品、防晒预防：

防晒、补水、保持体重、摄取适当维生素、进行面部肌肉运动四敏感肌肤的特征：

表皮薄、白、干燥护肤品中引起敏感的成分：

酒精、山梨酸；防腐剂、香料。

四、毛孔粗大：

油脂分秘多、肌肤老化（控油、去角质、恢复弹性）,介绍几种自制面膜：

、鸡蛋面膜：

干性皮肤（鸡蛋蜂蜜杏油）。

油性皮肤（鸡蛋柠檬汁）。

、蜂蜜面膜：

蜂蜜橙汁。

、黄瓜面膜：

黄瓜剁碎与蔷薇水混合、水果面膜：

苹果、桃杏、葡萄、草莓、香蕉、木瓜、西红柿分别成泥，涂与面部。

、油类面膜：

精致植物油、黄油、奶油、加热涂面（衰老皮肤）,谢谢,