中国特色美食英文翻译资料.docx

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中国特色美食英文翻译资料

中国特色美食地道英文翻译

白菜豆腐焖酥肉：

BraisedPorkCubeswithTofuandChineseCabbage

鲍鱼红烧肉：

BraisedPorkwithAbalone

鲍汁扣东坡肉：

BraisedDongpoPorkwithAbaloneSauce

百叶结烧肉：

StewedPorkCubesandTofuSkininBrownSauce

碧绿叉烧肥肠：

SteamedRiceRollswithBBQPorkIntestinesandVegetables

潮式椒酱肉：

FriedPorkwithChiliSoySauce，ChaozhouStyle

潮式凉瓜排骨：

SpareRibswithBitterMelon，ChaozhouStyle

豉油皇咸肉：

SteamedPreservedPorkinBlackSauce

川味小炒：

ShreddedPorkwithVegetables,SichuanStyle

地瓜烧肉：

StewedDicedPorkandSweetPotatoes

东坡方肉：

BraisedDongpoPork

冬菜扣肉：

BraisedPorkwithPreservedVegetables

方竹笋炖肉：

BraisedPorkwithBambooShoots

干煸小猪腰：

FriedPigKidneywithOnion

干豆角回锅肉：

SautéedSpicyPorkwithDriedBeans

干锅排骨鸡：

GriddleCookedSpareRibsandChicken

咕噜肉：

Gulaorou（SweetandSourPorkwithFat）

怪味猪手：

BraisedSpicyPigFeet

黑椒焗猪手：

BakedPigFeetwithBlackPepper

红烧狮子头：

StewedPorkBallinBrownSauce

脆皮乳猪：

CrispyBBQSucklingPig

回锅肉片：

SautéedSlicedPorkwithPepperandChili

木耳肉片：

SautéedSlicedPorkwithBlackFungus

煎猪柳：

Pan-FriedPorkFilet

酱烧排骨：

BraisedSpareRibsinBrownSauce

酱猪手：

BraisedPigFeetinBrownSauce

椒盐肉排：

SpareRibswithSpicySalt

椒盐炸排条：

Deep-FriedSpareRibswithSpicySalt

金瓜东坡肉：

BraisedDongpoPorkwithMelon

京酱肉丝：

SautéedShreddedPorkinSweetBeanSauce

焗肉排：

BakedSpareRibs

咖喱肉松煸大豆芽：

SautéedMincedPorkwithBeanSproutsinCurrySauce

腊八豆炒腊肉：

SautéedPreservedPorkwithFermentedSoyBeans

腊肉炒香干：

SautéedPreservedPorkwithDriedTofuSlices

榄菜肉菘炒四季豆：

SautéedFrenchBeanswithMincedPorkandOlivePickles

萝卜干腊肉：

SautéedPreservedPorkwithDriedRadish

毛家红烧肉：

BraisedPork，Mao'sFamilyStyle

米粉扣肉：

SteamedSlicedPorkBellywithRiceFlour

蜜汁火方：

BraisedHaminHoneySauce

蜜汁烧小肉排：

StewedSpareRibsinHoneySauce

木须肉：

SautéedSlicedPork,EggsandBlackFungus

南瓜香芋蒸排骨：

SteamedSpareRibswithPumpkinandTaro

砂锅海带炖排骨：

StewedSpareRibswithKelpenCasserole

砂锅排骨土豆：

StewedSpareRibswithPotatoesenCasserole

什菌炒红烧肉：

SautéedDicedPorkwithAssortedMushrooms

什菌炒双脆：

SautéedChickenGizzardandTripewithAssortedMushrooms

手抓琵琶骨：

BraisedSpareRibs

蒜香椒盐肉排：

Deep-FriedSpareRibswithMincedGarlicandSpicySalt

笋干焖腩肉：

BraisedTenderloin（Pork）withDriedBambooShoots

台式蛋黄肉：

SteamedPorkwithSaltedEggYolk,TaiwanStyle

碳烧菠萝骨：

BBQSpareRibswithPineapple

碳烧排骨：

BBQSpareRibs

糖醋排骨：

SweetandSourSpareRibs

铁板咖喱酱烧骨：

SizzlingSpareRibswithCurrySauce

铁板什锦肉扒：

SizzlingMixedMeat

无锡排骨：

FriedSpareRibs,WuxiStyle

鲜果香槟骨：

SpareRibswithChampagneandFreshFruit

咸鱼蒸肉饼：

SteamedPorkandSaltedFishCutlet

香蜜橙花骨：

SautéedSpareRibsinOrangeSauce

湘味回锅肉：

SautéedPorkwithPepper,HunanStyle

蟹汤红焖狮子头：

SteamedPorkBallwithCrabSoup

雪菜炒肉丝：

SautéedShreddedPorkwithPotherbMustard

油面筋酿肉：

DriedWheatGlutenwithPorkStuffing

鱼香肉丝：

Yu-ShiangShreddedPork（SautéedwithSpicyGarlicSauce）

孜然寸骨：

SautéedSpareRibswithCumin

走油蹄膀：

BraisedPig'sKnuckleinBrownSauce

火爆腰花：

SautéedPig'sKidney

腊肉炒香芹：

SautéedPreservedPorkwithCelery

梅樱小炒皇：

SautéedSquidwithShreddedPorkandLeek

糖醋里脊：

FriedSweetandSourTenderloin（LeanMeat）

鱼香里脊丝：

Yu-ShiangShreddedPork（SautéedinSpicyGarlicSauce）

珍菌滑炒肉：

SautéedPorkwithMushrooms

什烩肉：

RoastPorkwithMixedVegetables

芥兰肉：

SautéedPorkwithChineseBroccoli

子姜肉：

SautéedShreddedPorkwithGingerShoots

辣子肉：

SautéedPorkinHotPepperSauce

咖喱肉：

CurryPork

罗汉肚：

PorkTripeStuffedwithMeat

水晶肘：

StewedPorkHock

九转大肠：

BraisedIntestinesinBrownSauce

锅烧肘子配饼：

Deep-FriedPorkHockwithPancake

两吃干炸丸子：

Deep-FriedMeatBallswithChoiceofSauces

腐乳猪蹄：

StewedPigFeetwithPreservedTofu

豆豉猪蹄：

StewedPigFeetwithBlackBeanSauce

木耳过油肉：

FriedBoiledPorkwithBlackFungus

海参过油肉：

FriedBoiledPorkwithSeaCucumber

蒜茸腰片：

SautéedPorkKidneywithMashedGarlic

红扒肘子：

BraisedPorkHockinBrownSauce

芫爆里脊丝：

SautéedShreddedPorkFiletwithCoriander

酱爆里脊丝配饼：

FriedShreddedPorkFiletinSoyBeanPastewithPancake

溜丸子：

SautéedFriedMeatBallswithBrownSauce

烩蒜香肚丝：

BraisedPorkTripeShredswithMashedGarlicinSauce

四喜丸子：

Four-JoyMeatballs（MeatBallsBraisedwithBrownSauce）

清炸里脊：

Deep-FriedPorkFilet

软炸里脊：

Soft-FriedPorkFilet

尖椒里脊丝：

FriedShreddedPorkFiletwithHotPepper

滑溜里脊片：

Quick-FriedPorkFiletSliceswithSauce

银芽肉丝：

SautéedShreddedPorkwithBeanSprouts

蒜香烩肥肠：

BraisedPorkIntestineswithMashedGarlic

尖椒炒肥肠：

FriedPorkIntestineswithHotPepper

溜肚块：

Quick-FriedPorkTripeSlices

香辣肚块：

Stir-FriedPorkTripeSliceswithChili

芫爆肚丝：

SautéedPorkTripeSliceswithCoriander

软溜肥肠：

Quick-FriedPorkIntestinesinBrownSauce

芽菜回锅肉：

SautéedSlicedPorkwithScallionandBeanSprouts

泡萝卜炒肉丝：

SautéedPorkSliceswithPickledTurnip

米粉排骨：

SteamedSpareRibswithRiceFlour

芽菜扣肉：

BraisedPorkSliceswithBeanSprouts

东坡肘子：

BraisedDongpoPorkHockwithBrownSauce

川式红烧肉：

BraisedPork，SichuanStyle

米粉肉：

SteamedPorkwithRiceFlour

夹沙肉：

SteamedPorkSliceswithRedBeanPaste

青豌豆肉丁：

SautéedDicedPorkwithGreenPeas

蚂蚁上树：

SautéedVermicelliwithSpicyMincedPork

芹菜肉丝：

SautéedShreddedPorkwithCelery

青椒肉丝：

SautéedShreddedPorkwithGreenPepper

扁豆肉丝：

SautéedShreddedPorkandFrenchBeans

冬笋炒肉丝：

SautéedShreddedPorkwithBambooShoots

炸肉茄合：

Deep-FriedEggplantwithPorkStuffing

脆皮三丝卷：

CrispyRollsofShrededPork,SeaCucumberandBambooShoots

烤乳猪：

RoastedSucklingPig

红烧蹄筋：

BraisedPigTendoninBrownSauce

清蒸猪脑：

SteamedPigBrains

蛋煎猪脑：

ScrambledEggswithPigBrains

菜远炒排骨：

SautéedSpareRibswithGreens

椒盐排骨：

CrispySpareRibswithSpicySalt

芋头蒸排骨：

SteamedSpareRibswithTaro

蝴蝶骨：

BraisedSpareRibs

无骨排：

BBQSpareRibsOfftheBone

辣白菜炒五花肉：

SautéedStreakyPorkwithCabbageinChiliSauce

酒醉排骨：

SpareRibsinWineSauce

无骨排：

BBQBonelessSpareRibs

香辣猪扒：

GrilledPorkwithSpicySauce

云腿芥菜胆：

SautéedChineseBroccoliwithHam

板栗红烧肉：

BraisedPorkwithChestnuts

小炒脆骨：

SautéedGristles

酸豆角肉沫：

SautéedSourBeanswithMincedPork

五花肉炖萝卜皮：

BraisedStreakyPorkwithTurnipPeel

腊肉红菜苔：

SautéedPreservedPorkwithRedVegetables

竹筒腊肉：

SteamedPreservedPorkinBambooTube

盐煎肉：

FriedPorkSliceswithSaltedPepper

猪肉炖粉条：

BraisedPorkwithVermicelli

芸豆焖猪尾：

BraisedPigtailswithFrenchBeans

干豇豆炖猪蹄：

BraisedPigFeetwithDriedCowpeas

豉汁蒸排骨：

SteamedSpareRibsinBlackBeanSauce

蛋黄狮子头：

StewedMeatBallwithEggYolk

牛肉类Beef

XO酱炒牛柳条：

SautéedBeefFiletinXOSauce

爆炒牛肋骨：

SautéedBeefRibs

彩椒牛柳：

SautéedBeefFiletwithBellPeppers

白灼肥牛：

ScaldedBeef

菜胆蚝油牛肉：

SautéedSlicedBeefandVegetablesinOysterSauce

菜心扒牛肉：

GrilledBeefwithShanghaiGreens

川北牛尾：

BraisedOxtailinChiliSauce,SichuanStyle

川汁牛柳：

SautéedBeefFiletinChiliSauce,SichuanStyle

葱爆肥牛：

SautéedBeefwithScallion

番茄炖牛腩：

BraisedBeefBrisketwithTomato

干煸牛肉丝：

SautéedShreddedBeefinChiliSauce

干锅黄牛肉：

GriddleCookedBeefandWildMushrooms

罐焖牛肉：

StewedBeefenCasserole

锅仔辣汁煮牛筋丸：

StewedBeefBallswithChiliSauce

锅仔萝卜牛腩：

StewedBeefBrisketwithRadish

杭椒牛柳：

SautéedBeefFiletwithHotGreenPepper

蚝皇滑牛肉：

SautéedSlicedBeefinOysterSauce

黑椒牛肋骨：

Pan-FriedBeefRibswithBlackPepper

黑椒牛柳：

SautéedBeefFiletwithBlackPepper

黑椒牛柳粒：

SautéedDicedBeefFiletwithBlackPepper

黑椒牛柳条：

SautéedBeefFiletwithBlackPepper

黑椒牛排：

Pan-FriedBeefSteakwithBlackPepper

红酒烩牛尾：

BraisedOxtailinRedWine

胡萝卜炖牛肉：

BraisedBeefwithCarrots

姜葱爆牛肉：

SautéedSlicedBeefwithOnionandGinger

芥兰扒牛柳：

SautéedBeefFiletwithChineseBroccoli

金蒜煎牛籽粒：

Pan-FriedBeefwithCrispyGarlic

牛腩煲：

BraisedBeefBrisketenCasserole

清汤牛丸腩：

ConsomméofBeefBalls

山药牛肉片：

SautéedSlicedBeefwithYam

石烹肥牛：

BeefwithChiliGrilledonStonePlate

时菜炒牛肉：

SautéedBeefwithSeasonalVegetable

水煮牛肉：

PoachedSlicedBeefinHotChiliOil

酥皮牛柳：

CrispyBeefFilet

铁板串烧牛肉：

SizzlingBeefKebabs

铁板木瓜牛仔骨：

SizzlingCalfRibswithPapaya

铁板牛肉：

SizzlingBeefSteak

土豆炒牛柳条：

SautéedBeefFiletwithPotatoes

豌豆辣牛肉：

SautéedBeefandGreenPeasinSpicySauce

鲜菇炒牛肉：

SautéedBeefwithFreshMushrooms

鲜椒牛柳：

SautéedBeefFiletwithBellPeppers

豉汁牛仔骨：

SteamedBeefRibsinBlackBeanSauce

香芋黑椒炒牛柳条：

SautéedBeefwithBlackPepperandTaro

香芋烩牛肉：

BraisedBeefwithTaro

小炒腊牛肉：

SautéedPreservedBeefwithLeekandPepper

小笋烧牛肉：

BraisedBeefwithBambooShoots

洋葱牛柳丝：

SautéedShreddedBeefwithOnion

腰果牛肉粒：

SautéedDicedBeefwithCashewNuts

中式牛柳：

BeefFiletwithTomatoSauce,ChineseStyle

中式牛排：

BeefSteakwithTomatoSauce,ChineseStyle

孜然烤牛肉：

GrilledBeefwithCumin

孜然辣汁焖牛腩：

BraisedBeefBrisketwithCumin

家乡小炒肉：

SautéedBeefFilet,CountryStyle

青豆牛肉粒：

SautéedDicedBeefwithGreenBeans

豉油牛肉：

SteamedBeefinBlackBeanSauce

什菜牛肉：

SautéedBeefwithMixedVegetables

鱼香牛肉：

Yu-ShiangBeef（SautéedwithSpicyGarlicSauce）

芥兰牛肉：

SautéedBeefwithChineseBroccoli

ᛪ豆㉛肉＊SautéedBeefwithSnowPeas

青⤒牛肉：

SautéedBeedwithPepperandOnions

陈皮牛肉：

BeefwithDrie`OrangePeel干烧牛肉：

Dry-BraisedShreddedBeef,SichuanStyle

汖南牛肉：

Beef,HenanStyle

子姜牛肉：

SautéedQhrededBeefwithGi.ger_hoots

芝麻牋肉：

SautéedBeefwithSesame

辣子牛肉：

SautéedBeefinHotPepperSauce

什锦扒牛肉：

BeefTenderloinwithMixedVegetables

红烧牛蹄筋：

BraisedBeefTendoninBrownSauce

三彩牛肉丝：

Stir-FriedShrededBeefwithVegetables

西兰花牛柳：

Stir-FriedBeefFiletwithBroccoli

铁锅牛柳：

BraisedBeefFiletinIronPot

白灵菇牛柳：

Stir-FriedBeefFiletwithMushrooms

芦笋牛柳：

Stir-FriedBeefFiletwithGreenAsparagus

豆豉牛柳：

BraisedBeefFiletinBlackBeanSauce

红油牛头：

OxHeadwithHotChiliOil

麻辣牛肚：

SpicyOxTripe

京葱山珍爆牛柳：

BraisedBeefFiletwithScallion

阿香婆石头烤肉：

BeefBBQwithSpicySauce

菜远炒牛肉：

SautéedBeefwithGreens

凉瓜炒牛肉：

SautéedBeefwithBitterMelon

干煸牛柳丝：

SautéedShreddedBeef

柠檬牛肉：

SautéedBeefwithLemon

榨菜牛肉：

SautéedBeefwithPickledVegetable

蒙古牛肉：

SautéedMongolianBeef

椒盐牛仔骨：

SautéedCalfRibswithSpicySalt

辣白菜炒牛肉：

SautéedBeefwit