农业观光园规划研究以宜兴太湖生态观光园为例.docx
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农业观光园规划研究以宜兴太湖生态观光园为例
南京林业大学
本科毕业设计（论文）
题目：
农业观光园规划研究
——以宜兴太湖生态观光园为例
学院：
南方学院
专业：
园林
学号：
N091001301
学生姓名：
曹佩琪
指导教师：
李晓颖
职称：
讲师
二○一三年六月
摘要
随着社会生产力的发展以及国民收入的整体提高提高，现代化的参与性外出休闲模式受到现代都市人的普遍青睐。
农业观光园集旅游、度假、游览、体育、健身、文化娱乐活动于一身，由提供单一的观光型旅游资源转向提供观光、采摘与度假为一体的旅游项目开发，形成了一定的市场规模和较为完善的旅游资源建设及产生了可观的经济、社会效益。
于社会于个人都具有积极的意义。
但是目前我国农业观光园的发展还很不完善，园区的建设存在诸多问题,部分园区还不能满足人们的旅游需求，因此研究农业观光园的规划原则和方法是当前发展我国新型旅游业最迫切、最实际的问题，关系到新农业的发展，农村环境的改善，和当地旅游经济的提高，所以具有极其重要的意义。
本文通过对国内众多农业观光园的调研及资料搜集，首先对农业观光园的相关概念，产生背景及研究方法、意义进行阐述；然后分别对国内外农业观光园的发展概况进行介绍，并结合国内外案例，总结农业观光园规划中的一些成功经验及存在的问题；并对农业观光园的规划理论进行逐条解析；最后结合宜兴太湖农业观光园的实例来论证景观规划原则和手法的应用，并总结应用中的问题及经验教训。
关键词：
农业观光园;农业观光原则及方法;宜兴太湖农业观光园
Abstract
Withthedevelopmentofsocialproductiveforcesandtheoverallnationalincomeincreasing,modernleisureparticipationoutpatterngenerallyfavoredbymodernurbanite.
Agriculturesightseeingparkintegratestourism,vacation,sightseeing,sports,fitness,cultureandentertainmentinone,byprovidingasinglepurposeoftourismresourcestoprovidepickingandsightseeing,vacationfortheintegrationoftourismprojectdevelopment,hasformedacertainmarketscaleandcomparativelyperfecttourismresourcesconstructionandcreatedaconsiderableeconomicandsocialbenefits.TothesocietyhaspositivesignificancetoindividualsButatpresentourcountryagriculturesightseeinggardendevelopmentisnotperfect,theconstructionoftheparkhasmanyproblems,partoftheparkcan'tsatisfypeople'straveldemand,sotheplanningprinciplesandmethodsoftheagriculturesightseeingparkiscurrentlythemosturgentdevelopmentofnewtypeoftourisminourcountry,themostpracticalproblem,relatestothedevelopmentofnewagricultural,theimprovementofruralenvironment,andimprovementoflocaltourismeconomy,thereforehastheextremelyimportantsignificance.
Thisarticlethroughtothedomesticnumerousresearchandinformationgatheringofagriculturesightseeingpark,firstofall,agriculturesightseeinggardenrelatedconcepts,backgroundandresearchmethods,andelaboratesthesignificance;respectively,andthenintroducesthegeneralsituationofthedevelopmentofagriculturesightseeingparkathomeandabroad,andcombiningthecasesathomeandabroad,summarizesomesuccessfulexperiencesintheplanningofagriculturalsightseeinggardenandtheexistingproblems;Andtheplanningtheoryofagriculturesightseeingparkcarriesonthedetailedanalysis;Finallywiththeinstanceofyixingtaihuagriculturesightseeingparklandscapeplanningisprovedaccordingtotheprinciplesandmethodsofapplication,andsummarizestheapplicationoftheproblemsandlessonslearned.
Keywords:
agriculturalsightseeinggarden;agriculturalsightseeingprinciplesandmethods;yixingagriculturesightseeinggardenintaihulake.
目录
1绪论1
1.1研究背景及意义1
1.1.1研究背景1
1.1.2研究意义1
1.2研究内容2
1.3研究方法2
2农业观光园规划基础理论研究3
2.1相关概念3
2.1.1观光农业的概念3
2.1.2农业观光园的概念3
2.3农业观光园规划基础理论3
2.2.1景观规划理论3
2.2.2生态规划理论4
2.2.3旅游项目规划理论4
2.3国内外农业观光园发展概况4
2.3.1国外农业观光园发展概况4
2.3.2国内农业观光园发展概况5
2.4小结6
3农业观光园的景观规划原则及方法7
3.1农业观光园的景观规划原则7
3.1.1生态效益优先7
3.1.2以农业为基础，农游结合8
3.1.3以资源优势为依托，适度开发8
3.1.4生态农业保护与经济开发和谐发展9
3.2农业观光园的景观规划方法10
3.2.1农业观光园的景观生态规划10
3.2.2合理划分功能分区10
3.2.3依据环境容量规划游赏体系11
3.2.4景观种植体系规划11
3.2.5加强生态规划12
3.2.6依据农业观光园类型开发旅游产业13
3.3小结14
4农业观光园规划研究——以宜兴太湖生态观光园为例14
4.1项目概况15
4.1.1项目区位15
4.1.2现状特征15
4.2项目规划16
4.2.1规划定位16
4.2.2主题确定分析16
4.2.3功能分区17
4.3宜兴太湖生态农业观光园景观环境规划19
4.4宜兴太湖生态农业观光园生态系统规划19
4.5宜兴太湖生态农业观光园农业观光活动19
4.5.1体验活动20
4.5.2观赏活动20
4.5.3娱乐活动21
4.5.4品尝活动22
4.5.5其他活动22
4.6宜兴太湖农业观光园的景观规划原则及方法22
4.6.1宜兴太湖农业观光园的景观规划原则22
4.6.2农业观光园的景观规划方法22
5结论和思考23
致谢25
参考文献26
1绪论
1.1研究背景及意义
1.1.1研究背景
我国改革开放以来城市化进程加快，在经济迅猛增长的同时，也带来了一系列的弊端，如环境的恶化、生态系统的破坏等。
蓝天白云已经逐渐从人们的视线中消失，取而代之的是越来越多的污染,如灰蒙蒙的天空和不干净的水资源。
这些污染给人们的身心健康造成
了极大的破坏，也给国家经济造成不可估量的损失。
“田园”般的惬意生活越来越成为现代都市人的生活梦想。
随着科学技术的发展，社会的进步，我国居民的人均收入有了大幅度提高，生活水平也越来越高。
人均可支配收入日益增多。
在物质生活充裕的同时，人们将更多地关注投入到精神生活，随之用于休闲娱乐的花费也有所提高，旅游、度假、养生已渐渐成为人们生活中很平常的一部分。
“回归大自然”的潮流在新的城镇工作人员群体中悄然兴起，这些都促进了农业观光园的建设和发展。
1.1.2研究意义
（1）改善生态环境，促进区域生态平衡。
通过农业观光园的生态规划，使人的活动与自然更加协调。
通过调研、考察、分析，研究当地生态链的缺失，完善生态链，使当地生态更加平衡。
（2）美化环境，提升城市与农村的景观品质，为城市与乡村提供良好的生态环境。
农村环境在城市化进程中日益恶劣，由于基础设施落后，地方政府一般也只根据土地的利用性进行开发控制，而忽略对环境景观的引导与控制，通过农业观光园的规划，改善环境质量，提高景观品质，带动整个农村地区的景观环境发展。
（3）促进当地旅游发展，增加旅游收入。
随着人们收入的增加，在生活节奏日益加快的今天，传统的观光旅游已经不能满足人们对自然的渴求，越来越多的城市人希望能在周末、节假日去亲近自然，亲近绿色，追寻儿时在乡间奔跑的感觉。
农业观光园的出现，满足了人们乡间度假、游览、活动的需求，也增加了当地的旅游收入。
1.2研究内容
随着社会生产力的发展，大中城市周边的农业观光园开始大量的出现，这直接导致了乡村旅游发展与城市郊区乡村景观规划的发展，农业观光园的出现可以丰富城市旅游，增加农民收入，促进农村经济的发展，城市的美化环境[1]。
但是在城市，生态快速发展的过程中，在许多地区的农村景观被破坏，许多农村地区成为到处是垃圾的脏乱地区。
通过旅游农业园区建设，使农村和城市环境美化，具有更多的新鲜的空气，也实现了与农业可持续发展的转变。
本文通过对农业观光园的理论、原则、旅游规划方法、旅游规划项目进行研究，和对一些国内和国外的农业观光园的规划结果进行分析，从而总结出的过程中，总结现有的农业观光园规划方面的问题。
结合农业观光园规划设计的基本理论、原则和方法，进行一个简短的概述。
就设计案例本身来讲，农业观光园规划主要有以下三点：
（1）通过景观规划，改善美化农村自然景观风貌，改善农民生活环境，从而吸引游客。
（2）通过生态规划，改善农村生态环境，使城市近郊更加生态化。
（3）通过旅游项目规划，设计适宜的旅游项目，让游客参与其中，增加农业观光园的游览性与趣味性。
1.3研究方法
（1）文献综合和实例考察
查询农业观光园规划大量的相关文献，以及查询相关学科如生态、景观、旅游、建筑、城市规划、文化和艺术等研究文献，以此来提供了理论支持。
对目前的农业观光园进行调查研究，考察它们的旅游规划、项目设置，研究它的游客量、门票和旅游消费等收入并与其支出费用作比较，计算收益情况。
主要调查江浙农业观光园。
（2）实践与思考
本文采取从理论一实践一理论的研究方法。
首先通过工作中的经验总结，产生了理论创新的思路，然后在查阅相关资料的基础上，确定研究内容和方法，并且对理论进行总结、归纳，以便在对农业观光园的实例规划中得以充分运用[2]。
2农业观光园规划基础理论研究
2.1相关概念
2.1.1观光农业的概念
观光农业是在传统农业基础上发展起来的融农业和观光休闲为一体的新型产业。
它以农业为载体，运用生态学原理和系统科学、环境美学的方法、合理地开发利用农业的旅游资源，把农业生产经营活动和观光休闲活动有机结合起来。
对于农业而言，观光农业是以农事活动为基础，以农业生产经营为特色，利用农业景观和农村自然环境，结合农业生产、农业经营活动、农村文化及民俗等内容，吸引游客前来休闲、观赏、品尝、购物、体验、度假的一种新型的与旅游业相结合的农业生产经营形式。
对于旅游业而言，观光农业的指在充分利用现有农村空间、农业自然资源和农村人文资源的基础上，按照旅游产品的架构进行精心规划设计与旌工，把农业建设、科学管理、农艺展示、农产品加工、农村产品销售及旅游者的广泛参与溶为一体，使旅游者充分领略农耕文化、现代农业技术和农业艺术情趣的一种新型生态旅游。
简而言之，观光农业是专指与农业有关的旅游内容和形式，集生产、游憩、体验、教育、保健、经济、文化和环保等为一体的新型现代多功能产业。
2.1.2农业观光园的概念
农业观光园指将农业与旅游业相结合的消遣性生态旅游活动场所，利用规划地有利的自然条件通过规划设计建成各种活动场所。
它以农业资源为基础，把农园观光、农艺展示、农产品提供与农村空间的出让等生产、经营赋予旅游的内涵[3]。
农业观光园把农业生产经营活动和发展旅游结合起来，通过优化农业生产结构和品种结构，合理规划布局，达到美化景观，保护环境，提供观光游览、调剂性劳动、学习及享用新鲜食物的一种新型旅游场所。
2.2农业观光园规划基础理论
2.2.1景观规划理论
景观规划理论：
景观规划就是一种合理使用和管理土地的活动，这种活动能保证人、植物、动物、及其生存所依赖的资源都有适宜的环境或存在的位置，就是协调人为利用与自然存在的关系。
在农业观光园的选址、功能分区、交通规划等各规划环节中协调各种自然要素的关系，注重使用功能与生态伦理的结合。
并且将园林美学的一般原则和农业景观的自身特色相融合，为农业观光园创造优美的园林环境。
2.2.2生态规划理论
生态学：
研究有机体与其周围环境一包括非生物环境和生物环境相互关系的科学。
生态规划（ExologicalPlanningandDesignMethod）起源于20世纪60年代，美国学者LL.麦克哈格（IanLennoxMcharg）在《设计结合自然》中这样写道：
“利用生态学理论而制定的符合生态要求的土地利用规划称为生态规划[4]。
”在农业观光园规划时，如果能以生态学的理论进行合理分析，不但能满足土地使用的要求，也能满足现代人回归自然的心理需求。
2.2.3旅游项目规划理论
旅游项目是旅游产业发展的支撑，也是旅游业跨越式发展的突破口。
好的旅游区不仅要有美丽的风景、特色的餐饮，还要有能让游人参与其中的各项活动。
使景区不仅有看头，还要有玩头。
同时好的旅游活动项目的设计也是景区能否发展长远的关键。
旅游项目规划要结合旅游地区自身的资源来量身打造，而不能凭空产生。
要在现有资源的基础上进行拔高，使资源的作用最大化。
2.3国内外农业观光园发展概况
2.3.1国外农业观光园发展概况
观光农业在国外有着悠久的历史，它的发展大致经历了四个阶段：
（1）萌芽阶段
这一阶段没有专门的农业观光园。
旅游形式以城市居民自发到农村去与农民同吃、同住、同劳作为主，没有专门的接待设施与配套设施。
（2）观光阶段
农业观光园的真正发展是在20世纪中后期。
这一时期的观光不再是简单地对田园景色的观看，而是出现了具有以观光为职能的观光农园，也就是最初形式的农业观光园。
观光内容口益丰富，如粮食作物、经济作物、花、草、林、木、果、家畜、家禽等皆可入园。
农园内的活动以观光为主，并结合购、食、游、住等多种方式经营。
（3）度假阶段
20世纪80年代以来，随着人们旅游需求的转变，观光农园也相应地改变了其单纯观光的性质，其中建有大量可供娱乐、度假的设施，扩展了操作体验等功能，加强了游客的参与性。
（4）租赁阶段
租赁即是农场主将一个大农园划分为若干个小块，分块出租给个人、家庭或团体，平时由农场主负责雇人照顾农园，假口则交给承租者享用。
这种经营方式，既满足了旅游者亲身体验农趣的需求，也增加了经营者的盈利。
2.3.2国内农业观光园发展概况
我国观光农业最早兴起在台湾。
20世纪70年代，台湾人均收入达到中等小康水平，人们的生活方式和消费方式由劳动型转向休闲型，促使观光农园、观光果园在台湾出现。
1970年，台北市首先在文山区指南里组织53户茶农，推出了“山栅观光茶园"，开启了“观光农园”的先河。
1978年，台湾就已经开始实现了农业和旅游业的产业结合，到了1983年台湾制定了“发展观光农业示范计划”，以后，此类活动较具规模的展开，因此各地纷纷设置，并且成为大众化、区域化的休闲活动。
1986年左右，观光农园渐渐转变成多元化的综合性形态，且大部分由公共团体主持经营，如东势林场与走马懒农场，此类休闲农业具有较大规模场地，利用农村环境资源，结合农、林、渔、牧、农业经营活动、农村生活与农村文化等资源，能提供多样化的休闲活动，包括住宿、餐饮等。
经过单一果园、多类农园、主题式农园和整合式农园4个阶段的发展，到目前为止，台湾已开发的观光果园有100余处，每个县都设有休闲农场[5]。
例如：
台南的九品香水莲生态园、台中的丰源情人谷休闲农场等。
相对于台湾而言，大陆各省的观光农业起步较晚。
它萌芽于20世纪80年代末，兴起于20世纪90年代初，至今方兴未艾。
据不完全统计，1996—1997年已动工和计划投资在一亿元以上的观光农业项目在7个以上。
1998年国家旅游局以“华夏城乡游"作为主题旅游年，使“吃农家饭、住农家屋、做农家活、看农家景"成了农村一景。
目前我国观光农业旅游项目主要分布在大中城市的近郊，例如，北京的大兴和延庆、上海的浦东、杭州的萧山等。
20世纪末21世纪初，陆续出现了拥有先进现代农业设施的农业观光园，例如，上海孙桥农业观光园区、苏州的农林大世界、无锡的大浮观光农业观光园等，成为我国农业科普旅游基地的生力军。
2.4小结
通过查阅国内外大量书刊资料，对大量实际案例进行分析与研究的基础上，发现并总结了农业观光园的一些成功经验及模式。
（1）景观环境优美
农业观光园的设计应根据其地形特征、环境条件，通过对地形地貌的处理和利用，对植物、景观建筑等设计元素的合理运用，采用科学的设计手法和造园技术，以优美动人的景观形式表达出来，从而起到环境优美、吸引游人的目的。
而目前我国有一部分农业观光园由于一些问题，开发者对于农业观光园的景观布局和环境设计不重视，使观光园建设水平比较低，景观品质差，环境卫生差，严重阻碍了农业观光园的发展，在规划中应规避此类问题的出现，打造环境优美、架构清楚的景观环境。
（2）生态系统良好
农业观光园的基础是农业体系内部良性循环和生态特性。
好的生态系统可以使农业观光园的生物多样性、生态链、生态斑块的建设提供基础和生长背景。
但目前有些.项目在设计阶段就缺乏对生态系统的考虑，盲目地追求新、奇、特等形式，缺乏对可赞再生能源的利用和园区整体生态系统的设计；而在项目开发到经营管理的全过程中，也没有建立定期环境监测与预警制度。
从而造成了部分地区片面追求短期的经济利益，不顾对环境造成污染和破坏，过分依赖非自然的技术手段，人工痕迹十分明显，破坏自然生态系统的平衡。
因此在农业观光园规划中要因地制宜，尽量多地采用当地植物品种，恢复当地生物链，使各种动植物依靠自然规律生存、生长。
（3）旅游项目丰富
游客在观光农业观光园中，除了观赏景观、学习农业知识以外，还要有足够的旅游项目供其玩赏、休憩。
如垂钓园、亲子乐园、农园探险及各种采摘活动。
好的旅游项目可以使农业观光园变的热闹起来，增加游客的参与性与活动性。
3农业观光园的景观规划原则及方法
3.1农业观光园的景观规划原则
3.1.1生态效益优先
四季青乡位于北京市海淀区西南部，呈不规则多边形，全乡面积77.28公顷，该农业观光园规划面积52公顷。
地势大多为平原，平均海拔55米，地势西北高，东南低。
该区域土壤多为潮土类和褐土类区域地带性植被以壳斗科栎为主
良好的生态环境是农业观光园得以存在和发展的基础，也是农业观光园成功的价值标准。
一个成功的农业观光同必须将农村生态、农业生产、农民生活等三种功能结合为一体，使自身的发展呈现出健全的自然面貌和相对稳定协调平衡的生态环境。
在规划设计中，应以景观生态学的基本原理作为理论支撑，以科技为先导，在生产布局、资源配置、环境、经济、生态和社会等诸要素的协调上，注重合理应用边缘效益、循环再生、趋利避害、因地制宜、效益协调等生态农业基本原理，力求生态环境优美、生物结构合理、整体协调和谐。
北京四季青生态乡农业观光园便是一个很好的例子[6]。
现状见图3-1。
图3-1：
北京四季青生态乡农业观光园
（图片来源于）
的落叶阔叶林。
自然植被主要分布在西部山地，在不同生境中分布着灌木、森林或草丛，下坡立地条件较好的地方分布着人工林，例如油松、刺槐以及果树。
四季青的规划目标是在现有园林绿化的基础上，以园林景点、生态景观林、苗圃基地、道路沟渠风景林带建设为重点，物化科学成果，量化建设标准，优化工程结构，强化运作力度，做到3年初见成效，5年面貌大变，使整个项目建设具备一流的建设质量，一流的科技含量，一流的绿色流量，一流的景观总量，一流的效益增量，从而将该农业观光园打造成北京西部的“绿谷”和“氧吧”。
该农业观光园处处以生态效益优先，让绿色遍布，创造更多的绿色财富。
3.1.2以农业为基础，农游结合
观光农业具有双重产业特点，一方面必须充分体现农业的特点，将参与性、体验性贯穿于农事活动、农展节庆、农技展示；另一方面作为一项旅游产品，必须将观赏性、娱乐性、休闲性贯穿于活动的全过程，最大限度地满足人们的消费需求。
农业观光园在其经营及建设的同时，还要特别注重科学技术的引入，实行生产、休闲、娱乐、科教一体化的立体型建设模式，以确保农村自然环境不受破坏，促进生态平衡。
1986年，马来西亚国家农业部投资创办了世界上第一座国家级农业公园。
这是马来西亚作为科技示范和生态保护的样板，并以此发展农林业观光旅游。
这座占地1295h㎡的农业公园坐落在丰富多彩的原始森林中，展示出农业生产的方式和形式，以提高全民重视农业生产的意识，农业部还要求农业各有关企业公司在农业公园设立永久展览中心，展出其产品，同时还决定每年国庆进行园艺比赛，以鼓励人民对生态环境的保护，多种花草，让一些种果业者也在农业公园内开设花园式的小果园，供公众参观，以推动城乡的美化工作。
“农业公园也为各方面的农业生产提供借鉴和研究的场所，除了供国内外游客观光浏览之外，也启发和推动着农业的发展和进步。
马来西亚农业观光园以农业为基础，发展旅
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