健康教育知识竞赛.docx

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健康教育知识竞赛

健康教诲知识竞赛

选取题：

1.蔬菜中具有（　B　）能增进胃肠蠕动、有助于食物消化。

A.维生素      B.纤维素      C.微量元素

2.自然界中，有“智慧元素”之称是（　D　）。

A.铁　　　B.碘　　　C.钙　　　D.锌

3.健康概念（　D　）。

Ａ.不生病　　　  　Ｂ.不虚弱　　　 Ｃ.不住院

Ｄ.身体、心理健康和具备良好社会适应能力

4.下列哪一种饮食习惯是不礼貌？

（A　　）

Ａ.低头猛食　　　　Ｂ.规规矩矩地坐着吃　　　　Ｃ.不随意翻拣菜肴

5.肠道传染病是由于（A　　）引起。

A.吃了不清洁食物　　　　B.遗传　　　　C.吃得太多　　　　D.别人与你接触传染

6.水是人体必须营养素之一，咱们每天离不开水，如果咱们在学校口渴时，你应当喝哪种水最佳？

（　D　）   

A.可乐      B.果汁     C.自来水     D.净化水

7.如下哪种食物富含微量元素碘？

（C　　）

A.苹果     B.巧克力     C.海带    D.胡萝卜

8.普通来说，（　A　）中蛋白质含量比较低。

A.蔬菜、水果　　　B.奶类　　　C.鱼、肉

9.缺少维生素D、缺钙会引起：

（　A　）

A.佝偻病　　　B.坏血病　　　C.贫血病

10.食用肉类食品，为尽量减少营养素损失最适当烹调办法是（C　）

A.红烧　　　　B.清蒸　　　　C.炒

11.经常牙龈出血、鼻流血，也许与缺少（C　　）关于。

A.维生素A      B.维生素B　    C.维生素C

12.食物中以（　A　）含钙量最丰富。

A.奶类      　B.蔬菜   　  C.豆类

13.精白米面缺陷是（C　　）较少。

A.维生素D　　　　B.维生素A　　　　C.维生素B族

14.维生素C最重要食物来源是（　A　）。

A.蔬菜.水果　　　　B.动物肝脏　　　　C.鱼类

15.一日三餐合理热量配比为（A  ）。

A.30％，40％，30％　　　　B.30％，30％，40％    

C.20％，40％，40％

16.为防止食物中毒，应当做到（ A ）。

A.少吃凉拌菜　　　　B.多吃水果　　　　C.多吃热饭菜

17.国内营养学会关于合理膳食提出（ C ）。

A.食盐要大量、饥饱要恰当

B.瘦肉要多吃、饮酒要节制

C.粗细要搭配、食物要多样

18.如果不吃早餐,血液里缺少（A  ）,大脑功能就会受到影响。

A.葡萄糖　　　　B.维生素　　　　C.脂肪　　　　D.微量元素

19.以便面不适当长期作为主食因素是（ D ）。

A.不容易吃饱　　　　B.味道不佳　　

C.价格太贵　　　　　D.营养成分单一

20.当前国内流行最广、危害最严重、被以为是“毒品之王”毒品是（B  ）。

A.摇头丸       B.海洛因       C.吗啡

21.长期大量饮酒对人体哪个脏器损害最严重？

（ B ）

A.心脏      B.肝脏     C.肾脏 

22.人体细胞中含量最高是（A  ）。

A.水        B.蛋白质      C.脂肪

23.下列等重量营养素产能最多是（ B ）。

　A.蛋白质　　　　B.脂肪　　　　C.糖类

24.生活中，人体热能最重要来源于下列哪种营养素（ A ）。

A.糖类         B.脂肪        C.蛋白质

25.水是人体中含量最多物质，约占人体体重（ A ）。

A.65%左右        B.70%～80%      C.90%以上

26.贫血是小朋友常用病，也许与下列哪种矿物质缺少关于？

（ B ）

　A.钙        B.铁        C.铜

27.学习能力差，注意力不集中，也许与哪种物质缺少关于？

（ B ）

　A.铜        B.铁        C.锌

28.X型腿、鸡胸常用于下列哪种物质缺少？

（A  ）

A.维生素D     B.维生素B     C.维生素E

29.为了增进大脑发育，应（ A ）。

A.食用海鲜、乳制品、高蛋白食品

B.减少运动，增长睡眠        

C.多吃零食以补充维生素

30.过多进食可以导致（ A ）。

A.营养过剩         B.身体健康 　   C.发育良好

31.素有“田中之肉”美称是（ A ）。

A.大豆      B.土豆       C.鸡蛋

32.有些学生经常烂嘴角，口角发白，也许是人体内缺少（ A ）。

A.维生素B2        B.维生素C　      C.维生素B1

33.青春期少年浮现“大脖子”现象，也许与摄（ A ）相对局限性关于。

A.碘        B.硒　       C.铁

34.下列营养素中，可供应人体热量是（ C ）。

A.水　　　　B.矿物质　　　　C.脂肪

35.下列哪类食品是钙最佳来源？

（ B ）

A.瘦肉      B.牛奶      C.海产品

36.少年小朋友维生素A缺少，会影响（ B ）发育。

A.骨骼　　　　B.眼　　　　C.脑

37.如果不吃早餐，到午饭之前人便会心慌、乏力、不想学习，这是由于（ B ）导致。

A.过于疲劳       B.低血糖       C.过于紧张

38.饮食中缺铁，会导致缺铁性贫血，下列食品中含铁最丰富是（A  ）。

A.动物肝脏　　　　B.牛奶　　　　C.蛋类

39.补碘最佳办法是（A   ）。

A.食用碘盐　　　　B.服用碘剂　　　　C.注射碘化物

40.胡萝卜应（B  ）吃最佳。

A.生吃　　　　B.油炒　　　　C.煮汤

41.含脂肪较低动物性食物是（ B ）。

A.猪肉　　　　B.鱼肉　　　　C.牛肉　　　　D.羊肉

42.维生素A重要来源于（C  ）

A.蔬菜　　　　B.水果　　　　C.动物肝脏

43.不在街边小铺吃未经严格消毒食品，有助于防止（ A ）疾病。

A.甲型肝炎　　　　B.乙型肝炎　　　　C.肾炎   

44.海洛因是一种毒品，俗称（B   ）。

A.大烟　　　　B.白粉　　　　C.摇头丸

45.下列说法中对的是？

（C  ）

A.抽烟是成熟体现。

B.学习、工作压力太大时，可以用吸烟来缓和压力。

C.吸烟容易上瘾，而使人成瘾物质是尼古丁。

46.低盐饮食有助于防止高血压，普通每人每天食盐用量不应超过多少为好？

（B  ）

A.4克　　　　B.6克　　　　C.8克    

47.防止接种是为了（  B）。

A.防止癌症　　　　B.防止传染病　　　　C.防止中毒

48.防止地方性甲状腺肿大最简朴、经济、有效办法是什么？

（A  ）

A.坚持食用碘盐　　　　B.多吃海产品　　　　C.锻炼身体

49.长期吸烟容易引起什么疾病?

   （B  ）

A.结核病　　　　B.支气管炎　　　　C.肺水肿

50.夏季在烈日下激烈运动出汗过多时，为防止中暑应多喝（B  ）。

A.糖水　　　　B.淡盐水　　　　C.白开水

51.碘缺少会导致小朋友、青少年（A  ）。

A.生长发育和智力受影响　　　　B.身材高大　　　　C.心理疾病

52.外出回家，你应当（ B ）。

A.吃东西时再洗手　　　　B.及时洗手　　　　C.手脏才洗手

53.烧菜时最佳在何时加碘盐以减少碘损失？

（C  ）

A.烧菜前用碘盐爆锅    

B.烧菜过程中   

C.菜将出锅时

54.碘缺少病最明显体现形式是（ A ）。

A.甲状腺肿大　　　　B.心率不齐　　　　C.头晕    

55.骨骼发育决定阶段是（B  ）。

A.婴幼儿期　　　　B.小朋友、青少年期　　　　C.成年期

56.哪种维生素可以增进钙吸取？

（A  ）

A.维生素D　　　　B.维生素A　　　　C.维生素C

57.食用大量冰冷饮料，导致胃酸减少会影响（  A）。

A.铁吸取　　　　B.脂肪吸取　　　　C.蛋白质吸取

58.为了提高蛋白质营养价值，应当经常把（D  ）混合食用。

　A.肉类、蔬菜类　　　　B.植物蛋白、动物蛋白

C.奶类、豆类　　　　　D.粮谷类、豆类

59.阳光中（   D）能使皮肤中一种物质转变成（   ），促使人体对钙吸取，防止软骨病。

　A.红外线、维生素A　　　　B.红外线、维生素D

C.紫外线、维生素A　　　　D.紫外线、维生素D

60.黄曲霉素是致癌物，它重要存在于什么食物中？

（  C）

A.肉类食品　　　　B.海产食品　　　　C.霉变食品

61.霉变甘蔗可以吃吗?

（ A ）

A.不能吃　　　　B.可以吃　　　　C.削皮后可以吃

62.如下食品中铅含量最高是？

（B  ）

A.黄瓜　　　　B.松花蛋　　　　C.面包

63.蜂蜜不适当在哪种容器中存储？

（ B ）

A.玻璃瓶　　　　B.铁罐

64.使用哪种材料锅炒菜对健康最有益？

（C  ）

A.铝锅　　　　B.不锈钢锅　　　　C.铁锅

65.家庭餐具惯用消毒办法是哪一种?

（A  ）

A.煮沸、漂白粉　　　　B.紫外线　　　　C.用水冲洗

66.健康四大基石是什么？

（ C ）

A.丰富营养，多量运动，限烟限酒，心理平衡

B.合理营养，适量运动，戒烟限酒，心理平衡

C.营养适量，合理运动，戒烟戒酒，心理平衡

67.如下哪种行为对胃保健有损害？

（  B）

A.定期定量进食，不暴饮暴食

B.吸烟和酗酒

C.不吃腌制、熏制、油煎食物

68.合理营养是指膳食中所含营养素种类齐全，数量充分，比例恰当，并与身体需要保持平衡。

下列做法中不符合合理营养原则是？

（C  ）

A.食品要荤素、粗细搭配，多吃新鲜蔬菜水果

B.恰当增长奶、蛋、瘦肉和豆类等优质蛋白

C.多食用盐、甜食品和动物脂肪

69.国内绿色食品原则是什么？

（ C ）

A.颜色为绿色食品

B.完全不用农药和化肥食品

C.按照特定生产方式生产，经专门机构认定，无污染、安全、优质营养类食品

70.过度使用激素催生瓜果蔬菜后果是什么？

（C  ）

A.使它们营养价值更高

B.使它们口感更好　

C.会给人类发育带来异常

71.何种开水对健康有益？

（C  ）

A.重复烧开水

B.搁置三天以上开水 

C.自然冷却到20℃—25℃温凉白开水

72.下面关于冰箱保存食品对的是?

（ A）

A.不能长期保存

B.任何食品都可以混合保存在冰箱里

C.生熟分开后可以长期保存 

73.坏血病是由于缺少什么维生素引起？

（C  ）

A.维生素A　　　　B.维生素B　　　　C.维生素C

74.吃水果最佳时间是？

（C  ）

A.饭前　　　　B.饭后　　　　C.两餐之间

75.菠菜营养丰富，但由于它富含草酸，影响钙吸取，因此菠菜对的吃法是　（ A ）

A.烹饪之前先用开水焯一下　　　　B.直接烹饪　

76.防止近视（ B ）

A.看书写字时，强光照明，书眼距离不大于1尺 

B.乘车、走路、不能看

C.及时戴眼镜  

77.红眼病传染性很强，夏秋季节比较容易发生，为防止红眼病，应当做到（ C ）。

A.戴口罩出门　　　　B.常开窗通风　　　　C.常洗手、剪指甲

78.对于真性近视，应当首选（  B）办法治疗。

A.使用眼药水　　　　B.配镜　　　　C.手术

79.读书,写字时姿势要对的,眼睛与课本最佳距离是（ B ）。

A.43厘米　　　　B.33厘米　　　　C.23厘米　　　　D.13厘米

80.世界爱眼日是每年（ B ）。

A.9月20日　　　　B.6月6日　　　　C.4月25日

81.人眼睛为了看清远近物体，起调节作用是（ B ）。

A.房水　　　   B.晶状体　　　　C.玻璃体

82.为了防止近视，看电视时眼与屏幕高度最佳是（  A）。

A.眼比屏幕稍高某些

B.屏幕比眼稍高某些

C.两者等高

83.注意用眼卫生要做到持续看书写字（A  ）左右休息半晌或向远处眺望。

A.1小时　　　　B.2小时　　　　C.3小时

84.眼在调节松驰状态下，远处平行光线经眼屈光系统，焦点落在视网膜之前，这种眼称为（ B ）。

A.正视眼　　　　B.近视眼　　　　C.远视眼

85.青少年缺碘大多是由于（A  ）

A..环境中缺碘　　　　B.偏食　　　　C.生理上碘需要量加大

判断题：

1.热量重要来源于食物中三大产能营养素：

糖、脂肪、矿物质。

（错   ）

2.蔬菜中富含纤维素也是维持人体健康营养素之一。

（ 对 ）

3.油炸食物营养丰富宜多食用。

（  错）

4.肥胖症与成年人糖尿病、高血压关于。

（  对）

5.六大营养素是：

水、矿物质、维生素、糖类、脂肪、蛋白质六种营养素。

（对  ）

6.酒精对肝脏损害最为严重，易引起酒精中毒性肝炎。

（对  ）

7.维生素C具备治疗坏血病作用，又称为抗坏血酸。

（对  ）

8.维生素可以分为水溶性和脂溶性两大类。

（ 对 ）

9.补充维生素，种类越多越好。

（错  ）

10.铜是人体骨骼和牙齿重要原料。

（错  ）

11.过去长期缺少维生素和矿物质，现持续补充一种月，就可以弥补过去导致局限性。

（ 错 ）

12.只要吃足够多饭菜，就可以满足人体所需所有维生素和矿物质。

（ 错 ）

13.米在做饭前要淘洗，次数越多越好。

（错  ）

14.合理膳食就是要保证每餐吃得多。

（ 错 ）

15.近视和弱视是一回事。

（错  ）

16.营养过剩是引起肥胖重要因素之一。

（  对）

17.糖类重要来源于米、面、玉米、豆类、薯类等及水果、蔬菜等等食物中。

（对  ）

18.脂肪重要功能是为人体提供和储存热能。

（对  ）

19.蛋白质是构成人体细胞重要成分，是小朋友生长发育重要营养物质。

（对  ）

20.脂肪重要来源于动物性和植物性烹调油，此外动物肉和某些植物果实含脂肪也较多。

（对   ）

21.蛋白质重要来源于瘦肉、鱼虾、奶类及豆制品等。

（ 对 ）

22.维生素在人体生长发育和新陈代谢中发挥不同增进作用。

（ 对 ）

23.维生素有20各种，其中重要有家B族维生素及维生素A、B、C、D、E等。

（ 对 ）

24.维生素重要存在于蔬菜、水果、豆类、粗粮和动物肝脏中。

（ 对 ）

25.矿物质又称无机盐，重要有钙、钠、铁、碘、钾等。

（对  ）

26.人体钠重要来源于食盐。

（对   ）

27.人体碘重要来源于碘盐、海产品。

（ 对 ）

28.含钙较多食物有奶类、虾皮、豆制品等。

（ 对 ）

29.瘦肉、动物肺脏和血液中含铁较多。

（对  ）

30.适量皮下脂肪可觉得人体防寒保暖，维持正常体温。

（对  ）

31.长期过量吃含脂肪较多食物，易诱发肥胖病、冠心病等疾病，对健康不利。

（对  ）

32.西式快餐最受欢迎，可以多吃。

（错   ）

33.晚上看电视时，可以关闭室内所有灯，这样可以减轻眼睛疲劳。

（错  ）

34.人体靠水运送养料，排泄废物，维持体温。

（对   ）

35.最佳饮用水是矿泉水。

（ 错 ）

36.纤维素属于糖类，也能被人体消化吸取。

（ 错 ）

37.蔬菜、水果、薯类、粗粮是纤维素重要食物来源。

（ 对 ）

38.恰当吃点零食可以调剂口味，增进食欲，补充营养。

（对  ）

39.上午9:

00-10:

00，下午3:

00-4:

00可以吃少量有营养零食，能补充能量。

（对  ）

40.营养物质消化吸取部位重要在胃和小肠。

（ 对 ）

41.吃饭细嚼慢咽有助于食物中营养素消化吸取。

（ 对 ）

42.新鲜蔬菜水果洗净生吃，营养素损失较少。

（对  ）

43.饭后做激烈运动使胃肠运动也增长，有助于营养物质消化吸取。

（ 错 ）

44.蛋白质是构成生命物质基本，因此吃得越多越好。

（ 错 ）

45.牛奶含丰富蛋白质和钙等营养素，小朋友与青少年每天喝牛奶需250毫升以上。

（对  ）

46.动物性和植物性蛋白质应搭配着吃，特别大豆及豆制品植物性蛋白含量高、易消化，比较适合于小朋友。

（对  ）

47.谷类是人体糖类重要来源。

（ 对 ）

48.糖类是维持脑细胞正常功能必须营养素，是生命燃料。

缺少糖类，青少年就很难有旺盛精神和体力学习。

（ 对 ）

49.平衡膳食是指膳食中营养素供应既全面、适度，又比例均衡。

（  对）

50.青少年挑食、偏食会导致营养不良。

（对  ）

51.多吃糖果对少年小朋友健康不利。

（对  ）

52.水果比糖果营养价值高。

（对  ）

53.得了红眼病应不去游泳池、浴室、理发店等公共场合，以免传染她人。

（对  ）

54.不吃早餐孩子，有时在上午第四节课浮现心慌、乏力、不想学习等，这也许是由于过于疲劳导致。

（错  ）

55.别人有困难，咱们应当伸出协助手。

（对  ）

56.自信心是咱们克服困难，获得成绩法宝。

（对  ）

57.为了提高铁吸取，倡导用铁锅炒菜。

（对  ）

58.吃东西时逗笑或嘴里含着玻璃球蹦蹦跳跳有危险。

（对  ）

59.平时多吃些海带、紫菜，就可以满足人体碘需要。

（错  ）

60.缺铁会引起贫血。

（对  ）

61.防止地方性甲状腺肿大最佳办法是食用碘盐。

（对  ）

62.碘缺少病涉及地方性甲状腺肿大和呆小病。

 （对  ）

63.沙眼是由沙眼衣原体引起一种具备传染性慢性结膜炎。

 （对  ）

64.增进钙质吸取是维生素A。

（错  ）

65.在炎炎夏日咱们应当饮食清淡，回绝荤菜。

（错  ）

66.饭前便后洗手可以防止许多疾病。

（ 对 ）

67.蔬菜应当切后再洗。

（错  ）

68.蔬菜中所含纤维素不利于食物消化吸取。

（ 错 ）

69.厨房中抹布最易繁殖细菌，最佳每天煮沸一次或用洗涤剂洗净晾干。

（对  ）

70.孕妇缺碘会影响胎儿发育，导致智力低下或痴呆。

 （对   ）

71.水果营养价值比蔬菜高，可以考虑多吃水果代替蔬菜。

（错  ）

72.不要到街头不卫生小摊点就餐。

（对  ）

73.不吃腐败变质食物，更不能吃病死或死因不明家畜家禽。

（对  ）

74.剩饭剩菜存储时间不能过长，并且吃之前要加热煮透。

（ 对 ）

75.勤洗手，常剪指甲，不与她人公用毛巾、脸盆，不用脏手擦眼睛是防止红眼病有效办法。

（ 对 ）

76.购买食品要注意生产日期、保质期、不吃过期食品。

（ 对 ）

77.检查一眼视力时另一眼用眼罩遮蔽，以免影响被测眼视力。

（对  ）

78.吃了街头摊贩拌凉粉同窗都又吐又拉，也许是食物中毒。

（对   ）

79.感染肠道传染病共同特点是“病从口入”。

（对  ）

80.严重腹泻会浮现口干、眼窝凹陷、皮肤皱瘪等现象，阐明身体丢失了诸多盐份和水，发生了脱水。

（ 对 ）

81.小朋友为了看清晰电视节目,坐在离电视机2米以内距离观看。

（错  ）

82.吃甜食，又不注意口腔卫生，就容易患龋齿。

（对  ）

83.少年小朋友如果经常长时间使用电脑，也许会导致视力减退。

（对  ）

84.锻炼身体，应当在吃饱了后来及时进行。

 （ 错 ）

85.食物如果解决或保存不当，会损失营养成分，并且很容易变质或腐败。

（对  ）