湖北小吃.docx

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湖北小吃

説——  湖北小吃捏~~~口水~~~~~

~

精武路的鸭脖子

我超喜欢，味香入骨，吃完肉肉以后还要嚼嚼骨头

另外一点就是巨辣，不浇辣椒油已经让一般人无法承受了

浇上他的密制辣椒油，你就崩溃吧~~

热干面

是武汉独有的大众食品，选用优质面粉精心加工，配上特色佐料制成，色泽金黄油润，香气四溢，味浓而不腻，价廉物美，令人百吃不厌。

关于热干面还有个好听的故事呢！

热干面的故事：

20世纪30年代初，汉口长堤街有个叫李包的食贩，靠卖凉粉和汤面为生。

一日，他将剩面煮熟沥干，晾在案板上，不巧将麻油打翻泼洒在面条上，李包无可奈何，只好将面条就油拌匀重新晾着。

第二天，他把熟面放在沸水中烫过沥干入碗放上卖凉粉的作料，本想自己吃了，没想到香气四溢，引得人们争相购买。

吃客问到“么丝面？

”（武汉话：

什么面？

）“热干面！

”李包随口答到。

热干面就此诞生拉！

哈哈

“才饮长沙水，又食武昌鱼”，这就是如雷贯耳的清蒸武昌鱼啦！

！

！

！

不过武昌鱼不是武汉的，是鄂州的。

因为武昌古称“江夏”，鄂州才是“武昌”

生煎包

小包子做好后不用蒸，直接煎所谓生煎

底下一层酥脆的壳，这个也很多人排队，美味啊~

虾球

用手剥客的美味，小时候吃得满脸满手的狼狈，可是还是津津有味

对大人来说是一道不错的下酒菜

珍珠丸子

肉茸、鸡蛋、精盐等作成的肉丸，裹上糯米，蒸制而成。

这种丸子状若珍珠，晶莹剔透，放在小巧的蒸笼中，看起来可爱之极，吃起来鲜嫩香滑。

您一定会喜欢上的

粉蒸肉

湖北特色菜，肉肉太肥，大人用它下酒

我觉得那上面红红的蒸肉粉好吃

烧烤干子（豆腐）

这个好吃，强烈推荐

我们家这带有好多的烧烤，别的地方还真没见到这么好吃的

徐嫂的糊汤粉

好吃！

！

！

还可以买根油条撕成小块放进去，味道就更妙了！

毛豆

一个很不错的小菜！

小桃园的鸡汤

名不虚传

注意！

！

里面的是粉丝，不是鱼翅

小蓝鲸的酸辣藕带

香脆可口~~

干烧鲶鱼

可惜用的是埃及鲶鱼，不过味道还是不错的

看图片你就可以感受到吧~

面窝：

面窝在武汉又叫“油香”，是用早米、黄豆混合磨成的浆放在特制的容器中油炸而成。

这种点心边厚中空，色黄脆香，一口咬下，带着香香咸咸的热气。

面窝的做法已经有百年历史，您听这个：

传说清光绪年间，汉口汉正街集稼咀附近有个卖烧饼的人叫昌智仁，他喜好创新。

经反复琢磨，他请铁匠特制了一把奇怪的勺，内浇上浆，放在油锅中一炸，噼里啪啦之后，竟做出一个造型独特的圆圆米饼，又好看又好吃，昌智仁称这为面窝。

这就是满街飘香的油香拉！

四季美汤包

　　制作程序也非常讲究，从熬皮汤、做皮冻、做肉馅、制包，到最后"一口气"火候到位。

然后吃时性以细姜丝、陈醋、酱油等吃起来才喷香可口、沁人心脾、特别有滋味。

老通城豆皮

其制作的豆皮，具有外皮金黄透亮，馅鲜香可口，皮薄内软味全，吃起来爽口不腻的独特风味。

小桃园的豆皮炒腊肉

豆皮很好吃！

周记欢喜坨

不说了，看家就口水ing~

臭桂鱼

真得很臭，跟臭豆腐一样，能够忍受它的臭味的话就可以品尝到一道美味佳肴！

豆脑

很多地方都有

不过跟北方的完全不同，北方是咸的，黑呼呼的，我们这里的是甜的，白的

糖油粑

又甜又粘，别有一翻滋味，我蛮喜欢的早点食品之一

泡菜苕丝炒肉丝

样子不大好看

很多外地人吃了都说喜欢的哦

糍粑鱼

香死人了~~

酒糟汤园

爱喝的一道甜汤~跟米酒的材料差不多，多的就是放了小汤圆

孝感米酒

提到酒糟汤圆就不得不提到米酒了，以糯米为原料，孝感传统酒曲凤窝酒曲为发酵剂，经糖化发酵而成。

米散汤清，色泽透明，酒气浓郁，香甜可口。

食时入锅内加水煮开，可入鸡蛋、银耳、莲子等，营养价值甚高，有活血、养血、滋阴补肾。

米粑

大米可以做出如此精巧的食物，湖北人民，天才

炸藕丸子

闻一多的家乡浠水巴河盛产天下第一藕，不仅口感纯正，香脆甜美，更奇特的是这里的藕比普通藕多一个孔，有九孔~

这个点心用巴诃藕为材料，自己尝了才知其中滋味~

孝感麻糖

以精制糯米、优质芝麻和绵白糖为主料，配以桂花、金饯桔饼等，经过12道工艺流程、32个环节制成。

成品主产地为孝感城南的八埠口。

据说，只有用城关西门外隍潭的”龙吐水”熬糖，才能做出上等的麻糖。

甘甜可口，营养丰富，含有蛋白质、葡萄糖和多种维生素，有润燥、暖肺、养胃等功效。

云梦鱼面

以鲜鱼及面粉合制成面条，经晒干包装而成。

可长期贮存及远销国内外，营养价值高。