海底捞规章规章守则第页doc.docx
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海底捞规章规章守则第页doc
海底捞规章规章制度1第3页
1、加入公司的新员工，要认真学习和了解公司发展历史；
2、了解掌握公司目前发展的简要情况。
第五条企业礼仪
培训员工在日常工作中，使用公司特有的礼仪形式及其它规范的礼仪行为。
第六条制度
1、《员工手册》
《员工手册》是公司的员工准则，每一位新员工要了解并掌握《员工手册》的全部内容。
2、规章制度
规章制度是公司工作的准则，新员工必须认真学习并遵照执行。
3、海底捞七条禁令
①忠诚、守信。
向组织汇报工作必须如实、准确、不夸大、不缩小、不隐瞒、不谎报。
②务实求真、表里如一。
上级在场和不在场一个样；检查时和平时一个样，不搞花架子，不做表面文章。
③培养高尚高雅的情趣，坚决不参与任何形式的赌博活动。
（中、高级管理人员在公司对外业务应酬中无法回避的，事后向总公司办公室申报备案。
）
④严于律己，努力提高内在修养。
不准参与诸如嫖娼、卖淫等社会丑恶现象的活动。
⑤弘扬民族传统美德。
尊师长、尽孝道、爱妻儿和兄妹，不准虐待父母、背叛家庭、兄妹反目。
⑥坚持科学、健康的生活观。
不准过量饮酒、醉酒，更不准借酒闹事。
⑦养成健康的生活习惯，按时休息，积极参与健康、有益的娱乐活动，不准通宵上网，影响健康、影响工作。
第七条专业技能
根据公司各岗位的人员需求及招聘员工的个人专长，公司对员工进行专业技能的专门培训。
第八条海底捞宣誓词
我愿意努力的工作因为我盼望明天会更好
我愿意尊重每一位同事因为我也需要大家的关心
我愿意真诚因为我需要问心无愧
我愿意虚心接受意见因为我们太需要成功
我坚信只要付出终有回报
第四章培训方式
第九条课程培训
1、公司人事部具体组织实施培训内容的学习；
2、学习的时间为一周，包括理论培训和实践培训；
3、学习结束后，将对新员工所学习的内容进行考试；
4、考试成绩录入个人人事档案。
第十条实习安排
1、新员工在理论培训完毕，公司为其安排3—4天的实践实习；
2、实习的岗位将根据具体情况进行安排；
3、实习中要听从所在单位的指挥，服从安排，遵守所在单位的各项规章制度；
4、实习中，如出现违反纪律和不遵守规章制度的现象，所在单位有权对实习的新员工进行批评教育及处罚，根据情况对违纪员工进行通报批评。
第五章新员工成绩管理办法
第十一条实习结束后，人事部对学员学习状况进行评定。
第十二条学员成绩依出勤状况、考试成绩而定。
第十三条人事部考核参加培训人员的出勤状况，连续3次迟到，不予以录用。
第六章员工培训流程
门店员工级别评定标准
一、二级员工
1、注意力放在顾客身上；
2、能做到快速准确；
3、能够准确提供常规特色服务。
二、一级员工
1、二级的标准；
2、急客人所急，做到察言观色。
尽量不等客人发出指令就提前的服务；
3、有能力发现简单的顾客缺陷率，有能力简单的收集客户信息。
三、先进员工
1、一级的标准；
2、能根据具体情况创造性的为顾客提供特色服务；
3、能巧妙的收集客户信息并有能力传递；
4、有能力通过优质服务及准确使用员工授权发展巩固新老顾客；
5、有能力发现顾客缺陷率，并能依据员工授权进行常规处理；
6、称号保持标准：
每两个月必须要带出一名徒弟达到标准，徒弟为业务先进以下的任何员工。
7、两个月内带两名以上徒弟达到标准才有资格晋级。
四、标兵员工
1、业务先进的标准；
2、有责任感、与人为善、团结同事；
3、是否起到带头作用
4、至少连续三个月获得先进并达到标兵标准者才可以转为标兵.
5、保持称号标准：
每两个月必须要带出两名徒弟，使之得到晋升，徒弟为业务先进以下的任何员工。
两个月内带三名徒弟达到标准有资格晋级。
6、连续四个月获得标兵并达到劳模标准者可转为劳模。
五、劳模员工
1、标兵的标准；
2、保持称号标准：
每两个月必须要带出三名徒弟达到标准，徒弟为业务先进以下的任何员工，
3、连续四个月获得标兵并达到劳模标准者才有资格转为劳模。
六、功勋员工
1、劳模的标准；
2、连续六个月获得劳模并达到功勋标准者才有资格转为功勋。
3、保持功勋称号标准：
每两个月必须要带出三名徒弟，使之得到晋升，徒弟为业务先进以下的任何员工。
《海底捞文化月刊》通讯员管理制度
一、《海底捞文化月刊》通讯员基本条件
1、热爱宣传工作，熟悉公司及所在部门（分店）情况；
2、在本部门工作达到一级以上的优秀员工；
3、具有一定的新闻敏感性，能够向编辑部提出合理化建议，收集并及时反馈读者、作者的意见和要求；
4、具有一定的文学创作、新闻写作和摄影能力，能认真履行通讯员职责，能够完成编辑部安排的新闻采写工作，为月刊撰稿、投稿。
二、通讯员聘任办法
1、由部门领导推荐，由编辑部根据员工的具体情况进行考察，发给通讯员聘任证书及月刊近期报道重点的相关策划资料；
2、通讯员任期半年，能履行通讯员职责者，期满后可继续连任；
3、在聘期内未能履行通讯员职责的则视为自动解聘；
4、因工作变动等原因，不能继续担任通讯员工作的，由所在部门主管再推荐其他人选，并通知
编辑部予以确认。
三、通讯员职责
1、收集整理所在部门的新闻线索，及时上报编辑部。
按照编辑部的工作安排，完成所在部门的稿件采写工作。
2、积极参加编辑部或公司举办的各种活动，按要求参加通讯员业务知识技能培训。
3、协助编辑部做好《海底捞文化月刊》回访工作，收集关于改进企业文化建设工作、企业内刊宣传工作的意见、建议并及时向编辑部反馈。
意见、建议既可以是对本刊发表的某篇文章或某一方面报道的具体反映，也可以是对本刊内容、版面。
4、遵守企业文化建设和《海底捞文化月刊》编辑部相关制度、服从编辑部管理。
四、《海底捞文化月刊》通讯员权利
1、通讯员具有对本单位工作的知情权和采访报道的权力，各部门、各单位应为通讯员开展工作提供必要的条件和支持；
2、编辑部根据工作需要，每月定期举行座谈会，通报信息、交流工作经验等活动。
各部门应为通讯员提供方便参加各项活动的必要条件；
3、通讯员有针对《海底捞文化月刊》编辑思路、报道内容、报纸质量质询和提出异议的权利；
4、在每期《海底捞文化月刊》编辑期间，通讯员可以利用业余时间参观、参与编辑工作，以此锻炼和提高通讯员的写作水平和业务素质；
5、通讯员工作时有不参与低峰期工作的权利；
6、对员工来稿有初审的权利；
7、每月享有通讯员补贴的权利。
五、通讯员的奖励
编辑部每年度举行一次年终工作总结会议，根据工作考核情况，表彰优秀，并给予相应奖励。
六、通讯员的处罚
1、通讯员若连续两个月未向月刊提供稿件和信息，编辑部将通知本人，若一月后仍无稿件投放，则默认为自动放弃通讯员资格，编辑部将取消其通讯员资格，并通报所在部门（分店）。
2、通讯员应对稿件的真实性负责，对提供虚假信息的通讯员，取消通讯员资格，造成恶劣影响的建议所在部门（分店）给予处分。
物流站各部门级别评定标准
第一部分人品指标
1、吃苦耐劳，能够基本完成本职工作。
2、情绪稳定，不偷奸耍滑。
3、不违反规章制度。
第二部分业务指标
生产部门考核标准
一、二级员工
1、熟练掌握本职工作的业务技能，能够单独操作整个产品的某个环节的操作流程。
2、在同岗位员工之间比较，工作效率一般。
3、能够严格按照流程操作，在日常检查中偶尔出现不按流程操作，一月不允许超过3次。
4、所负责的岗位卫生地面、机器设备、所做产品等合格。
5、节约意识强，所负责的产品不出现浪费现象。
二、一级员工
1、熟练掌握本职工作的各项技能，能够单独操作整个产品的操作流程，所做的产品质量合格，在目标分解中没有投诉。
2、所做的产品业务熟练一般，在同岗位员工之间比较，工作效率优。
3、能够严格按照流程操作，在日常检查中偶尔出现不按流程操作，一月不允许超过2次。
4、责任心强，能及时反应员工当中的不良现象；一个月能向上级主管反馈问题不低于2次。
5、所负责的岗位卫生地面、机器设备、所做产品等优秀。
6、节约意识强，所负责的产品不出现浪费现象。
三、先进员工
1、能够熟练单独操作生产部两个不同部门的业务流程，所做的产品质量合格，在目标分解中没有一次投诉。
2、在同岗位员工之间比较，工作效率很优。
3、责任心强，能及时敢于反应员工当中的不良现象；一个月向上级主管反馈问题不低于5次。
四、标兵员工
1、能够熟练单独操作生产部3个不同部门的业务流程；所做的产品质量合格，在目标分解中没有一次投诉。
2、所做的产品业务熟练一般，在部门员工之间比较，工作效率最优。
3、责任心强，能及时、敢于反应员工当中的不良现象；一个月向上级主管反馈问题不低于5次。
4、与上级及同级员工关系融洽，主动关心员工生活，帮助员工的业务成长。
五、劳模员工
1、能够熟练单独操作生产部四个不同部门的业务流程；且能够单独操作整个产品的操作流程，所做的产品质量合格，在目标分解中没有一次投诉。
2、所做的产品业务熟练一般，在部门员工之间比较，工作效率最优。
3、任劳任怨、不怕苦、不怕累。
4、与上级及同级员工关系融洽，主动关心员工生活，帮助员工的业务成长，是一位优秀师傅。
5、责任心强，能及时、敢于反应员工当中的不良现象；一个月向上级主管反馈问题不低于5次。
6、忠于企业，不说不利于企业的话，不做不利于企业的事。
六、功勋员工
1、能够熟练单独操作生产部五个不同部门的业务流程；能够单独操作整个产品的操作流程，所做的产品质量合格，在目标分解中没有一次投诉。
2、所做的产品业务熟练一般，在部门员工之间比较，工作效率最优。
3、任劳任怨、不怕苦、不怕累。
4、与上级及同级员工关系融洽。
5、忠于企业，不说不利于企业的话，不做不利于企业的事。
6、有能力发现存在的问题，并尽力弥补、制止，或能做到及时反映。
海底捞规章制度1
人事管理制度
（1）
第一编招聘培训
（1）
人事招聘制度
（1）
招聘小组工作标准（3）
招聘岗位要求（4）
钟点工招聘及管理制度（5）
第二编管理考核（6）
新员工上岗培训条例（6）
门店员工级别评定标准（8）
《海底捞文化月刊》通讯员管理制度（9）
物流站各部门级别评定标准（10）
一线员工选拔特批人员管理办法（12）
升迁考制度（13）
店经理任命的相关规定（14）
公司考勤制度（14）
员工调动管理办法（15）
员工离职工作流程（16）
门店员工离职回访工作流程的规定（17）
员工聚会管理规定（17）
第三编薪酬福利（17）
薪酬管理制度（17）
工资发放流程（19）
假期制度（20）
劳保福利制度（22）
第四编奖惩制度（28）
优秀员工评选制度（28）
褒奖员工长期为公司服务规定（28）
公司过失标准及处理规定（29）
嘉奖与行政处分条例（31）
荣誉勋章的评选管理办法（32）
第五编人事管理（34）
人事档案管理办法（34）
人事管理规范意见（35）
工伤安全事故管理办法（36）
公司应届生实习签署三方协议的规定（37）
调动员工分红款发放的规定（38）
公司工作证使用管理办法的规定（38）
英才培养计划（38）
A类店拓新店人员调配意见（39）
工作管理制度（39）
第一编行政管理（39）
文件管理制度（39）
印鉴管理制度（41）
股份公司公章使用规范的规定（42）
签章管理制度（42）
合同签订及管理规定（42）
办公室管理规范（43）
公司对外报送资料规范（44）
应对媒体应急预案（44）
加强公司对外宣传管理的规定（49）
公司内部员工子女就读通材学校的相关规定（49）
公司电脑使用管理制度（50）
车辆使用管理制度（51）
公司电动车使用的规定（51）
工服损耗的相关规定（51）
固定资产管理办法（51）
办公室物资管理办法（52）
员工宿舍物品丢失处理办法（53）
征集制度建议的意见（53）
第二编工作制度（54）
保密制度（54）
八小时复命工作制（56）
首问责任制规定（57）
交办事项主动备案制度（57）
喝咖啡制度（57）
员工举报制度（58）
公司问题收集管理流程（58）
三思而行总结制度（58）
总公司例会管理办法（59）
会议流程规定（59）
确保工作执行有效性的规定（60）
公司对订餐问题的分析及解决办法和相关规定（60）
缺陷率处理的规定（61）
员工授权制度（61）
顾客消费信息管理制度（62）
顾客优惠活动管理办法（62）
加强数据化管理的意见（63）
业务与管理优秀案例收集应用管理办法（64）
天鹅行动的流程（65）
门店库管管理的实施办法（66）
管理人员外出实践学习管理规范（66）
视频会议调试流程的规定（67）
节日营销赠送礼品的相关规定（67）
法律事务工作制度（68）
车辆维护制度（70）
公司创新小组工作概况（71）
创新小组工作流程（71）
新产品论证、推广及取消流程（74）
公司自助调料的规定（77）
西河产品质量监控管理办法的规定（77）
采购流程规范（77）
门店所使用货品确认的流程规定（78）
杂货统一及购货规定（79）
杂货采购与收货流程优化的相关规定（79）
杂货申请的相关规定（80）
物流死货处理的规定（82）
收货质量问题反馈流程的规定（83）
IT资产管理方案（83）
海底捞信息系统权限管理条例（92）
公司店面背景音乐统一播放规定（94）
员工宿舍租赁管理制度（94）
员工宿舍日常管理和维护的规定（95）
禁止未成年人在侯餐区上网的管理办法（96）
片区文员管理办法（96）
侵权信息收集举报制度（97）
第三编安全管理（97）
安全检查制度（97）
电器（气）运行维修安全管理（102）
消防安全制度（112）
防火制度（115）
员工宿舍安全制度（116）
地震应急预案（117）
门店包间运营安全注意事项的规定（119）
店内维修、保洁工作的相关安全防范制度（119）
各门店配电室、柜、箱管理制度（120）
有毒、有害物品的管理制度（120）
门店禁止给员工发放处方药的规定（122）
财务管理制度（122）
第一编财务操作（122）
固定费用审批制度（126）
维修项目审批及领款的规定（128）
话费管理办法（129）
出差管理办法（130）
物流采购付款规定（130）
签字权限的规定（134）
片区经理财务会议工作流程（135）
分店资金管理办法（136）
网上银行操作细则（137）
资产设备管理规定（138）
供货商票据操作规定（139）
票据报销制度（140）
公司资金使用审批管理规定（140）
小区级别以上人员报销费用的规定（142）
员工借款规定（143）
员工店内就餐打折规定（143）
员工工资结算、差旅费报销及培训费解缴规定（144）
工会经费管理办法（144）
员工赔款制度（145）
第二编部门管理（146）
日常支出审签奖惩制度（146）
票据、凭证保管制度（146）
财务档案整理规定（147）
财务资料保密制度（147）
会计档案归档和保管规定（147）
关于顾客在店内意外伤害的应急预案（149）
人事管理制度
第一编招聘培训
人事招聘制度
第一条公司各片区人事经理每月进行一次工作总结，总结前期的员工招聘、培训、流失情况，并列出下期人员需求计划。
工作总结内容应当包括以下几个方面：
1、人员招聘及流失情况；
2、新员工情况；
3、本期招聘计划的完成情况及招聘途径；
4、招聘及培训中经验及教训；
5、下期招聘计划。
第二条定岗定编
使用对象：
一线门店及后勤各部门（包括总公司办公室、人事部、技术部、拓展部、财务部、信息部、采购部、物流部、销售部、计划中心、工程部、西河加工厂等）
一线门店的定岗定编由各片区人事部与各门店负责人根据各分店实际情况审核确认，经大区经理批准后，报总公司人事部备案。
后勤各部门的定岗定编由总公司人事部与各部门负责人根据各部门实际情况审核确认，经总公司人事经理批准后，提交总公司人事部备案。
定岗定编一经确认不得随意变更，如需进行调整【（增岗或减岗、扩编或缩编）】，由本单位负责人须及时（3日内）向总公司人事部提交编制调整申请表（见附件1），经总公司人事部审核、人事经理批准后方可生效，否则视为无效。
第三条人员招聘
1、一线门店人员流失率控制在10%以内为常态。
店内人事专员每三天负责对店内的人员进行一次清理，主要针对流失和休长假人员（员工休假12天以上视为长假）。
人事部按照所缺人员每周直接向店内分配新员工，店经理无需向人事部提交要人计划。
2、总公司人事部具体负责后勤部门（总公司办公室、总公司人事部、总公司技术部、总公司拓展部、财务部、信息部、采购部、物流部等）的人员招聘。
总公司人事部根据后勤各部门定岗定编和在岗人员实际情况，对后勤各部门进行人员招聘及配置。
后勤各部门根据在岗人员及本部门的实际情况，总公司人事部提出要人申请，并填写人员招聘申请表。
3、简阳人事部负责总公司人事部直接分配的招聘任务，不接受其它片区的要人计划。
注明：
各用人单位均不得自行招聘人员，如有发现未经人事部办理入职手续，直接上岗者，视情
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