蜜蜂的价值.docx

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蜜蜂的价值

蜜蜂的价值

摘要：

蜜蜂是一种经济价值很高的昆虫资源,与人类关系非常密切,不仅为人类提供丰富的蜂产品,更为重要的是,它们为众多植物授粉,是现代可持续发展农业的重要组成部分。

同时蜜蜂作为社会性模式动物,被广泛应用于基础理论研究。

关键词：

蜜蜂蜂产品蜜蜂授粉农业研究价值经济价值

蜜蜂属昆虫纲膜翅目，是蜜蜂总科的统称。

蜜蜂广泛分布于除南极以外的世界各地，是一种易于人工饲养和繁育的社会性昆虫，在我国有着悠久的养殖历史。

传统的养蜂目的是获取蜂蜜、蜂王浆、蜂花蜜、蜂胶、蜂毒、蜂蜡、蜂蛹以及蜂尸等蜂产品。

蜜蜂产品有很高的营养、医疗保健作用，广泛应用于医药、食品、化工、农业等领域。

⑾另外，昆虫为植物，尤其是农作物授粉，提高农作物产量和品质，人们从蜜蜂授粉增产所获得的收益，比蜂产品本身的价值大几倍，甚至几十倍，因此，利用蜜蜂授粉越来越引起人们的重视。

同时蜜蜂作为社会性模式动物,被广泛应用于基础理论研究⑽。

除此之外，蜜蜂还具有重要经济价值和生态价值⑾。

一、蜜蜂产品及其营养保健药用价值

蜂产品（包括花粉、蜂蜜、蜂王浆、蜂胶等）大都是蜜蜂采集植物精华酿制而成，不仅是人类纯天然的营养保健食品。

而且各具功能。

蜂蛹是蜜蜂的受精卵孵化而成的工蜂幼体，它是以吸食蜂王浆、蜂蜜和花粉等发育而成的，具有很高的营养价值，是一种亟待开发的天然食品。

据科学分析，蜂蛹中含丰富的蛋白质、粗脂肪、维生素和矿物元素，含量高于蜂王浆、花粉、牛乳等，是一个营养宝库。

另外，蜂蛹还有很好的医药价值。

蜂蛹对生物机体具有多方面的功能，其中在促进机体新陈代谢、生长发育及精力减退、体力虚弱、营养不良、青春发育迟缓、更年期、未老先衰的康复方面较为突出，在调节中枢神经、内分泌紊乱、消化系统、血液系统等疾病方面也显示其独特的疗效。

还具有抗癌的作用。

⑴

雄蜂蛹是指雄性蜜蜂发育到22—23日龄时的个体，此时的蛹已成熟，但尚为羽化含有极其丰富的营养物质。

蛋白质、脂肪、碳水化台物、水分、灰分、矿物元素.人体必需的8种氨基酸,在蜂蛹中均有，而且这些氨基酸符合必需氨基酸模式，极易被人体吸收利用。

此外，雄蜂蛹中还含有生物活性酶类和激素物质，其含有蜕皮激素和保幼激素，是目前人们食用昆虫食品中营养和色昧的珍品。

⑴

蜂胶是蜜蜂从植物上采集的树脂或树胶并混入蜜蜂舌腺等腺体分泌物，又经加工转化而成的胶状物质。

蜂胶来源于植物的分泌物，当植物受到伤害或毒害时，就从表皮分泌出一种黄褐色的胶状物，这种胶状物是植物新陈代谢的生理产物具有复杂的生理作用。

蜂胶的基本成分是黄酮类化台物、维生素、肌醇、氨基酸及矿物元素，还含有组织蛋白酶、胰蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等酶类以及多种活性物质。

蜂胶有抗菌消炎，抗氧化，增强免疫力，改善微循环、抗肿瘤、止痛和促进组织再生、保护糖尿病患者、促进生长发育及美容护肤等功效。

⑵

蜂蜜作为治疗和保健食品，已有悠久的历史。

蜂蜜的主要成分为葡萄糖和果糖，约占65％一80％；此外，还含有蔗糖、蛋白质、淀粉、脂肪、苹果酸、酶、芳香类物质，以及各种维生素、矿物质和60多种有机物和无机物，营养丰富。

⑴医学证明蜂蜜入药有清热、缓中、解毒、润燥五大功能。

蜂蜜具有保肝作用，能促进肝细胞再生，对脂肪肝的形成有抑制作用，有利于胃肠病、肺结核、贫血和手术后患者的康复。

⑴

蜂花粉被誉为“微型营养库”“浓缩的维生素”，具丰富的营养价值，其含有的蛋白质含量高达30％以上．含有l7种氨基酸，其中，人体必需的8种氨基酸它都含有，以及多种类型的糖、脂肪、无机盐、微量元素和维生素、某些延迟人体组织衰老的激素和抗菌素等。

⑴另外，花粉还有很高的药用价值，提高人体综合免疫功能，调节神经系统，促进睡眠，调节肠胃功能，防止脑心血管疾病，抗癌作用，防治前列腺疾病，保护肝脏，减肥等。

此外，地质学家根据化石粉的种类可判断出形成这些化石的地质年代，再同那些年代的动植物生存情况作一对比可鉴定埋藏在地下的矿藏。

⑶

蜂王浆又叫蜂乳，是年轻工蜂咽腺分泌出的用以饲喂蜂王和幼虫的乳浆。

成分复杂，一般含水66%~70%，干物质中蛋白质40%~50%、脂肪7.5%~15%、转化糖20%、矿物质3%左右，以及B族维生素等。

⑷蜂王浆能促进消化、增进食欲、镇静安眠，能消除关节炎引起的疼痛，能调整血压，加强造血功能，增强人体对疾病的抵抗力。

⑿蜂王浆为生命长寿的源泉，还有有抗癌功效。

蜂蜡是工蜂蜡腺分泌出来的用来建造巢穴的脂肪性物质。

⑴它用途很广泛，如养蜂生产中，用它来制造巢础；工业上，它可用来作金属防锈、防腐蚀的保护剂；农业上，可用作果树接木蜡和粘着剂；在医药方面，可用来调制药膏、丸药包衣和制牙齿模型等。

⑿

蜂毒是工蜂尾端的毒腺遇到刺激排出的毒素。

具促进新陈代谢、促进机体抗病功能、消炎抗菌、抗辐射、免疫、调节作用。

⑷它还可用来治疗风湿、关节炎、肌炎、神经痛、哮喘、高血压等疾病。

⑿

随着人们对自身健康的重视和对产品保健价值的认识，人们迫切希望新的保健产品的问世。

蜜蜂产品由于其天然性、无污染性、保健性日益受到消费者青睐，给蜜蜂产品的发展带来新的机遇。

从长远来看，蜜蜂产品的研究与开发利用应从以下几方面进行：

发展产品的多样化，种类化，价格相对便宜化，更适合百姓消费水平；将蜜蜂产品充分用作食品添加剂，进行深加工。

生产适于儿童和老人的保健品和日常用品，比如，蜂蜜果冻、蜂蜜牛奶等；加大对蜂胶、蜂毒、蜂蛹等保健价值的研究力⑴

二、蜜蜂授粉的价值

蜜蜂是一种可爱又勤劳的社会性昆虫，与人类的关系密切，除了为人类提供蜂蜜、蜂蜡、王浆、蜂胶、蜂毒花粉等有营养药用保健价值的产品，还能为植物，尤其是农作物授粉，提高农作物产量和品质，人们从蜜蜂授粉增产所获得的收益，比蜂产品本身的价值大几倍，甚至几十倍，因此，利用蜜蜂授粉越来越引起人们的重视。

⑸

1、蜜蜂授粉对农业发展的作用

蜜蜂为农作物授粉，能提高农作物单位面积产量和农产品品质。

据有关资料显示，蜜蜂为农作物授粉可提高单位面积产量。

授粉农作物

提高单位面积产量（%）

授粉农作物

提高单位面积产量（%）

棉花

22.7-54

紫云英

67

向日葵

37.4

大豆

92

柑桔

38.3

苹果

220

荞麦

25-67

草莓

30以上

备注

备注

蜜蜂授粉后的草莓果大而圆，味质甜润，无畸形果，价格看好。

蜜蜂授粉的价值，是其本身产品价值的120-130倍。

美国专门在农业部成立蜜蜂授粉事业部，非常重视蜜蜂授粉事业，并给予蜂农补贴。

⑹

2、蜜蜂授粉不仅对大田作物和果树有价值，对野生植物、庭院菜园和观赏植物也有很高的价值

蜜蜂授粉对许多重要植物的繁殖最为需要，这些植物又被野生动物作为食料、隐藏场所、保护物或住所。

庭院菜园中，蜜蜂授粉增加蔬菜产量和提高品质。

如茄子、南瓜、西葫芦、笋瓜、多种草本植物等庭院普遍种植的蔬菜，需要蜜蜂授粉才能获得更高的产量。

而对于一些蔬果蜜蜂授粉是其生产结籽所必需的。

如洋白菜、洋葱、芦笋和胡椒需要蜜蜂等昆虫授粉才能结籽。

对于庭院中的水果则比蔬菜更直接依赖于昆虫授粉。

蜜蜂授粉可使几种重要的观赏植物结果或结籽，因而增添了美的感染力。

如冬青。

⑺

三．蜜蜂的研究价值

蜜蜂作为具有重要经济价值和生态价值的社会性昆虫，在诸如神经生物学和社会生物学等研究领域也具有很高的模型价值。

1蜜蜂作为模式生物有其优势：

（1）有复杂而精确的社会性结构；

（2）饲养管理技术成熟，取材容易；

（3）生活史短；

（4）个体适中，易观察；

（5）遗传背景可精确控制；

（6）完整的基因组信息等。

由于同时具备了以上几个优势，蜜蜂从纷繁的昆虫世界中脱颖而出，成为了生物学研究，特别是神经生物学和社会性行为相关研究的重要模式生物。

2蜜蜂的生物学特点的研究

（1）学习和记忆：

蜜蜂作为模式生物在神经生物学研究领域最早受到重视，针对其学习与记忆机制已形成系统的研究。

（2）劳动分工（社会性行为的调控）：

由于结合成熟的饲养管理技术，可以人工组建由同龄工蜂组成的蜂群或定向地调整蜂群所处的内部条件及其外界环境，蜜蜂被认为是研究社会性昆虫劳动分工进而研究社会性行为调控机理的很好的模型。

（3）级性分化（基因调控、个体发育和寿命）：

级型分化是社会性昆虫的一个典型特征，是生殖分工的基础。

具有相同遗传背景的二倍体蜜蜂幼虫，在幼虫期不同食物的影响下可分别发育成蜂王和工蜂。

也就是说，食物的刺激使得具有相同遗传背景的幼虫朝完全不同的发育轨道发展。

不同的激素滴度在这一过程中起到了重要的调节作用。

其间的差异表达基因则基本与代谢过程有关，而且代谢酶在蜂王体内表达量较高。

因此，结合蜜蜂的可操控性等特点，级型分化是研究个体发育与外界环境、内分泌间关系的很好的模型。

而研究这一真社会性昆虫级型分化过程中基因表达的差异，也将有助于揭示独居性个体如何一步步演化出不同级型个体的奥秘。

级型分化也为人类寿命、衰老的研究创造了一个很好的模型。

（4）性别的决定（X染色体疾病）：

通过对诸如蜜蜂之类的单多倍体生物的性别决定机制进行研究，深入了解单多倍体生物基因表达的特点，寻找其基因差异表达的调控区，有助于了解和研究人类X染色体突变导致的疾病的病因和治疗方法。

（5）免疫（医药和心理疾病）：

合适的群内温度（33～34℃）、高相对湿度（80％～90％）、相当高的个体密度、储存的食物及个体间的互哺均是利于病原菌生长传播的因素，使得蜜蜂面临着病原菌和寄生虫更高的侵染压力。

迫于这些压力，社会性生物在群体和个体水平上已经进化出了特殊的抗病机制。

人类多种疾病（如孤独症）均与失常的社会交往有关。

个体与社会环境间交流的形式和基础（感觉器官和信号传导）相对来讲很保守，因而虽然蜜蜂和人类在分类地位上相距甚远，但蜜蜂信息交流的研究对人类个体间互作的研究有很大的借鉴作用。

基于其病原菌的知识背景及有关其本身的生物学特点研究的积累，蜜蜂被认为不仅是在个体水平研究免疫与疾病的遗传背景的优选生物，同时也可用于在群体水平研究个体间互作对免疫与疾病的影响，可以为人类的疾病研究提供借鉴。

（6）其他：

自组织现象现象（复杂系统分析）；利他行为和亲属优惠（社会进化）等。

⑻

四、蜜蜂的经济价值和生态价值

1蜜蜂的经济价值

养蜂业是当前农业种养业中易管理、投资小、见效快、好饲养的特色产业，养蜂不受城乡限制、不受地区影响，少量资金投入，当年就可获得经济效益，是农村经济增长的新亮点。

养蜂业是劳动密集型产业，可提供新的就业岗位，夸大产业链。

随着人们生活水平的提高，蜂产品保健、美容观念的普及，我国蜂产品的销量和销售额会逐年上升。

蜜蜂的经济价值会更加明显。

2蜜蜂的生态价值

蜜蜂作为授粉昆虫，是生态链上的重要环节。

蜜蜂对生态环境的变化极为敏感，除植物的种类、花朵的颜色、香味对蜜蜂有影响外，生态环境中的空气、温度、风力、降雨和光照等对蜜蜂也有影响。

蜜蜂是生态环境优良与恶化的晴雨表。

在环境监测中的具有重要地位。

⑼

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3、于淑玲，杜杜丽敏花粉的营养价值和综合利用中国食物与营养2007年第一期】

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10、石巍，丁桂玲，吕丽萍，刘之光蜜蜂资源平台建设项目

11、郭冬生蜜蜂应用的相关进展中国蜂业2010Vol.61No.8

12、田立敏蜜蜂产品走进健康生活健康之友