潮汕一年多少节日.docx
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潮汕一年多少节日
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潮汕一年多少节日
篇一：
潮汕节日风俗
潮汕节日风俗
在中国传统的节日中，最热闹。
最受人们重视的节日是春节。
春节，是农历的元旦，是一年岁月更新的开始。
每当年底临近（:
潮汕一年多少节日），人们便开始紧锣密鼓地筹办年货了。
因为这是一年中的第一个大节，故此，潮汕地区便有着许多既同于中原地区又异于中原地区的习俗活动。
－、贴门神、春联
新春伊始，第一件事便是贴门神、对联。
每当大年三十日（或二十九），家家户户都纷纷上街购买春联，有雅兴者自己也铺纸泼墨挥春，将宅子里里外外的门户装点一新。
门神，传说是能捉鬼的神茶郁垒。
东汉应劭的《风俗通》中引《黄帝书》说：
上古的时候，有神萘郁垒俩兄弟，他们住在度朔山上。
山上有一棵桃树，树荫如盖。
每天早上，他们便在这树下检阅百鬼。
如果有恶鬼为害人间，便将其绑了喂老虎。
后来，人们便用两块桃木板画上神茶、郁垒的画像，挂在门的两边用来驱鬼避邪。
南朝?
梁?
宗憬《荆楚岁时记》中记载：
正月一日，“造桃板着户，谓之仙木，绘二神贴户左右，左神萘，右郁垄，俗谓门神。
”然而，真正史书记载的门神，却不是神茶、郁垄，而是古代的一个勇士叫做成庆的。
在班固的《汉书?
广川王传》中记载：
广川王（去疾）的殿门上曾画有古勇士成庆的画像，短衣大裤长剑。
到了唐代，门神的位置便被秦叔宝和尉迟敬德所取代。
《西游记》中叙述就更加详细于：
径河龙王为了和一个算卜先生打赌，结果犯厂夭条，罪该问斩。
玉帝任命魏征为监斩官。
径河龙王为求活命，向唐太宗求情。
太宗答应了，到了斩龙的那个时辰，便宣召魏征与之对奕。
没想到魏征下着下着，打了一个脯儿，就魂灵升天，将龙王斩了。
龙王抱怨太宗言而无信，日夜在宫外呼号讨命。
太宗告知群臣，大将秦叔宝贵道：
愿同尉迟敬德戎装立门外以待。
太宗应允。
那一夜果然无事。
太宗因不忍二将辛苦，遂命巧手丹青，画二将真容，贴于门上。
后代人相沿下来，于是，这两员大将便成为千家万户的守门神了。
在今天潮汕一些旧式门楼的两扇大门上，我们还可以见到神茶、郁垒或者两员雄赳赳的战将，形象似乎一样，但是仔细观察，其中一位手执钢鞭，另一位手执铁锏。
执鞭者是尉迟敬德，执锏者是秦琼。
门联同样也是从桃符发展而来的。
原来人们用桃木板画神萘、郁垒画像，挂在两扇门上。
后来，画像又改成只写字的“门目”。
但门目上两边各写两字，表达内容有限，人们觉得不过瘤，便又在大门两侧再挂上两块桃木板（后改用纸），写上了字数较多、能充分反映心愿的对子。
据《宋史?
蜀世家》载：
蜀后主孟旭命学士为题桃符，以其非工，自命笔题云：
“新年纳余庆，嘉节号长春。
”据说这便是我国最早的一对春联。
明代朱元漳建都南京后，曾令各家贴对联，并将门联改名为春联，一律用红纸书写。
传说-1-
有一次，朱元璋亲自到民间察看，只一户人家没贴春联。
一问，原来这人家是阉猪的，不识字，于是亲自动笔为他写了一联：
“双手劈开生死路，一刀割断是非根”，由于历代大力提倡，使春联成为我国一种特殊的民间文艺形式，长盛不衰。
潮汕人对春联更是重视，买一副春联，往往要琢磨很久。
从各家各户所贴的春联看，可以反映出不同的审美情趣和价值观念。
其中较多的是反映出潮汕人勤劳上进、团结和睦的特点，像“和睦一家添百福，平安二字值千金”广勤生产五谷丰登，善治家六畜兴旺”等等。
潮汕对联中最有名的莫过于明朝潮州才子林大钦撰写的“天增岁月人增寿，春满乾坤福满堂”一联。
传说，林大钦早年曾当过私塾先生。
有一年正月初一日，东家夫人过生日，请来先生撰写春联、寿联。
只见林大钦提笔沾墨，不假思索便写出此联。
在潮汕的春联中，经常还看到单扇门儿上或谷簟、福龛上贴着斗大的一个“春”字。
“春”字在这里有两层含义：
一层表示春回大地，万象更新；一层巧借“春”与“存”潮音的相谐，表示年年有余的良好愿望。
这跟北方人喜筵上吃鱼，谐音“余”有异曲伺工之妙。
二、吃团年饭
家家户户的住宅打扮得焕然一新后，除夕将至。
于是，主妇们便忙着准备做一年之中最丰盛、最富意义的团年饭。
团年饭，顾名思义，是一家在过年时欢聚在一起吃饭，连故去的老祖宗也不忘记的。
因此，家家户户做好团年饭之后，
首先必须“拜老公”（祭祖宗）。
祭祖时，应该将代表祖宗的香炉从神龛上请下来安放在供桌上，然后焚香祷祝，请祖宗用餐。
然后长幼依序跪拜，这充分表现出潮人慎终追远、百善孝为先的传统美德。
祭毕，将祭祖用的饭菜重新热过，设大桌于大厅，一家人团团围坚，这是每个家庭大团圆的美好时刻。
一家人不论平时天各一方，或者平时有多少疙瘩，这个时候也应该欢声笑语，不能说伤心事或吵闹。
用过晚餐，家中主妇就忙着收拾饭桌，于是，一场大清扫活动便开始了。
这一次清扫不用很讲究，纯粹是为了清洁卫生而已，不像年底的那一场，必须用松枝掇草扫刷。
然后便生炉起火，开始准备明天祭神的供品--斋菜。
斋菜的种类很多，有芋头做的，有番薯做的，也有的是用枣子做的，有的则是用花生米、芋头与番薯合起来做的。
做斋菜的料都应该在下午时就准备完毕，让其晾干。
炸斋菜时，等炉火生好的时候，放上一口铁锅，注上大量花生油。
等油沸时，用这些料子拌以粉浆往锅里一放，它就在油锅里吱吱地冒气泡。
熟时，黄澄澄、香喷喷地格外诱人。
这时，家中若有客人，女主人就会献上新炸斋菜一盘，再泡上香醇的工夫茶，让你尝尝遐迩闻名的潮汕小食的美味。
三、迎财神，放鞭饱
近年来兴起的一项民俗活动，就是在于夜时分拜财神。
按说，腊月二十四日诸神上天，人间的诸路神仙都上天“汇报工作”去了。
但人们宁愿相信财神仍然不忘造福人间，会在这新春脚步来临之际将财气送到人间，所以各家各户要在这时候拜祭。
于是，子夜钟响，鞭炮喧天，烟雾袅袅，仿佛是一团团瑞云祥气，再有那“财神到”的吆喊声，更给这子夜增添了不少热闹。
关于鞭炮，不少书已经有过详细介绍，它原来是人们用来-2-
避邪法灾的。
《荆楚岁时记》中载：
“正月一已是三元之日也，春秋谓之端日，鸡鸣而起，先于庭前爆竹以辟山魈恶鬼。
”
宗懔所载，似乎是承西汉东方朔的《神异经?
西荒经》之说：
西方深山中有人焉，身长尺余，袒身，捕虾蟹，性不畏人。
见人止宿，暮依其火，以灸虾蟹。
伺人不在，而盗人盐，以食虾蟹。
名曰山臊，其音自叫。
人尝以竹着火中，爆（火朴）而出，臊皆惊惮。
犯之令人寒热，此虽人形而变化，然亦鬼魅之类，今所在山中皆有之。
东方朔所提的，即使有那么一回事，也恐怕只是一种动物而已，后代人以讹传讹，于是爆竹便具有了避邪法灾的功能。
不过，随着落后意识的逐渐淡化，潮汕人放爆竹一俗，已经很少包含驱鬼成分，而仅仅是为节日增添欢乐气氛罢了。
而伴随着现代文明的到来，许多大中小城市都开始在节日禁燃鞭炮了。
四、送压岁钱
送压岁钱是潮汕春节习俗中重要的一项，长辈要分钱给后辈，能挣钱的后辈也要送钱给长辈。
这些钱不能直愣愣地送，而要很讲究地装在一个利市包中，或者用一块红纸包看。
这俗称为“压肚腰”，意谓一年从头到尾，腰包里都会满满实实、富富裕裕。
特别有趣的是，小孩临睡前，父母必将一张大面值钞票放在小孩肚兜中，睡醒后即将钞票取回。
五、拜年，送“大吉”
拜年，又称为“拜正”。
初一一早，人们起床穿好新衣后，第一件事是自家对拜，往往是后辈先祝福长辈，然后长辈再给后辈晓以期望。
早饭后，就各自向自己的亲朋好友拜年。
潮汕俗谚说：
“有心拜年初一、二，无心拜年初三、四。
”说的是拜年越早越见其诚意。
故此，有的人起床后就立刻向亲戚朋友拜年去了，回来后才吃饭。
拜年的人，无论带了多少礼物，其中大桔（潮州柑）是不可少的。
大桔取其谐音“大吉”，带多带少都没有关系，但是不能是奇数。
拜年者进了亲友的门，应该看不同对象说不同的祝语。
对老人说“新春如意”“寿比南山”，老人会咧开没牙的嘴笑；对有工作的人则说“工作顺利”、“新年进步”，听的人会觉得十分顺耳；如果是做生意的人，最中听的莫过于“新年大赚”、“发财利市”了；如果是正在读书的小孩，他们最希望的莫过于新年学习进步、成绩突出。
送他们这种祝语，他们会对你十分友善。
落座后，主人会殷勤沏上闻名遐迩的潮汕工夫茶待客。
临走，主人便会从来者的礼物中留下两个大桔，然后取出自家大桔交换，意在互赠吉祥。
有好诣诙谐者新正出门给人拜年，往往只在裤兜里装上两个大桔，一一拜年后，裤兜里依然是装着两个大桔不变。
因此，民间有善诣者称年初的拜年礼俗为“换柑运动”。
六、掼春盛（挑礼盒）
春节期间，潮汕的另一个有特色的民俗活动便是“掼春盛”（春，一种分成三四层的，有盖子的竹编礼篮，通常是成对使用，所以也叫“担春盛”）。
-3-
大年初一，娘家要给出嫁的女儿送礼。
过去，这些礼物总是装在一对大春盛中，由出嫁女的兄弟挑着送去。
大舅子来到时，亲家要杀鸡宰鹅，热情款待，民间俗语所谓“阿舅来，掠鸡台”，说的就是这种风俗。
大舅子送来的礼物中，除了大桔子必不可少，还得有数十节甘蔗，大概是暗祝女儿生活节节高的意思。
礼物的丰俭程度由娘家经济情况决定，但一般是：
刚出嫁的女儿礼物要备得丰盛一点，不然会被亲家看不起；而出嫁已久，甚至是当了婆婆的，就不那么讲究了。
女儿家收到这些东西，便分送给亲戚邻里、这形成了潮汕春节习俗中的一大特色。
春节里，鞭饱声噼噼啪啪，除了拜年者匆匆忙忙之外，还有不少老太婆，提着花篮，托着红盘，挨家挨户于门外高喊：
“xx阿姆，下物食（大妈，送点心来了）。
”因为各家各户都有媳妇，故此，各家各户都必须出动。
从这一风俗中，可以看到潮汕人亲邻睦里的风尚。
此外，如果家中有兄弟分家者，送的人就会按户分送。
但是，嫁出去的女儿在这一天不能回娘家。
初一回娘家，俗以为对娘家不利。
七、家庭“赌博”
春节间的娱乐活动很多，如游神、游锣鼓、标旗和猜谜等。
值得一谈的是，春节期间以“赌”为乐的习俗。
春节期间，大家都休息，兜里也都有钱。
大街小巷七，随处可见三五成群的人围着赌博。
更多的是“家庭赌场”往往是一家老小围聚一桌，由家长做庄，其他人押注，赌个夭翻地覆，但最终是“肥水不流别家田”，因而有的是欢乐，没有真正赌博时的紧张和担心。
尤其是劳碌一年，难得有欢乐机会的家庭主妇们，更乐意趁此机会玩一玩。
大多数家庭只赌一晚便不再赌了，只是旧俗不改罢了。
但有的人也可能由此而引起赌兴，真赌下去，弄得“几家欢乐几家愁”。
今天，赌是犯法的，不能以此取乐，要彻底改变这一恶习。
八、回娘家（食日昼）
正月初二、初三，嫁出去的女儿们便纷纷带着丈夫、儿女回娘家拜年。
。
女儿回娘家，必备办一大袋的饼干、糖果，由母亲分送邻里乡亲，一如过年的情景。
如果家中有多个女儿的，而这些女儿又不在同一天归来，那么，就要来一个分一次，礼物颇薄，四块饼干而已。
然而，它反映的情意却甚浓，真正的是“礼轻情意重”，它表达了姑娘对乡亲的切切思念。
姑娘回到家中，若家中有侄儿，当姑母的必须再掏腰包，尽管在初一日给压岁钱时已经送了，可这一次意义不同。
这习俗，潮汕人称为“食日昼”。
顾名思义，仅仅是吃中午饭而已，女儿必须在晚饭前赶回婆家。
九、迎神接福
正月初四是“神”或日“迎神”的日子。
原来，年前腊月二十四日是“送神”日，下界诸神都在这一天升天向玉皇大帝朝贺述职，报告一年来下界人间行为的善恶。
正月初四这天，再回到下界来继续监督人们，于是家家户户便在初四日迎接神的光临。
迎神时，富裕人家要供上三牲--鸡、鱼、猪头，如果经济不允许，也可免去，但是一盘米、-4-
一盘红糖却少不了。
因为奉上白米千盘，意谓新年五谷丰登；红糖一盘，暗含生活甜蜜。
焚香上礼毕，便燃放爆竹，这时神灵便全部各就各位了。
有趣的是，在诸路神仙上天的这段日子，各乡村的庙字还不能忘了上供。
为什么神灵上天了还要上供呢？
因为上天的仅仅是各路神灵的“领导”他们的手下还在“坚守岗位”呢！
谁勤于祭拜；谁偷懒，他们会一一登记在案。
十、禁忌
因为正月是一年之始，潮汕人往往将它看作是新的一年年运好坏的兆示期。
因此，过年的时候“禁忌”特别多。
语言方面，凡是“破”、“坏”、“没”、“死”、“光”、“鬼”、“杀”、“病”、“痛”、“输”“穷”等不吉利的字眼，都禁忌说出口来。
也忌婴儿啼哭，因为啼哭是“没头彩”，兆示疾病、凶祸。
故这一天即使小孩惹了祸，也不能打他或呵斥他，以免他啼哭不休。
行为方面，端杯、盘、碗、碟要格外小心，不能打坏。
不慎打坏时，在场的人就得马上说上两句吉祥的顺口溜（如“缶（瓷器）开嘴，大富贵”等）来弥补。
这一天米缸不能空着，以免一年之中有断炊之虞。
忌洒水、扫地、倒垃圾，这叫做“聚财”。
因为潮汕.
人在这一天，往往将水、士视作“财气”，将垃圾、粪便视为“肥水”，洒扫、倾倒垃圾，唯恐把“财气”扫走、倒掉。
与此同时，潮汕人在除夕将大小水缸装满之后，就举行封井仪式。
即用一个大的簸箕将井面盖住，然后祭拜井神。
初一日不能揭开簸箕，因为人们往往将水视作财水，一揭开簸箕用水，岂不意味着财气外流？
近年来由于用上了自来水，往往是这里在举行封井祭神，那里却拧开水龙头，让水哗哗直流。
因此，盖井禁取水一俗已经徒有形式而已。
禁扫地这一习俗也正在慢慢被淘汰，因为春节期间燃放鞭炮，人来客往，地上纸屑、垃圾特别多，不打扫一下的确有碍大雅。
因此，认讲究卫生出发，不少年轻人也就对这些传统禁忌习俗不怎么讲究了。
这一天债主不许上门讨债，人们认为这一天讨债对借贷双方均不吉利，也忌从别人口袋里掏东西，人们认为，正月初一的口袋让人掏了，可能导致一年都被“掏空”的危险。
忌死人，也忌办丧事，因为这将给家里带来不择。
同时，忌该天理发，因为人们在这一天总喜欢把理发同办丧事联系起来。
这一天甚至忌杀生。
杀生被认为会导致刀灾、兵灾、血灾等灾祸的发生，但是，现在人们生活水平提高了，吃东西图个新鲜，为了口腹之快，也就没什么顾忌了。
饮食方面，这一天严禁吃药。
否则，被认为会导致一年从头到底病疾缠身，吃药不断。
初一早饭忌吃荤，有几种说法：
一种是这一顿吃斋，其功用等于一年；另一种是暗喻指勤俭治家，不可铺张浪费。
潮汕服饰
-5-
篇二：
潮汕传统节日习俗
班级：
小组组长：
小组成员：
指导老师：
一、提出问题在潮汕，一年中的岁时节日，各乡各里的游神赛会，各家各户还有祖宗的“忌日”，基本每月都有二三个祭拜节日。
这些节日，既有祭品美食的制作，又有娱神民间艺术的展示，可谓名目繁多，眼花缭乱，是一笔可经挖掘、改造的旅游文化资源。
所谓岁时节日，远不止元宵、清明、端午、中秋、冬节、春节等几个比较典型的传统节日。
从正月到腊月，可以说月月有节。
潮汕地区有那些习俗？
习俗有什么内容？
二、研究目的
①我们主要研究春节，中秋和冬至这三个比较有代表性的节日。
通过对这三个节日的研究，来了解潮汕地区的节日习俗，让大家加深对潮汕节日文化的了解。
②希望能通过这次研究，使得大家重视潮汕的传统节日习俗。
三、研究方法
（一）通过查找书面资料、上网、撰写论文、收集有关潮汕节日习俗的资料。
（二）把收集的资料整理总结，写出论文和总结。
四、研究时间：
20XX年9月-20XX年12月
五、研究过程
春节
春节是中华民族传统节日中最热闹、最隆重、最受人们重视的节日。
潮汕地区也有着许多既同于中原地区又异于中原地区的习俗活动。
1）吃团年饭
家家户户的住宅打扮得焕然一新后，除夕将至。
于是，主妇们便忙着准备做一年之中最丰盛、最富意义的团年饭。
团年饭，顾名思义，是一家在过年时欢聚在一起吃饭，连故去的老祖宗也不忘记的。
因此，家家户户做好团年饭之后，首先必须“拜老公”（祭祖宗）。
祭祖时，应该将代表祖宗的香炉从神龛上请下来安放在供桌上，然后焚香祷祝，请祖宗用餐。
然后长幼依序跪拜，这充分表现出潮人慎终追远、百善孝为先的传统美德。
祭毕，将祭祖用的饭菜重新热过，设大桌于大厅，一家人团团围坚，这是每个家庭大团圆的美好时刻。
一家人不论平时天各一方，或者平时有多少疙瘩，这个时候也应该欢声笑语，不能说伤心事或吵闹。
然后便生炉起火，开始准备明天祭神的供品--斋菜。
斋菜的种类很多，有芋头做的，有番薯做的，也有的是用枣子做的，有的则是用花生米、芋头与番薯合起来做的。
做斋菜的料
都应该在下午时就准备完毕，让其晾干。
炸斋菜时，等炉火生好的时候，放上一口铁锅，注上大量花生油。
等油沸时，用这些料子拌以粉浆往锅里一放，它就在油锅里吱吱地冒气泡。
熟时，黄澄澄、香喷喷地格外诱人。
这时，家中若有客人，女主人就会献上新炸斋菜一盘，再泡上香醇的工夫茶，让你尝尝遐迩闻名的潮汕小食的美味。
2）送压岁钱
送压岁钱是潮汕春节习俗中重要的一项，长辈要分钱给后辈，能挣钱的后辈也要送钱给长辈。
这些钱不能直愣愣地送，而要很讲究地装在一个利市包中，或者用一块红纸包看。
这俗称为“压肚腰”，意谓一年从头到尾，腰包里都会满满实实、富富裕裕。
特别有趣的是，小孩临睡前，父母必将一张大面值钞票放在小孩肚兜中，睡醒后即将钞票取回。
3）拜年送大桔
拜年，又称为“拜正”。
初一一早，人们起床穿好新衣后，第一件事是自家对拜，往往是后辈先祝福长辈，然后长辈再给后辈晓以期望。
早饭后，就各自向自己的亲朋好友拜年。
潮汕俗谚说：
“有心拜年初一、二，无心拜年初三、四。
”说的是拜年越早越见其诚意。
故
此，有的人起床后就立刻向亲戚朋友拜年去了，回来后才吃饭。
拜年的人，无论带了多少礼物，其中大桔（潮州柑）是不可少
的。
大桔取其谐音“大吉”，带多带少都没有关系，但是不能
是奇数。
拜年者进了亲友的门，应该看不同对象说不同的祝语。
对老人说“新春如意”“寿比南山”，老人会咧开没牙的嘴
笑；对有工作的人则说“工作顺利”、“新年进步”，听的人
会觉得十分顺耳；如果是做生意的人，最中听的莫过于“新年
大赚”、“发财利市”了；如果是正在读书的小孩，他们最希
望的莫过于新年学习进步、成绩突出。
送他们这种祝语，他们会对你十分友善。
落座后，主人会殷勤沏上闻名遐迩的潮汕工夫茶待客。
临走，主人便会从来者的礼物中留下两个大桔，然后取出自家大桔交换，意在互赠吉祥。
有好诣诙谐者新正出门给人拜年，往往只在裤兜里装上两个大桔，一一拜年后，裤兜里依然是装着两个大桔不变。
因此，民间有善诣者称年初的拜年礼俗为“换柑运动”。
中秋节
中秋节，农历八月十五，我国的传统节日之一。
关于节日起源有很多种说法，也有很多关于这天的传说和传统。
中秋节与春节、清明节、端午节并称为中国汉族的四大传统节日。
自20XX年起中秋节被列为国家法定节假日。
1）赏月
潮汕各地中秋拜月，主要为妇女和小孩，成年男子多不进行叩拜，故有“男不祭月，女不祭灶”的俗谚。
潮人谓拜月为拜月娘。
月属阴，叫太阴娘，民间管叫月娘。
拜月都在露天场所，城市居民，在阳台天台或自家庭院进行；乡村百姓拜月，大都集中到村里的大埕祭拜。
妇女拜月的重要心愿还在寻求一个好夫婿，结良缘。
潮汕有首民谣唱道：
“中秋夜，月娘娘。
深深拜，团团圆。
好夫婿，结良缘。
?
?
”潮汕是个侨乡，不少妇人的丈夫远隔重洋，托月寄意，更为情切。
民谣唱道：
“八月十五中秋夜，夜昏月朗天又晴。
思君想君来看月，坐看明月到五更。
听得寒蛩啼叫声，凄凄惨惨得人惊，不知我君在何处，欲托明月传心声。
”当吃过晚饭后，妇女们便换上新衣，带领孩子们安好香案，摆上供品，等候月亮升起。
中秋时节，柚、柿、杨桃、石榴、油甘、菠萝、林檎、芋头等果蔬，一齐登场，人们就将这
些当令物产和月饼、糕点、煎堆、油饼等奉献给月娘。
在农村，妇女常常在这些祭品上施展些手工艺，如用糯米饭、米饭条砌塔山，用剪纸贴柚，用带枝叶的油甘扎成孔雀等。
今人拜月，市面上物品甚多，人们图方便购买，只是不若从前工巧。
2）剥芋
潮人中秋拜月娘，供品中必有芋头，民间有剥芋食芋之俗。
这方面方志也有所记载，清顺治《潮州府志》云：
“中秋玩月，剥芋食，谓之‘剥鬼皮’。
”清嘉庆《澄海县志》说：
“（中秋）用熟芋去皮食之，曰‘剥鬼皮’。
”清乾隆《揭阳县志》载：
“（中秋）或剥熟芋而食，谓之‘剥鬼皮’”。
今天，潮汕仍喜用蒸熟的芋头拜月，以个大肉疏松，皮有裂痕者为佳品，即潮俗称芋“笑”。
祭拜之后全家便剥皮食芋，好好享受一番乐趣。
4）烧塔
这是中秋节旧俗。
带有娱乐性的现在还保留着。
瓦塔是用废
砖瓦在旷地上砌成的小塔，大小高低不等。
塔顶留孔洞，塔心装柴
草，青少年烧塔以为乐。
起火后，撒松香助燃，火光直冲塔顶，蔚
为壮观；再撒盐，噼啪作响，如放鞭炮。
有些地方还有赛烧塔之俗。
凡烧得全塔通红而不倒者胜。
揭阳炮台等地，则有搭竹塔的习俗。
燃烧时，全塔尽烧，火势猛烈，更为壮观。
清明节
清明，农历二十四节气之一。
中国传统的清明节大约始于周代，距今已有二千五百多年的历史，清明节是在仲春与暮春之交，也就是冬至后的106天。
20XX年5月20日，该民俗节日经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
1）扫墓
清明节在潮汕各地上坟扫墓的习俗十分盛行。
扫墓俗称“挂纸”，为与冬至扫墓有别也叫“挂春纸”。
人们到祖宗墓地上填土整坟，扫除沙尘杂草，并在墓碑及墓堆上挂纸条，举行祭礼。
不少侨胞，也都有清明回乡扫墓的习惯，以示不忘先人，不忘故土。
自古以来，清明扫墓不光是纪念自己的祖先，对历史上为人民立过功，做过好事的人物，人民都会纪念他。
2）踏青（春游）
现在潮人往往把扫墓和踏青结合起来，扫墓的同时踏青春游。
扫墓时带上一些饮料，等扫墓完毕时，找一处干净平坦的地方，就着祭品和饮料，席地而食，边食边观赏大自然的美景，别有一番野趣。
这对于长年累月为工作而辛勤拼搏的人们来说，也是一个难得的机会，起到调剂和娱乐身心的作用。
3）食薄饼
清明日食薄饼，既有纪念寒食古俗的含义，也享用了一顿别具风味的美餐。
蒸朴籽棵。
潮汕有一种树叫朴籽树（又叫朴丁树，属榆科），叶椭圆形，果实大如绿豆，味甘甜。
传说先人在饥荒年，采此树叶充饥度荒。
清明时节，气候转暖，草木荫茂，朴籽树叶满丛嫩绿。
后人为不忘过去，便在清明节采此树叶，和米舂捣成粉，发酵配糖，用陶模蒸制成朴籽棵，有梅花型及桃型两种，也有叫碗酵桃的。
粿品呈浅绿色，味甚甘甜，据说吃了还可解积热，除疾病。
端午节
端午节为每年农历五月初五，又称端阳节、午日节、五月节、五日节、艾节、端五、重午、午日、夏节，本来是夏季的一个驱除瘟疫的节日。
端午节是我国汉族人民的传统节日。
1）吃粽子
吃粽子是我国汉族端午节传统习俗。
粽子亦称角黍、筒棕。
相传此俗是为了纪念爱国诗人屈原。
至唐宋时已很盛行，粽子成了节日和市场上的美味食品。
唐明皇有“四时化竟巧，九子粽争新”之诗句。
时至今日，端午节家家都要吃粽子。
粽子的花样、风味因地而异。
北方多用粽米或黍米，以红枣、豆沙、果脯为馅。
南方粽子，馅心多糯米佐以豆沙、咸肉、火腿、蛋、虾仁、油脂等。
潮人认为，“食粽才健壮（谐音）”，故端午此日食粽甚盛。
粽子，潮人俗称为“粽球”。
潮汕粽球有三种，一为角粽，一为栀粽，一为枕头粽。
角粽是用竹叶、蕉叶包糯米和肉豆等馅料，甜咸二种或咸甜双烹，称为双烹粽球，以汕头老妈宫粽球店所产最为有名，故有俗语“老妈宫粽球———食定正知”流传。
栀粽，也叫栀
粿，是用糯米粉，按比例渗入栀子汁、食碱液、茶水
混和，用纱布包裹装入竹箕蒸熟而成。
吃时用纱线或
小刀切割成小片，醮粉糖吃，有健胃去湿之功效。
枕
头粽，产于潮州凤凰山区，因其为长条形，状似枕头，
故有此称。
它无须其它配料，纯用糯米制成，其制作
非常精细考究。
先从山上砍下杉尾、三丫苦、五指胶
焖煅，泡水浸出液，澄清后泡糯米。
以糯米为馅，制
成“大糯粽”，色泽金黄，光滑柔软。
品尝起来，顿
觉甘香爽口，肠胃舒适，别有一番风味。
2）赛龙舟
赛龙舟也是潮人喜爱的一项活动。
潮人赛龙舟活动历史悠久，明陈天资《东里志》云：
“（五月五日）水乡竞渡，大城所结彩为龙舟，或以彩纸糊之，各扮故事。
”可知早在
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