空气炸锅食谱空气炸锅电子食谱.docx

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空气炸锅食谱空气炸锅电子食谱

[空气炸锅食谱]空气炸锅电子食谱

[空气炸锅食谱]空气炸锅电子食谱篇一:

空气炸锅电子食谱

主题:

空气炸锅食谱

一、台湾盐酥鸡

主料:

鸡腿肉200g

辅料:

油、盐、白砂糖、椒盐、五香粉、料酒、生抽、香葱

步骤1.鸡腿肉去皮去骨，洗净，切成条状。

[）2.将鸡腿肉里放入适量的葱段，姜片。

3.盐、生抽、料酒、五香粉、椒盐、少量的白糖搅拌均匀。

腌制半小时。

4.将面包糠和颗粒状的红薯粉混合均匀。

再放入少量盐。

5.将鸡柳均匀的裹上混合粉。

6.将裹好粉的鸡柳均匀的码在炸栏上。

7.预热好空气炸锅，200度炸6分钟即可。

二、蒜蓉鸡翅

食材:

鸡翅200g大蒜1头、盐、鸡蛋1个、葱半根、生抽适量

步骤:

1.鸡翅洗干净。

2.在表面用刀划两个口。

3.大蒜拍碎。

4.将拍碎的蒜放入鸡翅里。

5.放入葱段。

6.加入适量盐。

7.生抽。

8.鸡蛋。

9.用手将鸡翅和所有调料不停的抓匀，时间稍微长一些。

腌制30分钟。

10.将鸡翅摆在空气炸锅的栅栏里。

11.调200度空炸10分钟即可。

三、炸鸡

主料:

鸡腿500g，奥尔良腌料、水适量

步骤:

1.鸡腿用冷水浸泡一晚上，去去血水。

2.将鸡腿表面剪些小口，便于入味。

3.倒入奥尔良腌料。

4.加入少许水，将调料粉和开，腌上一晚上。

5.第二天将腌好的鸡腿放入空气炸锅的炸篮内，180度烤15分钟左右。

6.期间可以拉出炸篮查看烤制情况，将剩余的腌料水，用刷子抹在鸡腿上，经常翻面。

7.注意看炸的情况，小心炸久了会糊哦。

四、奶香黄金球

食材:

鸡蛋2个、牛奶100ml、小麦面粉400g、白糖3匙、盐适量、酵母粉、蜂蜜、食用油1匙

步骤:

1.鸡蛋两个，打散到盆里，加入纯牛奶。

2.加酵母粉，白糖，盐。

3.加食用油。

4.筛入面粉。

5.和成面团。

开始醒发，约2小时后醒发好。

6.接着揉面，排气。

7.揉好的面团，切成差不多大小的小剂子。

8.揉成圆球状接着

二次醒发。

9.二次醒发好。

比原来大1.5倍左右。

10.空气炸锅插电，180度预热4分钟。

11.拉出炸篮，篮底先刷上一层食用油。

放入醒好的面团，挨个刷上蜂蜜水。

12.推进炸篮，180度10分钟，就做好了。

五、脆甜香蕉饼

主料:

香蕉2根、小麦面粉100g、油、鸡蛋、蜂蜜水、芝麻

步骤:

1.和好面。

2.香蕉去皮，放到保鲜袋里，只需轻轻压碎就行，做好的香蕉馅盛碗备用。

3.面团压成面片，切成10cm长宽的

面片。

厚度比饺子皮稍厚一些。

4.入馅，在面片四面稍沾点水，对折开始包。

5.空气炸锅180度预热4分钟。

拉出炸篮，铺上锡纸。

放入香蕉饼，挨个刷上少量油。

6.挨个刷上蛋液。

7.撒上芝麻。

推进炸篮，170度10分钟。

13.在六分钟时，刷上蜂蜜水。

14.时间到，香蕉饼出锅。

六、孜然炸大虾

食材:

青大虾200g、红油1茶勺、盐2g、孜然粉10g、辣椒粉5g、料酒2g、葱5g、姜5g

步骤:

1把青虾解冻洗净，去掉虾线，去掉虾须;2.葱姜洗净切末;3.用料酒、葱姜、孜然粉、辣椒粉、盐;4.加红油拌均匀，腌制30分钟;5.把空气炸锅，200度预热5分钟;6.把炸篮拉出，把大虾平铺在炸篮里;7.设置时间8分钟;

8.时间到了，听到提示声音，拉出炸篮，取出大虾，撒上辣椒粉和孜然粉即可。

七、炸鸡腿

食材:

鸡腿400g、红油2茶勺、盐3g、生抽3g、姜2g、料酒2g、辣椒粉2g、孜然粉2茶勺、洋葱20g、蜂蜜2g

步骤:

1.把鸡腿收拾干净，用刀背在鸡腿上面拍几下，姜切末，洋葱切块和末;

2.用盐、生抽、姜末、洋葱末、红油、胡椒粉、孜然粉、蜂蜜、料酒调成味汁;

3.均匀地刷在鸡腿上的刷几遍;4.用保鲜膜盖好，冷藏在冰箱2

小时;5.取出再刷一遍味汁，空气炸锅160度预热5分钟，拿出炸篮，放上鸡腿，撒上洋葱块;

6.设置时间10分钟;7.时间到拉出炸篮，把鸡腿取出，两面都刷上蜂蜜再把炸锅设置时间5分钟200度，时间到取出鸡腿，撒上孜然粉和辣椒粉即可。

八、香酥芝麻鸡

食材:

鸡胸脯肉250g、鸡蛋1个，油、盐、小麦面粉、玉米面粉、辣椒面、芝麻适量

步骤:

1.盐和白面的混合面粉，玉米面和芝麻，辣椒面的混合粉。

2.鸡肉切成条。

3.鸡蛋打入碗中，加少量水，搅成蛋液。

4.把鸡肉条，依次在白面混合粉里，鸡蛋液，玉米面混合粉里裹好粉浆。

5.所有都蘸好面粉的鸡肉条。

6.空气炸锅，200度，预热3分钟。

7.拉出炸篮涮上一层油。

入鸡肉条。

8.调制200度，8分钟，在五分钟时，拉出炸篮，翻一下鸡肉串，时间到即可。

九、健康薯条

食材:

土豆200g、油适量、盐、番茄酱

步骤:

1.土豆去皮洗净;2.先切5mm厚的片;3.浸泡水中1小时，去掉部分淀粉;

4.然后放入锅中煮开;5.捞出并沥干;6.放一小勺油，拌匀;7.放凉后放入保鲜袋，放入冰箱冷冻一夜;8.取出冻好的土豆条;9.空气炸锅200度，炸12分钟;

10.倒出即可食用。

十、香炸素包

食材:

西葫芦300g、鸡蛋2个、葱头1个、油适量、盐、五香粉、香油、蛋液、姜

步骤:

1.提前和上面，醒上。

2.鸡蛋，西葫芦，葱头，姜都洗净备好。

3.西葫芦，葱头，姜都分别擦丝剁碎挤水备用。

4.熟好油，做好碎鸡蛋。

5.在锅里，入剁好的西葫芦，葱，姜，五香粉，香油，盐调好馅。

6.揉面，做剂，做好薄面皮。

7.从一边捏起，开始包小包子。

8.三个碗中，分别放和好蜂蜜水，食用油，蛋液备用。

9.空气炸锅180度预热5分钟。

在炸篮底铺上锡纸，放上包子，先给包子刷上一层油。

10.再刷蛋液。

11.入炸锅，180度12分钟。

12.在烤至6分钟时，刷一层蜂蜜水增亮。

14.时间到，出锅。

十一、孜然葫芦瓜

食材:

葫芦瓜300g、辅料植物油1茶勺、盐适量、辣椒粉3g、孜然粉5g步骤:

1.主料:

葫芦瓜。

辅料:

植物油、盐、孜然粉、辣椒粉;2.把葫芦瓜洗净，用淡盐水侵泡10分钟;3.沥干水分切稍微厚一些的片;4.把葫芦瓜上撒上盐、辣椒粉、孜然粉、少许植物油;5.拌均匀;6.炸锅200度预热3分钟;7.拉出炸篮，把葫芦瓜铺在上面;8.设置时间10分钟，200度，下一锅炸的时候，时间设置5分钟就行了;9.时间到拉出炸篮，把葫芦瓜取出，撒上辣椒粉、孜然粉即可。

十二、香辣牙签牛肉

主料:

牛肉500g

辅料油、盐、白芝麻

步骤:

1.牛肉洗净，控干水分;2.切成薄片;3.放适量蚝油、麻辣粉、辣椒粉、孜然粉;4.用手慢慢地抓揉几分钟，帮助入味;5.牙签用水泡湿;6.把牛肉一片片地串起来;7.平铺在预热好的炸篮里，200度炸15分钟，中间翻面;8.烤牛肉的时候，把白芝麻放微波炉里烤香;9.炸好的牛肉放在盘子里，烤香的白芝麻洒在上面即可。

[]

十三、空气炸锅版烤板栗

主料:

板栗300g

辅料:

花生油2小勺、蜂蜜1小勺

步骤:

1.挑选个头均匀饱满的板栗洗净搽干水分。

2.取出菜刀用刀尖压在板栗上稍往前用力就可以切开一个口子，在掉个切一个十字花口就可以了。

3.在板栗上倒几滴植物油。

4.用刷子把板栗都均匀的刷到油。

5.炸锅预热200度5分钟。

6.听到叮声就可以放入板栗设置200度5分钟。

7.取一小碗放一勺蜂蜜、一勺水，搅拌均匀。

8.叮声响过后拉出炸筐，把板栗的切口朝上，在上面刷上蜂蜜水。

9.继续炸10到15分钟，在此过程中可以在板栗上刷1—2次蜂蜜水。

十四、长条油饼

主料:

面粉150g、白糖10g、奶粉10g、温水95ml、油10ml辅料:

小苏打0.5ml、盐2.5ml、温水7.5ml、干酵母2.5g

步骤:

1.将奶粉，酵母，糖，95毫升水，倒入碗中。

2.搅拌均匀，成酵母水。

3.加入面粉中。

4.揉成团。

5.加入油。

6.揉成光滑面团。

7.发酵至两倍大。

8.准备盐碱水用料。

9.将盐和小苏打倒入7.5毫升水中，

搅拌溶化。

10.一点点揉进面团。

11.再次发酵至两倍大。

12.擀成长条。

13.切成段。

14.做成油条状。

15.空气炸锅200度，预热5分钟。

16.在饼坯表面刷油。

17.放入预热好的炸锅，200度2分钟后取出，刷油18.继续炸至表面金黄，出炉。

十五、无油炸排骨

食材主料排骨200g

辅料料酒适量生抽蚝油葱炸粉姜蒜

步骤1.准备好干净的排骨，倒入生抽。

[]2.倒入料酒。

3.倒入蚝油。

4.加入葱姜蒜拌匀，可腌制一个晚上入味。

5.炸之前倒入炸粉拌匀。

6.直接放入空气炸锅中，180度10分钟左右。

7.感觉内部没熟的话，就再放入炸几分钟。

十六、双味带鱼段

主料:

带鱼段250g

辅料:

油、盐、孜然、辣椒粉、大料、水、料酒

步骤1.冰箱里的带鱼，自然解冻，切段后，用刀背轻轻的拍打带鱼段，这样更易入味。

2.花椒，麻椒，大料瓣，盐，用开水泡开出味，放凉后，放入料酒，酱油，姜末，葱花，制成大料水。

3.入切好的带鱼段。

腌起来。

4.腌两三个小时。

夹出来，控一下水份。

5.把带鱼分开，鱼身两面分别刷上油。

6.一盘里撒上辣椒粉，一盘里撒上孜然。

7.炸篮里放上分离板。

180度，预热5分钟。

8.预热好后，拉出炸篮，底层刷上一层油。

9.带鱼入炸篮。

10.空气炸锅，180度，15分钟。

11.如果时间，温度撑握不好，可以随时拉出炸篮看一

下没有被炸糊。

十七、鸡肉饭

主料:

鸡块450g、西兰花100g、胡萝卜50g、米饭300g、洋葱100g、猪肉50g辅料:

油、盐、奥尔良烤肉调料、葱、生抽、醋、鸡精、蒜、姜适量。

步骤:

1.准备好食材。

2.先把米淘洗三遍，加水放入电饭锅焖上。

3.鸡块用水清洗一下，加入奥尔良烤肉调料腌上。

4.猪肉和洋葱下锅翻炒，加入葱姜蒜。

5.加入少许生抽。

6.加入醋。

7.加入盐。

8.关火加入鸡精。

9.把腌好的鸡块，放入空气炸锅，190度15分钟。

10.锅里倒入水，加入少量油和盐。

11.把西兰花和胡萝卜放入，煮两分钟捞出。

12.将米饭盛上，再另一侧装上洋葱炒肉，表面再铺上西兰花和胡萝卜，再摆上鸡肉即可。

十八、开口笑

主料:

面粉100g、糖粉25g、花生油10g、鸡蛋10g、麦芽糖20g

辅料:

花生油适量、白芝麻适量、小苏打0.5g

步骤:

1.准备用料。

2.将糖粉和鸡蛋倒入碗中。

3.搅拌成乳白色。

4.加入麦芽糖，小苏打和水，搅拌溶化。

5.加入花生油，搅拌至乳化。

6.加入面粉。

7.调成软硬

适度的面团。

[）8.擀成2厘米厚的方形。

9.切成2*2厘米见方的小块。

10.搓圆。

11.在芝麻中滚一圈。

12.沾裹上芝麻。

13.空气炸锅150度，预热5分钟。

14.麻球表面刷油。

15.放入炸锅网篮。

16.将网篮放入炸锅中，150度，10分钟。

17.炸至表面金黄，出炉。

十九、炸锅版蜜烤栗子

主料:

栗子300g

辅料:

蜂蜜1小勺、水1小勺、花生

油2小勺

步骤:

1.栗子用湿润的洗碗巾抹净。

2.用刀切一小口。

3.加入花生油。

4.用刷子刷匀。

5.空气炸锅180度，预热5分钟。

6.倒入栗子。

7.180度，烤5分钟。

8.蜂蜜用水调匀。

9.取出炸锅网篮，将栗子一个个翻至切面向上。

10.在表面刷上蜂蜜水，继续烘烤5-10分钟。

11.熟透，出炉。

二十、豆腐箱

主料:

豆腐1块、肉馅150g

辅料:

油、盐、葱、番茄酱适量，蚝油5ml，青椒1个，酱油适量，韭菜50g，自制山楂酒10ml，鸡精3g，十三香3g，姜适量

步骤:

1.北豆腐，这块豆腐还是和我的车友在骑行的时候途经响山子的村里买的。

2.把豆腐切成六块长方形。

3.放入锅里蒸15分钟，去掉豆腐里面的水分。

4.肉馅准备好。

5.辅助食材;韭菜切末、干虾米泡软、葱姜切细末。

6.蒸好的豆腐在放好油的盘子里沾均匀摆放在铺好锡纸的炸蓝里。

7.空气炸锅200度预热3分钟。

8.叮声响过后把炸筐推进炸锅里200度15分钟，中间打开一次把豆腐块翻一个个。

炸好后取出。

9.拌好的肉馅连同耐热的玻璃碗放进炸锅里200度5分钟就可以了。

10.炸好的豆腐做成箱子的形状。

11.已经熟了的肉馅取出。

12.再把韭菜末放入熟了的肉馅里拌均匀。

13.把肉馅挨个装到空的豆腐箱里。

14.再一次把装好肉馅的豆腐箱摆放在炸筐里200度3~5分钟就可以取出。

15.炒锅坐上倒入油、在放入葱粒炝锅，放入番茄酱炒匀、青椒丁、调味料调味翻炒，最后淋入玉米湿淀粉勾芡。

16.淋入料汁的豆腐箱很好吃了，外焦里嫩很香的。

二十一、燕麦胡萝卜芹菜饼

主料:

芹菜50g、胡萝卜50g、白面80g

燕麦面100g

辅料:

油、盐、鸡精、发酵粉适量

步骤:

1.芹菜切碎待用。

[）2.胡萝卜清理干净待用。

3.胡萝卜叉丝。

4.燕麦、白面放入一个碗中待用。

5.胡萝卜放入碗中，并放入适量的盐。

6.再放入适量的鸡精。

7.兑入适量温水成为糊状，再放入芹菜碎，成为菜面糊状。

8.再放入适量的发酵粉，稍停7-8分钟即可。

9.锡纸铺在空气炸锅的架子上，均匀的抹一层油。

10.倒入菜面糊。

11.均匀的摊开后，再用刷子在面饼的上面也抹适量的一层油。

12.进空气炸锅，14分钟即可。

13.时间视面饼的薄厚而定。

14.中间翻炸另一面。

15.炸好出锅上桌。

二十二、香酥炸鸡腿

主料:

鸡腿8个

辅料:

油、盐、蚝油适量

步骤:

1.鸡腿洗净，沥干水分。

2.用刀子在上面划几道口子。

3.把蚝油倒进去。

4.放入保鲜袋用手抓揉均匀。

5.放入冰箱冷藏一晚上6.鸡蛋放入适量盐打散。

7.腌制好的鸡腿蘸上一层鸡蛋液。

8.裹上一层面粉，再裹一层面包糠。

9.放入预热好的空气炸锅200度炸10分钟。

10.翻面，放适量辣椒粉，再炸10分钟。

11.再翻一面，炸10分钟即可。

二十三、鸡蛋麻花

主料:

小麦面粉145g、细砂糖50g、鸡蛋40g、温水45g、小苏打1g辅料:

油适量

步骤:

1.用料。

2.将细砂糖，小苏打，鸡蛋，倒入盆中。

3.用打蛋器搅打至乳白色。

4.加入水，搅拌均匀。

5.筛入面粉。

6.揉成较软的筋性面团，饧发15分钟左右。

7.分割成约15克/个。

8.搓成细长条。

9.对折，拧成麻花。

10.再对折，拧成麻花，捏紧端头。

11.空气炸锅200度，预热5-10分钟。

12.同时给每根麻花刷上油.13.放入预热好的炸锅。

14.转180度，炸15分钟，其间，每5分钟取出刷油一次。

15.麻花成黄褐色，出锅。

二十四、蒜香炸排骨

主料:

猪肋排200g

辅料:

蒜头适量、烧烤汁2勺、蚝油1勺、盐少量

步骤:

1.猪肋排洗净。

2.下适量的蒜。

3.下两勺烧烤汁。

4.适量

的生粉。

5.一勺蚝油。

6.少量的盐。

7.把排骨涂抹均匀，用保鲜袋装好放到冰箱里过夜，第二天

可以拿出来搅拌一下。

[）8.空气炸锅预热160度，5分钟。

9.将腌制好的排骨放置到炸篮里。

10.刷上一点油。

11.160度，10分钟。

12.拉出炸篮，将排骨翻面13.刷上腌制过的酱汁14.继续160度，10分钟即可。

二十五、香炸糍粑

主料:

糍粑4个

辅料:

油适量、糖适量

步骤:

1.糍粑洗净，用厨房纸吸去表面的水。

2.表面刷油。

3.放入200度预热好的空气炸锅里。

4.200度炸10分钟。

5.表面刷油。

6.翻面再炸十分钟，出锅，撒上白糖即可趁热食用。

二十六、香脆油条

主料:

面粉300g

辅料:

苏打粉2g、酵母5g、盐3g、水适量、植物油适量

步骤:

1.面粉倒入揉面盆内。

2.准备好其他的配料:

苏打粉、酵母和盐。

3.称好量加入面粉中。

4.用适量的水揉成面团后，倒入15ml左右的植物油，继续揉面，至油全部被面团吸收。

5.揉好的面团放在盆中发酵。

6.发好的面团，可以看到面团内部充满着蜂窝状组织。

7.案板撒上少量的面粉，将面团再次揉匀，擀成大长片。

8.用刀切成均匀的面片。

9.两个面片重叠在一起，用筷子往中间压出印痕。

10.拎起两头拧几下。

11.预热空气炸锅160度，3分钟。

12.油

条放到碗里过一下油，放到炸篮里。

13.时间设置8-10分钟，炸至表面金黄，中间可以用筷子翻一下面。

14.香脆油条来咯。

二十七、香酥牛肉条

主料:

牛肉300克

辅料:

油、盐、芝麻适量

步骤:

1.牛肉洗净。

2.用刀背拍松牛肉。

3.切薄片。

4.放适量耗油。

5.用手抓揉几分钟，腌制2小时以上。

6.面粉倒入适量水和盐。

7.把腌制好的牛肉放进去。

8.裹上面糊。

9.捞出来放在预热好的炸锅里，撒上白芝麻，200度炸。

10分钟

10.翻面，再炸10分钟即可。

二十八、萝卜燕麦面丸子

主料:

里脊150g、萝卜500g、燕麦粉150g

辅料:

油、盐、蚝油、胡椒粉、鸡精、小麦淀粉、鸡蛋清适量

步骤:

1.里脊肉备好待用。

]2.萝卜备好待用。

3.萝卜用榨汁机榨出萝卜渣。

4.里脊肉用刀剁碎，兑入萝卜渣里拌匀。

5.再放入鸡精。

6.放入蚝油。

7.放入一个鸡蛋清2.把买来的鸡腿清洗干净，去掉骨头，加入适量的腌料，腌十二个小时以上。

3.把腌好的鸡腿放入空气炸锅的烤篮里。

4.放进炸锅里，180度炸20分钟，中间翻一次面。

5.时间到，把鸡腿取出来，放进盘子里。

6.稍凉后切成小块。

7.搭配上其他主食和饮品即是一顿丰盛的早餐。

四十二、炼奶香蕉糖

主料:

小麦面粉100g、香蕉2根

辅料:

玉米油、炼奶适量

步骤:

1.准备好原料2.面粉和成面团，和平时做饺子一样硬度就可以3.擀成薄皮，越薄越好4.分割成方形面片5.香蕉去皮，分成均匀的小段，长度比面片短一些，每段中间切开两半，再把四边修平6.面皮中间部分刷上炼奶7.再把香蕉段刷上炼奶，放在面皮中间8.然后上下相叠包起，两边象糖果纸那样按不同方向拧几下，拧成糖果状9.香蕉炼奶糖果刷上玉米油10.将刷上玉米油的香蕉炼奶糖果平铺入空气炸锅的炸蓝里。

设置5-8分钟，炸至表面金黄色即可。

四十三、韩式炸排骨

主料:

排骨500g

辅料:

韩式烤肉料、盐、生抽适量

步骤:

1.准备好一包韩式烤肉料。

2.排骨切成小块后，放入加了水的锅中，点火煮至水沸，目的是为了去掉排骨中的血沫。

3.捞出沥干水分备用。

4.把准备好的韩式烤肉料放进焯好的排骨中。

5.抓匀后，装进保鲜袋子里，放进冰箱冷藏室，腌一夜。

6.把腌好的排骨放进空气炸锅的炸篮里，180度，炸15分钟，中间翻一次面。

7.出炉即可装盘食用。

四十四、烤紫薯

主料:

紫薯7个

辅料:

清水适量

步骤:

1.准备好需要的紫薯。

[,2.用清水把它清洗干净。

3.放入空气炸锅的烤篮里。

4.把烤篮放进炸锅里，用200度烤20分钟，

中间翻面一次。

5.取出装盘即可。

6.撕开一个，看看里面，很面，很干，烤得很成功。

四十五、香煎秋刀鱼

主料:

秋刀鱼250g

辅料:

油、盐、孜然、胡椒粉、葱、姜适量

步骤:

1.秋刀鱼洗干净备用2.将鱼肉切成小段3.加入盐，孜然，葱姜，胡椒粉码味搅拌均匀4.放入空气炸锅中5.设置15分钟6.最后出炉即可。

四十六、炸土豆丸

主料:

土豆300g、黄油12g、焙煎芝麻沙拉汁12g、盐1/2小勺、黑胡椒粉1/4小勺

辅料:

食用油、葱花适量

步骤:

1.用料;2.土豆洗净切大片;3.大火上锅蒸熟;4.稍凉;5.去皮;6.趁热用勺碾压成泥状;7.加入黄油，拌匀8.倒入沙拉汁，拌匀;9.加入盐和胡椒粉;

10.拌匀;11.团成直径约2厘米的球形;12.空气炸锅预热5分钟，200度;13.将土豆丸子刷满油;14.装入蛋挞模，放进炸锅网篮;15.200度，炸5-10分钟;

16.表皮起壳后去掉蛋挞模，再次刷油;17.继续炸至表面金黄，翻面;18.炸至遍体金黄，出炉;19.装盘，撒葱花装饰。

四十七、烤玉米

主料:

玉米2个

辅料:

烧烤酱适量

步骤:

1.准备好玉米;2.洗净切段;3.玉米下锅煮，水开后煮8分钟;4.煮好的玉米沥干水分;5.玉米表面均匀抹上烧烤酱;6.用锡纸把玉米包好;7.空气炸180度预热5分钟，然后设置时间12分钟即可;8.准备开吃啦～

四十八、香蕉鸡肉卷

主料:

鸡脯肉6片、香蕉2根

辅料:

蛋液、盐、料酒、胡椒粉、面粉面包糠适量

步骤:

1.鸡脯肉切成薄片;2.用刀背敲松;3.放入料酒、盐、胡椒粉腌1小时以上;4.香蕉切段;5.鸡肉用厨房纸吸干水分;6.放入香蕉卷起来;7.依次裹上面粉、蛋液、面包糠;8.空气炸锅180度预热3分钟，烤10分钟左右。

。

5、将利浦空气炸锅用200度预热5分钟，再放入包好的排骨。

6、200度15分钟至排骨熟就可以。

灰灰小贴士:

◎排骨用锡纸包好后再炸，可以保留包内部水分，从而口感更鲜嫩多汁。

◎排骨可以让商家代为斩好。

◎排骨本身有油，所以用飞利浦炸锅制作时不需要再刷油。

◎如果没有空气炸锅的话，可以直接用油炸，但是油炸就没那么健康和方便啦。

炸鲜黄花菜

材料:

鲜黄花菜200克，鸡蛋1个，花生油、精盐、面粉、料

酒、湿淀粉、花椒盐各适量。

1、鲜黄花菜择洗干净，放入沸水中稍烫，捞出，控净水分，撒上少许精盐略腌。

2、鸡蛋打入碗内，朝一个方向搅至起沫，加面粉、料酒、盐、湿淀粉调成糊，

3、炒锅置火上，加入花生油，烧到七成热，将黄花菜挂糊放入，炸到金黄发酥时捞出，控净油，摆在盘中，撒上花椒盐即成。

炸咖喱鸡错误～未找到引用源。

材料:

鸡胸肉，咖喱粉，生抽一点点，白胡椒粉一点点，盐适量，糖一点点，炸粉，水，油

1.这个我用的鸡胸肉，原本想模仿鸡米花，不过要做的时候就反悔了。

鸡胸肉切小小丁，用咖喱粉、适量盐、一点点糖、一点点生抽、一点点白胡椒粉腌上，大概10分钟即可了。

2.面糊我用的是超市买的专用的炸粉，这种粉只要按比例加水，调出来的粉浆炸好后就是脆的了，比较方便。

3.热油锅，小鸡丁薄薄的挂上一层粉浆，下锅中火炸至浅金黄即可捞出，因为放了咖喱粉，颜色很容易就黄了，而且捞出后，本身的温度还会让表皮更黄一些，所以要稍微早一点捞出油锅。

4.全部鸡丁都炸好之后，油锅大火再烧热，把所有鸡丁回锅再炸一次，这样会更脆，这一遍速度就要快了，不能炸得太久，不然就黑了。

5.捞出后控干油份，再用厨房纸吸一下油即可了。

嘿嘿，换个

口味炸鸡感觉还是不错的。

脆炸火龙果

材料:

火龙果1个面粉50克淀粉80克泡打粉3克食用油500克精盐2小匙

1.火龙果去壳取肉，切厚片;

2.用清水将面粉、淀粉、精盐、泡打粉调匀成浆，把火龙果放入挂糊;

3.锅内倒入油，烧热，放入火龙果片，炸到表皮变脆时捞起摆入盘内就可以。

炸洋葱圈

材料:

洋葱2个、鸡蛋1个、淀粉、面包糠适量、盐、胡椒粉少许、番茄酱适量

1、洋葱切圈;

2、鸡蛋在碗中打散;

3、面包糠放入碗中;

4、淀粉放入碗中;

5、洋葱圈加少许盐、胡椒粉拌匀;

6、将洋葱圈先裹上一层淀粉，并抖掉多余的淀粉;

7、再裹上一层蛋液;

8、最后裹上面包糠;

9、将所有的洋葱圈都裹上面包糠;

10、油温六七热时，放入面包糠，小火炸到金黄;

11、盛出将油沥干就可以，吃时可蘸番茄酱，味道更好。

干炸菜花

材料:

主料:

菜花200克，辅料:

鸡蛋150克，小麦面粉50克，调料:

淀粉50克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，大豆油60克，椒盐15克

1.将菜花切成均匀的小块洗净，入沸水锅中焯一下捞出，投凉，沥净水，用精盐、味精、胡椒粉拌匀入味。

2.将鸡蛋液加面粉25克，淀粉，油10克调成蛋粉糊。

3.将菜花撒上干面粉粘匀，再拖上蛋粉糊，下入五成热油内炸透，捞出。

待油温升至七成热时，再放入菜花复炸一下，至呈金黄色时捞出装盘，配花椒盐上桌即成。

干炸里脊

材料:

主料:

猪里脊肉300克，辅料:

蚕豆淀粉20克，调料:

盐2克，花生油4