中医养生论文DOC.docx

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中医养生论文DOC

中医养生论文（DOC）

班级：

10级2班

姓名：

郭慧

从《黄帝内经》浅谈中医饮食养生法

内容摘要：

随着人们生活水平的提高，“养生”已成为一个热门的话题，中国饮食养生文化中，古人认为，饮食能滋养人的气血，人体摄入谷物后精气就会充足，精气充足气血就会旺盛，气血旺盛筋骨就会强壮。

现代医学也认为，饮食是维持人体生命活动的根本条件，对人体相当重要。

饮食得当，可以延年益寿，饮食不当，又会造成致病折寿。

所以，正确合理的饮食对人体健康非常重要。

关键词：

中医饮食养生食物

从《黄帝内经》浅谈中医饮食养生法

什么是养生？

养生就是倒仰生命。

养生之道就是保养生命的道理与方法。

中医养生学是在中医理论指导下，研究人类生命规律，寻找增强生命活力和预防疾病的方法，是中国医学文化之精粹。

一、中医养生之道的特点

1、尊重自然规律，顺应自然规律

养生又称“摄生”、“道生”、“保生”等。

因此中医的最高境界是养生，养生的最高境界是养心。

所以，就养生而言，下士养身，中士养气，上士养心。

在《黄帝内经·素问·上古天真论》中就提出了这样的养生之道，“天真”，“天”，有“天年”，“天数”之意；“真”则指通过养生获得的真气。

“天真”的意思就是人们通过养生，保养真气，进而延年益寿，尽享天年。

2、强调精神方面的养生

中医认为，精神方面的调养是养生的一个重要环节。

避免不良精神刺激，提高自我心理调节能力，是中医养生遵循的一个原则。

黄帝内经说：

“意志和则精神专直，魂魄不散，悔怒不起，五脏不受邪矣”。

“志意和”与人群中个体的气质，性别、年龄、经历、文化思想修养等密切相关。

英雌人们应善于调节自我心理，消除不良刺激，保持良好心态。

佛教中也有这样的说法，看一个人观相不如观气，观气不如观心，“一切修身修心法门，只有两字诀∶曰放下、曰回头。

管脆弱性出血，防止中风、视网膜出血、肺出血.种子有健胃助消化、止虚汗作用；炒燥研末后外用，有收敛止汗及消炎作用.

糯　稻：

又名江米.其性寒，作酒则性热.其养生功效是补中益气、暖脾胃。

用糙糯米煮稀饭，适合于一切慢性病人食用.可治盗汗、自汗、十二指肠溃疡、肝炎、淋巴结核、跌打损伤等症.

玉　米：

原名玉蜀黍，又名包米、苞谷、玉麦.种子、根、叶、芯须均可作药用.其性味甘平无毒.在养生方面的功效有调中开胃、利尿。

芯须是很好的利尿剂，适治于尿路炎症、胆囊炎、肝炎、黄疸、高血压、糖尿病等疾病。

小　麦：

中药材分陈小麦和浮小麦两种.浮小麦即淘洗时轻浮在水面的瘪瘦麦粒，药用以浮小麦为佳.其性味甘、微寒，无毒.其养生功效是养心除烦，敛虚汗，止唾血，利小便。

陈小麦粉外用可消疮肿.浮小麦可止虚汗盗汗.麦麸能散血止痛.小麦面粉则能助五脏、厚肠胃.

黄豆：

其味甘，性温，无毒。

其养生功效是能够调整大肠，宽中焦，顺气，还能消除水胀肿痛。

把黄豆研成末，用开水调和，涂在处痘后感染的地方，效果较好。

绿豆：

其味甘，性寒，无毒，主要功效是清热解毒，补益元气，可补肠胃。

能治伤风头痛，消除呕吐。

经常吃可以利五脏，安神，通十二经脉，滋润皮肤。

用绿豆煮汤喝，能接触草药、金石之毒。

用绿豆做成的枕头能让人眼睛明亮。

二、五果为助，水果助养生

葡　萄其味甘酸性平，无毒.能补肝肾、益气、强筋骨、生津液、利小便；可治气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛及淋病浮肿等症.

香　蕉其味甘、性寒，无素.香蕉生吃有止渴润肺、解酒毒功效，又是平和的滋养润肠剂，有降血压作用；蕉根有清热、利尿、泻下作用，用于治疗流行性乙型脑炎，荨麻疹等症.咳嗽日久，便秘：

香蕉２个，加冰糖煮食.每日１～２次.

西　瓜：

一名寒瓜；瓜皮名叫西瓜翠衣.瓜皮、瓜汁、瓜瓤、瓜子均可入药.其味甘淡性寒，无毒，有清热解暑、利尿除烦及止渴功效；适治中暑、发热、烦闷口渴、小便量少而呈深黄色等症（包括高血压、肾脏炎、肝炎、胆囊炎、黄疸等）。

龙　眼：

眼肉味甘性温，能益心脾、补气血、安神益智，可治虚劳羸弱、失眠健忘、惊悸怔忡紫，还有抗癌衰老功能.龙眼叶味甘淡性平，能治感冒、疟病；龙眼壳味甘性温，可治烫火伤；龙眼煎剂可治诸种淋症；龙眼核味涩，可止血定痛，理气化湿，能治疮出血、瘰疬湿疮等；

枇　杷枇杷果味甘酸性凉，能润肺止渴，下气，适治肺瘘、咳嗽、吐血、衄血、燥渴和呃逆等症.杷叶有清肺和胃、降气化痰功能，是治疗肺气喘咳之要药；把花味淡性微温，对伤风感冒、咳嗽痰血有效；杷根味苦性平，可治虚劳久嗽、关节疼痛等；

山　楂山楂为蔷薇科植物山楂或野山楂的干燥成熟果实，入药以野山楂为佳.其味酸性平，无毒.有扩张血管，降低血压，降低胆固醇，收缩子宫，帮助消化的功能；

三、五畜为益，肉类增健康

牛牛属牛科动物，品种多，牛肉、牛奶、牛角、牛黄（胆结石）、牛肝均可作药用.牛肉味甘性温，有补中益气、滋补脾胃、强健筋骨、消水肿之功效；水牛角味苦性寒，主治热毒、风火头痛、鼻衄吐血等；牦牛角味咸酸，主治惊痫热毒、诸血热病；牛角腮（牛角内骨）味苦性温，主治妇女崩漏带下；牛黄能镇惊、清心、退热、解毒；牛乳味甘性微寒，消止渴、养心肺、润皮肤功效；黄明胶（牛皮胶）可滋阴、补血、止血.

羊属哺乳类动物，品种较多，有山羊、绵羊、野羊等.羊肉味甘、性温热，有补中益气、安心止惊、开胃健力之功效；羊血味咸、性平，可解丹石药毒及胡蔓莽草之毒；羊肝味苦、性寒，能养明日；羊角味咸、性温，是有效的平肝熄风药物，主治头风、头痛及小儿惊搐风痫等，功用与羚羊角相似。

鸡鸡属雉科动物，几乎全身都可作药用.鸡肉味甘、咸、性平无毒；鸡蛋味甘性平.鸡肉有补虚温中、补益五脏功效，常用于治脾胃虚弱；蛋白外用可解热毒丹肿，生服解诸物中毒；蛋黄油能疗火疮，生肌长肉；蛋壳可壮骨，制胃酸；喜蛋（孵化成鸡胚的蛋）补虚损，治眩晕；鸡肝明目，可治夜盲症；鸡胆用治百日咳等；鸡血能解毒，治诸种出血症及咳嗽气喘.

鲤　鱼鲤鱼属鲤科动物，有赤鲤、黄鲤、白鲤等品种，性能相似.其味甘、性平，无毒.鲤鱼营养丰富，有健胃利水、除咳逆、止消渴及催乳作用，对黄疸水肿，特别对孕妇浮肿、胎动不安有卓效.

．鲫　鱼鲫鱼属鲤科动物，另名鲋鱼.其味甘、性温，无毒.有补虚羸、温中下气、利水消肿功能。

烤焦存性内服可治胃肠。

脾胃虚冷、食欲不振：

鲫鱼１２０克，豆豉６克，胡椒０．９克，老姜２片，陈皮６克，加水煎，空腹服下，即见效。

四、五菜为充，膳食更完备

大白菜又名结球白菜、黄芽菜、白菜、菘等，为十字花科二年生蔬菜.以叶球和根作药用.叶球味甘性平，能解热通利肠胃，有补中，消食、利尿、通便、清肺热、止痰咳、除瘴气等作用；白菜根能清解毒，除烦、可治感冒、发热头痛、止痰咳、鼻塞、口干、无汗等症.支气管干咳：

白菜干１００克，豆腐皮５０克，红枣１０个，水煎服.

芥　菜又名芥、大芥、皱叶芥、黄芥等，为十字花科二年生蔬菜，以叶和种子作药用.芥叶味辛性温，有宣肺豁痰、温中利气的作用，对寒症、咳嗽痰滞、胸膈满闷、肾炎及泌尿系统疾病有疗效；芥菜籽味辛性热，能温中散寒，利气豁痰，消肿通络，常用于治疗胃寒呃逆、呕吐、肺寒咳嗽、痰多等症。

身体麻木：

芥末用醋调，涂拱患处.

黄　花　菜又名金针菜、忘忧草、漏芦，为百合科多年生蔬菜.以干花蕾、根入药.干花蕾性凉味甘、能健脑、抗衰、解忧、有止血、消炎、利尿、健胃、安神功能，可治吐血、便血、小便不通等；菜根有健胃、利尿、消肿镇痛之效，可治腰痛、风湿关节痛、黄疸等症.感冒：

黄花菜、红糖各５０克，加水煎服，效果好。

辣　椒又名辣茄，加茄科植物.药用以尖小而辣味强者为佳.其味辛性热，有调味、健胃作用，少量食用，能促进胃液分泌，增进食欲.外用能治冻疮、风湿、腰肌疼痛、关节痛及脱发；内服适于治胃弱、消化不良、肠胃充气、胃寒痛等症.１。

腰腿痛：

取辣椒末、凡士林适量，加些黄酒调成糊状，涂于油纸上贴患部，用胶布固定。

大蒜又名荤菜，为百合科多年生草本植物.药用部分主要为地下鳞茎，以独头紫皮大蒜为佳.其性温味辛，有强烈的刺激性气味.含有大蒜挥发性精油、蛋白质、醣类、维生素Ａ、Ｂ、Ｃ等.有解毒、抗菌、消炎和驱除肠道寄生虫的作用，并有健胃、镇静、止咳、祛痰、强壮等功用.

生　姜生姜属姜科植物.药用以老姜为佳.其味辛性微温，有温中、兴奋、发汗、止呕和解毒作用.可解鱼蟹、半夏、天南星之中毒，沿外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐等症.胃、十二指肠溃疡：

鲜姜５０克，加水煎服.每日３次服２天.

　在五千年社会历史变革的长河中，虽难免不受佛、道等宗教文化的某些影响，但也逐渐形成了儒家食养的若干风格和原则，其特点大致可概括为四点。

一、因后天之本，及早食养：

祖国医学一直认为，脾胃是人体的后天之本，故倡导养生特别是食养至迟也须从青、中年开始，经过饮食调理以保养脾胃实为养生延年之大法。

如味甘淡薄也足以滋养五脏，故劝人尽量少吃生冷、燥热、重滑、厚腻饮食，庶不致损伤脾胃。

如能长期做到顾护中气（即脾胃生发的功能）而恰当地食养，则多可祛病长寿。

二、食养关键在于饮食有节：

节制饮食的要点关键在于“简、少、俭、谨、忌”五字。

饮食品种宜恰当合理，进食量不宜过饱，每餐所进肉食不宜品类繁多，要十分注意良好的饮食习惯和讲究卫生，宜做到先饥而食，食不过饱，未饱先止;先渴而饮，饮不过多，并慎戒夜饮等。

此外，过多偏食、杂食也不相宜。

三、先食疗、后药饵：

食疗在却病治疾方面有利于长期使用。

此尤其对老年人，因多有五脏衰弱，气血耗损，加之脾胃运化功能减退，故先以饮食调治更易取得用药物所难获及的功效，盖此因大多数老年人患有程度不一的慢性病或身体虚弱，一则难坚持长期服药，二则有的不太习惯，三则易发生不良反应，故先食疗而后必要时用药多较妥当。

四、多讲究早食常宜早，晚食不宜迟，夜食反多损的原则。

食宜细嚼缓咽，忌虎咽狼吞;宜善选食和节制饮食，对腐败、腻油、荤腥、粘硬难消、香燥炙炒、浓醇厚味饮食更宜少进;淡食最宜人，以轻清甜淡食物为好;食宜暖，但暖亦不可太烫口，以热不灼唇，冷不冰齿为宜;坚硬或筋韧、半熟之肉品多难消化，食宜熟软，老人更直。